很早就知道在葡萄酒業(yè)有一個名詞叫做解百納，但是什么意思就一直沒有弄清楚，有人說是葡萄的種類，也有說是一種工藝，還有說是音譯的紅葡萄酒的名字，等等。豆豆在網(wǎng)上搜索了一下，摘錄如下 －－陳樸先(張裕公司的元老、釀酒專家、原副總工程師)……為了趕上1984年度全國名酒評比，她帶上有關(guān)的資料和商標(biāo)注冊呈文來到國家工商局。 “你們的干紅葡萄酒為什么叫解百納?” “解百納”是釀造這種酒所用的三種葡萄英文名稱的縮寫。陳樸先解釋說：“在國際上高檔優(yōu)質(zhì)葡萄酒都是用葡萄品種命名的。比如世界聞名的“雷司令”就是選用名為“雷司令”的葡萄為原料釀制而成的，‘解百納’干紅各項指標(biāo)和風(fēng)味完全達(dá)到了國際標(biāo)準(zhǔn)，它吸收了三種葡萄的精華，故此而得名 ……”精誠所至，金石為開?！敖獍偌{”干紅經(jīng)國家批準(zhǔn)，載入了中國葡萄酒的史冊。 －－張裕獨創(chuàng)的“解百納干紅”葡萄酒甚至還有一段與國際知名品牌抗衡的傳奇。據(jù)史料考證，“解百納干紅”出自張裕人之手，可追溯到上世紀(jì)30年初，其取名是秉承張裕創(chuàng)始者張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意。從創(chuàng)建之初，張裕人就立志將“解百納干紅”打造成抗衡“西洋”的國際知名品牌。張裕曾在1939年4月7日出版的《釀造雜志》上刊登了一篇關(guān)于葡萄酒的分析報告，大膽公布了張?！敖獍偌{干紅”和歐洲國家葡萄酒的分析指標(biāo)對比，從而在中國歷史上首次拉開了“解百納干紅”叫板國際名牌葡萄酒的序幕。

張裕公司提供了“解百納”由來的一個版本：早在上個世紀(jì)三十年代，當(dāng)時兼任張裕經(jīng)理的中國銀行行長徐望之先生，組織一批公司和銀行人員研究定名，他們決定秉承張裕創(chuàng)始人張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意，將這種高檔葡萄酒命名為“解百納干紅”?！敖獍偌{干紅”一直作為張裕的核心子品牌，已有70多年的歷史了。

酒的品牌

特選級要比優(yōu)選級更好。張裕干紅葡萄酒也跟其它國家一樣，把葡萄酒的品質(zhì)用級別來區(qū)分，每個級別的釀造工藝要求也隨著級別增加而增加。大師級：深寶石紅色：在橡木桶的熏陶后呈現(xiàn)出一股濃郁香氣，在成熟的黑加侖漿果香、橡木香與酒香協(xié)調(diào)，酒體飽滿，入口順滑，香氣持久，結(jié)構(gòu)感非常強。珍藏級：深寶石紅色，成熟漿果橡木香。橡木香以及酒香的協(xié)調(diào)，綻放出優(yōu)雅迷人的香氣，酒體飽滿，入口順滑，陳釀香氣持久，具有品種典型性。特選級：寶石紅色：果香濃郁、濃厚的橡木桶香氣，優(yōu)雅醇厚，口感順滑，具有品種典型性。優(yōu)選級：寶石紅色：果香較濃郁、帶有橡木桶香氣，優(yōu)雅且口感順滑，具有品種典型性。擴展資料在張裕干紅葡萄酒里，“解百納”的名字來源張裕，也是張裕親手打造出來的品牌。在1931年的時候，作為中國銀行行長兼張裕經(jīng)理的徐望之先生，因“攜海納百川”之意，所以取命名為“解百納干紅”，成為高檔的葡萄酒。另外介紹張裕一款干白葡萄酒，張裕李將軍干白葡萄酒是一款采用了世界有名的葡萄品種作為原料,再使用先進的釀酒工藝及技術(shù),李將軍干白葡萄酒具有果香濃厚、風(fēng)格獨特、酒體醇厚，并且可以保存住葡萄的營養(yǎng)成分。

張裕赤霞珠是特選級的比較好。張裕公司轉(zhuǎn)型后，年份概念取消了，是按等級劃分的！張裕葡萄酒的分級標(biāo)準(zhǔn)（品質(zhì)由高到低）大師級——珍藏級——特選級——優(yōu)選級影響葡萄酒的因素有多方面的：1葡萄園（葡萄酒的產(chǎn)地，產(chǎn)區(qū)）2葡萄原料（品種，產(chǎn)量）3釀造工藝（調(diào)酒師的級別）4橡木桶陳釀（陳釀的時間）

張裕赤霞珠的優(yōu)選級是原來的98赤霞珠，特選級是原來的96赤霞珠

張裕赤霞珠是特選級的比較好。他們都不是98的，也不是96的。是根據(jù)年份，產(chǎn)地，雨水，氣候等諸多因素而分出的等級。從高到低分別為大師級，珍藏級，特選級，優(yōu)選級四個級別。

特選級口感好優(yōu)選級沒法喝差10塊左右

“解百納”的出處 “解百納”這個名稱是張裕發(fā)明的，這一點毋庸置疑。那么“解百納”的出處是什么呢？ 我們來看現(xiàn)有的一些說法： －－老一代張裕人為振興中國葡萄酒事業(yè)，填補中國高級葡萄酒的空白，經(jīng)過幾年的辛勤實驗和鑒定，選育出適合中國氣候、土壤條件的，從法國引進的著名葡萄品種赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠，配合釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種梅鹿輒、法國蘭等，再經(jīng)發(fā)酵、貯存、釀造，精制成張裕解百納干紅葡萄酒。”（摘自張裕公司的企業(yè)網(wǎng)站） －－張裕解百納干紅葡萄酒系選用我國特有的生長在著名葡萄產(chǎn)地“國際葡萄 * 葡萄酒城”煙臺的蛇龍珠為原料，采用先進的工藝技術(shù)釀造而成。具有葡萄的果香和優(yōu)雅酒香，更突出蛇龍珠的典型性，滋味醇厚，微酸適口。 該產(chǎn)品曾分別于1915年巴拿馬萬國商品賽會。1987年比利時第25屆世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評酒會上榮獲金質(zhì)獎。（摘自張裕公司的企業(yè)網(wǎng)站） －－陳樸先(張裕公司的元老、釀酒專家、原副總工程師)……為了趕上1984年度全國名酒評比，她帶上有關(guān)的資料和商標(biāo)注冊呈文來到國家工商局。 “你們的干紅葡萄酒為什么叫解百納?” “解百納”是釀造這種酒所用的三種葡萄英文名稱的縮寫。陳樸先解釋說：“在國際上高檔優(yōu)質(zhì)葡萄酒都是用葡萄品種命名的。比如世界聞名的“雷司令”就是選用名為“雷司令”的葡萄為原料釀制而成的，‘解百納’干紅各項指標(biāo)和風(fēng)味完全達(dá)到了國際標(biāo)準(zhǔn)，它吸收了三種葡萄的精華，故此而得名 ……”精誠所至，金石為開?！敖獍偌{”干紅經(jīng)國家批準(zhǔn)，載入了中國葡萄酒的史冊。（摘自1997年8月31日《經(jīng)濟日報》） －－張裕獨創(chuàng)的“解百納干紅”葡萄酒甚至還有一段與國際知名品牌抗衡的傳奇。據(jù)史料考證，“解百納干紅”出自張裕人之手，可追溯到上世紀(jì)30年初，其取名是秉承張裕創(chuàng)始者張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意。從創(chuàng)建之初，張裕人就立志將“解百納干紅”打造成抗衡“西洋”的國際知名品牌。張裕曾在1939年4月7日出版的《釀造雜志》上刊登了一篇關(guān)于葡萄酒的分析報告，大膽公布了張?！敖獍偌{干紅”和歐洲國家葡萄酒的分析指標(biāo)對比，從而在中國歷史上首次拉開了“解百納干紅”叫板國際名牌葡萄酒的序幕。（摘自2002年11月21日新華網(wǎng)署名朱治德的《中國葡萄酒業(yè)：布局高端市場 參與國際競爭》） 近來，在我國葡萄、葡萄酒行業(yè)中對“解百納”一詞的來源與含義產(chǎn)生了一些歧議。為此，中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會的在京部分專家（羅國光教授、晁無疾教授、徐海英研究員、王忠躍副研究員等）對此進行了座談（楊美蓉研究員通過電話發(fā)表了意見），現(xiàn)將座談會結(jié)果整理如下： 1、“解百納”不是某一具體葡萄品種的正式名稱?！敖獍偌{”一詞是法文‘Cabernet’一詞的音譯，其正確發(fā)音為“嘎百納”（“嘎”與“解”這兩個字在南方口音中是相似的）。 2、在我國葡萄、葡萄酒界，有時將“解百納”作為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的別名，也有將品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Shelongzhu , 原名稱為Cabernet Gernischt）稱為“解百納”的，或?qū)ⅰ敖獍偌{”作為這三個品種的通稱。它們是我國目前釀制干紅葡萄酒的重要原料。 3、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個品種釀制的葡萄酒具有相似的特點，故可稱為“解百納”型葡萄酒。 4、與會專家希望：全國葡萄和葡萄酒界團結(jié)起來，以大局為重，加強協(xié)商，共同努力，促進我國葡萄與葡萄酒事業(yè)的進一步發(fā)展。

解百納 只是 一個法文單詞的譯音啊 怎么成張裕發(fā)明的了啊 還無需置疑啊 難不成 那個法文 單詞 也是 張裕 發(fā)明的 啊 自相矛盾

張裕創(chuàng)始人張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”的意思，將這種高檔葡萄酒命名為“解百納干紅”?！敖獍偌{干紅”一直作為張裕的核心子品牌，已有70多年的歷史了。 但是，長城、王朝、威龍等企業(yè)有不同看法：認(rèn)為“解百納”一詞是由法文“Cabernet”翻譯而來，“解百納”并非張裕所獨有。 但不得不承認(rèn)張裕是最早使用“解百納”這個名字的！這一點毋庸置疑！

解百納是一種葡萄。