1、1.在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。2、2.一種白酒深窖貯藏方法，是將燒制好的白酒裝入容器內(nèi)密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟。該方法可因地制宜，利用現(xiàn)有的礦井進(jìn)行白酒的貯藏，不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進(jìn)程加快。其方法簡單、易行，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模不用投多少資金，經(jīng)濟(jì)效益便十分可觀。用此方法貯藏的白酒清澤、醇香，是一種理想的綠色飲品，有益于人們的身體健康。3、3.沒開封的也最好在零攝氏度情況下保存，不過酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長了還是會(huì)跑掉不少，商品酒包裝不適宜長時(shí)間存放。你可以用蠟把瓶口封住，就可以保存很長時(shí)間了4、4.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。5、白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃，愈久愈香醇，價(jià)值也會(huì)越來越高。有人把儲(chǔ)藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金，由此可見其價(jià)值潛能。

將密封好的白酒埋在樹底下或者背陰處的地下1-1.5米左右的深處。一定要選擇沒有勾兌過的高度白酒，而且容器口要密封好，這樣可以防止漏酒和跑度。 埋酒的正確方法 在紹興地區(qū)，若是有一戶人家得了女兒，就會(huì)在女兒出生當(dāng)天在地里埋下一壇酒。等到女兒出嫁之日，將此酒挖出來喝掉。這壇酒后來被人們稱為“女兒紅”。 在埋酒之前，一定要選擇合適的裝酒容器。其中，最好選擇陶瓷罐子或者陶土壇子，這樣可以封存白酒的香味。這里不建議使用玻璃或者塑料容器。 其次，就是對(duì)白酒的選擇。最好選擇沒有勾兌過的度數(shù)在50度以上的白酒、烈酒。這樣長期埋藏過后的白酒就會(huì)更加醇香。 在將白酒倒入容器里之后，就要對(duì)容器口進(jìn)行密封。最好先用棉布中間夾牛皮紙?jiān)o，扎好之后用和好的稀黃泥封起來。這樣可以防止漏酒和跑度。 然后，就是選擇埋酒的地點(diǎn)。最好選擇埋在樹底下或者背陰處的地下，土壤的溫度和濕度要適宜，并且要無異味、無污染。這樣才可以保證白酒不被破壞和污染。 最后就是埋酒的深度，其埋藏的深度在1-1.5米左右比較合適。溝底一定要挖平，然后鋪上牛毛氈之后再將酒壇放上去。 放好之后，最好在酒壇周圍撒上一層干燥的細(xì)沙，再用挖出來的土壤進(jìn)行掩埋。這樣是為了避免酒壇周圍受潮。

儲(chǔ)存白酒對(duì)地窖的要求 儲(chǔ)存白酒對(duì)地窖的要求： 陰涼的儲(chǔ)藏環(huán)境，因?yàn)榘拙圃陉帥龅沫h(huán)境中儲(chǔ)存是最能保持和增進(jìn)酒香的； 避免潮溼之地，因?yàn)槌睖岬目諝鈺?huì)影響白酒的濃郁香味； 白酒最好能在同一地方儲(chǔ)存，注意環(huán)境保持性，不要輕易移動(dòng)。換地方，影響白酒包裝，影響白酒的質(zhì)量。 白酒能放到地窖儲(chǔ)存嗎 地窖只要是比較恒溫、干凈，肯定可以放白酒了。 自己釀的白酒在地窖里怎么儲(chǔ)存 用陶壇裝酒，塑料布、醫(yī)用乳膠管配合封口即可。怕碰壞塑料，上面加個(gè)地板磚或玻璃。 存50壇白酒的地窖要多大 首先是要選擇好白酒，如果用劣質(zhì)白酒儲(chǔ)存沒有意義，建議選擇沒有經(jīng)過任何處理的中高階濃香型原度酒進(jìn)行儲(chǔ)存， 價(jià)值高。要求酒體風(fēng)格正，味凈，脂和醇類物質(zhì)豐富，如果儲(chǔ)存得當(dāng)10年以后可當(dāng)調(diào)味酒使用。儲(chǔ)存酒的風(fēng)險(xiǎn)小，價(jià)格和糧食成正比，使用不可能一什么風(fēng)險(xiǎn)。 壇裝白酒如何儲(chǔ)存，沒有地窖，可以用紫砂酒壇。最多儲(chǔ)存多少時(shí)間。 裝白酒不宜用用紫砂酒壇，應(yīng)該用有釉的那種，紫砂透氣的。 我想儲(chǔ)藏白酒，地窖該怎么蓋要好？ 據(jù)說白酒儲(chǔ)存在地下6米的環(huán)境最佳，另外地窖一定要注意防水、防火、防爆，白酒屬于易燃易爆液體。（釀酒工業(yè)研究所團(tuán)隊(duì)） 洋蔥在地窖能儲(chǔ)存多久 常見食品。用來儲(chǔ)存的請(qǐng)列出品名及大概儲(chǔ)存時(shí)間: 茶葉 ： 綠茶、紅茶、烏龍茶、茉莉花茶,在常溫下放置6個(gè)月后; 果蔬: 蘿卜、胡蘿卜、白菜、土豆、洋蔥、蘋果、梨等，都屬于耐儲(chǔ)食物，適合放到陽臺(tái)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食 品學(xué)院張麗玲提醒，馬鈴薯等根莖類蔬菜，個(gè)頭越小，維C含量越高?？捎眉埓鼉?chǔ)存，防止過度的光與氧氣損傷其中的維C。 食用油： 專家支招：臺(tái)灣輔仁大學(xué)食品科學(xué)系教授陳炳輝建議，食用油最佳儲(chǔ)存溫度是10℃—25℃，儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離熱源，如煤氣灶、電飯鍋、微波爐旁;桶裝油買回家后，可將其用小瓶罐分裝，避免因不斷開關(guān)瓶蓋，油接觸空氣而氧化產(chǎn)生哈喇味;最好使用深色而不是透明的玻璃瓶儲(chǔ)油;可按照40∶1的比例往食用油中加入熱鹽，能起到吸收水分的作用，并保持油脂色清、味香;也可在食用油中加入1—2粒維生素E，能增強(qiáng)油脂的抗氧化能力。 調(diào)味料： 專家支招：大蒜變空、大蔥變干、姜長綠毛，一直是廚房中的難題。最佳對(duì)策是，儲(chǔ)存前，將錫紙剪成大小合適的尺寸，緊緊包裹住未清洗的蔥姜蒜，這樣至少能將其保質(zhì)期延長至一個(gè)月以上。 五谷雜糧： 專家支招：美國維吉尼亞科技大學(xué)食品科學(xué)家蘇珊·鄧肯建議，大米不要一次買太多，備15—30天的用量即可;糙米一定不能買散裝的，它雖然營養(yǎng)豐富，但保質(zhì)期很短，通常只有半年。特別是其中的維生素A和維生素C，在空氣中放置3個(gè)月左右就會(huì)被完全氧化，保健功效喪失。儲(chǔ)存時(shí)，面食、大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋里。糙米、芝麻、堅(jiān)果類因?yàn)楹杏椭?，在室溫環(huán)境中易變質(zhì)、有哈喇味，所以需要冷藏，甚至冷凍儲(chǔ)存。 土豆用地窖可以儲(chǔ)存嗎 可以，秋季收獲的可在地窖藏一冬。 紅酒應(yīng)該怎么儲(chǔ)存（我家沒地窖） 存葡萄酒最忌諱的是溫度的強(qiáng)烈變化，如果你在店家購買的時(shí)候是處于常溫之下，則在家里只要保存于常溫之下即可。你若想飲用冰鎮(zhèn)過的葡萄酒于飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲(chǔ)存于冰箱中，只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內(nèi)。最理想與長期的儲(chǔ)存環(huán)境是溫度約在攝氏12~14度間保持恒溫，溼度在65％~80％間，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內(nèi)。 一瓶葡萄酒放入冰箱后，經(jīng)過1小時(shí)，酒溫便會(huì)下降10??C， 一般只要將紅葡萄酒放入冰箱1小時(shí)，酒溫就會(huì)降至20??C以下。假如忘記了紅葡萄酒在電冰箱記憶體放了多久，也不用擔(dān)心，只要將紅葡萄酒取出，開啟并倒入杯中，隔30分鐘左右，該紅葡萄酒的溫度便約為20??C，即我們所指的"室溫"。 白葡萄酒放入電冰箱中2小時(shí)或裝有冰水的酒桶中20分鐘便足夠。 如何建大型地瓜儲(chǔ)存地窖？ 建窖選擇在地勢較高、土質(zhì)以紅壤土為主的地方建地窖。地窖的深度以3米左右為宜，地瓜的兩個(gè)貯存洞高度不低于1.8米，長寬不低于2.5米，這樣的地窖可貯存鮮地瓜4000千克左右。用這種方法貯存的地瓜，保鮮時(shí)間可達(dá)8個(gè)月以上，地瓜完好率可達(dá)96%。 地窖是利用土的熱惰性而建成的，一般是根據(jù)地下水層的深淺在地下挖個(gè)圓型或者方型的洞或坑。注意要作好防水、防潮和通風(fēng)等安全裝置的設(shè)定，還可以儲(chǔ)存酒，一些陳老質(zhì)的東西。 常見的形狀和用途如下: L型(圓)的放置儲(chǔ)物的洞最淺不得低于2.5米，其上下通道一般為4米左右，L型(圓)可以是直接挖成，洞口覆蓋碾盤之類。 一字型(方)的適合水層淺的地方，挖好后需要在上面用木棍做撐，覆蓋秸桿之類后于其上再覆土，也有半陰半陽結(jié)構(gòu)(方)的:地下挖淺坑，地上用磚或者土胚做墻，木棍、秸桿等做頂。 L型和一字型適合存放耐儲(chǔ)塊莖之類，比如蘿卜、紅薯等。半陰半陽結(jié)構(gòu)適合存放時(shí)令植物，比如蔬菜瓜果等。 長期密閉的地窖中，由于長期密閉，窖中原先存在的氧氣會(huì)與里面的植物等產(chǎn)生反應(yīng)生成廢氣，長時(shí)間不使用，則會(huì)因缺氧而暈厥等現(xiàn)象。