蜂蜜加紅茶有潤腸胃、排毒的作用。相比一般的瀉藥，蜂蜜加紅茶不會(huì)傷到腸胃，反而會(huì)起到保護(hù)的作用，還能清除腸道內(nèi)的油脂，所以能減肥。有些人不吃辣椒、不吃上火的東西、沒有皮膚病，卻還是臉上長痘痘的人要注意了，有可能是便秘、肝氣郁結(jié)、體內(nèi)有毒素、或油脂分泌過旺所引起的， 想減肥的同學(xué)，早上起床也是要空腹喝一大杯蜂蜜水，早餐過后一直到下午9點(diǎn)，就喝紅茶（不要加蜂蜜，每天喝5—10杯，正常吃飯，但要堅(jiān)持長期喝，這是最健康的減肥方法了） 臉上長痘痘的同學(xué)，別吃辛辣上火的東西，每頓飯餐前喝一大杯蜂蜜水，飯后吃“逍遙丸”（太極制藥就可以，不貴，才8塊錢一瓶），不推薦喝紅茶，紅茶會(huì)影響逍遙丸的藥效，當(dāng)然你可以選擇早餐前喝蜂蜜水，早餐后吃逍遙丸，下午喝紅茶里面加蜂蜜。 蜂蜜選購一定要純正的才行，否則適得其反，淘寶的“賣蜂蜜的小蜜蜂”就不錯(cuò)，

紅茶泡后，等到40--50度時(shí)就可加入蜂蜜，這樣紅茶既不涼又適合沖蜂蜜的溫度，喝起來美極了。

先用熱水沖泡紅茶，水溫降低到40度左右再加蜂蜜即可。高溫會(huì)破壞蜂蜜內(nèi)活性物質(zhì)，而且用熱水沖泡蜂蜜后，蜂蜜水偏酸味，味道不是太好。這個(gè)喝法也有點(diǎn)奇怪啊，呵呵。如果你一定要沖泡，建議你購買淺色蜜去沖泡，淺色蜜味道一般都比較淡，礦物質(zhì)含量相對(duì)少些。 如果體質(zhì)比較虛，貧血，怕冷，則建議吃棗花蜜，棗花蜜一般呈棕色，不易結(jié)晶，而且有較濃的棗味。棗花蜜有很好的補(bǔ)氣血的效果，不過屬于溫性蜂蜜，不要吃的太急，以免上火。棗花蜜對(duì)治療便秘效果不明顯，但是對(duì)氣血兩虧、體虛、貧血、手腳容易冰涼等癥有療效。 如果不存在體虛的情況，則可以喝點(diǎn)土蜂蜜、野壩子蜜等中性和涼性蜂蜜。土蜂蜜釀造時(shí)間長，蜜酶值等指標(biāo)很好，價(jià)格也比較高。野壩子蜜是云南特有蜜種，有清熱解毒的作用，也是很好的蜜種。以上兩種蜂蜜都很容易結(jié)晶，天然蜂蜜中除了棗花蜜、龍眼蜜、洋槐蜜等少數(shù)蜜種外，其他蜂蜜基本都容易結(jié)晶。如果是成年女性，則日?？梢院赛c(diǎn)益母草蜜，益母草蜜有很好的調(diào)經(jīng)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、滋陰活血、去瘀生新、潤腸通便、提高免疫力等作用。益母草蜜一般呈琥珀色，易結(jié)晶，其結(jié)晶是疏松的。如果是平時(shí)使用電腦和手機(jī)較多，或者從事特種行業(yè)，受到輻射較多，則建議日常飲用紅景天蜜，紅景天蜜有很好的抗輻射、抗缺氧、活血、提高免疫力等作用。紅景天蜜易結(jié)晶，其結(jié)晶致密，稍有很淡的苦味。 現(xiàn)在市面上的假蜜和濃縮蜜較多，以下是鑒別方法。一、鑒別真假蜂蜜四法： 　　鑒別蜂蜜真假，要綜合的看。一個(gè)是要觀看，分層太整齊的很可能是假蜂蜜；二是聞氣味，假蜜沒有蜂蜜特有的香味，如果是加了香精，其氣味是刺鼻的；三是品嘗，如果甜味太淡，那可能是加了飴糖之類的。如果是結(jié)晶蜂蜜，其結(jié)晶應(yīng)該是疏松易化的，不像白砂糖那樣堅(jiān)硬，而且如果是加了白礬的結(jié)晶蜜，品嘗過后舌頭是澀的。真蜂蜜都有一股特有的酵香，香精應(yīng)該是調(diào)不出這個(gè)味道的；第四，如果有條件的話可以做點(diǎn)試驗(yàn)，不過多數(shù)人是沒有這個(gè)功夫的。最簡單的試驗(yàn)就是看蜂蜜能不能拉絲，不過加了糖漿的假蜜同樣可以拉絲。其次可以把蜂蜜放在吸水紙上，真蜜一般是不會(huì)滲到紙里面的，兌水的假蜜會(huì)滲入紙里面?；瘜W(xué)方法就不介紹了，很多人也沒那個(gè)功夫去用化學(xué)方法的。如果是已經(jīng)買回來的蜂蜜，則可以用熱開水沖服，如果味道偏酸則可能含有蜂蜜成分，如果用熱水沖服也不偏酸，則是假蜜。當(dāng)然，平時(shí)不要用熱水沖泡蜂蜜，而是用涼開水或者溫開水沖服?！　∑鋵?shí)鑒別蜂蜜主要還是靠經(jīng)驗(yàn)吧，經(jīng)常吃蜂蜜的人嘗一下基本就可以辨別出假蜜了?！　《?、濃縮蜂蜜的鑒別　　濃縮蜂蜜是指，加工企業(yè)將低濃度蜂蜜經(jīng)過高溫加熱蒸發(fā)掉水分后，使蜂蜜濃度增高后得到的蜂蜜?！　饪s蜂蜜經(jīng)過加熱濃縮后，其結(jié)晶核被破壞，所以濃縮蜜不結(jié)晶，看著有賣相；濃縮蜜標(biāo)的超高濃度，也吸引了不少人去買，覺得很濃的是好蜜，殊不知這種蜂蜜活性物質(zhì)都被破壞了，作用大打折扣。那些濃縮蜜都標(biāo)到43度了，國人有時(shí)比較喜歡追逐指標(biāo)，呵呵；另外濃縮蜜不會(huì)產(chǎn)氣，容易儲(chǔ)存，消費(fèi)者買到后感覺瓶子不脹是很正常的。其實(shí)活性蜜是會(huì)產(chǎn)氣的，氣溫稍高點(diǎn)會(huì)脹瓶，而且瓶口還有泡沫，反而會(huì)讓消費(fèi)者起疑心。還好我們這里是高原，蜂蜜發(fā)到海拔低的地方后瓶身被大氣壓壓癟一些；最后就是濃縮蜜含有的雜質(zhì)幾乎為零，賣相很好，但是正常蜂蜜是很難避免一些蠟渣存在的?！　饪s蜜經(jīng)高溫濃縮后，活性物質(zhì)都被破壞了，連最起碼的潤腸通便的作用都會(huì)很差，其他保健作用更是大打折扣，保健價(jià)值所剩無幾。　　鑒別濃縮蜜，一是看看蜂蜜的濃度，波美度標(biāo)的太高的就要小心一點(diǎn)。天然成熟蜂蜜就算濃度很高，蜂蜜在挑起后拉絲下垂，底下的蜂蜜也不會(huì)折疊得太高；第二可以看蜂蜜是否會(huì)結(jié)晶。益母草蜜、枇杷蜜、野壩子蜜、桃花蜜、紅景天蜜、蕎麥蜜、苕子蜜、百花蜜、土蜜，這些蜂蜜在氣溫較低時(shí)是容易結(jié)晶的，棗花蜜不易結(jié)晶。若在較冷氣溫下（14度左右）放置一個(gè)月，以上易結(jié)晶蜜看著仍然是透亮沒有結(jié)晶的，則可能是濃縮蜜。第三可以嘗味道，濃縮蜜經(jīng)過高溫加工后，其芳香物質(zhì)被分解，所以多數(shù)濃縮蜜的氣味是沒有太大差異的。而天然活性蜂蜜中，除了百花蜜和土蜂蜜之外，其他蜂蜜的味道有較明顯差別，甚至桉樹蜜、蕎麥蜜等極個(gè)別蜂蜜還帶有點(diǎn)臭味。 第四，純天然的蜂蜜表面會(huì)有細(xì)微的白泡沫，這是蜂蜜中的酶類和益生菌等活性物質(zhì)活動(dòng)的結(jié)果，濃縮蜜和假蜜是沒有以上物質(zhì)的，所以不會(huì)產(chǎn)氣。未經(jīng)過處理的自然成熟的天然蜂蜜有很強(qiáng)的抗菌能力，蜂蜜具有抗菌作用的原因除了蜂蜜是糖的高濃度溶液和低pH值能抑制微生物的生長發(fā)育外,更重要的是蜂蜜中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產(chǎn)生過氧化氫這種抗菌物質(zhì),過氧化氫容易分解出氧氣！從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡。 最后看價(jià)格，價(jià)格太低的就要謹(jǐn)慎購買了，由于成本限制，真蜜不會(huì)賣得太便宜。 親，我們從事養(yǎng)蜂多年，我說的盡管信就是了，用這些方法可以鑒別到好蜂蜜的。

【蜂蜜紅茶餅干】（參考分量：28片）配料：低筋面粉100克，黃油65克，細(xì)砂糖25克，蜂蜜25克，紅茶茶包2包（2克/包），鹽1/8小勺（0.625ml）烘焙：烤箱中層，上下火175℃，15分鐘左右制作過程：1、將紅茶茶包拆開，把茶包內(nèi)的紅茶末倒入食品料理機(jī)研磨杯里。2、將茶葉打成細(xì)微的粉末狀，成為紅茶粉備用。3、黃油切小塊軟化后，加入細(xì)砂糖、鹽。用打蛋器打發(fā)至體積蓬松。4、在黃油里加入蜂蜜，繼續(xù)攪打均勻。5、打發(fā)的黃油呈現(xiàn)圖中的蓬松、細(xì)膩的感覺。6、低筋面粉和紅茶粉混合，篩入打發(fā)好的黃油里。7、翻拌均勻，使面粉和黃油完全混合，成為餅干面糊。8、拌好的面糊如果比較粘手，在手上拍一些干面粉防粘，將面糊在油紙上整形成為細(xì)長的長方體形狀。9、整形好的面團(tuán)，用油紙包好，放入冰箱冷凍1個(gè)小時(shí)左右，直到完全凍硬。10、凍硬的面團(tuán)，用刀切成厚度約為0.6cm的薄片。11、將薄片擺在鋪了油紙的烤盤上，餅干烘烤的時(shí)候會(huì)膨脹，每個(gè)餅干面團(tuán)之間留出足夠空隙，防止粘在一起。12、放入預(yù)熱好175℃的烤箱，中層（倒數(shù)第二層），烤15分鐘左右，直到變成金黃色出爐（請(qǐng)根據(jù)烤箱的實(shí)際情況，酌情調(diào)整烘烤時(shí)間，本食譜所用烤箱型號(hào)為長帝crdf30a）。tips：1、這款餅干制作很簡單，但要注意整形的時(shí)候，如果面團(tuán)比較黏，手上拍一些干面粉防粘，而且手不要長時(shí)間和面團(tuán)接觸，否則容易粘在手上。盡量整形得漂亮、方正一些，切出來的餅干才好看。2、配方里鹽用量只有1/8小勺，一點(diǎn)點(diǎn)即可。我們常見的量勺，一套量勺可能最小的勺子是1/4小勺（1.25ml），那么用最小的勺子裝半勺鹽就可以了。鹽雖然用量不多，但可以增加這款餅干的風(fēng)味，最好不要省略。3、面團(tuán)不能凍得太硬，否則切的時(shí)候會(huì)比較難切，也容易碎。當(dāng)然也不能凍得不夠，太軟了不成形。如果面團(tuán)凍得太硬，放室溫下稍微軟化一點(diǎn)再切會(huì)更好。4、可根據(jù)個(gè)人口味，酌情增減紅茶粉的用量。紅茶的品種也可以選擇自己喜歡的，一般超市里的袋泡紅茶，一包是2克。