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是這樣的，盱眙最早一家做十三香調(diào)料的，在盱眙很有歷史了，聽說公司規(guī)模很大的，在縣龍山路777號，

是當時的盱眙縣縣長，叫鄭寧，他在三年任期之內(nèi)創(chuàng)立了如今名滿全國的“盱眙龍蝦”品牌。 后來又投身商界，成為如今赫柏灣酒業(yè)的背后推手，正是他一手將這個源自澳洲的紅酒品牌引入南京，為廣大民眾熟識喜愛，而這也是他正在書寫的第三段人生傳奇。

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查了下說是淮陰鎮(zhèn)黨委的 具體你打過去問一下不就知道了啊

江蘇省盱眙縣桂五鎮(zhèn)黨委會淮陰市盱眙縣桂五鎮(zhèn)

淮安

盱眙 ： xū yí 盱眙是蘇北的一個小縣城，古時稱都梁。漢語詞典中有注釋：張目為盱，直視為眙。去盱眙之前，我還不認識這兩個字。上了高速公路，見到路牌上的拼音xuyi方才會讀這地名。盱眙雖小，最近幾年因“十三香龍蝦”而名聲大振，一年一度已連續(xù)五屆的龍蝦節(jié)更是越辦越紅火。我們來到盱眙時值初秋，雖說已過了龍蝦的盛產(chǎn)季節(jié)，可滿大街酒家櫥窗里那亮紅亮紅的龍蝦，依然是令人饞涎欲滴。在都梁大酒店，我們辦完了住宿手續(xù)，看看離晚餐時間還有個把小時，遂聽從服務(wù)員建議，去縣城中心見識一下市容，再去城內(nèi)的都梁公園轉(zhuǎn)一圈 。

不知

我知道有一個盱眙蝦享來食品有限公司，在這里可以買到很不錯的小龍蝦調(diào)料。

江蘇趙記特級盱眙十三香龍蝦調(diào)料 口味：麻辣型/濃香型 規(guī)格：特級(一級品) 500克/45元,適合星級以上酒店燒制正宗盱眙十三香龍蝦,盱眙歷史上最好的調(diào)料.目前盱眙兩家四星級酒店都在用趙記龍蝦調(diào)料一級品,口感很受縣內(nèi)外消費者喜愛,回味無窮.歡迎星級酒店試用趙記龍蝦調(diào)料. 公司客服電話:0517-88223777 江蘇趙記龍蝦調(diào)料有限公司成立于2000年,注冊資本2000萬元,作為盱眙龍蝦調(diào)料的創(chuàng)始者,始終堅持著質(zhì)量第一信譽第一！本公司專業(yè)從事盱眙龍蝦調(diào)料的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售！現(xiàn)已研發(fā)出 江蘇趙記特級盱眙十三香龍蝦調(diào)料,深受星級酒店消費者喜愛!

盱眙龍蝦是注冊商標盱眙龍蝦”已成為中國第一例動物類證明商標和江蘇省名牌產(chǎn)品、著名商標，盱眙龍蝦會員店目前已擁有會員600多家，分布在全國近20個省市，統(tǒng)一形象有利于保護正宗盱眙龍蝦經(jīng)營者的合法權(quán)益。

盱眙龍蝦，是淡水龍蝦，又稱克氏螯蝦，學(xué)名克氏原螯蝦。原產(chǎn)于美國，二十世紀二三十年代傳至我國的南京一帶，再進入盱眙境內(nèi)的陡湖、洪澤湖，進而進入天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘，在盱眙境內(nèi)生長、繁育、壯大，成為盱眙一道亮麗的風景線。 盱眙龍蝦，以陡湖、天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖的五湖龍蝦最為有名，每年5-9月份是旺季，年產(chǎn)量可達5000噸。 簡介　　 　　盱眙龍蝦，是淡水龍蝦，又稱克氏螯蝦，學(xué)名克氏原螯蝦。 　　盱眙龍蝦，味道獨特，具有麻、辣、鮮、香的特點，作為一種大眾化、平民化的食品，余香不絕，回味無窮，屢食不厭，因而有相當強的市場占有率，深受廣大食客的青睞。 　　盱眙龍蝦，最著名最有影響力的是手抓十三香龍蝦。 　　其奧妙何在?看著紅紅的一盆蝦子，熱氣騰騰，香味撲鼻，誘人食欲。吃的時候，麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罷不能。吃后余味不絕，繞手三日，叫人無法忘記。 　　盱眙龍蝦之所以有名，是與它的烹制方法有很大的關(guān)系，首先它的配料是獨一無二的，即十三香（數(shù)十種中草藥組成）；另外盱眙大小餐館在將龍蝦上桌時不是用的碗、碟之類的餐具，而是用的面盒、臉盒等；由于前幾年螃蟹價格具高不下，對于普通百姓只好以蝦代蟹過把癮了，所以盱眙龍蝦又被戲稱為“螃蟹助理”。 　　可以說盱眙是最早吃龍蝦的地方之一，隨著十三香龍蝦的聞名，為了帶動我縣經(jīng)濟發(fā)展，盱眙縣人民政府于2000年7月中旬舉辦了首屆中國龍年盱眙龍蝦節(jié)。期間舉辦了“大型文藝晚會”、“天泉湖龍舟賽”、“山地越野車表演賽”、“水上傳統(tǒng)民俗婚禮”、“千人龍蝦宴”等活動。 　　那么這種價廉物美的小龍蝦與那些身價不菲的大龍蝦有什么關(guān)系呢？小龍蝦學(xué)名叫蟲剌蛄，又稱螯蝦，屬甲殼綱河蝦類，形狀似龍蝦而小，所以又稱小龍蝦，第一對步足極發(fā)達，類似于蟹的螯；外殼色澤鮮艷美麗，呈血紅色；常棲息于山溪及其附近的河川之中。 盱眙這種大頭螯蝦，又稱“克拉氏螯蝦”，屬同科的螯蝦類，常穴居在田畦和其岸邊。 　　克氏螯蝦，個體較大，甲殼很厚，身體呈暗紅色。它原產(chǎn)于北美洲，后被日本引進，本世紀30年代傳入我國。由于螯蝦的生存和繁殖能力都很強，分布范圍日漸擴大，如今在我國南方特別是長江流域的諸省市都能見到。螯蝦能給堤壩造成危害是由其喜歡穴居的生活習性決定的，它的前端長有一對鉗子般的螯足，打洞的速度很快，范圍也較大。由于它們經(jīng)常生活在江、河、水庫、池塘和水田等的岸邊，因此對于堤壩的危害可能比白蟻的危害更大。實地考察發(fā)現(xiàn)，螯蝦主要出現(xiàn)在堤壩的背水面，只要有水坑、水溝或很潮濕的地方，一般就會有它們的蹤跡。 產(chǎn)地與產(chǎn)量　　原產(chǎn)于美國，二十世紀二三十年代傳至我國的南京一帶，再進入盱眙境內(nèi)的陡湖、洪澤湖，進而進入天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘，在盱眙境內(nèi)生長、繁育、壯大，成為盱眙一道亮麗的風景線。 盱眙龍蝦，以陡湖、天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖的五湖龍蝦最為有名，每年5-9月份是旺季，年產(chǎn)量可達5000噸。 最出名的十三香　　盱眙龍蝦，味道獨特，具有麻、辣、鮮、香的特點，作為一種大眾化、平民化的食品，余香不絕，回味無窮，屢食不厭，因而有相當強的市場占有率，深受廣大食客的青睞。 　　盱眙龍蝦之所以有名，是與它的烹制方法有很大的關(guān)系，首先它的配料是獨一無二的，即十三香（數(shù)十種中草藥組成）；另外盱眙大小餐館在將龍蝦上桌時不是用的碗、碟之類的餐具，而是用的面盆、臉盆等；由于前幾年螃蟹價格具高不下，對于普通百姓只好以蝦代蟹過把癮了，所以盱眙龍蝦又被戲稱為“螃蟹助理”。 　　盱眙龍蝦，最著名最有影響力的是手抓十三香龍蝦。 　　其奧妙何在?看著紅紅的一盆蝦子，熱氣騰騰，香味撲鼻，誘人食欲。吃的時候，麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罷不能。吃后余味不絕，繞手三日，叫人無法忘記。 　　可以說盱眙是最早吃龍蝦的地方之一，隨著十三香龍蝦的聞名，為了帶動盱眙經(jīng)濟發(fā)展，盱眙縣人民政府于2000年7月中旬舉辦了首屆中國龍年盱眙龍蝦節(jié)。期間舉辦了“大型文藝晚會”、“天泉湖龍舟賽”、“山地越野車表演賽”、“水上傳統(tǒng)民俗婚禮”、“千人龍蝦宴”等活動。 習性　　盱眙這種大頭螯蝦，又稱“克拉氏螯蝦”，屬同科的螯蝦類，常穴居在田畦和其岸邊。 　　克氏螯蝦，個體較大，甲殼很厚，身體呈暗紅色。它原產(chǎn)于北美洲，后被日本引進，本世紀30年代傳入我國。由于螯蝦的生存和繁殖能力都很強，分布范圍日漸擴大，如今在我國南方特別是長江流域的諸省市都能見到。螯蝦能給堤壩造成危害是由其喜歡穴居的生活習性決定的，它的前端長有一對鉗子般的螯足，打洞的速度很快，范圍也較大。由于它們經(jīng)常生活在江、河、水庫、池塘和水田等的岸邊，因此對于堤壩的危害可能比白蟻的危害更大。實地考察發(fā)現(xiàn)，螯蝦主要出現(xiàn)在堤壩的背水面，只要有水坑、水溝或很潮濕的地方，一般就會有它們的蹤跡。 分布及繁殖　　我國克氏龍蝦主要分布在江蘇、湖北、江西、安徽等長江中下游地區(qū)，生長在江、河、湖泊等水體中，資量在6萬噸以上。江蘇是淡水龍蝦加工出口的重點省份，全省有加工企業(yè)60多家，年加工龍蝦出口量6000噸左右，占全國龍蝦出口量的90％以上?？耸淆埼r成為江蘇淡水水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的主要品種，目前江蘇 淡水龍蝦加工品主要出口歐盟、美國，其中出口歐盟的60％以上，由于淡水龍蝦加工品銷往國際市場后消費者可以直 接食用，因而進口國對其衛(wèi)生、品質(zhì)質(zhì)量要求十分嚴格，對龍蝦生長、捕撈及加工條件和技術(shù)水平要求也比較高。 為了適應(yīng)進口國對產(chǎn)品質(zhì)量的要求，近幾年江蘇龍蝦加工企業(yè)累計投入數(shù)億元資金，其中向歐盟申請注冊的14家工廠先后投入上億元資金，加強設(shè)備改造，提高內(nèi)部管理水平。 　　龍蝦在體重25－30g左右性成熟，在水溫度20c以上就交配產(chǎn)卵，卵粒直徑大，可達1－2mm，產(chǎn)出的卵附于腹部至孵出幼體，抱卵數(shù)在300－1200粒，孵化時間約6周。 營養(yǎng)及藥用價值　　做盱眙十三香龍蝦時選蝦是關(guān)鍵，一定要挑鮮活個大的，表面看著明亮，蝦身硬挺的為好，而且買到雌蝦的話，做出的味更為鮮美。鑒別雌龍蝦的方法是看蝦的頭體連接部位下表皮是否有一對成三角的小刺，如果有那就是雌小龍蝦。還有啊，買回蝦之后，最好先放入水中養(yǎng)一天，使其吐凈體內(nèi)的泥沙。 　　也許你覺得這種克氏龍蝦營養(yǎng)價值不高，吃它就是為了吃個味，吃個氣氛，其實不然?？耸淆埼r的營養(yǎng)成分和海蝦相當，只是海蝦味道更鮮，人們便以為它的營養(yǎng)成分高。 水產(chǎn)品的營養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內(nèi)的營養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16％-20％左右，脂肪含量不到0.2％。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，易于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易于消化吸收。 　　龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富。龍蝦還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術(shù)后的傷口生肌愈合。 　　這樣看來，龍蝦色香味美，又富有營養(yǎng)，肯定會受越來越多的人青睞的。