首先，啤酒的度數(shù)指的是糖度，白酒的度數(shù)一般指的是酒精度。 其次，常見的8-12度啤酒，酒精度一般在3.1-4.5度。 于是，500ml裝的40度白酒，其中的酒精含量相當(dāng)于9瓶500ml裝的12度啤酒，或者相當(dāng)于13瓶500ml裝的8度啤酒。

6瓶啤酒。按照酒精度計(jì)算，通常10度原麥汁濃度的啤酒酒精度在4%±，如果按照酒精度折算40度白酒一斤，就相當(dāng)于10瓶啤酒，而實(shí)際上喝酒時(shí)的酒量不是這樣對等的，因?yàn)槠【浦泻卸趸迹瑫龠M(jìn)酒精的吸收，通常情況下喝白酒和啤酒的比例都是按照1：6的比例，也就是喝1瓶白酒對6瓶啤酒。喝酒注意事項(xiàng)：喝酒前吃點(diǎn)酸奶、米飯、點(diǎn)心可以降低乙醇的吸收速度，減慢酒精的胃排空，給肝臟提供足夠的解酒時(shí)間，也能“提高酒量”。而啤酒與白酒混合后，酒精會快速地進(jìn)入小腸，加速人體對酒精的吸收，對人體的殺傷力極大，酒量不好的人，不要輕易嘗試。喝酒期間宜多喝白開水，這樣可以稀釋酒精，還可以補(bǔ)充人體的津液。酒的散化是需要津液的，補(bǔ)充津液又能加速酒的散化。如果飲酒期間小便增多，身上、手心微微出汗，那都是好現(xiàn)象，說明酒在加速散化，正從汗、尿排出體外。喝酒時(shí)不可飲茶，因?yàn)椴栊钥嗪夷芾?，能引酒下行，把濕熱帶到膀胱，傷及腎臟。

一斤白酒量等于10瓶左右啤酒。在相同酒精量的前提下，一斤28度的白酒相當(dāng)于3~5瓶8~12°的啤酒，52度的白酒相當(dāng)于8-10瓶8~12°的啤酒。1881年，E.漢森發(fā)明了酵母純粹培養(yǎng)法，使啤酒釀造科學(xué)得到飛躍的進(jìn)步，由神秘化、經(jīng)驗(yàn)主義走向科學(xué)化。蒸汽機(jī)的應(yīng)用，1874年林德冷凍機(jī)的發(fā)明，使啤酒的工業(yè)化大生產(chǎn)成為現(xiàn)實(shí)，全世界啤酒年產(chǎn)量已居各種酒類之首。世界發(fā)展：啤酒的起源與谷物的起源密切相關(guān)，人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻(xiàn)，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不達(dá)米亞地區(qū)已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀(jì)，在古巴比倫國王漢穆拉比頒布的法典中，已有關(guān)于啤酒的詳細(xì)記載。公元前1300年左右，埃及的啤酒作為國家管理下的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)得到高度發(fā)展。拿破侖的埃及遠(yuǎn)征軍在埃及發(fā)現(xiàn)的羅塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右當(dāng)?shù)匾咽⑿衅【凭蒲?。啤酒的釀造技術(shù)是由埃及通過希臘傳到西歐的。