10斤酒。

一般人群均可食用，特別適合病后調(diào)養(yǎng)者、素食者和需要補(bǔ)鐵的人群最為適合現(xiàn)在很多人已經(jīng)不愛吃肉類，轉(zhuǎn)而對(duì)內(nèi)臟比較感興趣，而雞腰子就是雞身上的一個(gè)器官，屬于雞雜的一種。雞腰子對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)作用，尤其是對(duì)于男性來說，能夠壯陽(yáng)補(bǔ)腎。很多人喜歡吃雞腰子，但是不知道應(yīng)該如何烹飪出美味的雞腰子，下面我們就來一下了解一下吧。雞腰子的功效與作用雞腰子的功效與作用雞腰子性平、味甘，具有滋陰壯陽(yáng)的作用，主治頭眩眼花、咽干耳鳴、耳聾、盜汗等病癥。雞腰子的做法大全1、枸杞雞腰子雙麥粥材料：大米、雞腰子、藜麥、燕麥片、枸杞適量，鹽少許做法：(1)將大米淘洗干凈，浸泡半個(gè)小時(shí)，雞腰子洗凈切片，枸杞洗凈;(2)鍋內(nèi)放入藜麥和燕麥片、大米一起熬煮成粥;(3)放入雞腰子繼續(xù)煮約10分鐘;(4)出鍋前調(diào)入食鹽即可。2、洋蔥雞腰材料：雞腰子300克、洋蔥1個(gè)、辣椒2個(gè)，白芷、八角、料酒、食用油、老抽、淀粉做法：(1)將雞腰子洗凈后，切成片，用料酒腌制10分鐘左右;(2)鍋內(nèi)水燒開，放入白芷、八角，將腌制好的雞腰子放入汆熟;(3)將汆好的雞腰子撈出待用;(4)油鍋燒熱后，放入雞腰子爆炒，再放入洋蔥、辣椒同炒，加點(diǎn)老抽，勾薄芡即可。3、香菇燴雞腰子材料：雞腰子4個(gè)、香菇5朵，雞高湯、食鹽、胡椒粉、黃酒少量做法：(1)將雞腰子洗凈切片，香菇泡好，切十字花刀;(2)雞高湯倒入鍋中，放入食鹽、胡椒粉、黃酒、香菇小火燉大約10分鐘左右;(3)放入切好的雞腰子繼續(xù)煮5分鐘，撒上香蔥碎即可。雞腰子的人群宜忌一般人群均可食用。1、病后調(diào)養(yǎng)者、素食者和需要補(bǔ)鐵的人群最為適合;對(duì)冠心病、動(dòng)脈硬化、腦血管硬化、習(xí)慣性流產(chǎn)、口腔炎癥、泌尿系統(tǒng)炎癥、眼疾等疾病均有良好的療效。2、尿頻癥病人少食。雞腰子膽固醇高嗎雞腰子含有的膽固醇比較高，而高膽固醇會(huì)誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)生，所以如果吃太多的話，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)存積多余的膽固醇，這樣不僅對(duì)我們的健康沒有益處，而且還會(huì)增加心臟病、腦血栓的發(fā)生幾率。

菠蘿雞腎材料主料：雞腰子150克，菠蘿150克，輔料：青椒20克，紅尖椒10克，調(diào)料：白皮大蒜5克，白酒5克，鹽3克，小麥面粉3克，白砂糖10克，芝麻醬3克，醋5克，香油5克，植物油20克做法1.雞腎用鹽擦洗干凈、切去白筋、切菱形花紋。2.鍋放入水燒開，將切成花紋的雞腎入水中煮3分鐘，盛起滴干。3.菠蘿沖凈滴干，切塊。4.青、紅椒洗凈、去籽切塊。5.大蒜去皮洗凈，拍碎待用。6.燒熱鍋、下油爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及菠蘿。7.將酒、芡汁料（鹽、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克）下入菠蘿雞腎鍋中炒勻即可上碟。脆辣爆雞腎材料雞腎4個(gè),炸菜半個(gè),紅辣椒3只,青辣椒2只,蒜頭5粒,豉油、糖適量做法1、雞腎洗凈，去筋切細(xì)片；2、以鹽、糖、豉油、料酒、生粉腌雞腎片30分鐘備用；3、炸菜浸水30分鐘，洗凈后切條狀備用；4、紅辣椒及青辣椒洗凈切成絲/粒，備用；5、熱油爆香蒜頭，加入雞腎片炒片刻；6、倒入榨菜絲、紅辣椒及青辣椒繼續(xù)炒；7、再加入少量豉油及糖調(diào)味，即可。鹽焗雞腎材料雞腎250克，芝麻少許，鹽焗雞粉半包，鹽適量做法1.雞腎洗凈后切片，然后用適量鹽焗雞粉和鹽腌制2小時(shí)。2.水燒開后，加入適量鹽焗雞粉和鹽，再放入雞腎煮開。3.將雞腎撈出后用冷水沖洗過冷河。4.將雞腎晾干，然后用適量鹽焗雞粉和鹽攪拌均勻。5.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入雞腎翻炒。6.加入少許芝麻炒勻即可。西蘭花炒雞腎材料西蘭花，雞腎，糖，醬油，油做法1.西蘭花在炒之前，先飛一下水2.雞腎也是用糖、醬油和油稍微調(diào)一下味就可以了3.然后把兩樣?xùn)|西一起炒涼拌雞腎材料雞腎，海蜇絲，鹽焗雞粉，鹽，酒做法1、雞腎洗凈，切成腎花用鹽和酒腌過。2、然后放鍋里灼熟撈起放進(jìn)冰水里待用。3、待雞腎完全冷卻后撈起放到碟子里，加入熟海蟄、鹽焗雞粉拌勻。爆炒雞腎用料 鹽 少許克 料酒 2勺 醬油 1勺 蒜 2瓣 耗油 1勺 青椒 1個(gè) 雞腎 5只 生姜 一小塊 爆炒雞腎的做法 菜市場(chǎng)買入新鮮雞腎，讓老板幫忙切好?；貋砗笞约河蒙僭S鹽和生粉，將雞腎揉搓，并反復(fù)用清水洗凈。將洗凈的雞腎用料酒、生姜、鹽腌一下備用。將青椒洗凈，去籽切片，備用。將蒜切成細(xì)末，備用。熱鍋，淋入適當(dāng)?shù)幕ㄉ?，將蒜末放入，炒出香味后放入雞腎，大火翻炒。放入適量料酒去腥，放入適量耗油，如果要焦了，可以放入一點(diǎn)點(diǎn)熱水翻炒。四分鐘左右（自己判斷8成熟左右），放入青椒爆炒。快出鍋時(shí)，放適量的鹽調(diào)味，適量糖增鮮。出鍋裝盤小炒酸菜雞腎用料 雞腎 1斤 酸菜 青紅辣椒（手指大?。? 6個(gè) 姜 3片 大蒜 3瓣 醬油 1勺 鹽 適量 糖 適量 小炒酸菜雞腎的做法 雞腎洗干凈洗鍋水煮一下，切片辣椒，酸菜洗干凈切切姜蒜切片熱鍋倒油下姜蒜，雞腎炒炒再加鹽糖炒炒，怕不熟蓋上蓋子煮一下（就幾分鐘很快）倒酸菜炒炒炒倒辣椒塊炒炒要炒（或加蓋）至干鍋有一點(diǎn)點(diǎn)粘底關(guān)火出鍋洋蔥炒雞腎用料 雞腎 1只 洋蔥 1只 蔥 1根 姜 1片 蒜 1瓣 鹽 耗油 孜然粉 洋蔥炒雞腎的做法 備好蔥姜蒜，蔥切斷，姜蒜切末洋蔥切開后剝成片，形狀大小與雞腎切片后的相近雞腎切片熱油，下雞腎炒至顏色改變后，下蔥姜蒜和洋蔥，翻炒3分鐘，最后下鹽、耗油、孜然粉翻炒一下出鍋。