1.花生仁用涼水泡15分鐘。2.將輔料攪勻，加入調(diào)料拌勻。倒出三分之一拌勻的粉放入一個(gè)干燥的大碗中。3.把花生仁撈起，瀝干水分，倒入上述碗中，左右搖動(dòng)，給花生穿上第一件衣服。然后倒入篩子中把多余的粉篩入碗中（注意篩子一定是干燥的，不能帶濕，否則粉篩不下去）。4.接下來幫花生穿第二件衣服。把篩子里的花生底部蘸水（不用全部），然后倒入碗中，碗中再放入三分之一的粉，按照第一次的方法幫花生穿好第二件衣服。一共要穿三次衣服，完成就可以下鍋炸了。5.鍋內(nèi)放入色拉油，油溫5成就可，放入花生，小火炸制，要不斷翻動(dòng)，避免粘鍋。等炸至金黃色時(shí)，脆脆香香的多味花生就出爐了

1、原料。花生米500克，白糖200克，飴糖200克，水100克，精鹽5克，胡椒粉5克，辣椒粉5克，花椒粉3克，甘草粉3克，粳米400克，菜油400克，桂皮、八角適量。 2、制綜合粉。將炒鍋洗凈放置中火上燒熱，加入粳米、八角、桂皮，用鍋鏟不停地翻動(dòng)，炒至粳米呈淡黃色時(shí)裝盤，冷后碾成粉，加入精鹽、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、甘草粉，拌勻后即為綜合粉，平鋪在干凈的面板上。 3、將清水倒入鍋內(nèi)燒沸，再放入飴糖、白糖，小火邊加熱邊不停地炒動(dòng)，待糖液溫度達(dá)到135℃左右，用筷挑起能拉成細(xì)絲時(shí)，倒入花生米后端鍋離火，并用鍋鏟輕翻動(dòng)，使糖液牢牢粘裹住花生米。接著把花生米倒入綜合粉內(nèi)，使之均勻地裹上粉，再過篩備用。 4、油炸。將炒鍋放置旺火上，倒入菜

多味花生的做法，做法簡(jiǎn)單，香酥美味

自制零食多味花生

多味麻辣花生的制作方法 1.配料 花生米1公斤、淀粉（面粉也可）2公斤、白糖5公斤、鹽20克、十三香5克、花椒5克、辣椒粉10克、食用油200克、蘇打粉5克、水500克。 2.原料處理 （1）把糖用60～70℃溫水化開備用。（2）把干面粉與蘇打粉拌勻，將食鹽拌入。（3）將炒至八成熟的花生米倒入直徑50～60厘米的大面盆，用飯勺將化開的糖水（大約一勺即可）把花生米拌濕、以不往下淋糖水為度，一人澆糖水，一人端盆，地上可鋪一麻袋墊著盆底，邊澆糖水，邊晃動(dòng)盆，讓糖水均勻地澆拌于花生米之上，而不是凝結(jié)在盆底。

多味花生做法

主料花生：500g調(diào)料食鹽：適量 花椒：適量步驟1、帶著泥土芬芳的花生一斤，2、清水泡幾分鐘，洗凈；3、把每個(gè)花生都捏個(gè)小口，這樣便于入味；4、鍋內(nèi)盛上清水，放適量花椒；5、放適量大料，如八角、辣椒粉、咖喱粉、白糖等；6、放適量鹽；7、把花生倒進(jìn)鍋里，大火燒開轉(zhuǎn)中小火。煮至花生熟爛即可。

多味花生的食材和調(diào)料：　　主料：花生仁。　　輔料：面粉：糯米粉：淀粉=3:1:1，泡打粉少許?！　≌{(diào)料：鹽，白糖，咖喱粉，辣椒粉?！　〗棠辔痘ㄉ募页Ｗ龇ǎ绾巫龆辔痘ㄉ藕贸浴　?.花生仁用涼水泡15分鐘?！　?.將輔料攪勻，加入調(diào)料拌勻。倒出三分之一拌勻的粉放入一個(gè)干燥的大碗中。　　3.把花生仁撈起，瀝干水分，倒入上述碗中，左右搖動(dòng)，給花生穿上第一件衣服。然后倒入篩子中把多余的粉篩入碗中（注意篩子一定是干燥的，不能帶濕，否則粉篩不下去）?！?.接下來幫花生穿第二件衣服。把篩子里的花生底部蘸水（不用全部），然后倒入碗中，碗中再放入三分之一的粉，按照第一次的方法幫花生穿好第二件衣服。一共要穿三次衣服，完成就可以下鍋炸了?！　?.鍋內(nèi)放入色拉油，油溫5成就可，放入花生，小火炸制，要不斷翻動(dòng)，避免粘鍋。等炸至金黃色時(shí)，脆脆香香的多味花生就出爐了。

多味花生的做法1.帶著泥土芬芳的花生一斤2.清水泡幾分鐘，洗凈3.把每個(gè)花生都捏個(gè)小口，這樣便于入味4.鍋內(nèi)盛上清水，放適量花椒5.放適量大料6.放適量鹽7.把花生倒進(jìn)鍋里，大火燒開轉(zhuǎn)中小火。煮至花生熟爛即可

1.花生仁用涼水泡15分鐘。2.將輔料攪勻，加入調(diào)料拌勻。倒出三分之一拌勻的粉放入一個(gè)干燥的大碗中。3.把花生仁撈起，瀝干水分，倒入上述碗中，左右搖動(dòng)，給花生穿上第一件衣服。然后倒入篩子中把多余的粉篩入碗中（注意篩子一定是干燥的，不能帶濕，否則粉篩不下去）。4.接下來幫花生穿第二件衣服。把篩子里的花生底部蘸水（不用全部），然后倒入碗中，碗中再放入三分之一的粉，按照第一次的方法幫花生穿好第二件衣服。一共要穿三次衣服，完成就可以下鍋炸了。5.鍋內(nèi)放入色拉油，油溫5成就可，放入花生，小火炸制，要不斷翻動(dòng)，避免粘鍋。等炸至金黃色時(shí)，脆脆香香的多味花生就出爐了。