黃金米，是韓國(guó)研發(fā)的一種科技產(chǎn)品，屬于二次加工米。是以純度99.9%的黃金離解，分成2納米，溶化在蒸餾水之后，把黃金水直接撒到農(nóng)產(chǎn)品。食用采用這個(gè)技術(shù)，生產(chǎn)的黃金米，不僅能提高食用者的免疫力，還可以令食用者把廢物排出體外。

現(xiàn)目前全球范圍內(nèi)一共有3種黃金米。第一種是利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)研制出來(lái)的黃金大米，又名金色大米，是一種可安全食用的大米，它富含β-胡蘿卜素，所以其米粒呈現(xiàn)為金黃色。β-胡蘿卜素被人吃進(jìn)人體內(nèi)后，可轉(zhuǎn)化為維生素A。常食用這種米，可以有效補(bǔ)充維生素A，但因?yàn)檎吲c法律方面的原因，目前在我國(guó)市場(chǎng)上，尚無(wú)這種米出售。第二種是由韓國(guó)人開發(fā)出來(lái)，是真正添加了微量黃金元素的米。據(jù)韓國(guó)人自己說(shuō)，他們使用2納米大小的黃金超細(xì)顆粒，制成黃金水溶液，然后將該溶液噴在大米上，就做成了黃金米。韓國(guó)人宣稱這種米有保健功能，但實(shí)際上，它只是一種用黃金染過(guò)色的大米。這種米也是可以食用的。黃金是一種無(wú)毒惰性金屬，可少量食用。在我國(guó)，黃金可以作為食品添加劑添加于白酒中。不過(guò)，在我國(guó)市場(chǎng)上，尚沒有添加黃金元素的大米賣。第三種是由玉米粉加工而成。因其色澤金黃，加上外形與大米完全一致，所以被商家冠以“黃金米”的美名。生產(chǎn)商將玉米磨成極細(xì)粉末后，再借助模具，在低溫高壓下，將粉末壓成大米的形狀。這種米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與玉米基本上沒有差別，但口感比玉米要好，售價(jià)也比玉米貴多了。市民可放心食用這種米。