竹筒香茶：竹筒得茶是云南省特有的歷史名茶，因茶葉具有竹筒香味而得名；又加其原料細(xì)嫩，被雅稱為"姑娘茶"，拉枯族語叫"瓦結(jié)那"。竹筒香茶產(chǎn)于云南西雙版納州勐?？h、文山州的廣南縣底圩村、騰沖縣壩外等地，已有200多年的歷史。竹筒茶屬綠茶緊壓茶類，其品質(zhì)特點(diǎn)是，外形呈圓柱菜，直徑3~8厘米不等，長(zhǎng)8~20厘米不等，不柱體到面光滑，香氣馥郁，具有竹香、糯米香、茶香三香一體的特殊風(fēng)味，滋味鮮爽回甘，湯色黃綠清澈，葉底肥嫩黃亮。

云南的西雙版納。

傣族竹筒茶，是傣族人民世代相襲的一道待客的傳統(tǒng)茶飲。其配料有采自千年古茶園原生態(tài)的曬青毛茶或新鮮茶葉、蜂蜜以及甘甜清澈的純天然山泉水。其泡制程序?yàn)椋合葘袂嗝璺湃胄迈r的竹筒中，將其口封緊，放在火塘三腳架上烘烤備熱，烤至發(fā)出茶葉清香，取下加入適量的蜂蜜，然后將沸騰的山泉水倒入竹筒中，再烘烤片刻，即可飲用。那卡竹筒茶：熟悉勐海茶的人都知道一個(gè)茶名“那卡茶”。那卡茶在勐海的名氣至今還能與“南糯山”“班章茶”比肩，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就聞名遐邇，每年都要上貢“車?yán)镄扛?。?jù)歷史記載緬甸國(guó)王也指定“那卡竹筒茶”為貢茶。制作過程：竹筒茶的做法就是在特制的竹筒里逐次逐量地放進(jìn)基本曬干了的茶樹鮮葉，把竹筒放在火塘上邊烘烤邊將茶葉舂壓進(jìn)去，茶葉直至舂滿竹筒。烘烤過程中，竹筒要經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)，一是使之受熱均勻，二是避免竹筒烤焦燒著。等茶葉真正烤干后，就可以剖開竹筒取出茶葉飲用。竹筒茶飲用時(shí)需用陶壺煮飲，既有清純的茶香，又有獨(dú)特的竹香。茶、竹香氣融為一體，令人心曠神怡。古老而傳統(tǒng)的制茶工藝讓普洱茶愛好者迷醉其中。品飲時(shí)的整體感覺：1、前面三泡茶基本可以洗茶，感覺不出純正之氣，投茶量不宜太多2、從第4泡開始，茶的滋味出來了，每個(gè)品茶人有自己不同的茶悟，慢慢體會(huì)吧！當(dāng)然可以越放越陳，隨著陳化的加深，我相信更能感覺到陳韻。

竹筒茶　　zhú tǒng chá　　【產(chǎn)地】　　圓柱形緊壓綠茶之一。產(chǎn)于湖南新化奉家山，云南騰沖壩外等鄉(xiāng)，已有200多年歷史?！　≈裢膊铻閳A柱體形，外形柱體光滑，色綠潤(rùn)顯毫，沖泡后既有茶香、又有竹子清香，清涼解渴。制作方法為先將鮮葉殺青，揉出茶汁，再裝入一定規(guī)格的竹筒內(nèi)，邊裝邊搗實(shí)，裝滿后加塞蓋好，并在竹筒體上打孔，以利于散發(fā)水分。然后放在40℃左右炭火上慢慢烘烤，隨時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)，直至足干。冷卻后剖開竹筒，用印有規(guī)格商標(biāo)的牛皮紙包裝?！　　就庑巍俊　【幼≡诤现胁康默幾澹颇夏喜康拇鲎?、哈尼族、景頗族人民，有用竹筒茶當(dāng)菜的食用方法。先將采下的新鮮茶時(shí)用鍋蒸煮，當(dāng)葉子柔軟時(shí)，放在竹簾上搓揉，然后把它裝入竹筒里，用棒椿實(shí)，封口，讓它緩慢發(fā)酵。經(jīng)過二三個(gè)月后，筒內(nèi)茶葉發(fā)黃，劈開竹筒，取出緊壓的茶葉晾干，裝入瓦罐中，加香油浸腌，隨時(shí)可以取出作蔬菜食用?！　≈裢膊?，傣語稱為“臘跺”。按傣族的習(xí)慣，烹飲竹筒茶大致可分為兩個(gè)步驟：　　竹筒茶的制作：竹筒茶的制作方法，甚為奇特。一般可分為三步進(jìn)行?！　。?） 裝茶：用曬干的春茶，或經(jīng)初加工而成的毛茶，裝入剛剛砍回的生長(zhǎng)期為一年左　　右的嫩香竹筒中?！　。?） 烤茶：將裝有茶葉的竹筒，放在火塘三腳架上烘烤，約6～7分鐘后，竹筒內(nèi)的茶便軟化。這時(shí)，用木棒將竹筒內(nèi)的茶壓緊，爾后再填滿茶烘烤。如此邊填、邊烤、邊壓，直至竹筒內(nèi)的茶葉填滿壓緊為止。（3）取茶：待茶葉烘烤完畢，用刀剖開竹筒，取出圓柱形的竹筒茶，以待沖泡?！　?.竹筒茶的泡飲：泡茶時(shí)，大家圍坐在小圓竹桌四周。一般可分兩步進(jìn)行?！　。?） 泡茶。先掰下少許竹筒茶，放在茶碗中，沖入沸水至七八分滿，大約3～5分鐘后，　　就可開始飲茶?！　。?）飲茶。竹筒茶飲起來，既有茶的醇厚滋味，又有竹的濃郁清香，非?？煽?，所以，飲起來有耳目一新之感。