1，生核桃的吃法 生核桃怎么吃最好
生核桃也就是摘收以后的新鮮核桃，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的滋補(bǔ)性食材，能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，也能強(qiáng)壯骨骼，還能緩解人類(lèi)的身體虛弱。生核桃的吃法也有很多，但是怎么吃對(duì)人類(lèi)身體最好呢1、生核桃的吃法生核桃的吃法有很多種，它能直接去掉外殼以后鮮食，也能磨碎以后再食用，還能燒熟或者炸制以后食用，平時(shí)大家吃生核桃時(shí)，可以按自己的口味隨意選擇吃法。2、生核桃榨漿喝最好平時(shí)吃生核桃時(shí)，很多孩子都不喜歡它地味道，家長(zhǎng)可以幫孩子把生核桃的核桃仁取出，用料理機(jī)榨成核桃漿，然后另入少量蜂蜜調(diào)味，調(diào)勻以后讓孩子當(dāng)水喝，也能讓孩子的身體吸收生核桃中的多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)孩子生長(zhǎng)發(fā)育有很大的好處。3、生核桃煮粥吃好生核桃煮粥吃特別好，不但能為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)成分，還能健脾養(yǎng)胃，平時(shí)可以把生核桃的核桃仁取出來(lái)，研碎，再把大米淘洗干凈，與核桃仁一起入鍋加清水煮制，煮開(kāi)以后用小火慢慢的熬制成粥，熬好以后取出直接食用就可以。4、生核桃煮雞蛋吃最好生核桃煮雞蛋吃也是一種不錯(cuò)的吃法，它最適合女性生小孩以后無(wú)奶或者少奶的調(diào)理，平時(shí)可以取新鮮的生核桃仁一百克，紅糖適量，把它們一起入鍋加清水煮制，煮開(kāi)以后再煮一小會(huì)，然后磕一個(gè)雞蛋入鍋，煮熟以后取出趁熱食用就可以。
2，為什么不能吃鮮核桃
核桃生食營(yíng)養(yǎng)損失最少，在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發(fā)達(dá)國(guó)家比較普遍。有關(guān)科技開(kāi)發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù)，相信在不久的將來(lái)，全國(guó)的消費(fèi)者就能隨時(shí)隨地吃到營(yíng)養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。關(guān)于核桃仁的食用量，一般認(rèn)為每天吃5～6個(gè)核桃，約20～30克核桃仁為宜；吃得過(guò)多，會(huì)生痰、惡心。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。
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因?yàn)轷r核桃外皮或內(nèi)皮都含有腐蝕性物質(zhì)。你看生活中砍剝鮮核桃的商販那雙手被腐蝕得有多慘就知道了——手被染成黃黑色，很久都褪不去；手還被青皮殼里的水腐蝕出很多口子，肉痛；你再想想你剝了鮮核桃的皮手是不是有一點(diǎn)變化。鮮核桃比干核桃好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高一些，可是生活中有很多人吃鮮核桃會(huì)把舌頭染黑，把舌頭腐蝕出小口，甚至讓喉嚨痛的。這只是看你是否知道，看你本人身體是否素質(zhì)好，看你吃時(shí)量有多少，看你把內(nèi)皮剝得有多干凈。傳說(shuō)是因?yàn)槟欠N腐蝕性物質(zhì)叫鞣酸。我不專(zhuān)業(yè)，不知道是不是；但這些經(jīng)驗(yàn)我是有的。我估計(jì)你的愛(ài)人應(yīng)該體質(zhì)不太好，或者是過(guò)敏性體質(zhì)。因?yàn)檫@兩種人對(duì)多一點(diǎn)刺激都反應(yīng)強(qiáng)烈。這就像有人怎么吃芒果都沒(méi)事，有人一沾芒果汗嘴唇就要腫痛。希望我的答案對(duì)你有一點(diǎn)用。
中醫(yī)自古就把核桃稱(chēng)為“長(zhǎng)壽果”，認(rèn)為核桃能補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德說(shuō)，核桃最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過(guò)度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。同時(shí)還有烏發(fā)、使皮膚光潤(rùn)的作用，因?yàn)椤鞍l(fā)者血之余”，血旺則發(fā)黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對(duì)女性而言是美容佳品。據(jù)說(shuō)著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細(xì)嫩，面色光潤(rùn)。 核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過(guò)多食用又不能被充分利用的話(huà)，就會(huì)被人體做為膽固醇儲(chǔ)存起來(lái)，結(jié)果適得其反。一般來(lái)說(shuō)，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過(guò)高。核桃火氣大，含油脂多，吃多了會(huì)令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因?yàn)楹颂铱梢匝a(bǔ)“先天之本”，大米、紅棗可以補(bǔ)“后天之本”，這樣搭配起來(lái)，保健效果最佳。
新鮮核桃有點(diǎn)澀，可能有人不習(xí)慣吧，試著讓她吃些干核桃，營(yíng)養(yǎng)很高的哦。
有毒,最好曬干以后再吃
