去網(wǎng)上找。 很多的。

易 燃 物 品 ，

連水都不能帶 其他就更不用說了 刀武器什么的。易燃易爆。不過刀可以托運。

需托運行李： 1、超過7公斤的拉桿箱； 2、旅客所帶任何刀具：水果刀、剪刀、化妝用刀以及較大的指甲刀； 3、旅客所帶的酒類不能隨身帶上飛機，必須放在拉桿箱托運（酒為2瓶，2公斤。另外散裝白酒及包裝不合格的酒類均不能托運）。 隨身攜帶物品特殊新規(guī)定： 1、每位旅客可以隨身攜帶兩瓶500毫升的飲料，通過安全檢查時，必須驗證為其可飲用液體（開瓶證明）； 2、中國旅客出境攜帶的四種物品需要向海關進行申報的是：數(shù)碼相機、筆記本電腦、攝像機和可拆卸鏡頭的照相機，攜帶時必須帶有其產(chǎn)品的中文說明書。申報時，在海關處填寫申報單一份。經(jīng)海關工作人員核實后，在第二頁蓋章。旅客應將第二頁收好。旅游結束后入關時提交申報單； 3、每位旅客可以攜帶6000人民幣，以及等值于2000美金的外幣出境，超出部分海關扣留，旅行結束回國后到海關部門接受處理。 乘飛機流程： 1、到機場。你要注意時間，因為航空公司規(guī)定航班起飛前30分鐘停止辦理登機手續(xù)，所以你最后在起飛前1個小時到機場。 2、辦登機手續(xù)（也就是換登機牌）。看看你的航班在哪個柜臺辦理，機場都有顯示屏告訴你哪個航班在哪個柜臺，找到相應柜臺，將機票、身份證交給機場值機人員。如果你有大件行李，就在這里托運，經(jīng)濟艙20公斤以內(nèi)的行李是免費的。要注意托運的行李不要夾帶違禁物品，辦完登機手續(xù)，值機人員會將機票的旅客聯(lián)、登機牌、行李票，身份證退回給你。 3、過安檢。到安檢通道，通道口有個安檢柜臺，你將機票的旅客聯(lián)、登機牌、身份證交給安檢員，安檢員審核沒問題會在登機牌上面蓋章。然后過安檢門，隨身帶的物品要從安檢門旁的X光安檢機過去，你自己要從安檢門通過。安檢沒問題就進候機廳。 4、候機。通過安檢后，看看你登機牌上面會標明你的航班在哪個登機口登機，找到與登機口對應的候機廳，幾號登機口就在幾號候機廳候機。每個候機廳的位置，機場都會有顯示屏顯示，不清楚可以問機場服務人員。找到候機廳就在那里休息吧，等廣播通知登機。如果你抽煙的話，可以到吸煙室吸煙。記得注意聽廣播啊。 5、登機。聽到登機廣播后，在登機口會有服務人員撕登機牌，你就到登機口將登機牌交服務人員，服務人員從登機牌撕一小塊，其他部分交回給你，你持登機牌跟著別人上飛機吧。 6、找機上位置。登機牌上標明有你的位置，如：5D、11C什么的，數(shù)字代表第幾排，每排的座位是按A、B、C、D、E、F。。排的，飛機上的座位號標在放行李的艙壁（座位上方）。找到你的位置坐下，扣上安全帶，起飛前關掉手機。 7、餐食。在飛行時，航空公司有免費飲料派發(fā)，長航線如在進餐時間，會有免費餐食供應（就一個盒飯，不好吃，量也少），短航線就派點心。 8、到達。飛機到達目的站后，如果你托運有行李，記得去取行李，在往出口的通過上會有取行李的地方。 坐飛機的注意事項 乘機手續(xù)的辦理 一般順序是這樣： (1)拿著機票、身份證(非典期間多了個健康申報表)到指定柜臺(一般一進侯機廳就可以看見一個大屏幕，上面顯示有各個航班相對應的辦理柜臺號)交給辦理人員，她(他)會給你換登機牌，問你有沒有行李要托運，記住拿回來的東西里至少應有三樣：身份證、機票、登機牌，別拉下了。 (2)買保險(20元，不強制，看個人需要)。 (3)安全檢查：到這里需要提供三樣東西：身份證、機票、登機牌。 (4)到指定登機口等著上飛機，注意廣播通知。登機口號碼在登機牌上有標明。 注意事項： (1)務必在飛機起飛前的半小時辦好手續(xù)，因此，最好根據(jù)情況提前到機場，特別是黃金周、春運等人巨多的時候。有的機場非常嚴格，到時間了不讓辦就是不讓辦，比如北京機場。 (2)喜歡靠窗戶位置的朋友可以在換登機牌的時候讓辦理人員給你安排一個靠窗位置，一般都沒有問題，除非你去得很晚，位置都安排給別人了。 (3)托運行李時有的機場會收一個保險費，10元左右，比如福州機場；如果你的行李箱沒鎖，有的機場會強制你花5塊錢買把小鎖，比如廣州機場。 (4)帶著水果刀時最好放在行李中托運，不然90%可能會給沒收掉。另外，小動物不能帶上飛機，要托運也要有檢疫證明，比較麻煩。盆栽植物、花卉類的可以。 (5)托運的憑證一般貼在機票上，到達并取出行李后，會有工作人員檢查托運憑證和行李上的標簽是否相對應。小心別拿錯別人的，把自己的丟了。參考資料：百度知道

液體一律不能帶上飛機，易燃易爆物品是肯定的了

禁止物品

是大閘蟹最經(jīng)典的做法，這種做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味。珠江春酒店的服務員把蒸好的蟹端上桌，大閘蟹色澤橙黃，肉鮮香甜美。翻開底蓋，連著把蟹背也一同剝開，蟹背里金色的膏黃就展現(xiàn)在眼前，仔細地把膏黃剝下來，澆上醋，放進嘴里，細細地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊。 椒鹽炒蟹 這道菜很適合下酒。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒，細品現(xiàn)代風味的大閘蟹。 蟹湯浸水東芥菜 先用大閘蟹熬湯，然后把這種具有地方特色的時蔬浸到蟹湯里，爽脆的芥菜也帶有鮮味。這個做法比較清淡，嘗過之前幾種大閘蟹后吃再適合不過了。 淮揚蟹粉米飯 米飯上鋪著一層橘紅色的蟹子，跟橘紅色的蟹互相映襯，看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出來，加上蔥花，和蟹子、米飯一起攪拌均勻。熱騰騰的飯里透著橘紅色，吃進嘴里細細咀嚼，每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。廚師介紹說，蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速凍半個小時，這樣蒸的時候蟹不會走動，蒸出來蟹黃也不會散。但是做淮揚蟹粉米飯就專門要讓蟹活動，將蟹和飯一起蒸，讓蟹汁滲到飯里。 蟹粉干撈翅 這道佳肴用大閘蟹和金鉤翅制成。橘紅色的蟹黃、潔白細嫩的蟹肉、透亮的魚翅，造色、香、味三者之極，風味獨特，賣相極好。紅黃相間、飽滿金黃的色澤中透出一股誘人的鮮味，嘗一口，蟹和翅“腥腥相惜”，濃郁的香味直達五臟六腑。這時再加入東江秘方烹制的上好雞湯，三種美食的清香鮮嫩，叫人忍不住想再添上一份。 一品蟹包 這是東興順的招牌點心，蟹包的表面點綴著橘紅的蟹子，晶瑩油亮，像是花蕊一樣。當迫不及待地夾起一塊放進嘴里，大閘蟹的肉混合著蟹膏、蟹子、花枝膠的香味，非常鮮美。 藥膳大閘蟹 素有“千湖之省”之稱的湖北，自古以來就是長江流域著名的“魚米之鄉(xiāng)”，此地產(chǎn)的大閘蟹肉質細嫩，品質以個頭大小來論，一般以三兩左右的大閘蟹最佳，比陽澄湖產(chǎn)的大閘蟹個頭稍小。在紫菜苔酒家，記者發(fā)現(xiàn)了這種從湖北專程空運來羊城的大閘蟹。 湖北烹制的大閘蟹重味夠辣，未動筷箸，已讓人感覺到辣味十足。用力掀開大閘蟹的殼身，用小勺輕輕將金黃色的蟹膏倒入舌尖，直入喉頭的是陣陣清鮮滋味，由于這款河鮮大閘蟹是借鑒了香辣蟹的制作方法，味道十分香濃。 黃酒凍醉蟹 這是將大閘蟹浸入黃酒中制成，酒的香味和蟹的鮮味相得益彰。吃醉蟹，少不了兩樣重要配料———姜茶和醋。因為大閘蟹偏寒，吃完后一般用姜茶來暖暖腸胃。吃蟹，各個部分的先后順序還有講究，蟹殼要放在最后吃，因為蟹膏這些精華在殼里，如果先吃了，再嘗蟹腳的肉，其鮮美程度就會大打折扣，所以最好的要放在最后吃。 看了這么多烹制方法，你是不是打算一試身手呢？先別急，能不能買到肉味鮮美的新鮮蟹可是關鍵的一步哦～請看下頁（選大閘蟹要五看）： 選大閘蟹要五看 看蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實；呈黃色的，大多較瘦弱；能挑選到“金毛金爪”的更好。 看肚臍肚臍突出來的，一般都脂肥膏滿：凹進去的，大多是膘體不足。當用手拿蟹時還要覺得夠“重”，這才挑到肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。 看蟹足足爪結實，蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老健；無毛的，大多是體軟無膘。 看雌雄俗話說：“農(nóng)歷八月挑雌蟹，九月過后選雄蟹”。因為農(nóng)歷九月過后雄蟹性腺成熟好，滋味營養(yǎng)最佳。一般肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。 看活力將蟹翻轉身來，能迅速用蟹足彈轉翻回的，說明活力強；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。 也可通過其“橫行”來觀察，爬行時肚腹離地者就是好貨。當然，其蟹足均被綁住，那就不在此列了。不過，還可看蟹是否反應靈敏，若用手或枝條觸動其眼睛旁邊時，眼珠子會靈活閃動，反應敏捷，或者會“口噴白泡”者，還是夠生猛和新鮮的。 吃蟹四除 吃大閘蟹時，下面四樣東西帶有大量細菌、污物，必須剔除。除腮，在蟹體兩側，形如眉毛，成條狀排列；除胃，位于蟹骨前半部，緊連蟹黃，形如三角形小包；除心

水煮一般就是八分鐘了 蒸就要15分鐘 了 切點姜末放在大紅浙醋里沾著吃味道更好

應該是15分鐘到20分鐘吧。告訴你個簡單的方法，就是在蒸螃蟹的鍋子上放個微波加熱用的碗，碗里放滿滿的水，等水溫燙手的時候，螃蟹就基本可以吃啦！

一般的情況十五到二十分鐘，

看你怎么蒸了，在鍋里用水煮10分鐘就可以，家里煤七12分種就可以了

七到八分鐘就可以了

年短信祝福語：送你一件外套，前面是平安，后面是幸福，吉祥是領子，如意是袖子，快樂是扣子，口袋里滿是溫暖，穿上吧，讓它相伴你的每一天！新春快樂！新年短信祝福語：往日金戈鐵馬，今日英姿勃發(fā)，踏平坎坷羈絆，一路朝歌彩霞；新年親人牽掛，祝愿事業(yè)騰達，富貴榮譽共享，攜手海角天涯。新年短信祝福語：祝你一帆風順，二龍騰飛，三羊開泰，四季平安，五福臨門，六六大順，七星高照，八方來財，九九同心，十全十美。新年短信祝福語：新的1年開始，祝好事接2連3，心情4季如春，生活5顏6色，7彩繽紛，偶爾8點小財，煩惱拋到9霄云外！請接受我10心10意的祝福。祝新春快樂！新年短信祝福語：春天的鐘聲響，新年的腳步邁，祝新年的鐘聲，敲響你心中快樂的音符，幸運與平安，如春天的腳步緊緊相隨！春華秋實，我永遠與你同在！新年短信祝福語：歲月可以褪去記憶，卻褪不去我們一路留下的歡聲笑語。祝你新春快樂，歲歲安怡！新年短信祝福語：向你拜大年！祝你身體健康，心情越來越好，人越來越漂亮！生活越來越浪漫！新春快樂！新年短信祝福語：新年好運到，好事來得早！朋友微微笑，喜慶圍你繞！花兒對你開，鳥兒向你叫。生活美滿又如意！喜慶！喜慶！一生平安如意！新年短信祝福語：這一刻有我最深的思念。讓云捎去滿心的祝福，點綴你甜蜜的夢。愿你擁有一個幸?？鞓返男履辏⌒履甓绦抛８ＵZ：新春到來喜事多，合家團圓幸福多；心情愉快朋友多，身體健康快樂多；一切順利福氣多，新年吉祥生意多；祝您好事多！

《新》年步步高《年》年有回報《快》樂常微笑《恭》賀忘不掉《喜》慶好運罩《發(fā)》達看今朝《財》源滾滾到評：記得07年在廣州興業(yè)銀行成立七周年之際，我寫過一首詩以示祝賀，全文為“夏律慶佳辰，宣文祝無疆。四海聚廣才，九州志同當。盛世興宏業(yè)，百代守銀莊。贊語聞行內(nèi)，聲譽滿城鄉(xiāng)。上欲成偉略，齊備凌云翔。膺命立七載，孕育生三方。服務垂周范，真誠領群芳。年盈賓客富，歲享鴻運昌?！痹撛娨蚝恕皯c祝廣州興業(yè)銀行成立七周年”十三字，而在廣州分行內(nèi)刊《營銷視窗》榮登榜首。此短信為一首藏頭詩，作得一樣有特色！

1、一家和和睦睦，一年開開心心，一生快快樂樂，一世平平安安，天天精神百倍，月月喜氣揚揚，年年財源廣進。春節(jié)快樂! 2、祝愿您在新的一年里，所有的希望都能如愿，所有的夢想都能實現(xiàn)，所有的期待都能出現(xiàn)，所有的付出都能兌現(xiàn)! 3、清晨曙光初現(xiàn)，幸福在你身邊;中午艷陽高照，微笑在你心間;傍晚日落西山，歡樂隨你365天。春節(jié)快樂!新年吉祥!好運齊來! 4、第一縷陽光是我對你的深深祝福，夕陽收起的最后一抹嫣紅是我對你衷心的問候，在元旦來臨之際，送上真摯的祝福：春節(jié)快樂! 5、春節(jié)快樂!祝你在新的一年里：事業(yè)正當午，身體壯如虎，金錢不勝數(shù)，干活不辛苦，悠閑像猴子，浪漫似樂譜，快樂非你莫屬!元旦到了，我托空氣為郵差，把熱騰騰的問候裝訂成包裹，印上真心為郵戳，37度恒溫快遞，收件人是你，真心祝你：春節(jié)快樂! 6、春節(jié)快樂!祝你財源滾滾，發(fā)得像肥豬;身體棒棒，壯得像狗熊;愛情甜甜，美得像蜜蜂;好運連連，多得像牛毛! 7、新年佳節(jié)到，向你問個好;身體倍健康，心情特別好;好運天天交，口味頓頓妙;家里出黃金，墻上長鈔票。 8、一天我擦亮阿拉丁的神燈，燈神說：我會滿足你一個愿望。我說：請祝福正在看短消息的人新年快樂! 9、新年到了，你想做些什么?不論做什么，請記住我的格言：笑容是良藥，音樂是秘方，睡覺則可以讓你忘掉一切。祝：新年快琺耿粹際誄宦達為憚力樂。新年到，鴻運照，煩惱的事兒往邊靠，祝君出門遇貴人，在家聽喜!年年有此時，歲歲有今朝!元旦快樂! 10、新年好，好事全來了!朋友微微笑，喜氣圍你繞!歡慶節(jié)日里，生活美滿又如意!喜氣!喜氣!一生平安如意!

1 新年好！衷心祝福你：上帝保佑你！真主關心你！菩薩愛護你！財神跟隨你！幸運之神伴隨你！2 新春佳節(jié)到，向你問個好；身體倍健康，心情特別好；好運天天交，口味頓頓妙；家里出黃金，墻上長鈔票。酒：倒在杯里象水，喝進肚里鬧鬼3 新春快樂！萬事大吉！合家歡樂！財源廣進！吉祥如意！花開富貴！金玉滿堂！福祿壽禧！恭喜發(fā)財！祝你在新的一年里：事業(yè)正當午，身體壯如牛4 有些事并不因時光流逝而褪去，有些人不因不常見面而忘記，記憶里你是我永遠的朋友。迎新之際，恭祝事業(yè)蒸蒸日上。5 祝您在新的一年里財源滾滾，艷福多多，妻妾成群，兒孫滿堂。東摸西吻淺呻吟，左擁右抱美人笑，羨煞韋小寶妒壞西門慶。6無驚無險，又是一年，新年來臨，衷心祝愿，銀行存款，只增不減，美好未來，努力今天，人生目標，一直向錢！6 天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門。三羊開泰送吉祥，五福臨門財源茂。恭祝新春快樂，幸福安康??！8祝新年行大運！仕途步步高升、萬事勝意！麻雀得心應手、財源廣進！身體棒、吃飯香、睡覺安，合家幸福，恭喜發(fā)財！

去云南吧！推薦一條線路，現(xiàn)在中甸（香格里拉）到梅里應該還有秋色！11月份正是看梅里雪山的好時節(jié)！LZ可以考慮 我是去年走這條線的，麗江-中甸-德欽（梅里雪山）-雨崩（徒步）-中甸，最好的季節(jié)就是春天和秋天，今年也剛剛有朋友從那回來，說德欽到中甸一路秋景美不勝收??！ 滿山的紅、黃、橙和綠！嚴重毒害眼球赫赫。。。建議去云南一定不要錯過梅里雪山！雨崩更是梅里的精髓，進雨崩一般需要3天，可徒步也可騎馬。這條線全程大概7-8天左右。 還強烈推薦一位包車師傅：老爹（13988716189），風趣幽默，人也很善良，技術很好。朋友剛包他的車回來，都玩得很盡興！還去了他老家維西做客呢！

大理地處低緯高原，境內(nèi)有中外聞名的點蒼山和高原明珠洱海，　形成了獨特的高原地方性氣候，冬暖如夏，空氣清新，四季如春。這里年平均氣溫15.1℃，最冷月(1月)8.7℃，最熱月(7月)20.1℃，素有“東方瑞士”之稱，國際最佳療養(yǎng)溫度18.7-20.6℃， 　　而大理就有126天的溫度如此，大理霜期極短，全年無霜期長達229天，為各類花草生長提供了適宜的環(huán)境，四季鮮花常開，芳香迷人。下關素有“風城”之稱，年平均風速4.1米/秒，良好的通風條件，凈化了環(huán)境，掙化了空氣，因此人們把大理的風視為一寶。大理古城素有“花都”之稱，溫和的氣候使各種花卉四季常開，在這里各地引種的奇花異草匯集成花的海洋，花的世界。 悠久的歷史和璀璨的文化，留下了豐富的文物古跡。玉洱銀滄之間，自然風光綺麗多姿，蒼山如屏，洱海如鏡，蝴蝶泉深幽，兼有“風、花、雪、月”四大奇景（下關風、上關花、蒼山雪、洱海月）。 　　大理是白族的主要聚居地，這里保存著古樸而濃郁的白族風情。到大理你可以了解白族的生活習俗，可以品嘗別具一格的白族風味食品，可以選購到稱心如意的白族民間工藝品，還可以參加傳統(tǒng)的大理白族三月街節(jié)日慶典活動。 　　古城大理吸引了來自國外的自助旅游者，在城內(nèi)護國路內(nèi)形成了一條有名的“洋人街”。陶醉于白族古樸的民風和悠久的歷史文化，他們甚至會在大理長期居留。 ——云南大理蒼山洱海旅游風景區(qū) 　 蒼山洱海位于云南省大理白族自治州，是古今旅游者所向往的地方。明代著名文人楊升庵描繪它“山則蒼蘢壘翠，海則半月掩藍”，“一望點蒼，不覺神爽飛越”。 在蒼山腳下、洱海之濱，還有一處遐邇聞名的游覽勝地--蝴蝶泉。蝴蝶泉的出名與徐霞客在他的游記中的描述有關。他寫道：“泉上大樹，當4月初即發(fā)花如蛺蝶，須翅栩然，與生蝶無異。還有真蝶千萬，連須鉤足，自樹顛倒懸而下及于泉面，繽紛絡繹，五色煥然?！贝_也有這樣的時候，來此聚會的彩蝶多得難以數(shù)計，色澤絢麗，如霞如錦。前些年，蝴蝶數(shù)目減少，據(jù)有關方面考察，主要原因一是當?shù)貧夂蜣D向干燥，導致蝴蝶遷徙，二是農(nóng)村大量使用殺蟲藥物，誤傷不少蝴蝶幼蟲。不過，最近兩三年來，隨著生態(tài)平衡的逐漸恢復，加之人們有意識地對蝴蝶采取保護措施，每年聚會的蝴蝶已與日俱增。 ——云南大理洋人街旅游風景區(qū) 在古城，大理洋人街原名“護國路”，意為民國初云南人民反對袁世凱稱帝，起兵護國而得名。護國路東西走向，長1000米，寬7米，青石板鋪面，西起滇藏公路，交博愛，復興等主要街道。 之后，為了適應開放旅游的需要，把大理古城定為開放旅游的主要景點，紅山茶賓館定為涉外賓館，紅山茶賓館在古城護國路西段，由此，護國路便成為外國游客在大理的集散地。中西風味店，珠寶店，古董店，扎染店，畫廊各行各業(yè)隨之興起，鋪面林立兩側，琳瑯滿目，目不暇接，成為中外有名的“大理洋人街”。 如今大理古城護國路的名字在外國有些圖紙上，早已真稱為“洋人街”了。可見大理洋人街已馳名世界，成為外國友人向往的地方和他們旅居大理的溫馨家園。 ——云南大理崇圣寺三塔旅游風景區(qū) 崇圣寺三塔是大理的象征，是云南古代歷史文化的象征，也是中國南方最古老最雄偉的建筑入之一。 ——云南大理古城旅游風景區(qū) 　　古城大理（現(xiàn)大理城）簡稱榆城，是1982年2月國務院批準的我國第一批24座歷史文化名城之一，也是全國44個重點風景區(qū)之一，位于南詔和大理國都城遺址的東部，始建于明朝洪武15年（公元1382年），歷代屢經(jīng)修建。 如果說，州府大理市給人以繁盛喧鬧的感覺，那么大理城則是古樸而幽靜，城內(nèi)流淌著清澈的叮咚溪水，家家戶戶養(yǎng)花植樹，花果并茂。那隱沒在街巷深處的花園茶社是游人憩息佳所，改革開放后私人開設的法國等風味小吃餐館也是外賓喜愛光臨之處。傳統(tǒng)的大理石工藝品，擺滿街道兩側，任其觀賞選購。 ——云南大理蝴蝶泉旅游風景區(qū) 　　蝴蝶泉，在大理城北40公里的蒼山云弄峰下。由于長期的山水沖刷，砂石成片，山坡上樹木稀少。但當你緩步上坡，行約半里，卻見一片綠蔭耀眼。走過古樸的石坊，迎面有一塊高約3米的大理石碑挺立，碑呈棱形，正面右側有郭沫若手書“蝴蝶泉”三個大字．左例刻郭老詠蝴蝶泉詩的手跡；碑的背面，書徐霞客游大理蝴蝶泉的一段日記。沿林蔭小道曲折前行約三四十米，只見古樹林立，濃蔭蔽天，一方清泉嵌于其間，底鋪青石，泉水明澈，常有人擲金屬錢幣于池中，觀其緩緩旋落，陽光從樹頂篩下，池底銀光閃爍，倍感泉水清例。 　　泉池周圍有大理石欄板，泉邊一株高大古樹橫跨泉上，此樹因花形似蝶，因此人們稱為“蝴蝶樹”。每當夏季來臨，“蝴蝶樹”開花，蒼洱之間的蝴蝶成群來此聚匯，翻飛起舞，熱鬧非常。最奇的是萬千彩蝶交尾相銜，倒掛橫于泉止的蝴蝶樹上，形成無數(shù)蝶串，垂至水面，五彩繽紛，蔚為壯觀。最盛之期在農(nóng)歷四月十五日前后，所以農(nóng)歷四月十五日被定為“蝴蝶會”。 ——云南大理喜洲白族民居旅游風景區(qū) 喜洲位于大理古城北16公里，是滇西、大理一帶的著名鄉(xiāng)鎮(zhèn)，喜洲民居代表了大理市白族民居的風格。 以“三坊一照壁”，“四合五天井”封閉式庭院為典型格局，有獨成一院，有一進數(shù)院，平面呈方形，造型為表瓦人字大層頂，二層、重檐；主房東向或向南向，三間或五間，土木磚石結構，木屋架用榫卯組合，一院或數(shù)院連接成一個整體，外墻面多為上白（石灰），下灰（細泥）粉刷。

去中國最美的十三個地方旅游。 第一名河南白云山， 　第二名四川九寨溝； 　第三名北京故宮。 　第四名安徽黃山， 　第五名貴州黃果樹瀑布， 　第六名云南麗江； 　第七名江蘇蘇州園林。 　第八名新疆喀納斯， 　第九名西藏珠峰。 　第十名上海外灘； 　第十一名湖北三峽， 　第十二名江西廬山。 第十三名廣東丹霞山。直飲水。

去海南吧！ 是一個讓人容易愛上的小島，因為它的寧靜、陽光、沙灘、海水，還有宜人的空氣、一切似乎與季節(jié)無關，依然似婀娜蒼翠的椰樹，天然的溫泉和熱帶雨林，還有那迷人的大?！? 說起海南就讓人想起那兒的陽光、大海、沙灘和椰樹。海南的陽光是熾熱的，即使冬天也是溫暖的；海南的大海是繽紛的。折射的是海底艷麗的珊瑚和魚兒；海南的沙灘潔白細膩，如少女的肌膚；海南的椰子清涼甘甜，沁人心脾。 海南擁有無垠的熱帶原始雨林，密林中生長著無數(shù)奇花異果，棲息著各種熱帶珍稀動物，森林徒步是厭倦了城市文明的戶外驢友的最愛。潛水觀光是海南最具誘惑的海上休閑活動，人類的好奇心和探索精神在這里得到了完美體現(xiàn)。海南各地都有不同類型的溫泉資源，泡溫泉在許多觀光者的心目中成為必須的旅途享受。海南島有十幾處各種類型的高爾夫球場，不僅吸引了大批韓國、日本、澳大利亞等國游客紛至沓來，也迅速成為國內(nèi)普通有產(chǎn)階級追逐的時尚。黎族、歸僑、蛋民，老街、古村、民居，還有鄉(xiāng)情淳厚的民俗節(jié)慶，都是我們這些身處大陸腹地的人從未觸摸過的另類原生態(tài)文化。 推薦景點： 一、蜈支洲島：蜈支洲島座落于三亞市北部的海棠灣內(nèi)、距三亞林旺鎮(zhèn)后海村2.7公里的海面上，北與南灣猴島遙遙相對，南鄰號稱天下第一灣的亞龍灣，距三亞市中心30公里，三亞鳳凰國際機場38公里，緊鄰海南東線高速公路，交通便利快捷。 島上綺麗的自然風光，極具特色的各類度假別墅、木屋及酒吧、網(wǎng)球場、海鮮餐廳等配套設施，和已開展的包括潛水、半潛觀光、海釣、滑水、帆船、帆板、摩托艇、香蕉船、獨木舟、拖曳傘、蹦跳船、沙灘摩托車、水上降落傘、沙灘排球、沙灘足球等30余項海上和沙灘娛樂項目，給前來觀光和度假的旅游者帶來原始、靜謐、浪漫和動感時尚的休閑體驗。 票價：128元/人 二、水上芭蕾：三亞水世界演藝中心——瀕臨三亞的大東海,這里依山傍水,風光旖旎,濃郁的熱帶濱海風光,讓游人流連忘返.每當夜晚,水上芭蕾,吟風聽海,椰風海韻,盡是南國美景。演藝中心表演的精彩節(jié)目有高空跳水、滑稽跳水、雜技跳水、水上芭蕾、噴火表演、世界名模服裝秀等。演出時間為每晚的19:30和21:00，夜晚的三亞,水世界演藝中心看表演將是你這個假期的一個不錯的選擇。 票價：98元/人 三、檳榔園游覽區(qū)（黎村苗寨、蚩尤部落、森林部落）位于保亭與三亞市交界處的甘什嶺境內(nèi)，屬國家級自然保護區(qū)，距三亞市28公里，這里青山綠水、鳥語花香、百年檳榔成林、古木參天、空氣清新，是難得的天然大氧吧和動植物基因庫。到保亭黎族苗族自治縣南國檳榔園，感受和體驗原汁原味的土著文化游。這里還有風情濃郁的“野人谷原始部落”和驚險刺激的滑索道等，讓游客們在了解領略民族文化的基礎上，釋放輕松，放飛心情。 自然清新的生態(tài)，獨具特色的民俗，原始古樸的部落，成為游客向往的樂園。 黎村苗寨這里是海南特有的少數(shù)民族，在這里可以在"奧雅宮"（黎族頭人住的房子）做一回高高在上的黎王；還可以在"龍閨屋"（黎族姑娘居住和娛樂的場所）過一過新郎癮；還可以參加黎家古老的弓弩射擊比賽，品嘗黎家竹筒飯和黎家山茶，觀賞多姿多彩的黎族歌舞。 蚩尤部落就在這里居住著一個古老的部落，已有數(shù)百年歷史，他們身材結實，皮膚黝黑；身穿草裙，手持獵器；吃生肉，喝生水血，吃泥土，吃樹葉，摘野果；玩火、愛火如命；咬火把、舔鋼板、燒手臂、夾火尾，其樂無窮。 森林部落巍巍群山，連綿起伏；漫山綠葉，蒼翠欲滴。萬山叢中，蛙鳴蟲唱，蛇游龜爬；鹿躍羊奔，小鳥歡歌；好一派動物園。這是一個原始的森林部落，這是人間難得的世外桃源，是一塊返樸歸真的凈土，是您理想的旅游境地?？靵戆?，生命原來如此精彩美妙。 票價：195元/人 雲(yún)中★漫荹〃編輯 四、三亞愛心大世界：園區(qū)與著名的天涯海角景區(qū)相鄰，占地面積470多畝，擁有全長1．7公里的海岸線，總投資超過3億元人民幣。園區(qū)目前有孟加拉虎300多只，暹羅鱷魚2000多條。園區(qū)設有老虎表演館、鱷魚表演館、大象表演館、“智豬”表演館、生態(tài)科技館以及三角梅花園等。 票價：55元/人 五、三亞珠江南田溫泉度假區(qū)：這里是集溫泉度假、休閑養(yǎng)生、健康美療、商務會議為一體的五星級度假區(qū)，是我國最大的露天溫泉。度假區(qū)由廣州珠江實業(yè)集團投資興建，廣州珠江物業(yè)酒店管理公司管理，位天三亞市藤橋鎮(zhèn)南田溫泉旅游城內(nèi)，占地400多畝。南田地熱田熱礦水平均水溫57℃，屬低溫溫熱礦水。水中氟含量2.04-7.7mg/L，偏硅酸含量68.5-117.5 mg/L，均達到命名礦水濃度標準，氡含量44.36-59.86Bq/L，達到醫(yī)療價值濃度標準，可作為醫(yī)療熱礦水開發(fā)利用。地熱田熱礦水資源量達10000立方米/日，屬于大型醫(yī)療熱礦水田。有舒緩減壓套餐、美容美體套餐、強身保健套餐等一系列的香董SPA產(chǎn)品，將溫泉沐浴、香熏、中藥理療、按摩融為一體。使您到身、心、靈的絕對放松，享受溫泉的親吻和愛撫，經(jīng)歷從未有過的完美體驗，讓您仿佛躲進了健康美麗的“溫泉之鄉(xiāng)”。 你想擁有與眾不同旅行嗎，海南是你最佳的選擇！ 冬天是最佳季節(jié)??！ 夏天熱死人，才不好玩兒！

清蒸大閘蟹 　　這是大閘蟹最經(jīng)典的做法，這種做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味。珠江春酒店的服務員把蒸好的蟹端上桌，大閘蟹色澤橙黃，肉鮮香甜美。翻開底蓋，連著把蟹背也一同剝開，蟹背里金色的膏黃就展現(xiàn)在眼前，仔細地把膏黃剝下來，澆上醋，放進嘴里，細細地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊。 　　椒鹽炒蟹 　　這道菜很適合下酒。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒，細品現(xiàn)代風味的大閘蟹。 　　蟹湯浸水東芥菜 　　先用大閘蟹熬湯，然后把這種具有地方特色的時蔬浸到蟹湯里，爽脆的芥菜也帶有鮮味。這個做法比較清淡，嘗過之前幾種大閘蟹后吃再適合不過了。 　　淮揚蟹粉米飯 　　米飯上鋪著一層橘紅色的蟹子，跟橘紅色的蟹互相映襯，看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出來，加上蔥花，和蟹子、米飯一起攪拌均勻。熱騰騰的飯里透著橘紅色，吃進嘴里細細咀嚼，每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。廚師介紹說，蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速凍半個小時，這樣蒸的時候蟹不會走動，蒸出來蟹黃也不會散。但是做淮揚蟹粉米飯就專門要讓蟹活動，將蟹和飯一起蒸，讓蟹汁滲到飯里。 　　蟹粉干撈翅 　　這道佳肴用大閘蟹和金鉤翅制成。橘紅色的蟹黃、潔白細嫩的蟹肉、透亮的魚翅，造色、香、味三者之極，風味獨特，賣相極好。紅黃相間、飽滿金黃的色澤中透出一股誘人的鮮味，嘗一口，蟹和翅“腥腥相惜”，濃郁的香味直達五臟六腑。這時再加入東江秘方烹制的上好雞湯，三種美食的清香鮮嫩，叫人忍不住想再添上一份。 　　一品蟹包 　　這是東興順的招牌點心，蟹包的表面點綴著橘紅的蟹子，晶瑩油亮，像是花蕊一樣。當迫不及待地夾起一塊放進嘴里，大閘蟹的肉混合著蟹膏、蟹子、花枝膠的香味，非常鮮美。 　　藥膳大閘蟹 　　素有“千湖之省”之稱的湖北，自古以來就是長江流域著名的“魚米之鄉(xiāng)”，此地產(chǎn)的大閘蟹肉質細嫩，品質以個頭大小來論，一般以三兩左右的大閘蟹最佳，比陽澄湖產(chǎn)的大閘蟹個頭稍小。在紫菜苔酒家，記者發(fā)現(xiàn)了這種從湖北專程空運來羊城的大閘蟹。 　　湖北烹制的大閘蟹重味夠辣，未動筷箸，已讓人感覺到辣味十足。用力掀開大閘蟹的殼身，用小勺輕輕將金黃色的蟹膏倒入舌尖，直入喉頭的是陣陣清鮮滋味，由于這款河鮮大閘蟹是借鑒了香辣蟹的制作方法，味道十分香濃。 　　黃酒凍醉蟹 　　這是將大閘蟹浸入黃酒中制成，酒的香味和蟹的鮮味相得益彰。吃醉蟹，少不了兩樣重要配料―――姜茶和醋。因為大閘蟹偏寒，吃完后一般用姜茶來暖暖腸胃。吃蟹，各個部分的先后順序還有講究，蟹殼要放在最后吃，因為蟹膏這些精華在殼里，如果先吃了，再嘗蟹腳的肉，其鮮美程度就會大打折扣，所以最好的要放在最后吃。

清蒸大閘蟹 這是大閘蟹最經(jīng)典的做法，這種做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味。珠江春酒店的服務員把蒸好的蟹端上桌，大閘蟹色澤橙黃，肉鮮香甜美。翻開底蓋，連著把蟹背也一同剝開，蟹背里金色的膏黃就展現(xiàn)在眼前，仔細地把膏黃剝下來，澆上醋，放進嘴里，細細地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊。 椒鹽炒蟹 這道菜很適合下酒。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒，細品現(xiàn)代風味的大閘蟹。 蟹湯浸水東芥菜 先用大閘蟹熬湯，然后把這種具有地方特色的時蔬浸到蟹湯里，爽脆的芥菜也帶有鮮味。這個做法比較清淡，嘗過之前幾種大閘蟹后吃再適合不過了。 淮揚蟹粉米飯 米飯上鋪著一層橘紅色的蟹子，跟橘紅色的蟹互相映襯，看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出來，加上蔥花，和蟹子、米飯一起攪拌均勻。熱騰騰的飯里透著橘紅色，吃進嘴里細細咀嚼，每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。廚師介紹說，蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速凍半個小時，這樣蒸的時候蟹不會走動，蒸出來蟹黃也不會散。但是做淮揚蟹粉米飯就專門要讓蟹活動，將蟹和飯一起蒸，讓蟹汁滲到飯里。 蟹粉干撈翅 這道佳肴用大閘蟹和金鉤翅制成。橘紅色的蟹黃、潔白細嫩的蟹肉、透亮的魚翅，造色、香、味三者之極，風味獨特，賣相極好。紅黃相間、飽滿金黃的色澤中透出一股誘人的鮮味，嘗一口，蟹和翅“腥腥相惜”，濃郁的香味直達五臟六腑。這時再加入東江秘方烹制的上好雞湯，三種美食的清香鮮嫩，叫人忍不住想再添上一份。 　　一品蟹包 這是東興順的招牌點心，蟹包的表面點綴著橘紅的蟹子，晶瑩油亮，像是花蕊一樣。當迫不及待地夾起一塊放進嘴里，大閘蟹的肉混合著蟹膏、蟹子、花枝膠的香味，非常鮮美。 藥膳大閘蟹 素有“千湖之省”之稱的湖北，自古以來就是長江流域著名的“魚米之鄉(xiāng)”，此地產(chǎn)的大閘蟹肉質細嫩，品質以個頭大小來論，一般以三兩左右的大閘蟹最佳，比陽澄湖產(chǎn)的大閘蟹個頭稍小。在紫菜苔酒家，記者發(fā)現(xiàn)了這種從湖北專程空運來羊城的大閘蟹。 湖北烹制的大閘蟹重味夠辣，未動筷箸，已讓人感覺到辣味十足。用力掀開大閘蟹的殼身，用小勺輕輕將金黃色的蟹膏倒入舌尖，直入喉頭的是陣陣清鮮滋味，由于這款河鮮大閘蟹是借鑒了香辣蟹的制作方法，味道十分香濃。 黃酒凍醉蟹 這是將大閘蟹浸入黃酒中制成，酒的香味和蟹的鮮味相得益彰。吃醉蟹，少不了兩樣重要配料———姜茶和醋。因為大閘蟹偏寒，吃完后一般用姜茶來暖暖腸胃。吃蟹，各個部分的先后順序還有講究，蟹殼要放在最后吃，因為蟹膏這些精華在殼里，如果先吃了，再嘗蟹腳的肉，其鮮美程度就會大打折扣，所以最好的要放在最后吃。 煎豬腰子串 煎豬腰子串的制作材料： 主料：豬腰子500克 輔料：肥膘肉75克,洋蔥（白皮）75克 調(diào)料：胡椒粉1克,鹽5克,白蘭地12克,辣醬油6克,黃油15克,植物油30克 煎豬腰子串的特色： 郁香適口，松軟肉嫩。 煎豬腰子串的做法： 1.把凈腰子切成片，用水煮燙去其血腥味，用冷水洗凈；豬肥膘、蔥頭、也切成同樣大小的片。 2.將腰片、肥膘、蔥頭用銀扦串上，串時一片腰子、一片肥膘、一片蔥頭，以此類推。 3.將腰子串上撒鹽、胡椒粉，用熱油煎上色，放黃油稍煎，然后用辣醬油、白蘭地酒烹一下，即可上桌。 豬腰山藥枸杞子湯 材料: 豬腰兩個 山藥一段 枸杞子一小把 大蔥一段 生姜一小塊 料酒兩大勺 鹽一勺 雞精一勺 生抽少許 做法: 一.豬腰對開,將中間的白膜剔除干凈，上面用刀劃十字花刀,但不要切段(大概切到五分之四深的地方就行),將其泡在水中,多換幾次水，直到將里面的血水泡掉,再用料酒和鹽腌十五分鐘; 二.山藥去皮切小塊,蔥切花,姜切片,備用; 三.坐鍋,鍋中放入山藥,枸杞子,生姜,蔥花,加水一碗,燒開后將豬腰放入,加料酒,鹽,生抽，大約煮十分鐘左右撒雞精關火即可. 注:這道湯豬腰的處理是關鍵，一定要把白色的筋膜剔除干凈，否則會有騷味. 砂仁蒸豬腰的做法 砂仁，是一味中藥。功能行氣開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。用以治療胃脫脹滿、食欲不振、惡心嘔吐等癥。 豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素A、B、C等。功能健腎補腰、和腎理氣。 砂仁蒸豬腰，有益氣和中、和腎醒脾的功效，是民間傳統(tǒng)的保健食品，用以治療小兒脾虛久瀉引起的脫肛。 [工藝]每次用砂仁3克，研末，豬腎一個洗凈切片，以砂仁拌勻，加油、鹽少許調(diào)味，上籠蒸熟食用。 [特色]清香可口。砂仁，性味辛、溫、入脾、胃經(jīng)。豬腰，性味咸、平、入腎經(jīng)。 菜 名： 鳳豆腰花煲 主 料： 豬腰2只，大豆芽菜4兩（約160克），冬菇4只，干蔥頭4粒，蔥3條，姜適量，甘筍花少許。 配 料： 調(diào)味料：生抽1/2茶匙，蠔油、芝麻醬各1/2湯匙，黃糖粉1茶匙，清水3湯匙。腌料：姜汁1/4茶匙，鹽、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少許。芡汁料：鹽、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3湯匙。 做 法： 1、冬菇去蒂，浸透切粗條，用少許生粉、油拌勻。2、大豆芽菜摘去尾部，洗凈，用姜片和油炒熟備用。3、豬腰橫切剖開，去白筋，劃花，切件，用鹽擦過，洗凈后浸鹽水1小時以上。用姜、蔥氽水瀝干，加入腌料拌勻。4、燒熱油2湯匙，爆香干蔥頭，下調(diào)味料、冬菇、豬腰略炒。豬腰取出，慢火煮8分鐘，再下豬腰、大豆芽菜和芡汁，待滾。 備 注： 豬腰買回來后應立即去白筋漂洗；否則異味不易清除。 菜 名： 腰花泡肚 主 料： 肚尖150克，豬腰花150克，咸菜心片50克，濕香菇15克，筍花幾片。 配 料： 味精5克，精鹽4克，胡椒粉1克，上湯500克。 做 法： 1、將腰花剝?nèi)?nèi)膜，去凈尿腺，和肚尖都用刀工放花后，放進清水中泡漂約1小時（每10分鐘要換清水一次），撈干后用開水泡熟盛進餐碗。 2、把香菇、咸菜、筍花一起下開水焯過水撈干，裝入餐碗里，把上湯煮沸，調(diào)味后另用一個碗盛好。吃時把盛肚尖碗里的開水瀝掉后，才把上湯灌入碗里即成。 特 點： 湯水清新，肉味爽脆。 菜 名： 歸參熬豬腰 主 料： 豬腰2只，豬脊肉50克，黨參3克，當歸3克。 配 料： 鹽適量，麻油數(shù)滴。 做 法： 1、豬腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干凈，置于砂鍋中。2、投入當歸、黨參和斬成塊的豬脊肉，調(diào)入鹽，加入適量水，約煲1小時后即可。3、食用前除去藥渣，滴入麻油。 特 點： 色澤清淡微紅，香味濃郁。 藥用價值： 黨參味甘性平，可健脾補肺，益氣養(yǎng)血，生津止渴；當歸味甘辛，性溫，可補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。與豬腰等合煲，對因血虛而面色指甲無華、頭昏心悸、月經(jīng)不調(diào)、寒凝血滯、冠心病、心絞痛等病癥頗有療效。 菜 名： 針菜燙豬腰 主 料： 豬腰2只，豬小排骨100克，黃花菜100克。 配 料： 味精、鹽各少許，冰糖1顆，生姜1片，麻油數(shù)滴。 做 法： 1、豬腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干凈，連刀斜切出花紋后，再切成長塊，放在淡鹽水里浸發(fā)，待用。2、黃花菜切去硬頭，每兩條攔腰打一結，泡發(fā)后洗凈，擠干水分待用。3、豬小排骨用沸水飛水后，裝入砂鍋，用文火約煲40分鐘，再投入黃花菜煲至將熟。4、豬腰花用沸水飛過后，撈起瀝干，投入砂鍋，燙熟后即可調(diào)入配料，滴上麻油食用。 藥用價值： 豬腰味咸，性冷；黃花菜味甘，性平。本品能壯腰健腎，通利膀胱及臟腑，消積滯，壯氣血，暖暖膝，對糖尿病、頭暈耳鳴、咽痛、心悸、吐血、便血、水腫等病癥有療效。 紅燒豬腰的做法 原材料： 鮮豬腰150克、冬茹10克、生姜、蔥各10克。 調(diào)味料： 花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蠔油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、麻油5克、清湯50克。 制作過程： 1、豬腰切厚片、冬茹、生姜切片、蔥切段。 2、燒鍋下油，撒入姜片、冬茹、豬腰爆炒片刻。 3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、胡椒粉，燒至汁濃時用濕生粉打芡，入碟。

特點：著名上海菜,此菜主要突出螃蟹原形原味,色澤橙黃,蟹肉鮮美,營養(yǎng)豐富. 用料：淡水蟹2500克，綿白糖150克，蔥花， 姜末各50克，香醋，醬油各100克，香油20克。 烹飪方法：用細繩將蟹鉗，蟹腳扎牢。用蔥花，姜末，醋，糖調(diào)和作蘸料， 分裝十只小碟。將蟹上籠蒸熟后取出，解去細繩，裝入盤中即可 涼粉拌腰花的做法 主料：腰花、涼粉 輔料：花生米、香椿、黃豆芽 調(diào)料：鹽、味精、白糖、醬油、醋、花椒、香油、芝麻醬、油潑辣椒 烹制方法： 1、將腰花用白醋浸泡5分鐘，再用清水洗凈備用，花椒用熱水泡一下壓碎，芝麻醬用水調(diào)勻后加入鹽、白糖、醬油、醋、香油、味精、花椒碎拌勻； 2、將黃豆芽、香椿苗、腰花分別過開水焯燙一下取出，取一大碗，依次放入黃豆芽、涼粉、香椿苗、腰花，澆入調(diào)好的醬汁，撒上花生米，淋油潑辣椒即可。 特點：麻辣咸香，爽滑可口

T23QYH24

清蒸排骨 材料： 小肋排1磅，生油2大匙，蔥段，姜片，蒜泥，料酒，胡椒粉，豆豉，生抽，鹽，糖。 做法： 1. 將小排骨剁小塊，用料酒，蔥姜蒜等上述配料腌20分鐘。 2. 將腌好的排骨碼在一個干凈碗里，淋一些生油在上面。 3. 蒸鍋加水燒開，將2放入（當然連碗一起:P），蒸20分鐘左右，看到碗中的汁清了就可以了。端碗出來的時候要小心，超燙！ 糖醋排骨 步驟： 1、先準備帶點點肥的排骨（我覺得全瘦的沒這好吃），想吃多少就準備多少，可叫賣肉師傅替你剁好； 2、排骨加水加適量鹽煮至八成熟，時間充足的話可用電飯堡煮； 3、撈出排骨（湯備用），瀝干后放入油鍋（不要太多油了，因為炸排骨還會出油的）翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然后往鍋里澆湯，一次不要澆太多，再炒，多澆炒幾次，最后一次炒至汁半干時，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干時裝盤。 注意事項： 1、黃酒醬油可多放些，上色。醬油一定要后一點放，而且不要炒太久，因為容易糊鍋子，一定不能放味精； 2、一定要多翻炒，這樣排骨的色澤才會均勻好看； 3、這種做法的特點就是步驟簡單，又入味。還有，多出來的湯還可以煮小菜，而且撒點蔥花就可以直接喝了，真是一舉多得呀。 京都四味燒排骨 原料： 排骨、雞蛋、洋蔥、青紅椒；蔥姜蒜、生粉、白糖、雞精、鹽、咖喱膏、蠔油、芝麻醬、海鮮醬。 做法： 1、將排骨用生粉、雞蛋、鹽、生粉腌20分鐘； 2、坐鍋點火放油，待油熱后小火煎排骨炸熟至金黃色； 3、換鍋點火放油，放蔥姜蒜炒出香味 ，依次加入咖喱膏、蠔油、海鮮醬、芝麻醬、白糖、辣椒醬、炒香，倒入排骨略加水放入青紅椒、洋蔥、鹽、雞精、燜6分鐘出鍋點綴香菜即可。 豉汁蒸排骨（粵菜） 一般餐館做法是按份制作，最多用排骨半斤四兩，用餐盤盛上排骨加上調(diào)料蒸制成菜上桌。 主料：排骨(用肋排帶脊骨的) 調(diào)料：廣州陽江豆豉（隨便哪來的都成），蒜茸，老抽，白糖，胡椒粉，蔥，姜。 做法： 1． 肋排剁成寸段，盛容器內(nèi)。 2，大蒜切成茸，蔥姜切碎。 3，將蒜茸豆豉放入排骨上 4，再放調(diào)味料老抽（醬油一樣用），白糖，胡椒粉 5，上籠蒸熟爛 差不多的時候灑上蔥和那些姜什么的，稍蒸一會即可。 香辣排骨燜土豆 小排骨，適量，剁成小段 土豆削皮切小快，和排骨差不多大小 調(diào)料： 老抽（上色） 生抽（上味） 砂糖：適量 姜片：適量 料酒：15ML 喜歡辣的，就用老干媽火鍋料，用豆瓣醬也行。或者干脆不加辣味，味道就是醬排骨的味道了。 鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入姜片，爆香。 爆炒排骨，炒干水分和腥氣。 放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水 放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。 放入適量辣醬，拌勻，加點水，然后就燜吧！等土豆爛了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。 土豆不要先過油，味道容易進去。 估計放胡蘿卜味道也不錯。 橙汁排骨 原料: 排骨500克，松肉粉少許，色拉油4匙，桔子皮半只（或陳皮）。 鹽適量，生粉2匙，料酒2匙，吉士粉，姜汁少許，蛋黃1只。 橙汁半杯（40克左右），鹽少許，生抽1匙，糖2匙，酒2匙，水生粉少許，水2匙。 做法: 1、排骨斬成3公分塊，用松肉粉腌10分鐘，加入腌料抓勻，腌20分鐘。 2、排骨盛入盤中，淋入色拉油，蓋保鮮膜，刺孔出氣，微波高火4分鐘后取出，翻面，淋入調(diào)料，再加熱4分鐘即可。 南瓜排骨湯 材料：南瓜1斤，排骨12兩，蒜5粒，調(diào)味份量，鹽1茶匙 做法 南瓜刮去皮洗凈，切大塊。 排骨出水除去血水，洗凈備用。 鍋注入適量清水，加入所有材料，煲滾后轉慢火，煲至所有材軟身及湯轉濃，加鹽調(diào)味，即可飲用。 桔醬BBQ排骨 非常適合炎夏戶外BBQ的食譜.簡單好做.酸酸甜甜的很開胃哦! 材料:【戶外烤肉時的份量】 a醬油3大匙【一杯/240ml】 b金桔醬3大匙【一杯】(我用含有果皮的金桔茶醬.亦可用桔子醬代替) c柳橙汁3大匙【一杯】 d切碎的蒜頭2小匙~1大匙【1~2大匙】 e姜粉1/4小匙【1小匙】 f豬排骨1斤/600g【6磅】切成單獨條狀 做法: 1.取一只大碗將abcde混合成腌料.將腌料與排骨混合均勻.覆蓋冷藏.腌12小時以上.期間至少翻面一次. 2.可直接在戶外碳烤或用烤箱烘烤. 3.取出排骨稍微回溫.將烤箱預熱175度c,排骨排在烤盤上. 4.將剩下的醬汁用小鍋加熱.另將一小匙太白粉與一大匙水調(diào)勻.加入醬汁內(nèi)讓汁變濃稠即離火.(濃稠的醬汁較容易附著在肉的表面上.) 5.將排骨入烤箱烤約40~50分鐘或見尾端骨頭與肉稍微分離.(期間刷兩三次醬汁).於取出前五分鐘再刷上一次醬汁. KO注: 1.另將西洋芹撕除粗筋.切條.搭配千島沙拉醬.與烤肉搭配食用.非常對味. 2.排骨一斤為兩人食用份量.可多做一些.吃不完的排骨可放冷凍儲存. 3.也可嘗試用不同的果醬及果汁腌制. 4.調(diào)醬汁時先嘗一下咸度.因需長時間腌肉.醬汁要有點咸但不要太咸. 醉排骨 原料：帶骨豬里脊肉400克，凈荸薺75克，番茄醬50克，咖喱醬、芝麻醬各1克，橘汁4克 制法 將豬里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背橫直捶打3遍，切成帶骨肉條，荸薺切片； 番茄醬、咖喱醬、芝麻醬、味精、上湯、橘汁等調(diào)料調(diào)成醉汁； 將里脊肉條及荸薺片下油鍋炸至金黃色撈出，倒入醉汁裝盤即成。 排骨燜帶魚 主料：帶魚 輔料：排骨、油菜心、香菇、冬筍 調(diào)料：八角、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉蔥、姜、蒜、淀粉 烹制方法： 1、將排骨切段用開水焯一下，放到高壓鍋中加調(diào)料壓熟香菇、冬筍分別切成小塊； 2、帶魚洗凈瀝干用油煎至成兩面黃色取出，鍋中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的香菇、冬筍，將排骨帶湯一起倒入，加鹽、醬油、白糖、醋調(diào)味后放入帶魚，燜3-5分鐘，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出鍋即可。 特點：香濃味厚，有特殊的味道聚排骨帶魚的香味于一身。 酒排骨 烹飪方法是先把切好的2斤排骨放入無鹽的水中煮，煮沸后放入兩勺面粉再用文火煮20分鐘，此時要勤攪動，防止面粉結成小團塊，煮到預定時間加入少量桔汁，放入2--3兩白酒，再加糖密攪拌。使排骨變稠最后把排骨塊盛于勺中，加入調(diào)料，攪拌后即可食用。 粉蒸排骨 【所屬菜系】川菜 【特點】咸辣鮮香，排骨粑軟。 【原料】排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、蔥、蒜、鹽、味精、胡椒粉、菜油。 【制作過程】 1.排骨斬成節(jié)，加炒酥的豆瓣、鹽、姜末、蔥末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌勻，再加入米粉，菜油拌勻。2.在蒸籠上墊一片荷葉，裝入排骨，上籠蒸40分鐘至熟，取出，放入蒜末、芫荽葉，入盤即成。

紙包排骨 用料：排骨500克，食用玻璃紙12張（20cm）見方。 調(diào)料：醬油1湯匙，味精1茶匙，胡椒粉0.5茶匙，白糖0.5湯匙，蔥末2茶匙，姜末2茶匙，料酒3茶匙，五香粉0.5茶匙，花生油1000克，精鹽2.5茶匙。 制作： 排骨剁成約2cm長、1cm寬的長方塊，放入醬油、精鹽、味精、胡 椒粉、白糖、蔥末、姜末、料酒、五香粉，腌制入味。 將腌制好的排骨包成12包，先下入旺油鍋中炸制，后改用溫火炸熟， 炸時需反復翻動。炸熟裝盤。 冬瓜排骨清湯 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。 制法：①冬瓜去皮去子兒切塊。 ②排骨燙去血水。 ③用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜 特點：此湯味道清淡，利于清熱。 高升大排骨 材料：*小排骨1斤*生菜、芝麻各少許 調(diào)味料：*酒1大匙*糖2大匙*黑醋3大匙*醬油4大匙*水5大匙 作法： 1.鍋內(nèi)放入小排骨，再加上調(diào)味料煮開后，改以小火燜煮25分鐘左右，至汁液成粘稠狀（中間需翻動一次，以免沾鍋而燒焦）。 2.將排骨盛出，放入以生菜圍邊的盤內(nèi)，撒些芝麻，更加可口。 烹調(diào)指南： 1、此道高升排骨又稱1.2.3.4.5排骨，亦稱之為“步步高升”，是以其調(diào)味料的用量順序而命名。 2、排骨要細火慢燒，肉質才會軟滑香嫩且入味 鹽酥排骨 挑肋排，骨頭很小的那種排骨，肉也不需要很厚（太厚不容易炸透炸熟），買的時候讓人幫切開，斬成三厘米長的小段。 洗干凈，瀝干水份，然后加料酒、生抽、糖、五香粉，拌均勻，腌20-30分鐘，使之入味。昨天買了450克的排骨，料酒和生抽各用了1湯匙+1茶匙，糖用了1茶匙，五香粉1/2茶匙。 腌入味的排骨，加入地瓜粉，拌拌拍拍，使每塊排骨都均勻地沾上粉，抓一抓捏一捏，等汁稍微地濕潤粉，這樣炸的時候才不容易掉粉。 鍋里放兩杯油，燒到五成熱，把竹筷插進油中間，冒起比較多的細泡泡，一一把排骨放進去（可以分兩到三批炸），用中小火，慢慢地炸，炸到表面變金黃色，外殼有點變硬撈出，瀝干油，裝碟。 茄汁燜排骨 原料：腩排或肉排300克斬件，馬鈴薯300克，小洋蔥1個切件，蒜蓉1茶匙。鹽半茶匙，糖3/2茶匙，茄汁2湯匙，急汁1茶匙，生抽半湯匙，水7/4杯芡：生粉1茶匙，水2湯匙，水2湯匙。 制法：1、馬鈴薯去皮洗凈，切角形，用清水浸半小時，取起瀝干水。 2、排骨洗凈抹干水，加老抽1茶匙拌勻。 3、把鍋燒熱，下油2湯匙搪勻，放下馬鈴薯爆至微黃色，盛起。 4、洋蔥、蒜茸、排骨放入鍋內(nèi)爆至排骨微黃色，攢酒半湯匙，下調(diào)味煮滾，慢火燜15分鐘。下馬鈴薯用筷子攪勻，再燜15分鐘到排骨及薯仔，埋芡上碟。 蘿卜燒排骨 原料：豬排骨500克，蘿卜500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，淀粉5克，油50克。 制法：蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋后，轉用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。 特點：成菜色澤紅亮，肉質酥嫩，味道鮮美。 水晶排骨 主料：豬的肋骨大概在5厘米長左右 配料：香蔥、生姜和適量的生粉 排骨的營養(yǎng)成份： 每100克排骨中含熱能1000千焦、蛋白質17.4克、脂肪18.8克、鉀272毫克、鈉39毫克、鈣4毫克、磷79毫克 做法： 1、將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的生姜去除它的腥味， 2、排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,將它均勻裹上淀粉然后下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果 3、然后重新?lián)破鸱呕貪B器中繼續(xù)滾勻淀粉,往復4到5次這樣它的表面就顯得光亮度很高,包裹得很均勻。重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制,這個蒸制的時間大概在15分鐘左右,菜肴就蒸好了。 甜橙芝麻小排骨 材料：小排骨（腩排）半斤、甜橙1個、炒香白芝麻適量 取半個甜橙壓出橙汁，另外半個取適量橙肉切塊備用。小排骨先用少許鹽、味精、生抽、2小匙生粉入味片刻，用滾油炸至表面金黃撈出瀝油。爆香蒜蓉下小排骨煸炒至熟。用甜橙汁勾芡，最后放入橙肉拌勻，上碟撒上芝麻即可【甜橙芡：鹽、生抽、糖、生粉各適量、鮮榨橙汁】 苦瓜黃豆煲排骨 高溫持續(xù)，熱浪陣陣。此時人們常易感暑熱難耐，口干口苦，介紹一款解暑清湯。 原料：新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生姜3~4片。 烹制：先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈，苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻；排骨切段狀，一起放進瓦煲里，加入清水，先用武火煲沸后，改用文火煲1小時，調(diào)入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨。 功效：苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒，宜在暑熱期間多次飲用。 涼瓜排骨 配料：豬肉排280克、蔥2根、苦瓜580克、姜2片、蒜頭1瓣、豆鼓35克、太白粉半匙、鹽1小匙、味精半匙、醬油1匙、糖1匙、蠔油1小匙、胡椒粉少許、油7大匙。 做法： 豬肉排切成塊，用太白粉拌勻，苦瓜切成絲，加鹽、水抓勻，腌至30分鐘后，放在清水中，洗去鹽份；蔥切成段，姜、蒜、豆鼓切碎；將油加熱，放姜、豆鼓、蒜同炒，再放排骨、苦瓜、用中火炒4-5分鐘，加半杯水和鹽、味精、醬油、糖、蠔油胡椒粉拌炒，再用慢火燜煮20分鐘左右，再用太白粉、水、勾芡，放蔥，即可盛盤。 薯仔排骨湯 用料:新鮮肉排十兩(約四百克),薯仔四個,蕃茄兩個,鹽一茶匙,清水十二碗 做法: (1)排骨原塊洗凈,薯仔去皮洗凈;蕃茄去皮,每個切開四份 (2)用直身瓦煲燒滾清水,下排骨,薯仔,旺火燒滾,改文火煲約兩個小時,加蕃茄滾幾滾即成 附注: (1)把蕃茄放在沸水中略燙過,再放在冷水中浸片刻,便很容易剝皮 (2)薯仔洗凈,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水沖過也易剝皮 四川風味土豆燒排骨! 材料：排骨、土豆、胡蘿卜、郫縣豆瓣醬、干辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋 做法： 1.排骨過沸水，然后撈出濾水。2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關系，燒熱后放入郫縣豆瓣醬、切開的干辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了。3.調(diào)料炒好后，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來。4.放水淹過排骨，蓋鍋燉。5.燉至湯所剩無幾的時候。6、倒些香油進去，然后放胡蘿卜和土豆充分翻炒。7.再度添水沒過材料，蓋鍋燉。8.燉至湯干，關火。 梅子排骨 原料：厚肉大排骨一斤，梅子兩粒。蔥兩顆，紅椒一只。 腌料：紹酒，醬油各半湯勺。 調(diào)味料：紹酒、生抽、浙醋、冰糖、鹽、味精 做法： 將排骨斬成大塊，酸梅壓爛，涂在近骨一面加上腌料腌一小時，放入滾油中炸兩分鐘盛起，然后待油溫回升將排骨復炸一分鐘。紅椒、蔥一同切絲。燒熱鍋，下油兩勺，加入調(diào)料慢火至糖溶，放入排骨，加蓋煮兩分鐘，拌勻后煮至汁濃加入紅椒絲、蔥絲即可。 桂魚排骨 一、原料：桂魚、花香藕、鹽、料酒等。 二、制作：將桂魚留頭、尾，魚肉剁成泥，加入配料、調(diào)料，制成魚餡。藕切成粗條，拍干淀粉待用。魚頭、尾洗凈腌入味，拍干粉下入油鍋炸成熟色微黃，撈起瀝油，放在盆的兩頭，再將魚餡包在藕條上，沾上面包糠，入油鍋炸熟，色微黃，取出瀝油，裝盤，帶花椒鹽蕃茄汁佐食。 滋陰補血豬手排骨湯 此湯有滋陰養(yǎng)肺、補血養(yǎng)胃之效。適合各類人群秋冬進補。 主料：排骨或豬手1公斤－5公斤。配料：黨參20克、沙參20克、姜片5克、玉竹25克、山藥10克、百合10克、苡仁10克、芡實10克、扁豆10克。 食用方法：先將所有配料用水浸泡半個小時，再將排骨或豬手洗凈同配料一起用旺火燒開；然后用小火燒至肉爛，加少許鹽即可。 魚腥草燉排骨止熱咳 鮮魚腥草200克，豬排骨500克。將魚腥草先煎液，過濾，豬排骨放入煮鍋中，倒入魚腥草液，開始燉煮，肉熟后加適量鹽和味精，飲湯食肉，分2~3次吃完，每周燉2次吃。不但可清熱解毒，還能排膿，適用于肺熱咳嗽、痰黃稠，以及肺癰咳吐膿血等癥。