10斤白酒放多少蘋果泡酒,蘋果泡白酒的比例是多少那位大神知道

1,蘋果泡白酒的比例是多少那位大神知道

可以 蘋果酒(也叫“西打酒”Cider)。 蘋果酒是世界第二大果酒,產(chǎn)量僅次于葡萄酒,蘋果內(nèi)主要含果糖,蘋果酒酒精含量低,只有2%—8%,有甜味,果味濃,適口性強。蘋果是異花授粉植物,必須大片種植,產(chǎn)量大。

蘋果泡白酒的比例是多少那位大神知道

2,蘋果怎么泡酒如題 謝謝了

將蘋果洗干凈、晾干,切成塊,將蘋果塊、冰糖、白酒(50度以下)按重量1:0.5:1的比例一同浸泡,再加入少許檸檬片,浸泡3個月后將蘋果和檸檬取出,即可飲用。
可以,將蘋果去皮去核后,切碎倒入高粱酒內(nèi),最關(guān)鍵的是密封后,每天都要搖一次,7天后就可以飲用了。用50度的酒蘋果酒是最消暑的

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3,十斤果肉放多少斤酒用什么酒泡好

建議范30斤,1:3的比例會比較好一些,這樣的話,釀出來的酒也比較鮮美,甘甜剛好適合這么多的果子,試試吧,我們就是這么做的,我覺得應(yīng)該沒問題
泡楊梅酒十斤酒可以放0.8斤-1斤冰糖:: 因為楊梅本身就含糖量較高,10斤白酒,一般就放1斤冰糖以內(nèi)是合適的。 如果要放多了,太甜了也會影響口感的。

十斤果肉放多少斤酒用什么酒泡好

4,十斤白酒放幾個蘋果

蘋果和葡萄不相同,葡萄能自然分解出水,蘋果不能,我的方法是先把蘋果搗碎,不要削皮,然后找個瓶口不是很小的容器,要玻璃的,一層蘋果一層冰糖一層蘋果一層冰糖的放,冰糖放蘋果的二分之一就成。放完了倒入白酒即可,白酒的量沒過蘋果可以,比蘋果多也可以,放2到3個月,濾渣,保存(可以喝了)。
是做果酒嗎?老爸做果酒時從不加白酒或酒精之類的,舉個例子吧,十斤葡萄洗凈,晾曬待葡萄表皮上的水曬干(千萬不能有生水進去葡萄發(fā)酵過程),然后將葡萄搗爛,裝入發(fā)酵瓶中,加入兩斤白糖,密封瓶口待葡萄發(fā)酵,夏天發(fā)酵一周即可,冬天需要半個月發(fā)酵時間即可信用

5,一斤蘋果泡多少斤白酒

要看你的口味了,如果你喜歡喝濃一點的話就泡5斤酒喜歡喝淡一點的話那就10斤吧!
訣竅就是“搖一搖” 蘋果酒,淡淡的有種酒的清香,喝后感覺體內(nèi)涼涼的,確實比吃一個蘋果有感覺。切成了碎片的蘋果散落在酒內(nèi),顏色略微偏黃,酒是用50度以上的高粱酒。蘋果酒是最消暑的了。蘋果酒制作非常簡單,平常家里就可以做,將蘋果去皮去核后,切碎倒入高粱酒內(nèi),最關(guān)鍵的是密封后,每天都要搖一次,7天后就可以飲用了。如果條件好的話,可以選擇棕色的器皿,這樣讓酒可以避免光照,減少揮發(fā)。雪梨酒的制作方法也是一樣,但只需要每隔兩天攪拌一次就可以了,浸泡7天后就可以喝了。雪梨酒主治咳嗽,清熱化痰,一日一杯即可,莫要貪杯。 雖然大多數(shù)水果都能制作成藥酒,但不見得所有的東西都能泡酒。一些容易溶于酒、毒性較大的中藥是不能用來泡酒或茶水的,例如馬錢子、附子等。而有的藥材往往要先行加工炮制才能食用。比如川烏、草烏都是祛風(fēng)濕、散寒止痛的良藥,但生品含有烏頭堿,0.2毫克就能中毒,3~5毫克即會達致死量。建議大家在配藥酒的同時,最好將配方及制作方法拿給醫(yī)生看一下。

6,自釀的蘋果酒加多少白酒好保存

自釀的蘋果酒,酒精度超過十度,不需要添加白酒提高酒精度。如果需要,就用清香型白酒適量添加,提高酒精度在16度以上就行了,過多會使蘋果酒風(fēng)格變化很大。
蘋果酒工藝流程 原料選擇→清洗→搗碎→榨汁→入缸→發(fā)酵→測定→配制→貯存→裝瓶制作方法 1.原料:在果實充分成熟、含糖量最高時采收。也可利用殘次果釀制蘋果蒸餾酒。2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì)。3.搗碎:用機械或手工搗碎,以利榨汁。4.榨汁:用壓榨機榨汁,也可用木榨或布袋代替。出汁率一般為56~60%。5.入缸:用清水洗凈缸的內(nèi)壁,然后倒入蘋果汁,上面留取20%左右的空隙,均勻裝滿。每100公斤果汁中添加8~10克焦亞硫酸鉀(稱雙黃氧)以抑制對酵母菌有害的其他雜菌活動。6.發(fā)酵:一般采用“自然發(fā)酵”,即利用附著蘋果果皮表面的酵母菌進行發(fā)酵。發(fā)酵時間依果汁糖度、溫度和酵母等情況而異,一般需要4~10天。室溫高,液溫達28~30℃時,發(fā)酵時間快,大約幾小時后即聽到蠶食桑葉似的沙沙聲,果汁表面起泡沫,這時酵母菌已將糖變成酒精,同時釋放二氧化碳。如果遲遲不出現(xiàn)這樣現(xiàn)象,可能因果汁中酵母菌過少或空氣不足,或溫度偏低,應(yīng)及時添加發(fā)酵旺盛的果汁,或轉(zhuǎn)缸,或適當(dāng)加溫。7.測定:發(fā)酵高峰過后,液溫又逐漸下降,聲音也沉寂,氣泡少,甜味變淡,酒味增加,用糖分測定計測出糖度接近零度時,證明主發(fā)酵階段基本結(jié)束。8.配制:蘋果果實糖度一般不超過15度,因此只能制9度以下果酒,而普通果酒只有在酒度達14~16度才容易保藏。所以現(xiàn)在大多在主發(fā)酵結(jié)束時立即加食用酒精,將酒度調(diào)至14~16度以上。9.貯存:將果酒轉(zhuǎn)入小口酒壇中,密閉貯藏。10.裝瓶:將貯藏后的酒液過濾后,裝入經(jīng)消毒的玻璃瓶中,在70℃熱水中殺菌10~15分鐘。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 色澤:金黃色,清亮透明,無明顯懸浮物,無沉淀。香氣:具有蘋果的果香和濃郁的蘋果酒香。風(fēng)味:酸甜爽口,醇和濃郁。酒精度:16以下(20℃,%容量)。還原糖:160克/升。總酸:3.5~5.5克/升。揮發(fā)酸:0.7克/升。注意事項 1.發(fā)酵時應(yīng)注意將溫度調(diào)節(jié)在28~32℃之間。2.若制優(yōu)質(zhì)的果酒,應(yīng)在主發(fā)酵前分次加入所缺的糖,主發(fā)酵后還要開放式倒缸,在密閉的條件下進行后發(fā)酵和陳釀,再澄清處理。

7,蘋果酒酒的釀制方法

香醇的玫瑰蘋果酒  我是在夏天的時候開始制作這種酒的,夏天有一種蘋果是特別的適合:就是伏蘋。為什么呢?因為這種蘋果味道特別的酸,而釀制蘋果酒是需要酸蘋果的,這樣做出來的酒味道才好。  原料:  酸蘋果1000克、白糖1000克(我認為還是用冰糖的味道好,不過這個量有點甜,建議減量到800克就夠了)、檸檬皮兩個、丁香四朵、玫瑰花20朵(這里是指干的玫瑰花,不過我建議用15朵新鮮的玫瑰,這樣的酒顏色特別的好看,是粉紅色的,而用干玫瑰顏色是黃的)、高度的白酒350毫升?! ∽龇ǎ骸 ?、先把蘋果清洗干凈,表面水分瀝干,然后不用削皮的切成小塊;  2、檸檬把表皮上的臘去除后皮削下來,切碎;  3、玫瑰花(我用新鮮的)把花瓣揪下來用鹽揉一下去除澀味;  4、取一只較大的玻璃瓶,把切碎的蘋果粒,白糖,檸檬皮,浸漬過的玫瑰花瓣,丁香,白酒一起放入搖勻,然后置于太陽光下暴曬數(shù)日,直至蘋果中的汁液滲出;  5、然后把滲出的果酒汁濾出,用深色的瓶子裝起來密封,兩個月以后開封就可以飲用了,顏色粉紅泛著清透的光澤,味道醇香無比。  TIPS:  1、多余的酒渣我放在太陽下曬干后做成果脯,味道超級的棒。大家也可以試一下哦。  2、記住,一定要用酸蘋果哦,這樣的味道才好?! ?、丁香不可以多放,會喧賓奪主,喝不出蘋果的香味了?! 『鹊臅r候可以是醇酒,也可以兌上汽水,加點冰塊。你可以自己發(fā)揮無限的想象力,生活就靠你自己去發(fā)揮創(chuàng)造哦!  怎樣做蘋果酒  最佳答案 原料選擇→清洗→搗碎→榨汁→入缸→發(fā)酵→測定→配制→貯存→裝瓶  制作方法  1.原料:在果實充分成熟、含糖量最高時采收。也可利用殘次果釀制蘋果蒸餾酒。  2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì)?! ?.搗碎:用機械或手工搗碎,以利榨汁?! ?.榨汁:用壓榨機榨汁,也可用木榨或布袋代替。出汁率一般為56~60%。  5.入缸:用清水洗凈缸的內(nèi)壁,然后倒入蘋果汁,上面留取20%左右的空隙,均勻裝滿。每100公斤果汁中添加8~10克焦亞硫酸鉀(稱雙黃氧)以抑制對酵母菌有害的其他雜菌活動?! ?.發(fā)酵:一般采用“自然發(fā)酵”,即利用附著蘋果果皮表面的酵母菌進行發(fā)酵。發(fā)酵時間依果汁糖度、溫度和酵母等情況而異,一般需要4~10天。室溫高,液溫達28~30℃時,發(fā)酵時間快,大約幾小時后即聽到蠶食桑葉似的沙沙聲,果汁表面起泡沫,這時酵母菌已將糖變成酒精,同時釋放二氧化碳。如果遲遲不出現(xiàn)這樣現(xiàn)象,可能因果汁中酵母菌過少或空氣不足,或溫度偏低,應(yīng)及時添加發(fā)酵旺盛的果汁,或轉(zhuǎn)缸,或適當(dāng)加溫。  7.測定:發(fā)酵高峰過后,液溫又逐漸下降,聲音也沉寂,氣泡少,甜味變淡,酒味增加,用糖分測定計測出糖度接近零度時,證明主發(fā)酵階段基本結(jié)束?! ?.配制:蘋果果實糖度一般不超過15度,因此只能制9度以下果酒,而普通果酒只有在酒度達14~16度才容易保藏。所以現(xiàn)在大多在主發(fā)酵結(jié)束時立即加食用酒精,將酒度調(diào)至14~16度以上?! ?.貯存:將果酒轉(zhuǎn)入小口酒壇中,密閉貯藏?! ?0.裝瓶:將貯藏后的酒液過濾后,裝入經(jīng)消毒的玻璃瓶中,在70℃熱水中殺菌10~15分鐘?! ≠|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 色澤:金黃色,清亮透明,無明顯懸浮物,無沉淀?! ∠銡猓壕哂刑O果的果香和濃郁的蘋果酒香?! ★L(fēng)味:酸甜爽口,醇和濃郁?! 【凭龋?6以下(20℃,%容量)?! ∵€原糖:160克/升。  總酸:3.5~5.5克/升。  揮發(fā)酸:0.7克/升。  注意事項  1.發(fā)酵時應(yīng)注意將溫度調(diào)節(jié)在28~32℃之間?! ?.若制優(yōu)質(zhì)的果酒,應(yīng)在主發(fā)酵前分次加入所缺的糖,主發(fā)酵后還要開放式倒缸,在密閉的條件下進行后發(fā)酵和陳釀,再澄清處理。
屬于酒。
蘋果酒工藝流程 原料選擇→清洗→搗碎→榨汁→入缸→發(fā)酵→測定→配制→貯存→裝瓶制作方法 1.原料:在果實充分成熟、含糖量最高時采收。也可利用殘次果釀制蘋果蒸餾酒。2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì)。3.搗碎:用機械或手工搗碎,以利榨汁。4.榨汁:用壓榨機榨汁,也可用木榨或布袋代替。出汁率一般為56~60%。5.入缸:用清水洗凈缸的內(nèi)壁,然后倒入蘋果汁,上面留取20%左右的空隙,均勻裝滿。每100公斤果汁中添加8~10克焦亞硫酸鉀(稱雙黃氧)以抑制對酵母菌有害的其他雜菌活動。6.發(fā)酵:一般采用“自然發(fā)酵”,即利用附著蘋果果皮表面的酵母菌進行發(fā)酵。發(fā)酵時間依果汁糖度、溫度和酵母等情況而異,一般需要4~10天。室溫高,液溫達28~30℃時,發(fā)酵時間快,大約幾小時后即聽到蠶食桑葉似的...蘋果酒工藝流程 原料選擇→清洗→搗碎→榨汁→入缸→發(fā)酵→測定→配制→貯存→裝瓶制作方法 1.原料:在果實充分成熟、含糖量最高時采收。也可利用殘次果釀制蘋果蒸餾酒。2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì)。3.搗碎:用機械或手工搗碎,以利榨汁。4.榨汁:用壓榨機榨汁,也可用木榨或布袋代替。出汁率一般為56~60%。5.入缸:用清水洗凈缸的內(nèi)壁,然后倒入蘋果汁,上面留取20%左右的空隙,均勻裝滿。每100公斤果汁中添加8~10克焦亞硫酸鉀(稱雙黃氧)以抑制對酵母菌有害的其他雜菌活動。6.發(fā)酵:一般采用“自然發(fā)酵”,即利用附著蘋果果皮表面的酵母菌進行發(fā)酵。發(fā)酵時間依果汁糖度、溫度和酵母等情況而異,一般需要4~10天。室溫高,液溫達28~30℃時,發(fā)酵時間快,大約幾小時后即聽到蠶食桑葉似的沙沙聲,果汁表面起泡沫,這時酵母菌已將糖變成酒精,同時釋放二氧化碳。如果遲遲不出現(xiàn)這樣現(xiàn)象,可能因果汁中酵母菌過少或空氣不足,或溫度偏低,應(yīng)及時添加發(fā)酵旺盛的果汁,或轉(zhuǎn)缸,或適當(dāng)加溫。7.測定:發(fā)酵高峰過后,液溫又逐漸下降,聲音也沉寂,氣泡少,甜味變淡,酒味增加,用糖分測定計測出糖度接近零度時,證明主發(fā)酵階段基本結(jié)束。8.配制:蘋果果實糖度一般不超過15度,因此只能制9度以下果酒,而普通果酒只有在酒度達14~16度才容易保藏。所以現(xiàn)在大多在主發(fā)酵結(jié)束時立即加食用酒精,將酒度調(diào)至14~16度以上。9.貯存:將果酒轉(zhuǎn)入小口酒壇中,密閉貯藏。10.裝瓶:將貯藏后的酒液過濾后,裝入經(jīng)消毒的玻璃瓶中,在70℃熱水中殺菌10~15分鐘。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 色澤:金黃色,清亮透明,無明顯懸浮物,無沉淀。香氣:具有蘋果的果香和濃郁的蘋果酒香。風(fēng)味:酸甜爽口,醇和濃郁。酒精度:16以下(20℃,%容量)。還原糖:160克/升??偹幔?.5~5.5克/升。揮發(fā)酸:0.7克/升。注意事項 1.發(fā)酵時應(yīng)注意將溫度調(diào)節(jié)在28~32℃之間。2.若制優(yōu)質(zhì)的果酒,應(yīng)在主發(fā)酵前分次加入所缺的糖,主發(fā)酵后還要開放式倒缸,在密閉的條件下進行后發(fā)酵和陳釀,再澄清處理。
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