吃的咯使用了向來以滋補(bǔ)養(yǎng)身聞名的黑棗來做成手工的南棗核桃糕，黑棗又叫做薰棗、烏棗，含有豐富的碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B群、鉀、鈣、鐵、錳等多種營養(yǎng)素，中醫(yī)師認(rèn)為具有補(bǔ)益脾胃、補(bǔ)陰養(yǎng)血的功效，在西亞以長壽著名的高加索地區(qū)更是把黑棗稱為神奇的果實(shí)而極為珍視。營養(yǎng)成分含量極為均衡的黑棗也獲得世界各地人士的喜愛。 生產(chǎn)南棗核桃糕，先精選黑棗之后，再經(jīng)過細(xì)熬慢燉2-3小時，完成后將子挑出，將果肉過篩，然后才開始制作核桃糕，煮的時間尚需經(jīng)1個多小時！

阿膠糕牌子實(shí)在太多了，從名字上不能判斷出真正的區(qū)別。阿膠糕含量不同，有的阿膠含量高，有的低，還有輔料稍有區(qū)別。一般阿膠糕有5種口味，原味，枸杞，紅棗，玫瑰，混合裝。根據(jù)自己的愛好和體制和選擇。如果想買適合自己的，可以試吃做對比。我對阿膠糕比較了解，還有不清楚的，可以追問。謝謝采納！

材料：A：椰棗肉150克 核桃150克B：玉米粉30克 水100克C：濃麥芽糖100克 細(xì)白砂糖200克D：烤盤紙1張 奶油少許E：糯米紙、糖果紙各30張做法：1) 把椰棗去核，肉切小丁。核桃略切，備用。2) 玉米粉放在另一個小鍋里，加水?dāng)嚢杈鶆?，再用小火煮沸成糕狀。要邊煮邊攪拌以免焦底?) 把兩種糖倒到玉米粉糕里。一倒就要快速用力攪拌以免結(jié)顆粒（如果結(jié)顆粒一定要濾掉）。一邊攪拌一邊煮，煮到變黏稠，從攪拌匙落下時不呈線狀而成片狀。4) 把桂圓加入繼續(xù)煮，不時試滴一小滴到冷水里，可以凝成結(jié)實(shí)而稍軟的球即可。加松子攪拌均勻，熄火放涼。5) 在一張烤盤紙上涂滿奶油，把糖團(tuán)倒到紙中間，兩邊包過來，用搟面杖搟成厚約1.5公分。6) 冷卻後去掉烤盤紙（下圖），約可切成30條，一一用糯米紙和糖果紙包好即可。注：切塊時容易變型，包了糯米紙後可以用手整理一下形狀

這個要問臺灣人才知道

面應(yīng)該是和紅糖和的，就和做蛋糕一樣，發(fā)面的吧，應(yīng)該不難

沒有.

不知道