1，關(guān)于葡萄酒問(wèn)題
葡萄酒的種類(lèi)很多，風(fēng)格各異，但其主要生產(chǎn)工藝和主要成分卻大致相同。按照不同的方法可將葡萄酒分為若干類(lèi)。 一、按顏色分類(lèi) 1.紅葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以紅色調(diào)為主的葡萄酒。這類(lèi)葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。 2.白葡萄酒 用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，這類(lèi)酒的顏色以黃色調(diào)為主，主要有近似無(wú)色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。 3.桃紅葡萄酒 用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。 二、按含二氧化碳?jí)毫Ψ诸?lèi) 1.平靜葡萄酒 也稱(chēng)靜止葡萄酒或靜酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳（在20℃時(shí)二氧化碳的壓力小于0.05MPa）的葡萄酒。 2.起泡葡萄酒 葡萄酒經(jīng)密閉二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，在20℃時(shí)二氧化碳的壓力大于或等于0.35MPa。 3.加氣起泡葡萄酒 也稱(chēng)為葡萄汽酒，是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒，在20℃時(shí)二氧化碳的壓力大于或等于0.35MPa。 三、按含糖量分類(lèi) A.對(duì)于平靜葡萄酒 1.干葡萄酒 干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計(jì)，下同）小于或等于4.0g/L的葡萄酒。由于顏色的不同，又分為干紅葡萄酒、干白葡萄酒、干桃紅葡萄酒。 2.半干葡萄酒 半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。由于顏色的不同，又分為半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。 3.半甜葡萄酒 半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。由于顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒。 4.甜葡萄酒 甜葡萄酒是指含糖量大于或等于50.1g/L的葡萄酒。由于顏色的不同，又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃紅葡萄酒。 B.對(duì)于起泡葡萄酒 1.天然起泡葡萄酒 含糖量小于或等于12.0g/L的起泡葡萄酒。 2.絕干起泡葡萄酒 含糖量12.1～20.0g/L的起泡葡萄酒。 3.干起泡葡萄酒 含糖量20.1～35.0g/L的起泡葡萄酒。 4.半干起泡葡萄酒 含糖量35.1～50.0g/L的起泡葡萄酒。 5.甜起泡葡萄酒 含糖量大于或等于50.1g/L的起泡葡萄酒。 四、按釀造方法分類(lèi) A.天然葡萄酒 完全用葡萄為原料發(fā)酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。 B.特種葡萄酒 特種葡萄酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁在采摘或釀造工藝中使用特種方法釀成的葡萄酒，又分為： 1.利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白蘭地、食用精餾酒精或葡萄酒精、濃縮葡萄汁等，酒精度在15%～22%的葡萄酒。 2.加香葡萄酒 以葡萄原酒為酒基，經(jīng)浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸餾液）而制成的葡萄酒。 3.冰葡萄酒 將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于-7℃，使葡萄在樹(shù)體上保持一定時(shí)間，結(jié)冰，然后采收、帶冰壓榨，用此葡萄汁釀成的葡萄酒。 4.貴腐葡萄酒 在葡萄成熟后期，葡萄果實(shí)感染了灰葡萄孢霉菌，使果實(shí)的成分發(fā)生了明顯的變化，用這種葡萄釀造的葡萄酒。 五、按飲用方式分類(lèi) 1.開(kāi)胃葡萄酒 在餐前飲用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上，我國(guó)常見(jiàn)的開(kāi)胃酒有"味美思"。 2.佐餐葡萄酒 同正餐一起飲用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干紅葡萄酒、干白葡萄酒等。 3.待散葡萄酒 在餐后飲用，主要是一些加強(qiáng)的濃甜葡萄酒。問(wèn)題2：可以這么說(shuō)問(wèn)題3：1.根據(jù)葡萄的顏色不同，可將葡萄品種分為白色品種(白皮白肉)、紅色品種(紅皮白肉)和染色品種(紅皮紅肉)三大類(lèi)。用白品種釀造白葡萄酒，染色品種只能釀造紅葡萄酒，而用紅色品種可釀造從白色到深紅色顏色各異的各種葡萄酒。 2.白葡萄酒是用白葡萄汁發(fā)酵而成，紅葡萄酒是用葡萄汁(液體部分)與葡萄皮渣(固體部分)混合發(fā)酵而成，其顏色的深淺決定于液體部分對(duì)固體部分浸漬的強(qiáng)度，浸漬越強(qiáng)，顏色越深。 3.固體部分帶給葡萄酒的不僅是色素，同時(shí)帶給葡萄酒的還有與色素一樣同為酚類(lèi)物質(zhì)的丹寧，葡萄酒的顏色越深，其由色素和丹寧構(gòu)成的酚類(lèi)物質(zhì)的含量也越高。 所以，紅葡萄酒與白葡萄酒的主要差異在于它們之間的酚類(lèi)物質(zhì)的含量和種類(lèi)的差異。問(wèn)題4：葡萄酒業(yè)內(nèi)的人對(duì)張?jiān)?/a>的解百納之爭(zhēng)記憶尤新，雖然到現(xiàn)在似是不了了之，但是我們?cè)诔匈?gòu)買(mǎi)時(shí)，還是常常會(huì)在國(guó)產(chǎn)葡萄酒的酒瓶上看到解百納三個(gè)字。今年8月，去聽(tīng)法國(guó)食品協(xié)會(huì)組織的葡萄酒講座，那天聽(tīng)劉炬堂先生的高級(jí)班課程，有一個(gè)女孩問(wèn)劉先生，解百納是什么葡萄品種，這位來(lái)自臺(tái)灣的葡萄酒專(zhuān)家很詫異，說(shuō)從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)名字，不知道是否音譯不同，直到這次去張?jiān)Ｎ也琶靼资裁词墙獍偌{。解百納并非一個(gè)葡萄品種，而是三種：赤霞珠，品麗珠和蛇龍珠，這三個(gè)品種中除了赤霞珠是國(guó)際最主流的紅葡萄酒品種之外，其他兩種都不主流，其中蛇龍珠是清末張?jiān)倓偱d建的時(shí)候引種中國(guó)的，據(jù)說(shuō)后來(lái)在歐洲反而失傳了，而在煙臺(tái)卻長(zhǎng)出了原鄉(xiāng)沒(méi)有的滋味，成為煙臺(tái)葡萄酒區(qū)一個(gè)標(biāo)志性的品種。所以如果標(biāo)識(shí)解百納的葡萄酒，其實(shí)是指以上三種葡萄混合釀造的紅酒。問(wèn)題5：葡萄酒是一種特殊的商品，它是有生命的，因此對(duì)葡萄酒的好壞評(píng)價(jià)有許多是結(jié)合了自己的愛(ài)好及產(chǎn)品的特點(diǎn)的。而這一般從外觀難以分清，需要細(xì)細(xì)地品嘗。品酒時(shí)，首先將酒注入郁金香形的透明高腳杯中，約1／3或1／4杯，對(duì)著光線看，酒色澄清透明，干紅葡萄酒因不同品種會(huì)呈現(xiàn)紫紅、深紅、寶石紅等絢麗色彩，而變質(zhì)酒則是黯然無(wú)色的。其后，是聞香味。酒的香氣能令行家分辨出種類(lèi)及質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)葡萄酒應(yīng)具有果香、醇香、發(fā)酵酒香、清香，變質(zhì)的酒則會(huì)有酸味、硫磺味和其他異味。第三步，輕輕晃動(dòng)酒杯后，仔細(xì)觀察，如果發(fā)現(xiàn)酒液如油脂一樣有沿杯壁下滑的痕跡，則說(shuō)明這種干紅葡萄酒很醇厚，這痕跡被評(píng)酒家稱(chēng)為“葡萄酒的腿”。最后就是品嘗。嘗，當(dāng)然不是一口吞下，而是要在口中含一含，靠舌尖，舌兩側(cè)與舌根去體會(huì)，這才能?chē)L到葡萄酒的真正滋味。不過(guò)，在做這些步驟之前，應(yīng)先將于紅葡萄酒開(kāi)瓶后放置半小時(shí)或一小時(shí)，讓酒與空氣接觸一下，以揮發(fā)掉其中的一些具有不愉快味道的氣體，這稱(chēng)為“干紅葡萄酒的呼吸”。 由于葡萄酒的特殊性，所以購(gòu)買(mǎi)葡萄酒并非像其他商品一樣要購(gòu)買(mǎi)大廠產(chǎn)品，而是要選擇具有自己的葡萄種植基地，并且僅使用自產(chǎn)的葡萄及舊式的酒窖、木桶等器具進(jìn)行生產(chǎn)、貯存的廠家的產(chǎn)品，世界上真正的好葡萄酒產(chǎn)量都不是很高。這樣可以么？
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裕字基本信息 簡(jiǎn)體：裕 簡(jiǎn)體筆畫(huà)：12 繁體：裕 繁體筆畫(huà)：12 五行屬性：金 姓名學(xué)筆畫(huà)：13 字義內(nèi)涵：裕-富饒，形容財(cái)物多。引申為寬綽、寬宏。用作人名意指富有、大度、胸懷博大、幸福美滿之義； 姓張以裕字開(kāi)頭的男孩名字推薦 ? 張?jiān)Ｈ? 瑞:吉祥，吉利；憑信的玉器；祥瑞。用作人名意指吉祥、五谷豐登、人壽年豐之義； ? 張?jiān)＜? 嘉:一般指善、美、贊許、表?yè)P(yáng)、吉慶、幸福、歡樂(lè)等。用作人名意指善良，吉祥，美好，樂(lè)觀之義； ? 張?jiān)：? 豪:指具有杰出才能、才智、勇力或財(cái)力出眾的杰出的人物；也指豪爽痛快，氣魄大，不拘常格的豪爽性格。用作人名意指高超才能、智慧超群、品德高尚之義； ? 張?jiān)Ｕ\(chéng) 誠(chéng):指真實(shí)、確實(shí)、誠(chéng)實(shí)、真誠(chéng)、實(shí)在。用作人名意指誠(chéng)實(shí)、真誠(chéng)、實(shí)在、可靠之義； ? 張?jiān)：? 弘:指擴(kuò)充，光大；擴(kuò)大、推廣。用作人名意指氣度、氣派、正義之義。 ? 張?jiān)，| 瑋:美麗的玉；美好；珍奇，貴重；珍愛(ài)，珍視。用作人名意指杰出、高貴、美好之義。 姓張以裕字開(kāi)頭的男孩名字大全 張?jiān)１? 張?jiān)：? 張?jiān)Ｑ? 張?jiān)r(shí) 張?jiān)? 張?jiān)＠? 張?jiān)ｉL(zhǎng) 張?jiān)Ｈ? 張?jiān)９? 張?jiān)Ｔ? 張?jiān)? 張?jiān)Ａ? 張?jiān)９? 張?jiān)２? 張?jiān)ｊ? 張?jiān)：? 張?jiān)６Y 張?jiān)Ｕ\(chéng) 張?jiān)Ｑ? 張?jiān)Ｔ? 張?jiān)ｃ? 張?jiān)Ｐ? 張?jiān)Ｓ? 張?jiān)| 張?jiān)３? 張?jiān)Ｒ? 張?jiān)＝? 張?jiān)ｈ? 張?jiān)Ｐ? 張?jiān)６? 張?jiān)８? 張?jiān)？? 張?jiān)Ｏ? 張?jiān)５? 張?jiān)? 張?jiān)Ｎ? 張?jiān)? 張?jiān)Ｈ? 張?jiān)Ｂ? 張?jiān)ｚQ 張?jiān)Ｎ? 張?jiān)? 張?jiān)：? 張?jiān)Ｓ? 張?jiān)５? 張?jiān)：? 張?jiān)Ｓ? 張?jiān)Ａ? 張?jiān)Ｕ? 張?jiān)Ｐ? 張?jiān)Ｋ? 張?jiān)Ｍ? 張?jiān)Ｖ? 張?jiān)? 張?jiān)Ａ? 張?jiān)?lái) 張?jiān)Ｃ? 張?jiān)? 張?jiān)?lè) 張?jiān)Ｒ? 張?jiān)７e 張?jiān)c 張?jiān)：? 張?jiān)Ｒ? 張?jiān)Ｘ? 張?jiān)Ｖ? 張?jiān)Ｈ? 張?jiān)＝? 張?jiān)ｈ? 張?jiān)ｖ? 張?jiān)Ｎ? 張?jiān)＠? 張?jiān)ＹF 張?jiān)Ｔ? 張?jiān)３? 張?jiān)２? 張?jiān)Ｊ? 張?jiān)Ｒ? 張?jiān)h 張?jiān)J 張?jiān)? 張?jiān)＞? 張?jiān)Ｊ? 張?jiān)０? 張?jiān)? 張?jiān)Ｋ? 張?jiān)Ｇ? 張?jiān)Ｋ? 張?jiān)? 張?jiān)＿_(dá) 張?jiān)３? 張?jiān)W(xué) 張?jiān)ｏw 張?jiān)ｇ? 張?jiān)? 張?jiān)２? 張?jiān)Ｗ? 張?jiān)Ｐ? 張?jiān)＿h(yuǎn) 張?jiān)２? 張?jiān)ｃ? 張?jiān)Ｏ? 張?jiān)Ｃ? 張?jiān)Ｓ? 張?jiān)：? 張?jiān)?huì) 張?jiān)７? 張?jiān)ｍ? 張?jiān)２? 張?jiān)Ｐ? 張?jiān)? 張?jiān)ｌ` 張?jiān)Ｇ? 張?jiān)Ｉ? 張?jiān)ｒU 張?jiān)ｒv 張?jiān)ｂx 張?jiān)９? 張?jiān)Ｌ? 張?jiān)Ｓ? 張?jiān)?jì) 張?jiān)Ｕ? 張?jiān)＼? 張?jiān)Ｊ? 張?jiān)Ｐ? 張?jiān)Ａ? 張?jiān)Ｖ? 張?jiān)? 張?jiān)V 張?jiān)１? 張?jiān)：? 張?jiān)］x 張?jiān)］? 張?jiān)＞? 張?jiān)Ｉ? 張?jiān)? 張?jiān)＝? 張?jiān)３? 張?jiān)Ｑ? 張?jiān)Ｐ? 張?jiān)Ｊ? 張?jiān)? 張?jiān)０l(fā) 張?jiān)Ｃ? 張?jiān)Ｈ? 張?jiān)Ｓ? 張?jiān)Ｑ? 張?jiān)ｏL(fēng) 張?jiān)Ｌ? 張?jiān)：? 張?jiān)８? 張?jiān)Ｓ? 張?jiān)Ｖ? 張?jiān)＝B 張?jiān)：? 張?jiān)Ｏ? 張?jiān)Ｆ? 張?jiān)８? 張?jiān)ｉ? 張?jiān)Ｒ? 張?jiān)：? 張?jiān)３? 張?jiān)；? 張?jiān)t 張?jiān)３? 張?jiān)Ｅ? 張?jiān)Ａ? 張?jiān)Ｅd 張?jiān)Ｉ? 張?jiān)：? 張?jiān)Ｐ? 張?jiān)?guó) 張?jiān)９? 張?jiān)：? 張?jiān)７? 張?jiān)＿\(yùn) 張?jiān)Ｍ? 張?jiān)＝? 張?jiān)３? 張?jiān)Ｗ? 張?jiān)Ｍ? 張?jiān)? 張?jiān)１? 張?jiān)＜? 張?jiān)？? 張?jiān)Ｉ? 張?jiān)Ｖt 張?jiān)２? 張?jiān)?qiáng) 張?jiān)＠? 張?jiān)ｆ?zhèn) 張?jiān)Ｂ? 張?jiān)＼? 張?jiān)Ｃ? 張?jiān)＝? 張?jiān)Ｆ? 張?jiān)? 張?jiān)０? 張?jiān)? 張?jiān)｝? 張?jiān)Ｐ? 張?jiān)Ａ? 張?jiān)Ｓ? 張?jiān)Ｕ? 張?jiān)２? 張?jiān)Ｖ? 張?jiān)Ｌ? 張?jiān)q 張?jiān)Ｈ? 張?jiān)３? 張?jiān)？? 張?jiān)ｙi 張?jiān)? 張?jiān)Ｑ? 張?jiān)Ａx 張?jiān)Ｕ? 張?jiān)Ｒ? 張?jiān)Ｐ? 張?jiān)? 張?jiān)ｘQ 張?jiān)?jiān) 張?jiān)Ｐ? 張?jiān)ｉ?
