英國由于緯度、氣候、風土條件不佳的關(guān)系，基本上不出產(chǎn)葡萄酒（起泡酒屬于葡萄酒的一種）。

英國不以產(chǎn)葡萄酒出名，太北了，對葡萄的種植很不利

紅酒有哪些知名品牌 　　紅酒有哪些知名品牌，紅酒現(xiàn)在特別流行，紅酒有哪些好的牌子大家知道嗎？很多的知名紅酒可能大家還不知道，紅酒也有好有壞，那么，紅酒有哪些知名品牌呢？下面就一起來了解一下吧。 　　紅酒有哪些知名品牌1 　　 十大高端的紅酒品牌一、拉菲 　　拉菲紅酒（Chateau Lafite-Rothschild），是指拉菲酒莊出品的紅酒，法國波爾多五大名莊之一，歷史悠久。拉菲酒花香、果香突出，芳醇柔順，典雅，稱為葡萄酒王國中的皇后。拉菲紅酒能擁有世界頂級的優(yōu)秀品質(zhì)，當然首先是拉菲莊園的土壤及所處地方微型氣候（Micro Climate）得天獨厚。在拉菲每2至3棵葡萄樹才能生產(chǎn)一瓶750ml的酒。為了保護這些矜貴的葡萄樹，如沒有總公司的特約，拉菲莊一般是不允許別人參觀的。 　　 十大高端的紅酒品牌二、杰卡斯 　　杰卡斯紅酒（Jacobs Creek）杰卡斯紅酒，澳大利亞三大紅酒之一。 澳洲產(chǎn)區(qū)所具有的銳意創(chuàng)新，出類拔萃的釀酒技術(shù)，使大部分澳洲葡萄酒不需要陳年，在其年輕時飲用味道就已極佳。而杰卡斯恰巧詮釋了澳洲新世界葡萄酒在世界范圍內(nèi)的輝煌。 　　來自澳洲的新世界葡萄酒正以不可阻擋的氣勢迅速風靡全球，與生俱來的天然果香口感和易于飲用的特質(zhì)，征服了無數(shù)葡萄酒愛好者的心。杰卡斯走的是大眾化的商業(yè)路線，她的酒適合大多數(shù)人的口味，尤其是初學者，杰卡斯經(jīng)典系列和臻選系列都是不錯的選擇。 　　 十大高端的紅酒品牌三、白馬 　　也可以講因為有了白馬莊而使圣埃米倫法定產(chǎn)區(qū)增色不少。它是美妙絕倫的紫紅酒，質(zhì)地華美，芳香強勁而不失優(yōu)雅酒也頗受市場歡迎，常被時人稱頌為本區(qū)二大名酒之一。白馬堡最大的優(yōu)點是年輕與年輕與年長期都很迷人，年輕時會有一股甜甜吸引人接受的韻味，酒力很弱。但經(jīng)過十年后，白馬堡又可以散發(fā)出很強、多層次、既柔又密的個性。一九四七年份的白馬堡曾獲得波爾多地區(qū)“本世紀最完美作品”的贊。 　　 十大高端的紅酒品牌四、羅曼尼-康帝（Romane Conti） 　　羅曼尼-康帝（Romane Conti）葡萄酒珍稀而名貴，多年來一直獨占世界第一葡萄酒寶座，1500多美元一瓶的價格便是最好的證明。無論其生產(chǎn)年份，Romane Conti價格均在1000美元左右。它色澤深沉，具有淡淡的醬油香、花香和甘草味，芳香濃郁，沁人心脾。但當談到羅曼尼·康帝（La Romanee Conti）酒莊時，即使是頂級波爾多酒莊的主人也會表達崇高的敬意。 　　 十大高端的紅酒品牌五、柏圖斯Petrus 　　Petrus即柏圖斯莊園，位于波爾多的寶物隆產(chǎn)區(qū)，波爾多是當今世界上公認的極級紅酒區(qū)，那些售價不菲，被投資家追捧的名酒大多產(chǎn)自此地。柏圖斯莊園占地十二公頃，擁有11.5公頃的葡萄園。園內(nèi)表層土壤是純粘土，之下又有一層陶土，更深一層則是含鐵量很高的石灰土，并有良好的排水系統(tǒng)。柏圖斯葡萄園（柏翠酒莊）的種植密度相當?shù)?，一般只是每公頃五千至六千棵。每棵葡萄樹的掛果也只限幾串葡萄，以確保每粒葡萄汁液的濃度。 　　 十大高端的紅酒品牌六、黃尾 　　黃尾出產(chǎn)于澳大利亞新南威爾士州的柯斯拉酒莊，是澳大利亞葡萄酒歷史上，市場最成功的品牌。黃尾葡萄酒是世界銷量第一的澳大利亞葡萄酒。半干型，非常易飲，口感極佳。高品質(zhì)的葡萄配合熱帶水果香氣極具吸引力。美國市場回購率達到67%。是一款適合大眾日常飲用的物超所值酒品。 　　 十大高端的紅酒品牌七、拉圖爾酒莊 　　拉圖爾酒莊（Chateau Latour）是法國的國寶級酒莊，位于波爾多波伊雅克村莊（Pauillac）的南部一個地勢比較高的碎石河岸上。酒莊擁有葡萄園面積107。5英畝，植株的平均年齡為35年。莊園每公頃土地種植葡萄約10000株，年產(chǎn)大約20000箱酒。拉圖爾酒莊也是1855年分級制度被定級為頂級一等的酒莊之一。 　　 十大高端的紅酒品牌八、勒樺紅酒（Domaine Leroy） 　　勒樺酒莊（Domaine Leroy）已經(jīng)穩(wěn)坐勃艮第產(chǎn)區(qū)第一把交椅，釀制出了一款款生命力極長且濃烈的美酒佳釀。1868年，弗朗薩瓦·勒樺（ Francois Leroy）在莫爾索（Meursault）產(chǎn)區(qū)一個名為奧賽·都雷斯（Auxey-Duresses）的小村子建立了勒樺酒莊。 　　 十大高端的紅酒品牌九、哈迪斯（Hardy’s） 　　由托馬斯哈代及其兒子們于1853年在南澳洲的阿德萊德成立，后來成為了澳大利亞最大的酒廠。目前哈迪斯是美譽葡萄酒（Accolade Wines）集團旗下的品牌。哈迪斯曾多次被獨立品牌評估機構(gòu)Intangible Business評為世界最強葡萄酒品牌。同為美譽葡萄酒旗下的班瑞克酒莊，也是知名的澳洲葡萄酒品牌。 　　 十大高端的紅酒品牌十、干露 　　干露酒莊地處南美洲，是當?shù)氐?葡萄酒品牌，旗下?lián)碛?3個葡萄園，干露酒莊優(yōu)質(zhì)的葡萄產(chǎn)地為干露葡萄酒提供了最佳的先天條件。同時它也名副其實，成為智利同類葡萄酒中的姣姣者，同時也是全球知名的葡萄酒品牌之一。 　　紅酒有哪些知名品牌2 　　 NO.1羅曼尼·康帝 　　羅曼尼·康帝位于法國勃艮第金丘產(chǎn)區(qū)的一面山坡上，葡萄園總面積約1.8公頃， 連巴黎協(xié)和廣場的一半都不到。只種植黑皮諾葡萄樹，黑皮諾是世界上最難種植的葡萄樹，園內(nèi)平均樹齡已近50年。直到目前，羅曼尼·康帝依然沿襲比如犁耕、有機堆肥、人工踩皮榨汁等18世紀的傳統(tǒng)耕作方法和釀造工藝，，平均每3株葡萄才能釀出1瓶酒。關(guān)于它的味道，首席釀酒師奧貝爾·維蘭曾用富有詩意的語言形容說：“有即將凋謝的玫瑰花的香氣，令人流連忘返，也可以說是上帝遺留在人間的東西。 　　 NO.2柏圖斯酒莊 　　柏圖斯酒莊位于波爾多的`寶物隆產(chǎn)區(qū)，雖然沒有美度般光輝的歷史，而且還是四大產(chǎn)區(qū)最小的一個，但卻是波爾多目前最璀璨的明珠。雖然區(qū)內(nèi)酒莊不到200個，但這里的酒沒有便宜貨。主要原因當然是其區(qū)內(nèi)的微型氣候和土壤加上小規(guī)模莊園式的精工細致，能釀造出不少稀世珍品。而其中最好的酒莊當然是柏圖斯酒莊。 　　 NO.3里鵬酒莊 　　里鵬酒莊坐落于龐美羅高原的中部。龐美羅是在波爾多吉倫特河入?？诘挠野?。龐美羅還從未有一個正式的官方分級。而里鵬酒莊并未在前列，盡管如此，里鵬酒莊的葡萄酒依然與波爾多最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒定價相當。備受崇尚的里鵬葡萄酒，卻成為了人們用于收藏的第一個小型或微型葡萄酒。這些葡萄酒顛覆了傳統(tǒng)葡萄酒的分類。 　　 NO.4勒樺酒莊 　　勒樺酒莊在勃艮第產(chǎn)區(qū)是數(shù)一數(shù)二的酒莊，釀制出了一款又一款生命力極長且濃烈的美酒佳釀。具有諷刺意味的是，這座酒莊經(jīng)常會因為一些與葡萄酒無關(guān)的原因而飽受非議。在大多數(shù)葡萄酒迷的心中，羅曼尼·康帝酒莊是一個遙不可及的傳說，但其實，同在勃艮第，勒樺地位可與羅曼尼·康帝分庭抗禮 　　 NO.5拉菲 　　拉菲酒莊作為法國波爾多五大名莊之一，有著悠久的歷史。拉菲酒的花香、果香突出，芳醇柔順，十分典雅，被稱為葡萄酒王國中的“皇后”。拉菲紅酒不僅是享譽世界的波爾多葡萄酒之一，也創(chuàng)造了世界上最貴一瓶葡萄酒的紀錄。歷經(jīng)幾個世紀的變遷，拉菲酒莊一直持守著虔誠的釀酒精神和嚴苛的工藝標準，把拉菲紅酒作為世界頂級葡萄酒的質(zhì)量和聲譽維持至今。 　　 NO.6歐頌 　　該酒莊在圣埃美隆列級酒莊中，屬于一級特等酒莊A級，歐頌酒莊豐富的葡萄栽培歷史可追溯到羅馬時期，相傳當時羅馬著名詩人奧索尼烏斯獲封地于波爾多，而且他還是總督并兼任最高書院的校長，深受人們尊崇。奧索尼烏斯愛好葡萄酒，不僅會在很多詩歌中宣傳葡萄酒，而且親自開拓了不少葡萄園，成為波爾多葡萄酒最早的先驅(qū)?，F(xiàn)在歐頌所在的位置就是奧索尼烏斯的故居，這也是酒歐頌的由來。 　　 NO.7拉圖爾酒莊 　　它是法國的國寶級酒莊，位于波爾多波伊雅克村莊的南部，酒莊擁有葡萄園面積107.5英畝，植株的平均年齡為35年。莊園每公頃土地種植葡萄約10000株，年產(chǎn)大約2萬箱酒。拉圖爾莊園也是1855年分級定制被定級為頂級一等的酒莊之一。拉圖爾酒莊對葡萄的產(chǎn)量控制得比較嚴格，在不好的年份時，對采摘后的葡萄還要經(jīng)過嚴格的手工篩選，在這一點上，高出拉斐特酒莊一籌。拉圖爾酒莊的酒剛剛釀成時十分青澀，會感覺難以入口，但是在瓶中成熟10年以上時才能品出其味道，而且50年以上也能保持勁度，還可以繼續(xù)藏釀。拉圖爾酒莊的酒一貫酒體強勁，厚實，并有豐滿的黑加侖香味，和細膩的黑櫻桃的香味。英國的著名品酒家休·約翰遜對比拉斐特酒莊和拉圖爾酒莊時說，如果拉斐特是男高音，拉圖就是男低音，如果說拉斐特是一首抒情詩，拉圖爾就是史詩巨著 　　 NO.8拉弗爾酒莊 　　拉弗爾位于波爾多右岸的的波美侯產(chǎn)區(qū)，距離著名的柏圖斯酒莊僅200多米，大多數(shù)人都稱它為花莊或花堡。拉弗爾酒莊是沒有評級的，但是這并不影響它波美侯乃至法國優(yōu)質(zhì)酒莊的地位。拉弗爾酒莊現(xiàn)擁有4.5公頃葡萄園，園內(nèi)土質(zhì)甚佳，土壤多樣，包括一道往北的礫石脊，往東的砂礫，往南的一段粘土土質(zhì)，沿葡萄園對角線延伸的還有一個淤沙土質(zhì)豐富的狹窄斷層。酒莊的原創(chuàng)力就是緣于這些不同土質(zhì)的混合。所種植的葡萄品種中，梅洛與品麗珠平分秋色，各占50%，平均樹齡為37年，并且葡萄采收控制到比柏圖斯酒莊還要晚，以確保葡萄足夠成熟。 　　NO.9木桐葡萄園 　　木桐葡萄園的土地最早稱為Motte，意為土坡。這些地方各種起伏跌宕最深的到12米，歷來被認為可以種出最好的葡萄，釀出最好的酒。1720年Joseph de Brane開辟葡萄園時，確定Mouton的領(lǐng)地權(quán)。十八世紀，這塊葡萄園便稱為"Brane-Mouton"。1853年，菲利普男爵的高曾祖父納撒尼爾·德·羅斯喬德男爵購買木桐酒莊時，已有37公頃葡萄園，以種赤 霞珠葡萄為主。購買酒莊后兩年，便是著名的1855年波爾多分級，木桐酒莊被列為二級葡萄園莊。但當時波爾多“葡萄園分級聯(lián)合會” 也認為木桐在二級中出類拔萃，所以特地列為二級頭名。 　　NO.10奧比昂酒莊 　　1935年有個非常富有的金融家Clarence Dillon因為喜歡葡萄酒，所以去波爾多買一個頂級莊園。Dillon原來是想要白馬莊。但由于當天天氣狀況不好。所以走進了離城不遠的奧比昂莊園，成了莊園的客人。饑寒交迫之下，喝著奧比昂的美酒，吃著莊園準備的美餐，Dillon喜歡不已。后又得知原來業(yè)主也打算出售莊園，所以雙方一拍即合，當場成交。之后Dillon及其后人一直擁有奧比昂莊園。George Delmas 1921年加入奧比昂成為釀酒師。Delmas家的第三代Jean-Philippe也已成為目前莊園管理隊伍的一員。Delmas家族也是波爾多公認的最頂尖釀酒師之一。他們在1961年第一個提出打破傳統(tǒng)，使用新的方式釀酒，釀出了口感獨特的紅酒。

紅葡萄酒Carmenère、Merlot、Shiraz；白葡萄酒：Riesling、Muscat、Gewürztraminer。

英國氣候條件不適于種植釀酒葡萄，也就沒有什么有名的出產(chǎn)。要知道，英國人都是喝法國葡萄酒的，從古至今都是。

英國由于緯度、氣候、風土條件不佳的關(guān)系，基本上不出產(chǎn)葡萄酒（起泡酒屬于葡萄酒的一種）。

英國是新世界的葡萄酒吧，還是建議推薦法國等老世界的紅酒。

問題一：法國葡萄酒好的年份有哪些 近幾十年來，印象中的好年份有：61、70、82、90、96、2000、2003、2005。其中96年的左岸表現(xiàn)很好，但右岸不如左岸；而2003年，也是個有爭議的年份，當年R.P.（羅伯特.帕克，當今全球最有影響力的酒評師）的評分普遍很高，而J.R.（英國最著名的酒評師）的評分比較一般。 在1982年，波爾多的八大名莊中，有超過半數(shù)得到R.P.的滿分評定，印象中有：拉菲、拉圖、木桐、柏圖斯、白馬，此外，還有雄獅莊、修道院紅顏容等著名佳釀也在這年拿到R.P.的滿分。有如此多的酒莊在同一年份拿到滿分，并且分布如此廣泛，是非常難得的事情，所以，82年又被稱為波爾多的“世紀靚年”。 而在最近的年份中，2000年也是波爾多的特優(yōu)年份，如：國內(nèi)能夠見到的年份中，2000年的拉菲價格，是僅次于82年份拉菲的。 而最近的特優(yōu)年份，就是2009年了，在香港，尚未裝瓶的整箱12瓶75CL拉菲期貨價格，已經(jīng)被炒到接近60萬港幣。 問題二：從英國買紅葡萄酒帶會國內(nèi)買什么好 如果是起泡酒的話，推薦英國本地的起泡酒或者法國香檳產(chǎn)區(qū)的起泡酒（香檳）。據(jù)說英國的起泡酒逐漸比法國的好了（傳說是溫室效應導致的 = =：）至于哪個牌子的那得看你買回來是給都特別懂酒的人喝還是不怎么懂的人喝了。給特別懂的就買法國紅酒或者英國起泡酒（隨便哪個牌子）起泡酒幾乎很少有年份的概念，當然也有年份起泡酒。大部分起泡酒都是不同年份的基酒混合而成的，年份的概念不是很強烈。年份雖然值得重視，不過還是不要過分迷信年份?？赡苌晕⒉畹哪攴莸木齐m然不適合長期儲存，但是適合現(xiàn)在打開喝的也很多。 如果是買葡萄酒那么推薦買Chateau Palmer2005（雖然現(xiàn)在喝有點早，還是推薦儲藏吧。。。）或者Chateau Lafite2006(國人比較迷信的拉菲)都是法國波爾多產(chǎn)的，再推薦一款勃艮第的Domaine Leroy的Romanee st vivant1993.英國絕對有的賣。如果你更有錢，我推薦勃艮第的Domaine de la Romanee Conti的Romanee Conti1988和La Tache1994或者他們家隔壁的Richebourg1990都是不錯的奢侈品。呵呵，有時間多交流~ 問題三：倫敦什么紅酒好 國外的紅酒，法國的最好，法國的紅酒，屬波爾多和勃艮第的最好，以上所說的“最好”，都是世界各國人民所公認的。 　　從知名度來說，特別是在國內(nèi)的知名度而言，是波爾多左岸梅多克及格拉芙大區(qū)的“五大”最為矚目，均為一級名莊，除木桐是1973年從二級升為一級外，其它四家都是從1855年頒布分級制度以來的老牌一級名莊，分別為波亞克村的拉菲、拉圖、木桐及瑪歌村的瑪歌（均屬梅多克大區(qū)）和佩薩克-雷奧良小區(qū)的奧比昂（又稱紅顏容，從2011年起官方中文稱謂將統(tǒng)一為“侯伯王”，屬格拉芙大區(qū)）；其次是波爾多右岸的“三大”：寶物隆（又稱波美侯 Pomerol）的柏圖斯以及圣達美?。ㄓ址Q圣愛米利永Saint-Emilion）的白馬和歐頌。以上8家酒莊又合稱波爾多“八大”。 　　這八大酒莊中，又屬拉菲在國內(nèi)的知名度最高，受到不少人士的追捧，因在中國的消費人口眾多，故帶動其價格在世界范圍內(nèi)都是水漲船高，扶搖直上。當然，拉菲的品質(zhì)也是很高的，多個年份的正牌酒均獲得世界上最著名酒評家（如美國的羅伯特.帕克，簡稱R.P.；以及英國的杰西斯.羅賓遜，簡稱J.R.，女；等等）的滿分評定! 　　從價格上來說，雖然拉菲在屢創(chuàng)新高，但還不是最昂貴的。要說最貴的酒，還要屬勃艮第的羅曼尼―康帝以及波爾多右岸寶物隆的柏圖斯，皆因其產(chǎn)量特別稀少，并且酒的品質(zhì)又一貫的非常之高。而且在世界其它各國，它們的知名度一點也不比拉菲差。 問題四：請問您：波爾多的紅酒是不是都講究年份？那波爾多的哪些年份是最好的呢？ 也不是所有的波爾多紅酒，都需要講究年份。比如最常見的波爾多大區(qū)AOC，通常是由不同葡萄園的葡萄綜合調(diào)配而成，這種普通的、大量生產(chǎn)的商品酒，其質(zhì)量控制是力求品質(zhì)統(tǒng)一，年份的影響基本上可以忽略。而對于波爾多的頂級莊園酒，年份的影響就比較突出了。 下面重點說下現(xiàn)今仍能處于適飲期的波爾多最優(yōu)秀的幾個年份： 上世紀60年代的經(jīng)典年份：1961年，當年的拉圖拿到了滿分。 上世紀70年代的好年份：70年代都比較一般，沒有能稱得上經(jīng)典的年份，1970年是70年代中相對最好的一個年份。當年的拉圖和木桐都超過90分，拉菲只有85分，而瑪歌僅76分。 上世紀80年代的經(jīng)典年份：1982年。在1982年，波爾多的八大名莊中，有超過半數(shù)得到R.P.的滿分評定，分別是：拉菲、拉圖、木桐、柏圖斯、白馬，此外，還有雄獅莊、碧尚女爵、修道院紅顏容等著名佳釀也在這年拿到R.P.的滿分。有如此多的酒莊在同一年份拿到滿分，并且分布如此廣泛，是非常難得的事情，所以，82年又被稱為波爾多的“世紀靚年”。 上世紀90年代的經(jīng)典年份：1996年。96年的左岸表現(xiàn)很好，但右岸不如左岸，左岸的五大全部超過90分，拉菲更是獲得100分，拉圖和瑪歌也是99的高分。 進入新千年后的第一個年頭：2000千禧年，是已知的新千年最經(jīng)典年份，五大得分沒有低于97的，拉菲和瑪歌是滿分100。績圖斯也是100，印象中左岸格拉芙的修道院紅顏容也是100。 2003年也是有爭議的“好”年份，當年R.P.（羅伯特.帕克，當今全球最有影響力的酒評師）的評分普遍很高，而J.R.（英國最著名的酒評師）的評分比較一般。 而最近的可以預計的特優(yōu)年份，就是2009年了，在香港，尚未裝瓶的整箱12瓶75CL拉菲期貨價格，已經(jīng)被炒到接近60萬港幣。 問題五：世界各國著名紅酒品牌 1、拉斐――典雅久遠 2、拉圖――剛勁渾厚 3、奧比康――浪漫詩意 4、瑪歌――優(yōu)雅醇厚 5、柏翠――酒中黃金 6、武當――藝術(shù)詮釋 7、白馬――簡單誘惑 8、奧松――酒中之詩 問題六：紅酒什么時間飲用，最為合適？ 如何才算健康地喝紅酒 網(wǎng)絡上有很多文章指出常喝紅酒有很多好處，但是要怎樣喝？什么時候喝最好呢？喝多少量才算最佳呢？這就不是很多人都知道了。下面就來和大家一起探討一下吧！ 首先，關(guān)于喝多少量才算合適的問題。有一個公式可以幫助大家計算一下不同酒精含量酒的適飲量： 瓶上標示的酒精濃度（只取數(shù)字）×所喝的份量（以公升計）＝酒精單位（約數(shù)） 所以除非對酒精過敏的人，滴酒不沾并不是保守健康的方式，因為我們的身體自身有一定的解酒能力，只要是不超過這個量，酒精并不會給身體造成影響。適量的葡萄酒是多少呢？醫(yī)生與釀酒師建議葡萄酒的飲用量為男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml最為適合。一瓶12％酒精濃度的750毫升紅酒，大概有12×0.75=9個酒精單位。男士一天的攝取的酒精單位不超過4個，女士一天的攝取的酒精單位不超過3個，基本就是合適的酒量了，因此，一般來講一天內(nèi)喝半瓶葡萄酒應該算是健康的量。 那什么時候喝最好呢？關(guān)于這個問題，醫(yī)生所給出的答案---喝酒的最佳時間是在晚上7點至9點半，因為這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒更容易被代謝掉，但9點半之后，越往深夜，肝臟的解酒能力越低，因此美酒雖好，卻不宜用來它陪伴良宵，不如早一點品嘗，在微醺之中漸入夜色佳憨。 關(guān)于怎樣喝才算最好呢？答案是不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技藝，可以用一點芝士來配酒，無論哪一種葡萄酒，和芝士搭配在一起一般都會揚長避短，變得更加迷人，芝士可搭配一小片蘇打餅干來吃，這也是品酒會上經(jīng)常用的小點心。喝酒前，可以補充維生素C、維生素B，吃些甜食和蛋白質(zhì)食物或喝些牛奶保護胃粘膜，如此能夠緩解酒精對人體的傷害。 葡萄酒應該慢慢品嘗才能體會到佳釀的美妙，如此品酒的方式與葡萄酒的健康主張不謀而合，就是“慢飲細品”。這樣喝法可以讓其中一部份的酒精會從呼吸系統(tǒng)散發(fā)出去，從而減少直接進入身體的酒精量。最后讓我們一起來為健康漂亮干一杯！ 問題七：哪個年份的葡萄酒好? 國際慣例規(guī)定，葡萄酒標注的年份應該是葡萄出產(chǎn)的年份，只有用當年的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產(chǎn)出來的葡萄酒才能標稱為當年的年份葡萄酒，好年份的酒價格一般都大大高于普通年份的葡萄酒，有的甚至高出幾倍。但是，由于標準缺失，一些企業(yè)在年份標注上大打擦邊球，檢查時辯稱標注年份是“當年開發(fā)的酒”、“葡萄種植的年份”，或者標注年份的酒量只占到很少部分。 葡萄酒收藏是隱藏的尊貴。酒窖集財富、時尚和品位為一體，寓居家中一隅，收藏佳年名釀，也匯集世界文化。置身窖中，葡萄酒標上的年份可以是人生值得紀念的時刻，也可以是歷史事件的記錄，同時酒標上的年份還是葡萄酒本身歷史的記錄。 藏酒本身也是一種樂趣，葡萄酒的第一要素是用來飲用和欣賞的。大多數(shù)葡萄酒沒有陳年潛力，一般須在上市后兩三年內(nèi)飲用。只有占總量0.1%的葡萄酒才具有陳年10年以上的潛質(zhì)，通常是頂級紅葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，這些酒需要在溫度和濕度控制適當?shù)沫h(huán)境中陳放后飲用。到目前為止，科學家們尚未找出為什么只有頂級酒才具有陳年潛力的原因，葡萄酒的藝術(shù)魅力也在于此。 在陳年過程中，葡萄酒的色香味等會發(fā)生一系列的變化。首先，酒的顏色會變化，紅葡萄酒的顏色會從寶石紅、深寶石紅、深寶石紫色變?yōu)榇u紅甚至褐紅色，白葡萄酒和甜白葡萄酒會從淺黃、淺禾桿黃、變?yōu)榻瘘S、深金黃甚至褐黃。其次，葡萄酒的香氣、單寧和結(jié)構(gòu)都會發(fā)生變化，逐漸失去新酒的新鮮果味特點，而發(fā)展出濃郁的酒香。 紅葡萄酒經(jīng)過陳年后，反映產(chǎn)地特點的果香逐漸衰減，發(fā)展的酒香非常近似。最著名的頂級紅酒是波爾多定級酒莊中的五大頂級酒莊和一些二、三級酒莊的紅酒。除此之外，具有陳年潛力的紅葡萄酒還有勃艮第頂級黑皮諾、意大利皮德蒙的少量紅酒等；具有陳年潛力的頂級甜白葡萄酒，包括波爾多蘇玳和德國萊因黑森的甜白葡萄酒；具有陳年潛力的頂級勃艮第白葡萄酒等都是需要陳年，使酒發(fā)展出更豐富層次的酒香和醇厚柔和的口感，以欣賞到頂級葡萄酒酒的特色。 頂級酒通常產(chǎn)量小，需求量大，而且有期貨銷售，使上市的酒量更少，吸引人們爭先購買。但要真正能享受到頂級酒的最佳境界，需要耐心陳年直至酒成熟，這是個人收藏葡萄酒的最初始原因。 葡萄酒常常被譽為液體資產(chǎn)，這是由其獨特的收藏價值所決定的。長期以來，藏酒家們受益良多，卻很少對外宣揚。前兩年在美國經(jīng)濟泡沫破滅、股市崩潰而引起的經(jīng)濟衰退中，超級巨富們因股票價值的驟降而身家大減，大眾投資亦付諸東流；惟有藏酒家們?yōu)榻阎械钠咸丫苾r值依然堅挺、甚至持續(xù)上漲而獨樂其中。 葡萄酒收藏具有增值幅度大、值率穩(wěn)定的特點。根據(jù)環(huán)球葡萄酒的資料，如果投資法國波爾多地區(qū)的10種葡萄酒，過去3年的回報率為150%，5年回報率為350%，10年回報率為500%，大大超過同期道瓊斯和標準普爾指數(shù)成分股的增值速度。在1986年以37.50美元購買一瓶法國波爾多五大頂級酒莊之一――木桐酒莊（Ch?teau Mouton Rothschild）1982年的葡萄酒，現(xiàn)在的價值已達500美元了。 多年來，葡萄酒收藏不為多數(shù)人知曉，一方面是因為藏酒家們很好地保持著這個秘密，另一方面也是因為收藏葡萄酒需要廣泛的專業(yè)知識和欣賞的雅致。當然，葡萄酒收藏如同其它收藏一樣，當自己無暇關(guān)照時，也可以聘請葡萄酒專家作為收藏顧問。 投資級葡萄酒（Investment Grade Wine，縮寫為IGW） 是指可以長期陳年并隨時間延長而增值的葡萄酒。從葡萄酒收藏史來看，僅有不到百種葡萄酒可以成為投資級葡萄酒。傳統(tǒng)上，提到投資級葡萄，便是波爾多頂級紅酒、頂級甜白酒和波特酒。 近半個世紀來，美國加......>> 問題八：各國紅酒的歷史和特色？各國最著名的紅酒是什么？大眾的是什么？ 1 Chateau Ste. Michell 哥倫比亞山谷美樂葡萄酒 Columbia Valley Merlot Chateau Ste. Michelle是華盛頓州著名的圣米歇爾葡萄酒公司的下屬酒莊。毫無疑問，它也是華盛頓州最大的生產(chǎn)者，年產(chǎn)量超過一百萬箱。Chateau Ste. Michelle也是最富冒險精神的酒莊之一，他們和歐洲的葡萄酒豪門如托斯卡納的皮耶羅？安蒂諾里（Piero Antinori）和德國的厄恩斯？盧森（Ernst Loosen）聯(lián)手在日漸興旺的華盛頓Red Mountain產(chǎn)區(qū)和Horse Heaven Hill產(chǎn)區(qū)成立酒廠。這款酒有令人愉悅的煙熏味和豐富的黑櫻桃味道，也因此為自己賺足了人氣。 2 Blackstone Winery 加利福尼亞美樂葡萄酒 California Merlot Blackstone酒園從1990年開始釀酒，其葡萄園的地理位置優(yōu)越，具有豐饒的土質(zhì)，這里的美樂葡萄酒堪稱全加州口感最飽滿、最易飲的酒款之一。最近，酒園已開始釀造各種葡萄酒，包括美味的雷司令葡萄酒等。但精華部分還是出自天才釀酒師丹尼斯？希爾（Dennis Hill）之手的有淡淡煙熏和李子味道的美樂葡萄酒。酒園的地下酒窖里還珍藏著很多種市面上很難買到的珍釀，作為加州的知名品牌，你可以在世界主要的機場免稅店中發(fā)現(xiàn)它的身影。 3 Bogle 古藤仙芬黛葡萄酒 Old Vine Zinfandel Bogle家族自18世紀中期就在加州的克拉克斯伯格地區(qū)（Clark *** urg）進行農(nóng)耕，直到1968年才開始種葡萄，10年后，瓦倫？伯格（Warren Bogle）和他的兒子克里斯（Chris）建立了葡萄園并以家族的名字命名?，F(xiàn)在，家族的生意由克里斯的遺孀巴蒂？伯格（Patty Bogle）經(jīng)營著，葡萄園的面積已達1，200畝，有些用于做果醬。 4 Clos du Bois 索諾瑪黑品樂葡萄酒 Sonoma County Pinot Noir 林場酒園釀出的酒一直是值得信賴的。幾年前，成名于圣米歇爾古堡的釀酒師艾里克？奧爾森（Eric Olsen）來到林場酒園，并逐漸將葡萄酒的品質(zhì)上升到新高度。Marlstone系列葡萄酒從1978年開始就深受大家的喜愛，最后一個年份（2003）也是索諾瑪產(chǎn)區(qū)為數(shù)不多的物美價廉的黑品樂葡萄酒。 5 Geyser Peak 加利福尼亞長相思葡萄酒 California Sauvignon Blanc 這家坐落在索諾瑪產(chǎn)區(qū)的酒園釀制的長相思葡萄酒非常鮮活，有一種未經(jīng)橡木桶陳化的葡萄酒所特有的清爽，甚至能讓喜歡霞多麗的酒迷迷戀上它。釀酒師米克？施洛（Mick Schroeter）為了創(chuàng)造出這種清脆的生命力，會提前小心采摘一些青澀葡萄作為原料，然后再與成熟的葡萄混合壓榨，這樣葡萄酒就有了檸檬和哈密瓜的風味。 6 Hess 海色精選赤霞珠葡萄酒 Hess Select Cabernet Sauvignon 盡管世界上最偉大的葡萄酒都是從很特別的葡萄園走出的，但超值的葡萄酒卻是由不同葡萄園的葡萄混合釀造的，辛辣又具有黑櫻桃口味的海色赤霞珠精選就是最典型的例子。它所用的葡萄是從納帕谷、帕索羅貝和西耶拉等產(chǎn)區(qū)采摘的。這些產(chǎn)區(qū)共同造就了這款經(jīng)典的加州赤霞珠葡萄酒。 7 Kendall Jackson 酒園珍藏霞多麗葡萄酒 Vintner‘s Reserve Chardonnay 關(guān)于這款葡萄酒，你必須知道兩個事實：第一，其年產(chǎn)量為兩百萬箱；第二，所有的霞多......>> 問題九：如何辨別英國威士忌的年份 ?嗣且蒼嚼叢街影?謨⒐??考紗?吹氖嫠?詬小M?考捎捎諂涑履曄奔洳灰謊??哂脅煌?牡目詬瀉偷ツ??躚?姹鵪淠攴菔譴蠹宜?刈⒌幕疤狻 很多人認為英國威士忌年齡的秘密在于葡萄酒的顏色，紅葡萄酒越顯得藍紫年份就越長，越是呈現(xiàn)出磚青色年份就越少，這是不正確的辨別方式。應為葡萄酒會應為各種各樣的原因而產(chǎn)生各種不同成分的沉淀物，而由于沉淀物的存在，也會使葡萄酒的顏色有所改變，所以并不能通過酒液的顏色來判斷其年份。 那么到底要怎樣才能辨別英國威士忌的年份呢?唯一的方法就是品嘗其味道。威士忌的味道常常由兩個部分組成，一個是酒桶的味道，另一個是酒廠的味道。酒廠的味道指的是酒液在釀造過程中所產(chǎn)生的各種果香以及麥芽的香氣，而酒桶的味道則是酒液在陳年過程中橡木桶的清香。年份久遠的酒液由于在橡木桶內(nèi)長時間陳釀，而帶來更濃的橡木味道，隨著時間的推移橡木的味道漸漸與酒本身的果香融合，辛辣味道逐漸減少;而年輕的酒辛辣果味更濃郁。年份久的英國威士忌可能顏色很淡，年輕的威士忌也可能呈現(xiàn)出深棕色，所以被酒液的外表所迷惑。辨別威士忌的年份真正有效的方法還是品嘗。嘗一口既能夠享受到好酒美味，還能鑒別出好酒的年份，一舉兩得。 問題十：請問拉菲紅酒除了82年的，還有哪個年份的好喝？差別大嗎？一般在哪里買得到？ 下面這個是拉菲各年份的 分數(shù)情況 自己看吧 RP： Robert Parker羅伯特?帕克，美國葡萄酒評論家，評分為50到100。 JR： Jancis Robinson杰西絲?羅賓遜，英國著名酒評家，評分為10到20。 BD： Michel Bettane 和Thierry Desseauve，歐洲葡萄酒評論家，100分制。 WS： Wine Spectator，葡萄酒觀察家。 JS： James Suckling，《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）雜志資深編輯，100分制。 DE： Decanter 品醇客，英國葡萄酒雜志。原標準為1到5星，2007年后改為10到20。 RVF： La Revue du Vin de France，法國葡萄酒雜志。評分為10到20。 PW： Perswijn，荷蘭葡萄酒雜志，評分為1到5。 RG： René Gabriel，瑞士葡萄酒評論家，評分為10-20。 NM： Neal Martin尼爾?馬丁，英國葡萄酒評論家，評分為50到100。 ST： Stephen Tanzer斯蒂芬?坦?jié)桑秶H葡萄酒窖》（International Wine Cellar）雜志的編輯，100分制。 至于哪里買嘛 很多地方都有賣啊 你是什么地區(qū)啊 我們這家樂福都有賣的 當然你要找我買也可以

英國本不是一個種葡萄的好地方，因為這里太冷也太潮濕。大約二千年前，英國在羅馬人占領(lǐng)期間已經(jīng)開辟了葡萄園。據(jù)說，葡萄就是由嗜酒的羅馬人引進英國的。隨后，入侵英國的盎格魯?薩克遜人(Anglo-saxons)繼承了這種傳統(tǒng)，在天氣比較和暖的南部地區(qū)廣為種植葡萄。根據(jù)11世紀英國諾曼底(Norman)君主下令編撰的人口產(chǎn)業(yè)普查紀錄《末日審判書》(Domesday Book)的記載，在倫敦市中心的辦公室布什大樓(Bush House)附近的Holborn(霍爾本)區(qū)就有一些葡萄園。此時之葡萄園多屬教會修道院產(chǎn)業(yè)，所產(chǎn)葡萄酒大多用于宗教禮儀，酒質(zhì)普遍不是很好。在近幾個世紀，由于歐洲大陸氣候適宜，法國、德國、葡萄牙、西班牙等地大量出產(chǎn)的各色葡萄酒紛紛進入英國市場，英國的釀酒業(yè)逐漸銷聲匿跡。英國氣候向來相對溫和，沒有歐洲大陸的炎夏與寒冬，為此，英國的葡萄園缺乏讓葡萄得以成熟的陽光，沒有足夠的糖分釀制出美酒。數(shù)十年來，葡萄栽培都是擁有小牧場的富人退休之余的典型職業(yè)。然而隨著近些年的氣候變暖，英國南部的日照時間增長，雨水減少，逐漸變得適宜葡萄生長，讓英國的酒廠可以有葡萄釀制美酒，葡萄栽培已日益變得日趨規(guī)模和專業(yè)化了。在英國食品標準局(Food Standards Agency)的葡萄酒標準處(Wine Standards Branch)正式注冊的英國葡萄園數(shù)量，2006年達到了365個。葡萄種植總面積從793公頃增加到了923公頃(2280英畝)。過去三年里，釀酒葡萄種植面積增加了近三分之一。2007年英國葡萄酒產(chǎn)量約為34000萬瓶。在英國種植的葡萄絕大部分是抗寒抗病能力強的德國雜交葡萄品種，如 Muller-Thurgau, Kerner, Scheurebe、Pinot Blanc、Huxelrebe、Dornfelder、Regent、Dunkelfelder等。英國目前葡萄種植區(qū)域主要集中在南部的丘陵地帶，特別是英格蘭、威爾士優(yōu)良的白堊土質(zhì)更適合釀造上好的起泡酒。英國種植商適時引進法國香檳釀造技術(shù)，使其生產(chǎn)的起泡酒聲名雀起，越來越多的英國葡萄酒可以和法國葡萄酒媲美。而在幾年前這些酒連英國人都不愿購買他們。在2006年度的“國際葡萄酒暨烈酒競賽”(International Wine and Spirit Competition)中獲得最佳香檳美譽的是英國南部西薩塞克斯郡(West Sussex)的Nyetimber酒廠出產(chǎn)的1998年Classic Cuvee。這一結(jié)果令壟斷香檳酒生產(chǎn)的法國大為尷尬，英國也因此擺脫了不產(chǎn)葡萄佳釀的傳統(tǒng)。目前英國絕大部分高品質(zhì)的葡萄酒集中在起泡酒上，其實，若單論地理條件和微型氣候(microclimate)，英國很多地方都跟生產(chǎn)香檳的法國地區(qū)差不多，而且兩國根本也只是隔英格蘭海峽相望，當?shù)嘏c香檳省的白堊丘陵地類似，這對起泡葡萄酒釀造商而言是種植葡萄的有利條件。因此，英國可以生產(chǎn)獲獎香檳酒，不足為奇。至于它們其他的葡萄酒還有相當長的路要走。英國還生產(chǎn)一些世界著名的釀酒品種如：紅葡萄酒Carmenere、Merlot、Shiraz；白葡萄酒：Riesling、Muscat、Gewurztraminer。英國雖然葡萄酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大但是葡萄酒消費和葡萄酒貿(mào)易大國，當年法國葡萄酒也是依賴于英國商人販賣到全世界而聞名。2007年英國葡萄酒市場銷量為8.72億升葡萄酒，相當于11.6億瓶750ml葡萄酒,除本國的葡萄酒外,英國大量進口法國、德國、奧地利、澳大利、新西蘭、葡萄牙、西班牙、意大利、美國、智利和南非等國的各種葡萄酒。

Denbies 酒莊位于靠近Downs北部山區(qū)，在最近的國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽的評比中，該莊園生產(chǎn)的2003年度黑品諾酒得到了正式批準，評價勝過了其他著名葡萄產(chǎn)區(qū)如歐洲南部、南美和澳洲等，這是迄今英國葡萄酒獲得的第一個獎項。消息來自：http://www.grapevinewine.com.cn/Web/show.aspx?ID=3497

英國不生產(chǎn)任何葡萄酒--------完全進口。