發(fā)酵后38左右吧楊梅酒的度數(shù)一般在30多度。一般來(lái)說(shuō)，楊梅泡酒建議選用40度到50度的白酒比較適合，這樣泡出來(lái)口感會(huì)好一些。2．40-50度的白酒泡后因?yàn)闂蠲防镉兴?，酒度?huì)變低，大概在30多度。如果喝不了度數(shù)高的酒，也可以選用度數(shù)稍微低一些的白酒來(lái)浸泡，但最好還是不要低于35度，不然經(jīng)過(guò)泡制稀釋?zhuān)葦?shù)更低，就失去了酒的意義了

梅子可以泡酒,單獨(dú)浸泡即可,將梅子洗凈,控干水分,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒2.5L,密封,儲(chǔ)存,浸泡1到3個(gè)月左右即可,梅子,泡酒前,一定要控干水分,避免浸泡過(guò)程中,出現(xiàn)白色絮狀物體,泡酒所用材料，需高品質(zhì)藥材，且認(rèn)準(zhǔn)千齡山無(wú)添加藥材，而且，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數(shù)在55°到60°之間為佳，浸泡時(shí)間盡量長(zhǎng)久些

梅子酒一般12-30度。梅子酒酒精度數(shù)一般12-30度左右。市面上的梅子酒度數(shù)較低，一般是12度左右；而如果家里自釀的梅子酒度數(shù)更高，因?yàn)闀?huì)加入高度數(shù)白酒浸泡，所以度數(shù)可能會(huì)高達(dá)30度左右。梅子酒的存儲(chǔ)方法：1、把梅子去掉以后保存眾所周知梅子酒是用水果楊梅加入白酒浸泡以后得到的特色果酒，平時(shí)保存時(shí)，一定要把國(guó)酒中的梅子取出來(lái)，再去保存梅子酒，不然在長(zhǎng)時(shí)間保存的過(guò)程中，梅子酒中的梅子會(huì)吸收過(guò)多的酒精，會(huì)讓梅子酒的口感變淡，會(huì)讓它原有的味道發(fā)生很大改變。2、要密封保存平時(shí)自己在家中做好梅子酒以后一定要密封保存，最好把他放入的干凈的無(wú)油無(wú)水的大玻璃瓶裝，然后用一層保鮮膜把玻璃瓶的瓶口封好，再把玻璃瓶的瓶蓋擰緊，這樣就能讓梅子酒保存較長(zhǎng)的時(shí)間，最少在五六個(gè)月以?xún)?nèi)不會(huì)發(fā)生變質(zhì)。3、冷藏保存平時(shí)想讓自己做好的梅子酒保存更長(zhǎng)的時(shí)間，除了需要密封保存以外，還可以冷藏保存，最好把蜜蜂以后的梅子酒直接存入冰箱的冷藏室中，這樣能讓做好的梅子酒保質(zhì)期延長(zhǎng)，很多時(shí)候它保存一年也不會(huì)變質(zhì)，取出飲用時(shí)，依然會(huì)保持著新鮮楊梅酒的誘人滋味。