用有機農(nóng)作物為原料釀制的醬油。

有機醬油指采用有機農(nóng)作物為原料釀制的醬油。所謂有機農(nóng)作物足指在兩年以上不使用農(nóng)藥和化肥的田地上生長的農(nóng)作物及不采用轉(zhuǎn)基因技術的農(nóng)作物。有機醬油精選優(yōu)質(zhì)大豆、小麥為主要原料，天然釀造而成，低溫制曲、恒溫發(fā)酵，蛋白質(zhì)溶解率高，能產(chǎn)生足夠的酯醇類物質(zhì)，合成大量對人體有益的氨基酸、碳水化合物與礦物質(zhì)。營養(yǎng)十分豐富，是普通醬油的兩倍，更重要的它還有神奇的抗癌的功能。異黃酮可降低人體的膽固醇，減少心血管疾病，防止高血壓、冠心病的發(fā)生，還可減緩甚至阻止腫瘤的生長。

有機醬油就是里面含鐵。。

用有機農(nóng)作物為原料釀制的醬油。

有機醬油：是指原材料純天然 釀造過程不添加任何化學成分有害物質(zhì)