應(yīng)該是2000年之后的事了吧！

水井坊好

2000年8月發(fā)布

600余年前，承天府恩澤，俯覽錦江，水井街酒坊在古成都城中心水井街開窖建坊，引岷江上游水，前庭當(dāng)壚、后庭釀酒，是古代釀酒作坊與酒肆的典型實(shí)例，堪稱“第一坊”。水井街酒坊歷代大酢師恪守坊間養(yǎng)窖古訓(xùn)，悉心養(yǎng)護(hù)酒坊。至今完整保留的古窖池，印證了水井坊600余年不間斷生產(chǎn)發(fā)展的足跡。加之兩河交匯處的獨(dú)有氣候環(huán)境，讓古窖池中數(shù)以萬億計(jì)的釀酒古微生物菌群600余年繁衍至今。水井坊遺址是迄今為止最全面、最完整、最古老、最具有民族獨(dú)創(chuàng)性的酒坊，作為中國白酒的源頭，其史學(xué)價(jià)值堪與“秦始皇兵馬俑”媲美，并被國家有關(guān)部門譽(yù)為“中國白酒第一坊”。坊間數(shù)百年來酒坊與技藝流傳并存至今，是活著的文物，被譽(yù)為“中國白酒的一部無字史書”。擴(kuò)展資料水井坊的釀造工藝：600余年前水井街酒坊的傳統(tǒng)蒸餾工藝是采用“天鍋”來完成。這其中包括了蒸餾、摘酒、觀火等環(huán)節(jié)，摘酒時(shí)，要根據(jù)對酒質(zhì)的特殊口感，邊接酒邊品嘗。按分段的形式摘取各等級的酒。水井坊的釀酒師們在這幾道關(guān)鍵環(huán)節(jié)上都有著自己獨(dú)到的體會(huì)和技藝，歲月的歷練使他們擁有一套精湛的摘酒技巧。 經(jīng)過蒸餾的酒糟，需轉(zhuǎn)移至晾堂進(jìn)行攤晾。攤晾的目的是使出甑的酒糟迅速冷至適合釀酒微生物發(fā)酵的入窖溫度。歷經(jīng)上述嚴(yán)苛的制酒流程與工藝，水井坊酒還需要經(jīng)過多次的過濾去雜，方能進(jìn)入最終的現(xiàn)代化灌裝線。參考資料來源：四川水井坊官網(wǎng)-品牌故事與歷史參考資料來源：百度百科-水井坊參考資料來源：四川水井坊官網(wǎng)-釀造工造

中國白酒、法國白蘭地、俄羅斯伏特加、蘇格蘭威士忌并稱世界四大蒸餾酒。白酒(燒酒)是中國人獨(dú)創(chuàng)的，被專家學(xué)者譽(yù)為中國“四大發(fā)明”之外的第五大發(fā)明。經(jīng)考古發(fā)掘和科學(xué)論證，水井坊上起元末明初，歷經(jīng)明清，下至當(dāng)今，呈“前店后坊”布局，延續(xù)五、六百年從未間斷生產(chǎn)，“是我國發(fā)現(xiàn)的古代釀酒作坊和酒肆的唯一實(shí)例”，有力地佐證了明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)之”的觀點(diǎn)。 　　此考古發(fā)現(xiàn)被考古界、史學(xué)界、白酒界專家認(rèn)定為“中國最古老的酒坊”、“中國濃香型白酒的一部無字史書”、“中國白酒行業(yè)的‘秦始皇兵馬俑’”、“中國白酒第一坊”。由于她填補(bǔ)了我國酒坊遺址專題考古的空白，被國家文物局授予“1999年中國十大考古新發(fā)現(xiàn)”。

1.水井坊的歷史 水井坊之所以有名氣，完全是因?yàn)樗坏臍v史價(jià)值、文化價(jià)值。 其實(shí)，水井坊在2000年才首先在廣東上市。 說它有歷史價(jià)值，是因?yàn)樗槐煌诰虺鰜淼臅r(shí)候，是1998年，當(dāng)時(shí)，全興集團(tuán)在對成都市錦江畔的曲酒生產(chǎn)車間進(jìn)行改造時(shí)，意外地發(fā)現(xiàn)了水井街酒坊遺址。 經(jīng)過考古發(fā)掘證明，水井街酒坊起自元末明初，發(fā)展至今，經(jīng)過歷朝歷代不斷增修重建，前后連續(xù)使用600余年， 由此，水井坊成為迄今為止發(fā)現(xiàn)的中國白酒的最早源頭。 而且，水井街酒坊遺址被列入“全國十大考古新發(fā)現(xiàn)"和“國家重點(diǎn)文物保護(hù)"單位了。 我覺得，我們國家的白酒中，還是茅臺，五糧液，汾酒和古井貢， 其它的酒， 難說。 2.水井坊的歷史 水井坊之所以有名氣，完全是因?yàn)樗坏臍v史價(jià)值、文化價(jià)值。 其實(shí)，水井坊在2000年才首先在廣東上市。 說它有歷史價(jià)值，是因?yàn)樗槐煌诰虺鰜淼臅r(shí)候，是1998年，當(dāng)時(shí)，全興集團(tuán)在對成都市錦江畔的曲酒生產(chǎn)車間進(jìn)行改造時(shí)，意外地發(fā)現(xiàn)了水井街酒坊遺址。經(jīng)過考古發(fā)掘證明，水井街酒坊起自元末明初，發(fā)展至今，經(jīng)過歷朝歷代不斷增修重建，前后連續(xù)使用600余年， 由此，水井坊成為迄今為止發(fā)現(xiàn)的中國白酒的最早源頭。 而且，水井街酒坊遺址被列入“全國十大考古新發(fā)現(xiàn)"和“國家重點(diǎn)文物保護(hù)"單位了。 我覺得，我們國家的白酒中，還是茅臺，五糧液，汾酒和古井貢， 其它的酒， 難說！ 3.水井坊酒的發(fā)展歷史 水井街酒坊遺址位于四川省成都市錦江區(qū)水井街，在府河與南河的交匯點(diǎn)以東，原為全興股份有限公司的曲酒生產(chǎn)車間。1998年8月，全興股份有限公司在此處改造廠房時(shí)，發(fā)現(xiàn)地下埋藏有古代釀酒遺跡，隨后由四川省博物館進(jìn)行了考古調(diào)查，以確定遺址的分布范圍。1999年3至4月，在四川省文化廳、成都市文化局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，成都市文物考古研究所、四川省博物館與四川省文物古研究所聯(lián)合在此開展了考古發(fā)掘工作。 公元一九九八年，天府之國錦江河畔，一個(gè)新的考古大發(fā)現(xiàn)正漸漸浮出地表。一座規(guī)模宏大的古代釀酒作坊-----水井坊，在歷經(jīng)元明清六百余年世事滄桑之后，再次完整地呈現(xiàn)于人們面前，在這里，歷史被濃縮成一個(gè)永恒的瞬間。 水井坊酒坊遺址已發(fā)現(xiàn)的面積約1700平方米，出于保護(hù)文物的考慮，只發(fā)掘面積近280余平方米，發(fā)現(xiàn)了不同時(shí)代的酒窖、晾堂、灶坑、蒸餾器基座、灰坑、灰溝、路基（散水）、木柱及柱礎(chǔ)、墻基等遺跡，以及大批的瓷器和陶器殘片、獸骨等物。經(jīng)考古發(fā)掘和科學(xué)論證，遺址中晾堂、酒窖、爐灶、灰坑、路基、木柱、蒸餾器基座歷歷在目，上啟元末明初，下至當(dāng)今，延續(xù)數(shù)百年從未間斷生產(chǎn)。如此完整、精湛的釀酒作坊令考古界、史學(xué)界、白酒界專家驚嘆，國家文物局認(rèn)定這是我國發(fā)現(xiàn)的古代釀酒和酒肆的唯一實(shí)例，填補(bǔ)了我國酒坊遺址專題考古的空白，堪稱“中國白酒第一坊”，其史學(xué)價(jià)值可與“秦始皇兵馬俑”相媲美，是中國白酒業(yè)發(fā)展的一部無字史書，被列為“全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位”。 “水井坊”是偶然的發(fā)現(xiàn)卻又是必然的印證。每一次考古大發(fā)現(xiàn)都是縱橫時(shí)空中歷史的交錯(cuò)，美與智慧亙古不變的感動(dòng)往往如同驚鴻一瞥。 4.水井坊酒是哪產(chǎn)的 四川成都 /shownews.asp?newsid=1334 水井坊酒的生產(chǎn)始于元末明初，至今已有600余年的歷史。得天獨(dú)厚的地理、氣候條件，為釀酒微生物的繁衍提供了合理的生存空間，孕育了水井坊酒古老、獨(dú)特的風(fēng)格。傳統(tǒng)的生產(chǎn)操作工藝歷經(jīng)幾個(gè)世紀(jì)的洗滌，去粗取精、去偽存真，并結(jié)合現(xiàn)代科技，形成了今天水井坊的獨(dú)特生產(chǎn)工藝。 水井坊酒以水、高粱、小麥、玉米、糯米和大米為原料，采用六百年古窖獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合，陶壇窖封貯存，長期陳釀老熟，精心釀制而成。 /zmppg/zmpp1.jsp?id=140 5.水井坊價(jià)格表 最新水井坊價(jià)格表；；；； 水井坊市場終端零售價(jià)： 具體一點(diǎn)是：井臺裝858; 典藏裝1199; 水晶裝988; 公元十三2428; 菁翠普通2138; 梅蘭竹菊3428; 風(fēng)雅頌3528; 年畫裝1188。 以上都是500ml,52度的市場價(jià)格，各地可能根據(jù)具體的市場情況以此為基礎(chǔ)略微調(diào)整。 如果去酒仙網(wǎng)等其他網(wǎng)站購買，可能便宜10-20%，名煙酒店也會(huì)便宜很多，但一定要辨別真?zhèn)? 謝謝！如果還有什么不明白請繼續(xù)追問。

通過閱讀案例，進(jìn)過仔細(xì)的分析，我認(rèn)為水井坊公司主要是通過以下幾個(gè)方面建立高端消費(fèi)群體和水井坊產(chǎn)品的相關(guān)性。1． 把水井坊和中華酒文化的緊密結(jié)合 酒文化是文化百花園中的一朵奇葩，芳香獨(dú)特，“斗酒詩百篇”的激情，“借酒消愁愁更愁”的比喻，“對酒當(dāng)歌，人生幾何？”的灑脫，“莫使金樽空對月”的氣概，“酒逢知己千杯少”的喜悅，“一醉方休”的痛快。酒文化深深植根于中華上下五千年的文化中，600余年的水井坊，給當(dāng)世人們提供了一個(gè)品味純正中華美酒文化的機(jī)會(huì)。酒廠抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，與中科院成都生物研究所及清華大學(xué)合作，利用現(xiàn)代微生物技術(shù)，從水井坊釀造環(huán)境中分離出特殊微生物，激活并繁殖了以“水井坊一號菌"為代表的古糟菌群，以此為起源釀造出“水井坊"酒。并在極短的時(shí)間內(nèi)把考古發(fā)現(xiàn)的“水井坊"變成了賦予商業(yè)價(jià)值的品牌名稱。她集600余年歲月歷煉與時(shí)光雕琢，秉承中國白酒傳統(tǒng)釀造工藝，融合“佳釀之鄉(xiāng)"成都的特有氣候地理?xiàng)l件，釀制陳香飄逸、甘潤幽雅的水井坊，堪稱中國白酒業(yè)的“活文物"?！按┰綒v史，見證文明”,水井坊的文化核心是歷史的沉淀與傳承。2． 將時(shí)尚元素高尚內(nèi)涵融于水井坊之中水井坊通過開展“美酒之旅”、“水井坊美酒歡樂頌”、“水井坊之夜———維也納國家青年交響樂團(tuán)新年音樂會(huì)”等一系列活動(dòng)，向國內(nèi)外充分展示了中國酒文化的博大精深以及水井坊集經(jīng)典與時(shí)尚于一體的品牌文化。在口號上，水井坊高舉“中國高尚生活元素”的大旗，彪炳水井坊的高品位，水井坊，中國白酒第一坊，中國第一個(gè)受國家原產(chǎn)地保護(hù)的濃香型白酒產(chǎn)品，它無時(shí)無刻不從各方面彰顯自己的高貴與時(shí)尚，水井坊第一條廣告片《醒獅篇》，既寓意了水井坊讓中國白酒過去的歷史文化重?zé)ㄐ骂?，也抒發(fā)了現(xiàn)在的成功人士心中的豪情。3． 將品質(zhì)做到精益求精，包裝做到獨(dú)特新意 水井坊酒陳香飄逸、甘潤幽雅的品質(zhì)，受到眾多深諳品酒之道人士的青睞。它卓越的、無與倫比的“色、香、味、格”，對于水井坊的消費(fèi)者而言，水井坊酒不僅喝到胃里，更喝到心里。水井坊的品質(zhì)無與倫比，同時(shí)它的設(shè)計(jì)也是獨(dú)一無二的，水井坊包裝包括15個(gè)項(xiàng)目，其中6項(xiàng)申請了國家專利。水井坊酒的包裝在素有廣告界“奧斯卡”之稱的國際莫比設(shè)計(jì)大賽中，從世界3000多件優(yōu)秀作品里脫穎而出，一舉奪得金獎(jiǎng)和最高成就獎(jiǎng)，這是中國企業(yè)第一次享有此項(xiàng)榮譽(yù)。水井坊史無前例地設(shè)計(jì)出一套古色古香的水井坊專用酒具，將品酒升華為一門藝術(shù)，它時(shí)刻從各方面向世人詮釋著什么是完美無缺，什么叫精雕細(xì)琢！

可以從企業(yè)文化方面想想，包括建立企業(yè)價(jià)值觀。從內(nèi)部來講對員工的管理體系，制度，等等，比如某企業(yè)的企業(yè)文化是想使員工把公司當(dāng)作家來看待，著重建立具有歸屬感的企業(yè)文化，等等，可以根據(jù)企業(yè)價(jià)值觀，企業(yè)愿景來具體構(gòu)建。對外來說首先要做好廣告宣傳，這是最基本的。更重要的就是企業(yè)要有社會(huì)使命感，建立良好的社會(huì)形象，比如出現(xiàn)地震、洪水等災(zāi)難，企業(yè)要把自身當(dāng)成社會(huì)的一份子，積極參與到救災(zāi)中來，這樣會(huì)使社會(huì)公眾對企業(yè)產(chǎn)生了良好的印象。而且，企業(yè)內(nèi)部對待員工的態(tài)度也是社會(huì)使命感的一種體現(xiàn)，因?yàn)槠髽I(yè)的員工本身也是社會(huì)群眾的一部分，無形中就起到了建立企業(yè)形象的作用。希望對你有幫助。

可以從企業(yè)文化方面想想，包括建立企業(yè)價(jià)值觀。從內(nèi)部來講對員工的管理體系，制度，等等，比如某企業(yè)的企業(yè)文化是想使員工把公司當(dāng)作家來看待，著重建立具有歸屬感的企業(yè)文化，等等，可以根據(jù)企業(yè)價(jià)值觀，企業(yè)愿景來具體構(gòu)建。對外來說首先要做好廣告宣傳，這是最基本的。