白酒清亮吸附，有萬分之3~5的活性炭吸附就可以做到白酒清亮?，F(xiàn)在很少使用活性炭吸附了，多選擇介質(zhì)吸附（介質(zhì)也是活性炭，只不過是顆粒狀），速度快，效果好?；钚蕴坑糜谔幚黼s味?；钚蕴刻幚淼陌拙瓶诟胁粎f(xié)調(diào)，一般需要懂得勾兌知識的專業(yè)人員操作。

假定題主問的是用活性炭去除酒中的異味和顏色。正常來說，應(yīng)該是千分之一到千分之五左右。但是，一般是用顆?；钚蕴咳プ鲞@個工作，所以只能說是每噸酒會耗費5公斤以內(nèi)的活性炭。活性炭用在這個用途應(yīng)該是裝在炭池或者碳罐中使用，注意要確保酒液通過活性炭有一定的停留時間，具體需要根據(jù)酒的風(fēng)味與活性炭之間的吸附去除的比例來試驗確定。所以對于一定流速的酒液來說，活性炭的填裝數(shù)量多少對于白酒中味道的去除是有影響的。

活性炭使用比例根據(jù)白酒處理情況確定，一般使用量在萬分之2~千分之1之間。處理時間都不會超過24小時，超過24小時，活性炭吸附的物質(zhì)會出現(xiàn)反復(fù)，過濾時候酒水發(fā)黑。酒的產(chǎn)生經(jīng)歷了從天然發(fā)酵到人工釀制的過程，最初它是在自然界中自然生成的。在農(nóng)業(yè)尚未興起的遠(yuǎn)古時代，可供釀酒用的原料，恐怕莫過于野果了。野果中含有的發(fā)酵性糖分與空氣中的霉菌和酵母菌相遇，在適當(dāng)?shù)乃趾蜏囟鹊葪l件下就會發(fā)酵成酒，這便是酒的自然釀造。黃酒背后的故事黃酒是一種以麥曲或小曲為原料釀造而成的酒，也是世界上最古老的酒類之一，在三千多年前的商周時期，中國人就已經(jīng)開始釀制黃酒了。俗話說：“天下黃酒源紹興”，今天，最能代表我國黃酒特色的非紹興黃酒莫屬。歷史上，紹興地區(qū)每當(dāng)有人家生了女孩，便在孩子滿月的時候把釀得最好的黃酒裝壇密封后埋入地下儲藏。等到女兒出嫁時，再從地下取出埋藏的陳年酒，作為迎親婚嫁的禮品，這酒便被人們叫作“女兒紅”。這種習(xí)俗代代相傳，已成為紹興一帶婚慶中不可缺少的風(fēng)俗。