茅臺鎮(zhèn)的任明遠大師手釀酒屬于正規(guī)的醬香酒，味道口碑良好，確實比較好喝；其采用紅纓高粱釀制，確切的說是紅纓子糯高粱。任明遠大師手釀酒的原材料上也顯示不出那里貴，在看看工藝，醬香酒的工藝可以概括為“12987”工藝。即為：一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，長時間貯藏，精心勾兌而成。兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。有八次發(fā)酵、七次取酒。其他香型是沒有這么復(fù)雜的生產(chǎn)工藝，而且不是生產(chǎn)完就可以直接裝瓶，還有經(jīng)過一段時間的貯存才能上市。期間不加入任何的添加劑包括水的參入，都是酒勾酒來今天調(diào)口感?？梢钥闯鲠u香酒是比普通香型的酒成本要高，當(dāng)然啦，零售醬香酒在杯酒行業(yè)內(nèi)也是稍微偏高。經(jīng)過數(shù)十年的手釀酒研究，任明遠大師手釀酒取得了穩(wěn)健、長足的發(fā)展，經(jīng)有關(guān)部門綜合考核，遠明集團先后被評為省級重合同守信用企業(yè)、市級納稅先進企業(yè)。主導(dǎo)產(chǎn)品遠明小醉仙、遠明醬酒、福鎮(zhèn)古臺酒、百年榮祿等系列品牌，受到廣大消費者青睞，暢銷全國各地并出口東南亞部分國家和地區(qū)。

任遠明，貴州仁懷人，現(xiàn)任仁懷市政協(xié)常委、仁懷市工商聯(lián)副主席、仁懷市白酒協(xié)會副會長、茅臺鎮(zhèn)商會會長等職務(wù)。1997年，工作并精通于多種行業(yè)的任遠明開始接觸心定此生的醬香酒行業(yè)，他個人出資198萬元將一個釀酒作坊改制為個人獨資企業(yè)，同時創(chuàng)建貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)遠明釀制酒廠，2013年成立貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)遠明釀酒集團有限公司。擴展資料1、遠明釀酒集團有限公司總部位于茅臺鎮(zhèn)巖灘村，占地面積2.2萬平方米，現(xiàn)有員工380余人，注冊資金3000萬元。下屬企業(yè)有百年榮祿酒業(yè)銷售有限公司、恒達貿(mào)易有限公司，是集產(chǎn)供銷于一體的實體集團企業(yè)。2、遠明釀酒集團有限公司是全國首批獲得白酒工業(yè)生產(chǎn)許可證企業(yè)?，F(xiàn)有醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間6棟，窖池130個，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香酒1000千升，常年庫存基酒5000千升，制曲、包裝、酒庫、化驗等設(shè)施設(shè)備完善。3、產(chǎn)品以茅臺鎮(zhèn)本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、茅臺河水為原料，嚴格按照茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀制，極具醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的獨特風(fēng)格。曾榮獲中國名優(yōu)食品博覽會金獎、貴州省十大民間文化遺產(chǎn)名酒等。參考資料來源咸寧日報-任遠明大師手釀酒，來自茅臺鎮(zhèn)的絕佳精釀

任遠明的大師手釀酒口感很不錯，但是價格偏貴。任明遠大師手釀酒，融和茅臺鎮(zhèn)環(huán)境優(yōu)勢和大師釀酒工藝的雙重優(yōu)勢，非常珍貴，作為禮品酒或者收藏酒都是不錯的選擇?！叭芜h明”釀酒師介紹任遠明，中國醬香酒釀酒大師，貴州茅臺鎮(zhèn)白酒企業(yè)商會會長，貴州省仁懷市酒業(yè)協(xié)會副會長，“我寧愿在注定成功的道路上暫時失敗，也不愿在注定失敗的路上短暫成功”是他的座右銘，“珍視身后名，不貪眼前利”是他釀酒的初衷，堅持以質(zhì)量為準(zhǔn)繩，為大眾消費者釀造高品質(zhì)醬香酒。 大師手釀酒口感遠明陳釀酒，經(jīng)典醬香53度，5年基酒+10年老酒釀造而成，醬香明顯，純正突出，入喉清冽柔順，先苦后甘，回香持久。擴展資料 釀酒工藝大師手釀酒，傳承醬酒傳統(tǒng)釀制工藝，一年一個生產(chǎn)周期，遵循端午投曲，重陽下沙，嚴格恪守時節(jié)，無捷徑可言，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。30道工序，165個工藝環(huán)節(jié)，365天的錘煉，438000小時的窖藏，純糧坤沙品質(zhì)醬香酒。只有經(jīng)驗和技藝極其老道的調(diào)酒師才能勾調(diào)出茅香風(fēng)味酒。大師手釀酒優(yōu)勢中草藥制曲：一曲二火三技術(shù)，曲藥是酒的精髓，中高溫制曲，復(fù)合發(fā)酵，復(fù)合芬芳，獨特風(fēng)味。原輔材料是底線：5斤糧僅1斤好酒，只用紅纓子糯高梁，一干二凈三飽滿，耐蒸耐煮，經(jīng)歷7道輪次取酒，香味依然馥郁。越老越香醇：五年陶壇窖藏，濃濃老味道。用赤水河泥建造的酒窖，歷經(jīng)5年封存陳放，酒慢慢老化純熟，雜醇等有害物質(zhì)揮發(fā)殆盡，風(fēng)味物質(zhì)得到純化，熬過與世隔絕的悠悠歲月，升華出世，終成大氣。