法國(guó)和意大利，這兩個(gè)國(guó)家經(jīng)常輪流坐莊

b 馬來(lái)西亞錫產(chǎn)量居世界第一位

很多很多時(shí)候，我們需要這銷魂的一杯，來(lái)成就我們的歡欣、愉悅，或者惆悵、迷亂……　　那讓你迷醉的完美的一杯，需要怎樣自然的恩賜與心的聰慧，才能夠成就？　　一定要有緣，天時(shí)、地利、人和，所有的機(jī)緣巧合，全都具備。從一顆葡萄到釀成瓊漿，其實(shí)也是一段絕世的戀情?！　∫槐昝榔咸丫频恼Q生，需要最適宜的地理位置：北緯30～52度，南緯15～42度之間;最適宜的氣候和陽(yáng)光：陽(yáng)光照射太少會(huì)酸，太多則過(guò)甜;最適宜的土壤：沙礫般貧瘠的土地;最適宜的濕度：看得見河流的地方才能釀出好酒．最后，也最重要的，是人的心靈、氣質(zhì)、追求和夢(mèng)想。踏上旅程，尋找你心中最完美的那一杯佳釀吧。　　德國(guó)　　葡萄酒概況：生產(chǎn)量大約是法國(guó)的十分之一，約占全世界生產(chǎn)量的3%。大約有85%是白酒，其余的15%是玫瑰紅酒、紅酒及氣泡酒。德國(guó)白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低。特別適合不太能喝酒的人及剛?cè)腴T者。不同的葡萄酒各有特色?！　≈a(chǎn)區(qū)：主要為萊茵河及其支流莫塞爾河地區(qū)。莫塞爾酒的酒瓶是綠色的，而萊茵酒的酒瓶是茶色的。萊茵酒的口味更濃郁?！　√貏e看點(diǎn)：德國(guó)是雷司令的故鄉(xiāng)，這種葡萄釀出的酒酒香馥郁，口感清爽，今天已經(jīng)成為有著豐富特性的高雅葡萄酒的代名詞。　　法國(guó)　　葡萄酒概況：品質(zhì)和名氣堪稱經(jīng)典，無(wú)論從文化、歷史、質(zhì)量上，葡萄酒愛好者都會(huì)公認(rèn)獨(dú)占鰲頭的始終是法國(guó)酒。那些售價(jià)不菲，被投資家追捧的世界名酒大部分是法國(guó)的列級(jí)名莊。法國(guó)三分之二的國(guó)土上產(chǎn)葡萄酒，產(chǎn)量?jī)H次于意大利?！　≈a(chǎn)區(qū)：世界聞名的11大產(chǎn)區(qū)由于葡萄品種、氣候條件及地域文化不同而各有特色。包括波爾多、孛根第、博若萊、羅納河谷、普羅旺斯、香檳、魯西榮、盧瓦河谷、薩瓦、阿爾薩斯、西南地區(qū)?！　√貏e看點(diǎn)：擁有兩千年歷史的釀酒工藝，產(chǎn)地命名監(jiān)督法規(guī)等都為全世界接受和仿效?！　∥靼嘌馈　∑咸丫聘艣r：葡萄種植面積居世界第一、產(chǎn)酒量排第三（僅次于意大利和法國(guó)）?！　≈a(chǎn)區(qū)：全國(guó)各地幾乎都生產(chǎn)葡萄酒。以里奧哈、安達(dá)魯西亞、加泰隆尼亞三地最為有名?？拷锥捡R德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，幾乎占西班牙所有產(chǎn)量的一半。　　特別看點(diǎn)：有氣泡的雪莉酒、里奧哈酒和起泡卡瓦酒最為著名。以制造香檳的方式釀成的“加霸酒”也是眾所皆知的。里奧哈紅酒，品質(zhì)堪比法國(guó)葡萄酒，但價(jià)格卻相當(dāng)合理?！　∫獯罄　∑咸丫聘艣r：世界最大的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。出口量與法國(guó)并列前茅，產(chǎn)地面積僅次于西班牙。也是全世界最早的釀酒國(guó)家之一。但歷史文化對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展生成負(fù)面影響。葡萄品種古老、復(fù)雜和繁多以及冗長(zhǎng)的酒廠和酒的名字都對(duì)其推廣產(chǎn)生負(fù)面作用。最近20年，大量新派釀酒師引進(jìn)外國(guó)葡萄品種，大量減產(chǎn)以提高質(zhì)量和以小法國(guó)橡木桶替換大型舊木槽來(lái)釀酒，一連串的改革措施近年已取得實(shí)際成效，再加上每年的大型Vinitaly展覽和政府嚴(yán)格要求酒廠遵守DOC特許規(guī)定，意大利酒已名聲大振。　　著名產(chǎn)區(qū)：皮蒙、威尼托、托斯卡納。　　特別看點(diǎn)：阿斯的氣泡酒最有名，另外有西西里島的瑪莎拉強(qiáng)化葡萄酒、混合葡萄酒苦艾酒。　　中國(guó)　　葡萄酒概況：20世紀(jì)80年代后進(jìn)入較快的發(fā)展階段文章來(lái)源于中國(guó)紅酒網(wǎng)，現(xiàn)有葡萄酒廠總數(shù)在500家左右，主要的企業(yè)有張?jiān)?/a>、長(zhǎng)城、王朝、威龍、華夏等，均引進(jìn)國(guó)際著名葡萄品種提高質(zhì)量?！　≈a(chǎn)區(qū)：山東煙臺(tái)、河北昌黎　　特別看點(diǎn)：開始打造酒莊文化，從葡萄來(lái)源、釀造工藝等各方面用世界標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行規(guī)范。如中糧集團(tuán)預(yù)斥資1.38億元在山東煙臺(tái)蓬萊建立的南王山谷酒莊?！　〖厌勍扑]：長(zhǎng)城、華夏等品牌葡萄酒?！　∧戏恰　∑咸丫聘艣r：有300多年的釀酒歷史，而且由于葡萄種植季節(jié)較早，新酒上架的時(shí)間要比歐洲早6個(gè)月?！　≈茀^(qū)：從大西洋(600558,股吧)海岸地區(qū)的北部一直延伸到沙漠，大約有340座酒窖和酒廠。開普有5個(gè)葡萄種植大區(qū)：coastal、oifanta河，boberg,breede河谷與klein、karoo地區(qū)，另外還有奧蘭治河葡萄園及Loopspruit酒區(qū)。　　特別看點(diǎn)：古老的醇美與新時(shí)代的甜美結(jié)合，是新世界(600628,股吧)崛起的新星?！　“闹蕖　∑咸丫聘艣r：與美國(guó)并稱兩大新興葡萄酒國(guó)。不論在氣候或土壤條件上，都很適合栽種葡萄。從公元1788年最早一批移民來(lái)到澳洲，即開始釀造葡萄酒。在英殖民地時(shí)期，生產(chǎn)主力是雪莉和波特。1950年以后，則以無(wú)氣泡葡萄酒為主?！　≈a(chǎn)區(qū)：最具代表性的葡萄酒產(chǎn)地有南澳大利亞、新南威爾士，及維多利亞州。產(chǎn)區(qū)主要為巴諾桑山谷和艾登山谷?！　√貏e看點(diǎn)：由于位處南半球，所以大約5月左右便可以喝到新酒，可以說(shuō)是全世界最早上市的新酒。　　阿根廷　　葡萄酒概況：受西班牙和意大利影響深遠(yuǎn)，最有系統(tǒng)的葡萄園和酒廠均是由該兩國(guó)的移民后裔設(shè)立的。法國(guó)人引進(jìn)的馬柏是阿根廷最重要的葡萄，另外還有產(chǎn)于阿根廷的白葡萄Torrontes，全國(guó)有40％的葡萄園地種植，與馬柏共占總種植面積的40％?！　≈a(chǎn)區(qū)：San Juan,La Rioja,Rio Negro和Salt，最重要是Mendoza省，占全國(guó)總產(chǎn)量60％。其中最值得注意的是集聚了近400家酒廠，葡萄種植面積3萬(wàn)公頃的High Rio Mendoza Zone?！　√貏e看點(diǎn)：新世界葡萄酒代表性國(guó)家?！　≈抢　∑咸丫聘艣r：南美洲的第二大產(chǎn)酒國(guó)，產(chǎn)量?jī)H次于阿根廷，但出口量遙遙領(lǐng)先。葡萄園集中在中部的山谷中，最主要葡萄是高收成葡萄Pais，用做生產(chǎn)內(nèi)銷酒。其后依次是蘇維翁，白蘇維翁，Moscatel，莎當(dāng)妮和斯美戎?！　≈a(chǎn)區(qū)：Aconcagua天氣暖和，以產(chǎn)蘇維翁葡萄為主，Errazuriz是這里的大廠。區(qū)內(nèi)的Casablanca山谷近年來(lái)名氣也不小。　　特別看點(diǎn)：葡萄酒品種應(yīng)有盡有，而且價(jià)廉物美。　　美國(guó)　　葡萄酒概況:新興葡萄酒大國(guó)。最早釀酒始自16世紀(jì)中葉，近30年來(lái)急起直追，成為優(yōu)良葡萄酒的生產(chǎn)國(guó)?！　≈a(chǎn)區(qū)：90%的美國(guó)葡萄酒在加州釀造，主要產(chǎn)區(qū)為納帕山谷、索羅馬山谷和俄羅斯河山谷。最大最出名的葡萄酒產(chǎn)地是威廉美特山谷。其它還有華盛頓等地?！　√貏e看點(diǎn)：葡萄酒品種非常多樣化，從日常飲用的餐酒，到高級(jí)葡萄酒都有。主要葡萄品種為莎當(dāng)妮和卡伯納·蘇維戎，金粉黛是美國(guó)自己培育的品種。

世界十大葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)排名：（按產(chǎn)量）1.意大利2.法國(guó)3.西班牙4.美國(guó)5.阿根廷6.澳大利亞7.中國(guó)8.南非9.德國(guó)10.智利

問(wèn)題一：世界四大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)是哪些國(guó)家？ 世界四大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)是（按產(chǎn)量排序）：意大利、法國(guó)、西班牙和美國(guó)。 世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó)前十名（按產(chǎn)量排序）： 浮、意大利 5,329,449噸 2、法國(guó) 5,056,648噸 3、西班牙 3,934,140噸 4、美國(guó) 2,232,000噸 5、阿根廷 1,564,000噸 6、中國(guó) 1,300,000噸 7、澳大利亞 1,274,000噸 8、南非 1,157,895噸 9、德國(guó) 1,014,700噸 10、智利 788,551噸 問(wèn)題二：哪國(guó)的紅酒最好呢？ 法國(guó)紅酒的產(chǎn)地 A 波爾多(BORDEAUX) 是舉世公認(rèn)的世界最大葡萄酒產(chǎn)地,尤其以生產(chǎn)的紅葡萄酒口味最為優(yōu)雅細(xì)膩,是世界公認(rèn)的葡萄酒中的女王.波爾多葡萄酒分為普通地區(qū)產(chǎn)葡萄酒和特定葡萄園產(chǎn)葡萄酒兩類.普通地區(qū)產(chǎn)葡萄酒就是波爾多葡萄酒,但商標(biāo)上標(biāo)明的產(chǎn)區(qū)范圍越小,就表示品質(zhì)越高.所謂特定葡萄園產(chǎn)的葡萄酒,是指從葡萄的栽培,發(fā)酵,儲(chǔ)藏,成熟到最后裝瓶,都在特定的葡萄園內(nèi)完 成的葡萄酒,這些酒貼好商標(biāo)后直接賣給酒商.這類酒也被稱為“城堡葡萄酒“. 1 波爾多地區(qū)用于釀酒的葡萄品種主要有: 紅葡萄酒品種:卡白乃.酥味濃(CABERNET SAUVIGNON),純卡白乃(CABERNET BLANC),麥爾盧(MERLOT),馬爾貝克(MALBEC),小韋多特(PETIT VERDOT) 白葡萄酒品種:賽米里翁(SEMILLON),酥味濃(SAUVIGNON),莫氏卡苔爾(MUSCADELLE) 2 波爾多地區(qū)主要產(chǎn)地 1) 麥多克地區(qū) 較好的葡萄酒產(chǎn)自8個(gè)地區(qū),并以村名做為葡萄酒名. 圣.愛斯臺(tái)夫村(ST.ESTEPHE)---葡萄酒呈鮮艷的深紅色,略帶澀味,必須長(zhǎng)期陳釀才可體會(huì)出其濃郁甘美的風(fēng)味. 普依萊克村(PAUILLAC)---出產(chǎn)最高級(jí)的波爾多紅葡萄酒,具有濃厚的紅寶石色,香味優(yōu)雅,口味細(xì)膩,是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期成熟的葡萄酒. 圣.于連村(ST.JULIEN)---葡萄酒呈稍帶紫色的濃紅色,澀味與酸度控制的非常協(xié)調(diào). 瑪高村(MARGAUX)---葡萄酒呈紅寶石色,澀味較弱,口味柔軟細(xì)膩. 莫麗斯村(MOULIS)---公認(rèn)的高級(jí)葡萄酒并沒有,但品質(zhì)優(yōu)良可取. 2) 格拉夫斯地區(qū)(GRAVES) 所產(chǎn)紅葡萄口味比麥多克地區(qū)的更濃厚,香味也更特殊,而白葡萄酒又可分為甜與辣味兩種,其中以辣味白葡萄酒品質(zhì)較為優(yōu)良.著名品牌有:奧.伯里翁城堡 (CH.HAUT-BRION)和帕佩.克勒芒特(PAPE CLEMENT)等. 3) 蘇太尼斯地區(qū)(SAUTERNES) 出產(chǎn)世界上最著名的甜白葡萄酒,且生產(chǎn)方法獨(dú)特,先讓葡萄在樹上充分成熟,葡萄葉掉落后,陽(yáng)光直接照射在葡萄上,使過(guò)熟的葡萄得以濃縮,這樣不但糖分充足,而且會(huì)因菌類作用而形成“貴腐“狀(NOBLE ROT).這種現(xiàn)象更增加了葡萄內(nèi)的糖分的產(chǎn)生,因此發(fā)酵后葡萄酒中仍留有甜味,從而產(chǎn)生了自然芳香的白葡萄酒.著名品牌有:狄甘甜白葡萄酒(CH.D’YQUEM),高狄(CH.COUTET),菲膏(CH.FILHOT) 4) 圣.艾米利翁(ST.EMILLION) 以產(chǎn)紅葡萄酒而著名,葡萄酒呈淡紅色的寶石色,澀味少,成熟快,酒體勻稱.著名品牌有:烏兆尼堡(CH.AUSONE),白馬堡(CH.CHEVAL-BLANC),貝萊寶(CH.BELAIR)等. 5) 波默洛爾(POMEROL) 紅葡萄酒色澤深紅,柔軟芳醇,耐力強(qiáng),可長(zhǎng)久儲(chǔ)存而不變質(zhì).品牌有:彼德(CH.PETRUS),拉菲利.彼得(CH.LA FLEUR PETRUS),坦娜(CH.TROTANAY)等....>> 問(wèn)題三：那個(gè)國(guó)家的紅酒最好 頂級(jí)的葡萄酒都是來(lái)自北歐和西歐。而西歐的占絕大部分。 世界頂級(jí)紅酒（包括干紅）當(dāng)屬法國(guó)的。但價(jià)格偏高。 頂級(jí)紅酒的主要因素來(lái)自釀制紅酒的葡萄， 世界范圍內(nèi)，葡萄品質(zhì)被分為三個(gè)種群，一個(gè)是歐洲種群，一個(gè)是東亞種群，一個(gè)是北美種群。 其中，歐洲種群的葡萄品質(zhì)最好，而法國(guó)就位于西歐。 世界著名的紅酒的原料主要用“雷司令”、“赤霞珠”“黑彼諾”和 ”白彼諾”， 其中，頂級(jí)名酒的原料90%都是用赤霞珠。而最好的赤霞珠在法國(guó)南部的波爾多地區(qū)。 我國(guó)的葡萄屬于東亞種群，由于先天不足，因此，不能釀制頂級(jí)紅酒。 問(wèn)題四：進(jìn)口紅酒哪個(gè)國(guó)家的好 這主要還要看個(gè)人對(duì)酒文化以及紅酒口感的喜好。一般來(lái)說(shuō)紅酒有舊世界葡萄酒和新世界葡萄酒之分： 舊世界是指歐洲的法國(guó)、意大利和德國(guó)等老牌葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。嚴(yán)格的等級(jí)劃分制度和葡萄酒飲用時(shí)的種種規(guī)則與禁忌，加上浪漫主義的演繹，舊世界葡萄酒被賦予了很多貴族文化和情調(diào)。 新世界則是指美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、南非、智利、阿根廷等僅有百年種植葡萄歷史的國(guó)家。新世界的崛起令葡萄酒的世界變得更加美麗多元。 新世界與舊世界最大的區(qū)別在于釀造工藝及其香味?！芭f世界的酒一般趨于傳統(tǒng)的釀造工藝，新世界則以現(xiàn)代技術(shù)釀造。舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，新世界的葡萄酒注重葡萄酒的香醇，果香更重一點(diǎn)?！? 新舊世界葡萄酒的主要區(qū)別是： 1）歷史。舊世界葡萄酒歷史悠久，其生產(chǎn)酒莊有的甚至可以達(dá)到幾百上千年的歷史；新世界葡萄酒歷史比較短，最長(zhǎng)也就二三百年。 2）種植方式不同。舊世界畝產(chǎn) *** 比較嚴(yán)格，那里是不允許灌溉采取聽天由命的方式種植；新世界較為寬松，可以根據(jù)氣候情況進(jìn)行灌溉。而且在方式上，舊世界講究精耕細(xì)作，注重人工；新世界以機(jī)械化為主。 3）釀造工藝不同。舊世界以人工為主，講究小產(chǎn)區(qū)、穗選甚至粒選，產(chǎn)品檔次差距大，比較講究年份；新世界以工業(yè)化生產(chǎn)為主，產(chǎn)品之間品質(zhì)差距不大。 4）法規(guī)不同。舊世界有嚴(yán)格的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，以法國(guó)為例，每一瓶葡萄酒的正標(biāo)上都標(biāo)注等級(jí)，一目了然。新世界也有相關(guān)法規(guī)，但不如舊世界嚴(yán)格。 5）包裝不同。舊世界沿襲傳統(tǒng)，一般很少有華麗或怪異的包裝，他們注重標(biāo)示產(chǎn)地、風(fēng)格較為典雅與傳統(tǒng)；而新世界包裝多樣，講究外在，因?yàn)樗麄冏⒅貥?biāo)示葡萄的品種，色彩較為鮮明活躍?！?）酒標(biāo)差別。舊世界的酒標(biāo)信息復(fù)雜，包含各項(xiàng)元素，便于消費(fèi)者認(rèn)知；新世界酒標(biāo)信息簡(jiǎn)單，不易從酒標(biāo)信息中了解酒的好壞。 7）規(guī)模不同。舊世界的生產(chǎn)單位較小，以傳統(tǒng)家族經(jīng)營(yíng)模式為主，相對(duì)規(guī)模較小，有的甚至每年只有幾百箱的產(chǎn)量；而新世界以公司的形式，他們葡萄種植的規(guī)模都比較大，有可能達(dá)到幾十萬(wàn)千升。 8）工藝差別。舊世界比較注重傳統(tǒng)釀造的工藝；新世界注重科技與管理。 9）口感差別。舊世界以優(yōu)雅為主，較為注重多種葡萄的混合與平衡；新世界是以果香以及突出單一葡萄品種風(fēng)味為主，風(fēng)格熱情開放。 就個(gè)人喜好而言，推薦法國(guó)葡萄酒，即便法國(guó)葡萄酒，也有產(chǎn)區(qū)不同、酒莊不同、葡萄品種不同、釀造方法不同而各有特點(diǎn)；但同理，更建議多嘗嘗不同世界不同國(guó)家的葡萄酒，都可以找到令你喜歡的。 問(wèn)題五：紅酒，哪個(gè)國(guó)家最好?。? 赤霞珠、品麗珠、梅樂(lè)這些，或者混釀；法國(guó)的品質(zhì)、釀造工藝好一些。西拉澳洲的不錯(cuò)； 問(wèn)題六：哪個(gè)國(guó)家的紅酒最有名？ 法國(guó)的博若萊鮮酒(Beaujolais Nouveau)和梅道克(Médoc) 酒 提起紅酒，就不能不提法國(guó)。法國(guó)是世界聞名的葡萄酒產(chǎn)地，葡萄種類也非常多。而在勃艮第（Bourgogne）的博若萊產(chǎn)區(qū)，使用當(dāng)年的佳美（Gamay）葡萄釀造出來(lái)的葡萄酒更以酒質(zhì)新鮮而聞名。 博若萊鮮酒釀造工藝獨(dú)特，先將整串葡萄放進(jìn)密封罐中，注滿二氧化碳，利用葡萄皮上的天然酵母先讓葡萄本身進(jìn)行小規(guī)模的酒精發(fā)酵，之后才將葡萄破碎，進(jìn)一步完成酒精發(fā)酵。二氧化碳使得發(fā)酵過(guò)程中的酒不被氧化，釀出來(lái)的葡萄酒十分新鮮，有濃郁的葡萄果香及美麗的淺紫紅色澤，或呈寶石紅色，口感清爽，入口柔順，常帶有西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味。因?yàn)榕c一般的紅葡萄酒相比屬于清淡型酒，在適度冰鎮(zhèn)后飲用更加可口。 根據(jù)法國(guó) *** 的規(guī)定，在當(dāng)年11月第三周的星期四，博若萊新酒就可以開始上市銷售。這是所有的葡萄酒中唯一的一個(gè)當(dāng)年就可以消費(fèi)的紅葡萄酒。 在波爾多產(chǎn)區(qū)梅道克地區(qū)以及相鄰的格哈屋（Graves）地區(qū)，這里的土壤是沙和硅鈣質(zhì)混合的鵝卵石形成的，生長(zhǎng)在鵝卵石中的葡萄，用它釀制的葡萄酒所含單寧、色素、酚類化合物等都非常豐富。新酒一般呈深紫色，喝上兩杯，就會(huì)把牙齒和舌頭染成藍(lán)色。這種酒酒體豐滿，結(jié)構(gòu)感層次感很強(qiáng)，厚重而澀，果香濃郁，酒質(zhì)醇厚。與烤鴨、排骨等肉類相配，味道美極了。在面包上抹一點(diǎn)鵝肝醬，再配一杯酒，更是一種極大的享受。 葡萄牙的波爾特酒(Port Wine) 葡萄牙地處大西洋沿岸，氣候很適宜葡萄的生長(zhǎng)，因而也是古老的產(chǎn)酒國(guó)。其中的葡萄酒以波爾特酒和馬德拉酒(Madeira)最為馳名。 波爾特酒是世界上著名的加強(qiáng)葡萄酒之一，產(chǎn)于葡萄牙杜羅河(Douro) 一帶，在波爾特港進(jìn)行儲(chǔ)存和銷售。有紅、白兩大類。白有金黃色、草黃色、淡黃色之分，是葡歐洲人喜愛的開胃酒品。紅有黑紅、深紅、寶石紅、茶紅之分，作為甜食酒，波爾特紅酒在世界上享有很高的聲譽(yù)，它的香氣很有特色，濃郁芬芳，果香酒香協(xié)調(diào)；口味醇厚，甘美圓潤(rùn)。其釀制，至今仍采用傳統(tǒng)的腳踩法進(jìn)行榨汁，以保持葡萄核的完整無(wú)損。在釀制過(guò)程中，待葡萄發(fā)酵至糖分在10％左右時(shí)，添加白蘭地酒中止發(fā)酵，但保持酒的甜度。經(jīng)過(guò)二次剔除渣滓的工序。然后運(yùn)到酒庫(kù)里陳化、貯存，一般陳化要2~10年時(shí)間。最后按配方混合調(diào)出不同類型的波爾特酒。 波特酒也以陳化時(shí)間長(zhǎng)為佳。比較有名的牌子有：道斯 (Dow’s)、泰勒 (Taylors) 、西法 (Silva)、方斯卡 (Fonseca)。 南非的黑比諾酒（Pinot Noir） 很多人不知道，南非的葡萄酒產(chǎn)量名列世界前十位。其葡萄的種植歷史開始于1656年。非洲最南端赫曼努斯(Hermanus)的哈密頓?羅素所產(chǎn)的黑比諾酒即為南非比較有名的葡萄酒之一。 種植黑比諾葡萄的葡萄園通常具有純粹的非洲特色，散發(fā)著香草的氣息。在非洲最南角的哈密頓?羅素的哈美爾莊園，因?yàn)榕R南大西洋，受寒涼海洋氣候影響，黑比諾葡萄得到了很好的生長(zhǎng)環(huán)境。葡萄園在山坡上，共有16種石質(zhì)土壤，人工采摘葡萄，經(jīng)分類后再壓碎。酒味很像法國(guó)勃艮地酒。 德國(guó)的冰葡萄酒(Icewine) 冰葡萄酒源于德文“EISWEIN”，也稱冰果酒。真正的冰葡萄酒可是酒如其名，的確來(lái)自自然冷凍的優(yōu)質(zhì)葡萄品種。這種冰葡萄可來(lái)之不易，只有霜凍降臨在恰當(dāng)時(shí)機(jī)，而且等溫度達(dá)到零下8℃左右時(shí)，串串掛霜的小冰珠才能形成。不但如此，對(duì)這些小冰珠的收獲工作同樣充滿艱難，必須在這樣寒冷的清晨中開始，一粒粒篩選，隨后在同樣的寒冷中擠壓果汁。 一般用來(lái)釀酒的葡萄含有大約......>> 問(wèn)題七：葡萄酒是哪國(guó)的最好 法國(guó)波爾多地區(qū)，而且要是那種小莊園產(chǎn)出的葡萄酒是最好，最純的 1、 赤霞珠 英文名稱（Cabernet Sauvignon）卡伯納?蘇維翁。別名解百納、解百納索維濃、解百納蘇味濃。曾用名雪華沙和蘇維翁。原產(chǎn)法國(guó)，是法國(guó)波爾多（Bordeaux）地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家均有較大面積的栽培。我國(guó)于1892年首先由煙臺(tái)張?jiān)９疽?。是我?guó)目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種容易種植及釀造、適應(yīng)性較強(qiáng)、酒質(zhì)優(yōu)，可釀成濃郁厚重型的紅酒，適合久藏。但它必須與其他品種調(diào)配（如梅鹿輒）經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國(guó)并稱“三珠”。在河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現(xiàn)最好。 2、 品麗珠 英文名稱（Cabenet Franc）卡伯納?佛朗。別名卡門耐特、原種解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是法國(guó)波爾多（Bordeaux）及羅亞河區(qū)（Loire）古老的釀酒品種，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，富有果香，較清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒質(zhì)不如赤霞珠，適應(yīng)性不如蛇龍珠。通常與卡伯納?蘇維翁及美露（Merlot）搭配。加州近年來(lái)也出現(xiàn)愈來(lái)愈多的卡伯納?佛朗單一品種葡萄酒。 3、 梅鹿輒 英文名稱（Merlot）。別名梅鹿汁。原產(chǎn)法國(guó)，在法國(guó)波爾多（Bordraux）地區(qū)與其他名種（如赤霞珠等）配合生產(chǎn)出極佳干紅葡萄酒。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種為法國(guó)古老的釀酒品種，作為調(diào)配以提高酒的果香和色澤。 4、 佳麗釀 英文名稱（Carignane）。別名佳里釀、法國(guó)紅、康百耐、佳釀。原產(chǎn)西班牙，是西歐各國(guó)的古老釀酒優(yōu)良品種之一。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調(diào)配，去皮可釀成白或桃紅葡萄酒，且易栽培、豐產(chǎn)，可用作紅酒調(diào)配與制白蘭地。 5、 黑品樂(lè) 英文名稱（Pinot Noir）皮諾?諾瓦。別名黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產(chǎn)法國(guó)，是古老的釀酒名種。我國(guó)最早在1892年從西歐引入山東煙臺(tái)，1936年從日本引入河北昌黎。該品種是法國(guó)著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種，早熟、皮薄、色素低、產(chǎn)量少，適合較寒冷的地區(qū)，它對(duì)土壤與氣候要求比較嚴(yán)格，去皮發(fā)酵可釀制干白、白酒及非常好的氣泡酒，是香檳最主要的葡萄品種之一。所釀的酒顏色不深，適合久藏。這是一種非常難種植又難釀造的葡萄品種，在加州的酒廠，被稱之為令人頭疼的葡萄。這種嬌弱的貴族葡萄品種，最好的種植區(qū)在勃根地，在那里它有最佳的表現(xiàn)，同時(shí)，來(lái)自勃根地的紅酒可能是世界上最奢侈昂貴的酒了。它香氣十足，年輕時(shí)有豐富的水果香（也有人戲謔稱之為馬尿味道）及草莓、櫻桃等漿果味，陳年成熟后，富有變化，帶有香料及動(dòng)物、皮革香味而且成熟老化，有著回甜、非常討好的味道。在德國(guó)稱之為晚勃根地品種（Spatburgun der），主要用來(lái)生產(chǎn)清淡、色澤柔和、早熟的紅酒。在美國(guó)加州、俄亥岡州以及奧地利、新西蘭也有很好的表現(xiàn)。 5、蛇龍珠 英文名稱（Cabernet Gernischt）。原產(chǎn)法國(guó)，1892年引入。 6、 佳利釀 英文名稱（Carignan）。曾用名佳醴釀。原產(chǎn)法國(guó)，1915年引入。 7、 神索 英文名稱（Sinsaut）。原產(chǎn)法國(guó)，1980年引入。 8、 佳美 英文名稱（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，紅加美。原產(chǎn)法國(guó)，1978年引入。是法國(guó)勃根地南方及羅亞河區(qū)的重要葡萄品種，占勃根地紅酒一半以上的產(chǎn)量。一般都要趁新鮮飲用，......>> 問(wèn)題八：紅葡萄酒哪個(gè)國(guó)家的最好？ 一般現(xiàn)在國(guó)外的好葡萄酒還是以法國(guó)為主，畢竟人家都釀了好幾百年了，而且那里的地勢(shì)，水分，陽(yáng)光都十分適宜葡萄的生長(zhǎng)，畢竟好葡萄才能釀出好酒，但是隨著新興國(guó)家的興起，像澳大利亞，新西蘭等國(guó)的葡萄酒也詳單不錯(cuò)，基本上都是代表世界級(jí)的，國(guó)內(nèi)的葡萄酒目前還屬?gòu)堅(jiān)５淖詈?，長(zhǎng)城，王朝的也不錯(cuò)，但是都與國(guó)外的差距甚遠(yuǎn) 問(wèn)題九：各國(guó)的紅酒之間有什么區(qū)別 各國(guó)紅酒的口感區(qū)別？ 如法國(guó)，澳大利亞，南非，智利，西班牙，意大利，保加利亞，阿根延等國(guó)家的干紅葡萄酒口感與社會(huì)地位，及等級(jí)分化是什么？ 各國(guó)葡萄酒的級(jí)別分法不同,從高到低依次為: 法國(guó)酒分級(jí): AOC 法定產(chǎn)區(qū)酒 VDP 地區(qū)餐酒 VDT 日常餐酒 意大利酒分級(jí): DOCG 最高級(jí)別法定產(chǎn)區(qū)酒 DOC 法定產(chǎn)區(qū)酒 IGT 地區(qū)餐酒 VDT 日常餐酒 西班牙酒分級(jí): DOCa（1991）最高級(jí)法定產(chǎn)區(qū)酒 DO 法定產(chǎn)區(qū)酒 VT 鄉(xiāng)村級(jí)餐酒 TW 日常餐酒 世界各國(guó)葡萄酒風(fēng)格 舊世界： 法國(guó)：葡萄酒有著悠久的歷史，他們將傳統(tǒng)工藝一直延續(xù)到今天，向人們展示著具有獨(dú)特魅力的法國(guó)葡萄酒，法國(guó)葡萄酒在年輕的時(shí)候顯得很青澀，不適合大多數(shù)人的口味。而在適合飲用的年齡則表現(xiàn)的尤為復(fù)雜和富有變化。 意大利：是男人的酒，用意大利傳統(tǒng)葡萄品種釀造出來(lái)的葡萄酒顏色不會(huì)十分深邃，但是典雅的口感和迷人的紫羅蘭花香卻經(jīng)常出現(xiàn)，讓人難以忘卻。 酒體一般都比較飽滿，充實(shí)，經(jīng)常伴隨著雪茄，香草和果醬的香味。 西班牙：那里的葡萄酒是奔放的,tempranillo 這個(gè)品種喜歡涼爽的氣候，西班牙正適合它。豐富的植物香和果香使得她讓葡萄酒愛好者愛不釋手。另外西班牙的白葡萄酒是非常值得一試的。 德國(guó)：其實(shí)德國(guó)葡萄酒一直都默默無(wú)聞，但是這并不說(shuō)明德國(guó)沒有好的葡萄酒，德國(guó)的白葡萄酒和冰酒是世界聞名的。這些酒都具有相當(dāng)高的復(fù)雜程度。很多經(jīng)典品種都由德國(guó)傳至法國(guó)的Alsace地區(qū)。 葡萄牙：以波特酒聞名于世，波特酒又分11個(gè)等級(jí)。 每一個(gè)等級(jí)都有它獨(dú)特的魅力.非常值得品嘗的一款酒。 新世界國(guó)家： 美國(guó)：通過(guò)近幾十年的努力，美國(guó)的釀酒技術(shù)有了大幅度提高，他們能釀出適合大眾口味的葡萄酒，消費(fèi)者再也不需要等上三年五年讓葡萄酒去成熟了。開瓶既能感受到濃郁而令人愉快的果香。黑加侖子，吐絲面包，甜棗，燈籠椒的香味經(jīng)常出現(xiàn)在酒中。 澳大利亞：南澳大利亞有很多不錯(cuò)的好酒，他們同美國(guó)酒一樣，具有開放的性格，能在第一時(shí)間展現(xiàn)出他們的獨(dú)特魅力，紅色和黑色的漿果的滋味使得紅葡萄酒變得果味十足，而白葡萄酒也毫不遜色，濃郁的堅(jiān)果，檸檬，和熱帶水果的滋味，夾雜著些許橡木的清香，讓人如癡如醉。 智利和阿根廷：兩個(gè)國(guó)家靠得很近， 近些年來(lái)他們葡萄酒的品質(zhì)提高得很快，以其物超所值的特點(diǎn)深受廣大消費(fèi)者的喜愛。值得一提的是智利的白葡萄酒，獨(dú)特的熱帶水果風(fēng)情很能吸引人。 新西蘭：位于新西蘭南島的葡萄園是全世界最南部的葡萄園，這里的白葡萄酒是遠(yuǎn)近聞名的，出口量非常的大，它們顏色亮麗，香味豐富，口感均衡，性價(jià)比很高。 南非：濃郁的酒色，飽滿的酒體，炎熱地區(qū)的葡萄賦予了葡萄酒寬大的結(jié)構(gòu)，殘留的糖和低濃郁的首香讓您感受到熱帶葡萄的獨(dú)特魅力。 意大利 12:菩提紅 一種柔順，醇厚的紅酒，由內(nèi)羅馬羅和尼若地綽亞這兩種葡萄釀造而成。適合于吃紅肉和意大利面時(shí)室溫飲用。 13:蒙地紅 此酒釀自蒙蒂普爾查諾紅葡萄，寶石紅色，酒體豐滿，柔軟，芳香。適合同湯，谷物類和奶酪一起室溫下享用。 14:內(nèi)羅紅 此酒沿用遠(yuǎn)古傳統(tǒng)的“賽倫提拉”方法釀造，紅寶石色，果香突出，口感平衡圓潤(rùn)20℃飲用最佳，搭配紅肉。 15:帕尼羅 此酒產(chǎn)自延續(xù)傳統(tǒng)釀造方式的產(chǎn)區(qū)， 覆蓋卡達(dá)， 帕尼羅， 來(lái)蘇， 阿分，卡聞等城市，釀造該酒的品種為龍迪拉，摩里拉，科維娜，內(nèi)卡和羅絲娜。 經(jīng)過(guò)一年的陳釀。 16:瓦 倫紅 此酒產(chǎn)自延續(xù)傳統(tǒng)釀造方式的卡里亞諾區(qū)，覆蓋瓦倫波里西拉，內(nèi)卡爾，瑪多迪瓦倫波里西拉，圣阿曼，圣皮耶等市鎮(zhèn)。釀造該酒的品種為科文、羅丁和蒙里拉。經(jīng)過(guò)1年的橡木桶陳釀，精致的燒烤和野獸氣......>> 問(wèn)題十：哪些國(guó)家的葡萄酒比較有名一點(diǎn)？ 最有名的是法國(guó)，法國(guó)十個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)中，最有名的波爾多產(chǎn)區(qū)，得益于法國(guó)在中國(guó)的葡萄酒宣傳，以及歐盟的宣傳。其次這十個(gè)產(chǎn)區(qū)中較有名的是，勃艮第產(chǎn)區(qū)，香檳產(chǎn)區(qū)。 除此之外，美國(guó)，澳大利亞和智利比較有名，這幾個(gè)國(guó)家都是新世界葡萄酒國(guó)家，葡萄酒生產(chǎn)以公司制為主，故此宣傳的力度較大，再加上酒質(zhì)也不錯(cuò)，所以知道的人也逐漸多起來(lái)。 舊世界國(guó)家激酒莊家庭式管理者多，所以宣傳力度不大，知名度不高，但是品質(zhì)也相當(dāng)不錯(cuò)。 近年來(lái)，西方舊世界國(guó)家也開始意識(shí)到，酒香也怕巷子深的道理，所以，現(xiàn)在也都開始多多少少注意宣傳了。

意大利 世界最大的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)酒歷史悠久。出口量與法國(guó)並列前茅，產(chǎn)地面積僅次於西班牙。氣泡酒以阿斯大林最為有名，強(qiáng)化葡萄酒有產(chǎn)自西西里島的馬莎拉，混合葡萄酒有苦艾酒。意大利近年也開始著力於頂級(jí)葡萄酒的開發(fā)。意大利最著名且產(chǎn)量較豐的地區(qū)有：皮蒙、威尼托、托斯卡枘。 波爾多（Bordeaux） 葡萄酒之王的領(lǐng)地 世界最大產(chǎn)區(qū)波爾多的酒享譽(yù)全世界，紅酒不濃不淡，細(xì)膩而不會(huì)有太多的酒精味，顏色多呈美麗的紅寶石色澤，而且上佳的紅葡萄酒具有愈陳愈好的特質(zhì)，波爾多也生產(chǎn)與特級(jí)的布根地白酒抗衡的上好干白葡萄酒及稀有的貴腐甜酒。其主要產(chǎn)區(qū)有：美度區(qū)、聖達(dá)美利安、格拉芙、索丹。 赤霞珠。赤霞珠為晚熟品種，祖籍法國(guó)波爾多，如果沒有它，波爾多紅葡萄酒不可能擁有譽(yù)滿全球而且生生不息的魅力。

據(jù)我了解可能是法國(guó)。有很多名貴的的葡萄品種像赤霞珠，霞多麗，雷司令等等你可以到網(wǎng)上搜索一下，資源很多

西班牙是生產(chǎn)葡萄酒最多的國(guó)家，但是法國(guó)生產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量是世界上最好的， 赤霞珠葡萄品種是世界葡萄品種之王，很多國(guó)家都有種植，味道比較濃郁，比較苦澀， 梅洛釀的葡萄酒喝起來(lái)就比較容易入口，很柔順， 其實(shí)也不分那個(gè)葡萄品種最好了，看個(gè)人口感，剛接觸葡萄酒的人選擇梅洛釀的葡萄酒比較好