釀酒技術不同，口感也不同。涼露酒運用“精準酵餾”的特有技術，兼采國內(nèi)外蒸餾酒工藝之所長，酒中含有精準發(fā)酵產(chǎn)生的涼潤物質(zhì)。吃辣喝涼露，酒中的涼潤物質(zhì)通過影響感覺受體，喚醒被辣得麻木遲鈍的味覺、提升口舌對美味的感知，讓吃辣更香;同時舒緩辣椒素對胃腸的刺激,減輕胃腸肛的燒灼感，讓吃辣更爽。露酒其實是以酒基和原輔料按照生產(chǎn)工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，具有強大的優(yōu)勢。如：枸杞、人參、蛇、當歸、動物、動物的骨骼等等，可以說，凡是中醫(yī)能夠入藥的品種，基本上都能按照生產(chǎn)工藝而生產(chǎn)露酒。露酒在中國歷史悠久，殷商時已有，甲骨文中有“鬯（chàng）”，用黑黍釀成，加入郁金草，是祭祀用的高級酒。鬯還有驅惡防腐的作用。《周禮》中載：“王崩，大肆，以鬯?！本褪钦f帝王駕崩后，用鬯酒洗浴其尸身，以保持不腐。

首先，在釀造工藝上保留了傳統(tǒng)白酒的工藝，又融入了科技手段。然后，涼露區(qū)別普通白酒最明顯的地方在于它是一款定位吃辣喝的酒。

涼露作為專門為吃辣而做的酒水，緩解吃辣導致的口舌麻木，提升對美味的感知，舒緩辣椒素對腸胃的刺激，減輕胃腸肛的灼燒感。緩解口干，稍微，口舌麻木，胃腸脹氣，拉肚子，辣菊，上火。涼露酒為微辣、中辣、特辣定制了微涼、中涼、特涼三個口味。用戶可以根據(jù)吃辣程度來選擇不同的口味。涼露原材料：水，大米，高粱，小麥，桂花，荷葉，菊花，紅玫瑰，薄荷，竹葉，花椒，葡萄，橘皮。

分開走了。

涼露區(qū)別普通白酒較明顯的地方在于它是一款定位吃辣喝的酒。1、涼露酒運用“精準酵餾”的特有技術，兼采國內(nèi)外蒸餾酒工藝之所長，酒中含有精準發(fā)酵產(chǎn)生的涼潤物質(zhì)。吃辣喝涼露，酒中的涼潤物質(zhì)通過影響感覺受體，喚醒被辣得麻木遲鈍的味覺、提升口舌對美味的感知，讓吃辣更香，同時舒緩辣椒素對胃腸的刺激，減輕胃腸肛的燒灼感，讓吃辣更爽。2、涼露酒其實是以酒基和原輔料按照生產(chǎn)工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，具有強大的優(yōu)勢。如：枸杞、人參、蛇、當歸、動物、動物的骨骼等等。價格也不算太貴，小瓶的話三瓶八十多吧。

挺好的，在《舌尖3》中看到就買來嘗了嘗，其實主要是覺得瓶子可愛想收瓶子啦，我是女生喝不了多少白酒，不過這個聞著挺香的，給我老公喝了，他說味道真不錯，還點了一盤麻辣小龍蝦搭配著喝，越喝越有勁兒，越喝越舒服，不辣口、不辣喉、不燒胃、不上頭，第二天人也精神，不誤事兒，是種還蠻神奇的體驗。

是款配辣的酒，吃火鍋喝了不拉肚子，不上頭。

露酒從屬魚配制酒，屬于配制酒的一個類別。配制酒配制酒，又稱調(diào)制酒，是酒類里面一個特殊的品種，不能專屬于那個酒的類別，是混合的酒品。 配制酒是一個比較復雜的酒品系列，它的誕生晚于其他單一酒品，但發(fā)展卻是很快的。配制酒主要有兩種配制工藝，一種是在酒和酒之間進行勾兌配制，另一種是以酒與非酒精物質(zhì)（包括液體、固體和氣體） 進行勾調(diào)配制。露酒根據(jù)《中華人民共和國行業(yè)標準》對露酒的定義，露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。擴展資料露酒主要是以酒基和原輔料按照先進工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，特別是近年來應用科技的發(fā)展，原料的應用范圍不斷擴大，具有強大的優(yōu)勢。如枸杞、紅棗、龍眼、黑豆等食材，和甘草、茶多酚精華等藥用食物，另外還有一些蝦蟹提取物等，可以說，凡是可以食用或入藥的品種，基本上都能按照生產(chǎn)工藝而生產(chǎn)露酒。露酒是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料、食品添加劑，進行調(diào)配、混合或再加工制成的?，F(xiàn)在市場上銷售的果酒類型較多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、獼猴桃酒、五味子酒等眾多品種。露酒產(chǎn)品因為我國有豐富的藥食兩用資源，品種也較多，典型產(chǎn)品有山西的竹葉青酒、東北參茸酒、三鞭酒，西北的蟲草酒、靈芝酒等產(chǎn)品。如丹力、七日談、泰清泉露酒就運用了最新“靶向提取”技術，從原料中精確提取有效成分，充分保留各原料特性與口味，經(jīng)過二次發(fā)酵等復雜工藝精心調(diào)配而成。成酒甘香醇美，色澤紅潤飽滿，酒香清遠飄逸，入口醇和舒適、略帶清甜。無論色、香、味各方面符合現(xiàn)代人飲酒喜好，堪稱現(xiàn)代露酒的經(jīng)典。參考資料：搜狗百科-配制酒搜狗百科-露酒

配制酒廣義來講是指除了蒸餾酒、發(fā)酵酒兩種酒之外的其他酒都屬于配制酒的范疇。配制酒是一個比較復雜的酒品系統(tǒng)，它的誕生晚于其他單一酒品，但發(fā)展卻很迅速。配制酒的生產(chǎn)最早是在酒與酒之間進行勾兌配制，還有是以酒與非酒精物質(zhì)（包括液體、固體和氣體）之間進行調(diào)兌配制的。配制酒的基酒可以是釀造酒，也可以是蒸餾酒，還可以兩者兼而有之。例如：一些開胃酒和甜食酒常以釀造酒作為基酒，另一些開胃酒和利口酒的制作主要采用蒸餾酒作基酒。露酒露酒，主要是以酒基和原輔料按照生產(chǎn)工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，具有強大的優(yōu)勢。如：宮丁香、枸杞、人參、蛇、當歸、動物、動物的骨骼等等，可以說，凡是中醫(yī)能夠入藥的品種，基本上都能按照生產(chǎn)工藝而生產(chǎn)露酒。根據(jù)《中華人民共和國行業(yè)標準》對露酒的定義，露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。

xo是指白蘭地中的專用術語 法國 白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過相當時間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。 所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑 。 白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發(fā)酵過的水果汁蒸餾出來的，要在木桶里經(jīng)過陳年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白蘭地,美國白蘭地。KIRSCH或寫成KIRSCHWASSER(櫻桃白蘭地) CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地),SLIVOVITZ(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。 　 Red Wine 　　紅酒[1]一般是紅葡萄酒的簡稱。釀制紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。就因為這樣，所有紅酒的色澤才是紅的。如果釀制白葡萄酒，則只是壓榨葡萄肉并進行釀制。紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。 所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。按照標準的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。 　　干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。 　　也就是說，干紅喝起來是不甜的。在中國，有人喝干紅的時候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實不適合喝干紅、而是正統(tǒng)的紅酒。 白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 　　中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。 　　優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當?shù)馁A存期。白酒的貯存期，濃香型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；清香型酒貯存期為一年左右，醬香型酒要求貯存三年以上。 　　白酒是中國傳統(tǒng)蒸餾酒。又稱「燒酒」及「白干」。據(jù)《本草綱目》紀載：「燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器滴露?！褂纱丝梢缘贸?，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。中國白酒以谷物及薯類等富含淀粉的作物為原料，經(jīng)過發(fā)酵蒸餾而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。 　　中國白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強，飲后余香，回味悠久。中國各地區(qū)均有生產(chǎn)，以山西、四川及貴州等地產(chǎn)品最為著名。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨特風格。 　　中國白酒以黃酒演化而來，雖然中國早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國白酒。 　果露酒是以葡萄、獼猴桃或其他漿果等為原料，經(jīng)分選、破碎、去梗、發(fā)酵、儲酒、調(diào)配釀制成別有風味的葡萄酒、獼猴桃酒等美味酒。果露酒是一種具有特殊芳香的甜酒精飲料，只需用水果——果漿的醇化果汁，加酒精、果汁、水調(diào)制而成，是低度酒、營養(yǎng)酒、保健酒。因為它用鮮果汁或果皮等配制的，果汁、果皮中所含的有益物質(zhì)全部浸入酒中，營養(yǎng)豐富，對人體有益，能開胃增進食欲，有顯著的滋補作用。

口味不一樣。釀造工藝和原料也不一樣。我就不復制了。那哥們復制完了。 XO其實就是紅葡萄酒，橡木桶窖藏20年的叫XO，所謂的路易十三，其實就是窖藏50年的紅葡萄酒。

蒸餾酒和釀造酒的區(qū)別~~~

最明顯的差別應該是度數(shù)的差別了。

XO是干邑白蘭地的一種，XO是代表白蘭地儲存的年份，白蘭地是用葡萄酒經(jīng)過兩次蒸餾而成，白酒是糧食發(fā)酵而成，紅酒是指用紅葡萄酒發(fā)酵而成，沒有經(jīng)過蒸餾，果露酒應該就是果露吧，不含酒精成分