用毛巾墊著墻壁，把紅酒的底部慢慢的向墊毛巾的墻壁砸過(guò)去記得在撞擊的時(shí)候，用力不要太大時(shí)間不要太長(zhǎng)，要不然會(huì)來(lái)個(gè)滿(mǎn)堂紅哦。只要撞一會(huì)，你就會(huì)看到瓶口的木塞慢慢出來(lái)了，等木塞子出來(lái)一半的時(shí)候，輕松一拔，紅酒就完好無(wú)損的打開(kāi)嘍.

用筷子把木塞頂進(jìn)去

搖搖，就開(kāi)了

先找到一個(gè)瓶塞長(zhǎng)度相當(dāng)?shù)哪韭萁z(前面有尖的那種),然后用螺絲刀把他擰進(jìn)去,別忘了留一點(diǎn)在外面,最后拿鉗子向外拔!!呵呵個(gè)人覺(jué)得這個(gè)方法比用瓶啟省力

開(kāi)瓶妙法：　　用毛巾墊著墻壁，把紅酒的底部慢慢的向墊毛巾的墻壁砸過(guò)去，多砸?guī)紫戮蚈K了?！　∽⒁鈨牲c(diǎn)：　　第一、折塊毛巾放上墻，這樣當(dāng)然是為了紅酒瓶不被撞碎嘍；　　第二、把紅酒瓶底往毛巾上撞，記得在撞擊的時(shí)候，用力不要太大時(shí)間不要太長(zhǎng)，要不然會(huì)來(lái)個(gè)滿(mǎn)堂紅哦。只要撞一會(huì)，你就會(huì)看到瓶口的木塞慢慢出來(lái)了，等木塞子出來(lái)一半的時(shí)候，輕松一拔，紅酒就完好無(wú)損的打開(kāi)嘍！不過(guò)，雖說(shuō)撞瓶子不用太大力，但也算是個(gè)體力活，所以這種開(kāi)瓶方法，最好由男同胞來(lái)完成哦。

開(kāi)瓶器就可以了啊

兩個(gè)辦法 1:找一塊厚點(diǎn)的毛巾,疊幾層,將酒瓶底部包裹好后,手握在瓶頸處,然后輕輕的撞擊墻面(注意力量,太輕了出不來(lái)；太重了瓶子可能會(huì)破掉）,慢慢的，木塞就會(huì)一點(diǎn)一點(diǎn)露出來(lái)了。如果出來(lái)有1厘米就不要再使用上面的方法了（免得木塞脫落，酒會(huì)灑出來(lái)的），這時(shí)再使用其他的工具將木塞夾出來(lái)。 2：找一顆大的螺絲釘，用螺絲刀擰進(jìn)去，留一部分在塞子外面，再用老虎鉗或剪刀鉗住螺絲釘利用杠桿原理把塞子起出來(lái)（同開(kāi)瓶器的原理一樣）

話(huà)說(shuō)回來(lái)，開(kāi)葡萄酒一般都是使用螺旋式的酒刀，現(xiàn)在商場(chǎng)一般都有賣(mài)的，酒商也會(huì)送。實(shí)在沒(méi)有的話(huà)，有一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法就是用兩根筷子，在去了瓶帽后，將筷子放在木塞頭上，用力壓筷子，將木塞壓進(jìn)瓶子內(nèi)。 而正常開(kāi)酒塞的辦法是，第一步先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開(kāi)封瓶口的膠帽，注意轉(zhuǎn)手，不要轉(zhuǎn)瓶子，如果是老酒的話(huà)，瓶底會(huì)有正常的沉淀，轉(zhuǎn)瓶子就會(huì)讓沉淀漂起。有些國(guó)家出產(chǎn)的葡萄酒的瓶口會(huì)有開(kāi)封帶，那就簡(jiǎn)單了，撕開(kāi)封帶就可以了。 第二步是用餐布將瓶口的灰，或者說(shuō)霉灰去掉，有點(diǎn)霉灰很正常的，并不能說(shuō)酒就壞了。注意將螺絲鉆的尖端插入木塞的中間（如果插在邊上容易導(dǎo)致木塞斷裂或者有木碎片掉到酒里），再以順時(shí)針?lè)较蜚@入木塞中。如果你用的是蝴蝶型的酒起子，在螺絲鉆進(jìn)去的時(shí)候，兩邊的把手會(huì)起來(lái)，到了頂部的時(shí)候，再將兩個(gè)把手同時(shí)往下一按，木塞就起出來(lái)了。如果用的是專(zhuān)業(yè)的“侍者之友”的起子，注意不要將螺絲鉆全部鉆進(jìn)木塞，而應(yīng)留一環(huán)，因?yàn)槎笺@到底會(huì)將軟木碎片掉到酒里面的。鉆進(jìn)木塞后，將金屬支點(diǎn)放在瓶口，一手握著瓶肩，一手握起子把，提起來(lái)，木塞就提出來(lái)了。如果是長(zhǎng)的木塞，可以在起了一半的時(shí)候再鉆入一環(huán)后再提。 第三步，起完后用餐布擦拭瓶口，倒出大約30毫升的樣子試酒，以確定酒是不是正常，有沒(méi)有變壞。如果在餐廳，先要倒給請(qǐng)客的人試，也需要將拔出的木塞放在小碟里遞給客人看。如果是老酒，還需要事先換瓶，要不然酒渣就會(huì)倒進(jìn)酒杯里，影響享用。 對(duì)于帶氣的酒，我們一般稱(chēng)其為氣泡酒，香檳也是屬于這一范疇的，只不過(guò)“香檳”是法國(guó)的一個(gè)地名，其他國(guó)家氣泡酒是不能叫“香檳”的。然而開(kāi)氣泡酒的時(shí)候我們千萬(wàn)要注意開(kāi)瓶的方法，要不然還真是有點(diǎn)危險(xiǎn)的，因?yàn)樵?8~20℃的室溫下，這類(lèi)酒大概有3~6個(gè)大氣壓，所以要當(dāng)心，開(kāi)的時(shí)候不要對(duì)著人開(kāi)。 我們一般都是在喜慶的時(shí)候開(kāi)氣泡酒，現(xiàn)在也將越來(lái)越明顯的有替代我們鞭炮的功能了，對(duì)于開(kāi)氣泡酒，我們自然要聽(tīng)見(jiàn)“砰”的聲音，要不然如何會(huì)有喜悅的心情呢！一般來(lái)說(shuō)，開(kāi)氣泡酒先打開(kāi)膠帽，然后一手用毛巾或者餐巾按著軟木塞，將瓶子靠在桌上，解開(kāi)鐵絲，傾斜45度角，旋轉(zhuǎn)瓶身，塞子會(huì)往上移動(dòng)，最后聽(tīng)得“砰”的一聲，就打開(kāi)了。千萬(wàn)不要學(xué)電影上開(kāi)慶典的時(shí)候上下?lián)u晃酒瓶，這樣酒瓶?jī)?nèi)的二氧化碳會(huì)活躍起來(lái)，酒會(huì)沖出瓶口，浪費(fèi)了價(jià)格不菲的氣泡酒。 講到這里，大家對(duì)于開(kāi)瓶應(yīng)該基本上知道如何來(lái)操作了，如果還不明白的話(huà)，可以在去西餐廳吃飯的時(shí)候，讓服務(wù)生當(dāng)著你的面開(kāi)酒。

不論是用酒刀還是蝴蝶開(kāi)瓶器開(kāi)紅酒，步驟方法都大同小異。開(kāi)紅酒的方法步驟：1、如果是陳年的老酒先將瓶塞、酒瓶上的灰塵擦干凈；2、如果是用酒刀就用刀口沿著瓶口突起的上緣或下緣，把瓶口的封套隔開(kāi)，露出酒塞。如果是用蝴蝶開(kāi)瓶器則用開(kāi)瓶器的鉆頭著瓶口突起的上緣或下緣，把瓶口的封套隔開(kāi)，露出酒塞；3、把瓶口用布或毛巾擦干凈；4、將酒刀打開(kāi)，將鉆頭向順時(shí)針?lè)较蜚@入軟木塞中，不要鉆穿軟木塞以免木屑掉入酒中，只需鉆到快穿了即可。然后，用另外一只手按住紅酒瓶頸部，用恰當(dāng)?shù)牧Π衍浤救伍_(kāi)，聽(tīng)到”嘭“一聲，你就成功開(kāi)啟了這瓶紅酒。接下來(lái)就準(zhǔn)備醒酒，待醒酒完之后，你就可以盡情飲用了。另外一種開(kāi)瓶器開(kāi)紅酒的方法：氣壓開(kāi)瓶器開(kāi)紅酒的方法1、將割紙器90度置于酒瓶頂部,以刀片卡住瓶口轉(zhuǎn)動(dòng),割開(kāi)箔紙;2、將開(kāi)瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶,用塑膠保護(hù)套護(hù)住瓶口；3、上下活動(dòng)將空氣注入瓶?jī)?nèi),直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開(kāi)）；4、利用保護(hù)套上的塑膠小滑塊,將軟木塞從氣針上退出。（注意：每瓶酒的注氣次數(shù)不能超過(guò)規(guī)定次數(shù)。）

方法1.最好用專(zhuān)用的開(kāi)啟工具，如果不能正常開(kāi)啟，可將酒瓶握在手中，用瓶底輕輕撞擊墻壁，木塞會(huì)慢慢向外頂，當(dāng)頂?shù)浇话霑r(shí)，將酒瓶放在桌上，待氣泡消失后，木塞一拔即出。此法很好。 實(shí)在沒(méi)有找個(gè)螺絲，擰進(jìn)去，然后一拔，就好了 方法2.可以把瓶塞往反方向擠壓，就是往瓶子里面壓，瓶子絕對(duì)不會(huì)破裂，因?yàn)榧t酒不同于其他帶氣的飲料，紅酒瓶也是專(zhuān)門(mén)處理過(guò)的，不會(huì)因?yàn)槟闶┘拥膲毫Χ选Ｒ话闳耸怯瞄_(kāi)瓶器拉出瓶塞，這個(gè)方法是往里按瓶塞，效果是一樣。還有就是瓶塞是很干凈的哦。 一般常溫情況下，紅酒（干紅）在開(kāi)瓶后，可以保存一周（在陰涼處）。最好是兩三次內(nèi)喝完。另外在開(kāi)瓶時(shí)可以聽(tīng)開(kāi)瓶的響聲。響聲脆亮說(shuō)明瓶塞密封好，酒質(zhì)保存良好（新酒也是如此）。 不知你買(mǎi)的是張?jiān)?/a>的那個(gè)系列（該不是品酒大師或赤霞珠吧，可惜了）。 根據(jù)你的情況，如果瓶塞蓋得很好的話(huà)，應(yīng)該還能喝。不過(guò)口感和新鮮度就大不如以前了