現(xiàn)在向中檔發(fā)展，高檔的有點沒落了

餐飲業(yè)近兩年及其難做。因為餐飲業(yè)入行門檻低，所以競爭激烈。這兩年有四成的餐飲能掙錢就不錯了。。不過民以食為天，隨著人的生活水平不斷提高。餐飲業(yè)未來的發(fā)展前景還是不錯的。如果要做餐飲，我個人偏向中端餐飲，低端競爭壓力太大，高端現(xiàn)在反腐那么厲害，也不建議做。關鍵是你的餐飲要開對地方，要有味道，要有服務，要有讓人喜愛的特性。餐飲業(yè)沒有專門的學?；蛘吲嘤柨梢詫W習。建議你就是和做餐飲的人多溝通。去外面吃飯的時候多觀察。興趣就是最好的老師

現(xiàn)在向中檔發(fā)展，高檔的有點沒落了

你是說對住宿型酒店的影響吧。肯定是很大，而且越高檔的酒店，餐飲越要上檔次。

是服務行業(yè)的重中之重

什么意思？餐飲為何會影響酒店業(yè)？

餐飲是酒店行業(yè)重要組成部分，也是住宿行業(yè)提供熱情、周到服務的體現(xiàn)之一！追求顧客滿意是服務業(yè)唯一準則，而餐飲部門的存在大大方便了顧客用餐需求。顧客住宿時可以“食”不出戶，就為休息的顧客提供了方便！如果用餐期間加上標準化個性化的服務，使顧客滿意而歸，酒店形象自然就會提升！

計算機在酒店中的普及和應用，新的技術平臺、新的技術特點不斷涌現(xiàn)，適合國內(nèi)特點的信息系統(tǒng)慢慢進入酒店，使得酒店管理系統(tǒng)進入了一個新的發(fā)展時期。應該看到，對于一、二星級甚至部分三星級酒店來說，信息環(huán)境的建設和應用還處在起步階段，即使是五星級的酒店，信息化管理的進程與客戶對酒店的需求也有相當?shù)木嚯x。國內(nèi)酒店信息化程度的低下，在很大程度上阻礙了酒店在網(wǎng)絡時代的營銷拓展，影響了酒店經(jīng)營績效與競爭能力的提升。

將來飲食更趨于家庭化 也就是隨著人們的物質生活的提高，人們更多的是從不同的酒店吃不同的食品

人的因素不可替代 高素質的服務人員將來是最有力的競爭武器 客人在酒店只是想找一點在家沒有的感覺 所以，最好是越輕松越好 高科技的應用只能是酒店的管理 而不是服務，服務需求的是人性化而不是機械化的模式 這樣會讓人覺得很累，當客人對你感到厭煩的時候 你的生意也就到頭了

要不斷的創(chuàng)新,采取優(yōu)化的促銷組合方式,餐飲將推動酒店業(yè)的發(fā)展

1餐飲的檔次跟不上酒店業(yè)（提供住宿 商務等等場所設施) 2酒店業(yè)知名度 3服務措施全面 4方便快捷 5信息化

目前連鎖餐飲業(yè)發(fā)展中面臨的主要問題包括人力資源匱乏、經(jīng)營成本高漲、標準化難度大、行業(yè)內(nèi)部惡性競爭、資金 短缺及政策支持等問題。其中，人力資源匱乏選擇比例最高，其次為經(jīng)營成本高漲，標準化難度大，構成連鎖餐飲業(yè) 發(fā)展面臨的三大挑戰(zhàn)。我認為現(xiàn)在加盟做餐飲還是比較不錯的想法，畢竟連鎖品牌經(jīng)營比較容易吸引人才，甚至現(xiàn)在 有很多企業(yè)都提供各方面的人員培訓以及派送，很不錯，然后就要選擇有產(chǎn)品配送，餐飲管理指導的企業(yè)。如湖南品 牌背簍人家，包廚師培訓及配送，有產(chǎn)物鏈，像這樣的餐飲就十分不錯。

1、發(fā)展現(xiàn)狀：健康、快捷、衛(wèi)生、營養(yǎng)、美觀2、民以食為天，做連鎖餐飲有前途，但要有特色；選址要恰當；同時制度要完善、儲備人員要充足。否則到連鎖店后期發(fā)展時候就會受到制約。

中國食品報訊，近年來，我國連鎖餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展。為了進一步推動連鎖餐飲業(yè)的發(fā)展，今年 7 一 8 月，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會聯(lián)合德勤華永會計師事務所，共同對中國連鎖餐飲業(yè)發(fā)辰戰(zhàn)略趨勢幽于調(diào)研，并于近日發(fā)布了調(diào)查報告。研究發(fā)現(xiàn)，我國連鎖餐飲業(yè)依然保持高速發(fā)展，前景看好，并呈現(xiàn)五大特點。 一是連鎖餐飲業(yè)發(fā)展依然保持高速。被調(diào)查餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展模式以“直營店+加盟店”居多，占 75 ％。從銷售額增長比例清況分析， 95 ％的企業(yè)都有兩位數(shù)的增比，其中增長10%—20%的占 42 % ，增長 20—30 ％的占 31 ％。這兩種增長比例是被調(diào)查企業(yè)的主流，說明多數(shù)企業(yè)發(fā)展符合良性運營的規(guī)律，依然司以保持較高的發(fā)展速度。 二是原材料價格上漲快速，毛利率穩(wěn)中有升。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，大多數(shù)企業(yè)仍能保持穩(wěn)中有升的毛利率，說明被調(diào)查企業(yè)連鎖經(jīng)營盈利模式比較健康，抗風險能力較強，在開源增效方面還有可挖掘的空間。 三是人力資源匾乏、經(jīng)營成本高漲、標準化難度大構成三大挑戰(zhàn)。調(diào)研顯示，目前連鎖餐飲業(yè)發(fā)展中面臨的主要問題包括人力資源匾乏、經(jīng)營成本高漲、標準化難度大、行業(yè)內(nèi)部惡性競爭、資金短缺及政策支持等。其中，人力資源匾乏占選擇比例最高，達 80 % ，其次為經(jīng)營成本高漲，為 60 % ，標準化難度大，為 45 ％。 四是大多數(shù)公司戰(zhàn)略調(diào)整立足長效發(fā)展。針對餐飲企業(yè)發(fā)展中面臨的問題，調(diào)查還涉及了連鎖餐飲企業(yè)將會對未來發(fā)展戰(zhàn)略做出何種調(diào)整。企業(yè)的選擇可歸納為 6 個方面：調(diào)整直營店與加盟店的比例；提升現(xiàn)有品牌或建立新品牌；創(chuàng)新產(chǎn)品，實現(xiàn)差異化經(jīng)營；建立原材料生產(chǎn)基地，整合供應鏈；建立中央廚房；提升公司內(nèi)部運營效率及單店盈利水平。 五是樂觀判斷當前經(jīng)濟發(fā)展態(tài)勢對連鎖餐飲業(yè)發(fā)展的影響。盡管 cpi 指數(shù)在短期內(nèi)難以回落，帶給企業(yè)的經(jīng)營壓力也會持續(xù)增加，但絕大多數(shù)被調(diào)查企業(yè)認為，從國家宏觀經(jīng)濟的發(fā)展態(tài)勢來看，餐飲行業(yè)發(fā)展仍會保持較高的增長幅度，企業(yè)的經(jīng)營壓力將逐步緩解，90 % 以上的被調(diào)查者表示持積極樂觀態(tài)度。調(diào)查顯示，全聚德、肯德基、小肥羊、德克士等多數(shù)連鎖企業(yè)依然保持既定的開店計劃。 綜合上述調(diào)查顯示，在中國經(jīng)濟持續(xù)高速發(fā)展、餐飲市場繼續(xù)活躍的大背景下，連鎖餐飲企業(yè)不斷根據(jù)外界環(huán)境及自身條件調(diào)整公司發(fā)展戰(zhàn)略，以逐步實現(xiàn)最優(yōu)發(fā)展模式。據(jù)悉，此次被調(diào)查餐業(yè)包括全聚德、西貝、俏江南、德莊、小天鵝、小肥羊、肯德基、吉野家、仙蹤林等行業(yè)代表性的企業(yè)

要看在什么位置

不知道樓主在什么地方。我個人的感覺如下僅供你參考：目前餐飲店鋪發(fā)展基本已經(jīng)飽和！但主要看項目是什么，和連鎖餐廳的規(guī)模來決定的。就目前而言，如果選項不準，規(guī)模較小，我個人覺得前景有點費勁。

一、酒店行業(yè)發(fā)展面臨的新局面生活在21世紀的今天，生活水平相對于過去的十年發(fā)生了翻天覆地的變化。下面我們從食住行等方面的變化，來談談當今酒店行業(yè)發(fā)展面臨的新局面。從食的方面，中國有悠久的飲食文化歷史，各大菜系對應不同特色的酒店餐飲，然而隨著經(jīng)濟的慢慢發(fā)展，單獨的口味已經(jīng)無法滿足不同顧客的需求，酒店餐飲的發(fā)展不僅僅要有特色，如何豐富自身內(nèi)涵成了酒店餐飲面臨的新挑戰(zhàn)。在住的方面，千篇一律的酒店風格在新時代已經(jīng)不能作為噱頭單純地吸引游客住宿。而民宿、主題酒店，抑或是類似于澳門酒店行業(yè)一樣，整體化發(fā)展，特色化發(fā)展，成了酒店住宿發(fā)展的新方向。在行的方面，航線的覆蓋，鐵路的擴散以及公路交通的發(fā)達，酒店的選址可以選擇相對較偏僻但環(huán)境優(yōu)美的區(qū)域，使得酒店風格可以更加貼合城市特色。在娛的方面，酒店周圍的配套設施，例如影院，游樂場，大型購物商場等，也在很大程度上影響酒店行業(yè)的發(fā)展。其實結合澳門酒店行業(yè)發(fā)展整體性特點，我們不難看出，配套設施的完善，對于高端酒店行業(yè)的發(fā)展尤為重要。二、酒店行業(yè)消費需求發(fā)生變化隨著人們的需求不斷變化，市場經(jīng)濟體制發(fā)生變化。酒店行業(yè)也不例外。酒店不再是單單提供住宿的角色，由于消費主體悄然改變，消費者對酒店的要求逐漸提高，簡單的“洗、息、睡”型的酒店很難滿足目前的主流消費人群的需求。更多的酒店需要能夠提供康樂、商務、休閑、會務等服務，才能滿足日益增長的消費需求。三、當前酒店主要經(jīng)營類型現(xiàn)今的酒店行業(yè)也不僅僅只是幾家品牌酒店的壟斷，各種類型的酒店太倉一粟，但歸結起來大致可以分為經(jīng)濟型酒店、精品酒店及個性化酒店。經(jīng)濟型酒店：經(jīng)濟、簡約、酒店規(guī)模較??；設施相對簡單，但裝飾布置較好；注重功能性。精品酒店：主要定位于高端人群提供便捷、高尚和舒適的生活居住的服務，規(guī)模不是太大，以精致為主，接待客流量有限，由于經(jīng)濟條件的變好、時代的變化、每個人的被尊重感和個性化需求，服務和消費的私密性強，精品酒店就非常容易體現(xiàn)。個性酒店：比如汽車酒店，公寓式酒店，商務酒店，青年旅社，還有現(xiàn)在流行的民宿。傳統(tǒng)的便捷式只提供住宿的酒店，被多元化功能主題酒店所取代。從國家旅游局旅游數(shù)據(jù)調(diào)查情況看，酒店行業(yè)已經(jīng)進入高速發(fā)展的黃金時期。隨著中國旅游業(yè)的爆發(fā)式增長，隨著中國商務往來活動的更加頻繁，酒店作為其下游子行業(yè)在2016年也呈爆發(fā)式增長。在21世紀，互聯(lián)網(wǎng)酒店+線上服務模式興起，不僅僅如此，房客在酒店內(nèi)看中的裝飾家居用品，酒店都可以出售，提升了酒店利潤。人工智能和微智能在酒店中廣泛運用，從需要一一手動操作到無形手勢，體感，聲控。四、中國酒店業(yè)的發(fā)展方向（1）個性化、連鎖化、集團化、品牌化將成為中國酒店業(yè)的發(fā)展方向。例如希爾頓①旗下品牌各有各的特色與主打。酒店的盈利模式也會變得多樣化。盈利模式的單一，也就意味著酒店的體驗或服務單一，很難滿足來店客人的需求。不同的目標顧客需求需要不同的產(chǎn)品和服務進行支撐，不同于別家更具有特色的建筑、管理體系、服務標準和配套設施高段的模式，反而成為核心競爭力。目前酒店單一的盈利模式很難滿足日漸高漲的成本，最終會使酒店的盈利成為“雞肋”。（2）共享“酒店”會出現(xiàn)。當下共享經(jīng)濟的火熱，不是簡單的商業(yè)模式創(chuàng)新，而是產(chǎn)品輸出端資源有效整合，同時創(chuàng)造出為顧客更貼心的服務。雅高的的推動，會在全球起到良好的示范作用，從而產(chǎn)生更多具有針對性的“共享”酒店。（3）低端快捷酒店和高星級酒店會“出局”一批。1）高星級酒店在整個國家經(jīng)濟下行的大環(huán)境下，會擠出大量的“偽”消費者，從近三年的高星級酒店的數(shù)據(jù)來看，這已經(jīng)是不爭的事實。2）由于精品酒店的大眾化，價格與低端快捷酒店的價格相差不大，但是體驗好得多，從而更多的消費者會選擇中端精品酒店。3）由于消費主體的變化，他們對酒店的要求越來越高，低端快捷酒店很難滿足他們的需求。（4）同行整合與異業(yè)整合現(xiàn)象會更加明顯。同行已經(jīng)不再是簡單的競爭關系，在很多的資源上、信息上可以共享，反而增加了酒店的競爭力。旅游與酒店已經(jīng)逐漸一體化。旅游行業(yè)的發(fā)展，必然會帶動和促進酒店行業(yè)的發(fā)展和模式的轉變。結合上述分析，酒店發(fā)展正處于一個新的發(fā)展高潮。隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，需求水平的不斷提高，酒店發(fā)展模式是否轉型成功，是現(xiàn)階段酒店行業(yè)能否在激烈的競爭中得以生存的關鍵。

符合國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展方向，如果開發(fā)經(jīng)營得當，前景看好。但因為經(jīng)營此類物業(yè)的資本投入較高，且回報較慢，需要考慮資金的接受程度等。

餐飲業(yè)未來的八個發(fā)展趨勢。1、食品安全無論做什么行業(yè)，質量都是基礎，質量就決定了一個品牌能否走下去，能否做的長遠，現(xiàn)在有很多人都說口味 重要，街邊攤的口味好、地溝油的口味好、瘦肉精的口味也好，但是大家愿意吃嗎?2015年9月新的食品安全法誕生，對于食品衛(wèi)生引起一起相關事故的企業(yè)，可以處以三十倍的罰款，甚至投資者將被終身禁止進入餐飲食品行業(yè)。你的所有的目標都是需要建立在高質量的基礎上的，不然什么都別想。2、餐飲O2O趨勢現(xiàn)在的餐飲O2O概念已經(jīng)深入人心，各大餐飲平臺爭相斗智斗勇斗得風生水起，但其實O2O并不是什么線上線下的運營方式，而是通過互聯(lián)網(wǎng)思維，互聯(lián)網(wǎng)技術為消費者打造機智的服務。不用擔心餐飲市場競爭大的問題，外賣的配送范圍都是有限的，只要現(xiàn)在擁有足夠的資本，足夠的實力和良好的企業(yè)規(guī)劃，占山為王有何不可?3、標準化你見過開很多家分店的炸雞店、漢堡店、雞排店、奶茶店、你見過開很多家分店的中餐廳么?沒見過對不對?因為中餐廳無法標準化，不能標準化也就不能實現(xiàn)量產(chǎn)，找廚師也不是一個很簡單的事情。如果食物的出品只單純的受制于廚師，生意永遠都不會做大!服務員對于店鋪的意義就是打掃衛(wèi)生，保持衛(wèi)生潔凈，一般在店鋪里服務員都是為了上菜、在后廚忙，其實這是可以模仿肯德基的點餐模式，這樣就根本不需要大量的服務生。但是用得少并不是沒有，只是做必要的工作而已。如果餐飲店鋪能做到標準化、去廚師化、少量的服務員，那么餐廳的成本就會大大降低。4、提檔升級一些傳統(tǒng)的美食都是經(jīng)過長時間的沉淀才有今天的成績，但是隨著現(xiàn)在的各個餐飲行業(yè)的消費升級，餐飲業(yè)現(xiàn)在也面臨著巨大的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)的美食已經(jīng)不能夠滿足現(xiàn)在人們的要求，所以 老品牌不好使了，現(xiàn)在更需要的是產(chǎn)品升級，重新定義產(chǎn)品，重新分析目標人群才是店鋪的生存之道。5、娛樂化現(xiàn)在的餐飲業(yè)已經(jīng)不是以前的單純的餐飲，例如燒烤無形就轉向室內(nèi)與酒吧結合，咖啡館裝修的逐漸公園化，火鍋店變得歌廳化，顏值高、質量高、有氣氛、有情調(diào)才是現(xiàn)在消費者吃飯的追求。以后的餐飲就是娛樂業(yè)的一種，不然就會被90后和現(xiàn)在的00后拋棄，不被接受的餐飲品類注定會被淘汰。7、社交化餐飲業(yè)是線下活動密集的行業(yè)，有人的地方就有社交，餐飲與社交交流相結合，這也是大的形勢下所走的，在餐廳內(nèi)相親，在餐廳內(nèi)談公事，在餐廳參加各項活動已經(jīng)成了當今熱門的趨勢。因此餐廳社交化已經(jīng)逐漸成了主流。8、品牌化、粉絲化、數(shù)據(jù)化說了這么多這三點才是核心內(nèi)容，沒有相應的品牌，餐飲企業(yè)就不能豎起一個獨特的旗幟，沒有相應的粉絲就沒有客流，同時沒有相關的數(shù)據(jù)，一切都是沒有任何依據(jù)，紙上談兵必須要付諸于實踐，所有的決策若沒有可靠的依據(jù)，很多情況都只能像無頭蒼蠅一樣亂竄。

權威數(shù)據(jù)顯示，近兩年中國餐飲連鎖門店數(shù)量增長率逐年遞增，中國餐飲連鎖化的進程在提速， 而目前中國餐飲市場開店主體依然是以“個體戶“為主的傳統(tǒng)小餐飲，個體戶往往經(jīng)營規(guī)模小，利潤低，抗風險能力弱，目前大多數(shù)“個體戶”已經(jīng)在積極尋找長期發(fā)展方法，這也加速了行業(yè)從“個體戶”到“餐飲企業(yè)”的轉型，當然并不是所有的轉型都能成功，只有“成熟”、“質效平衡”的餐飲企業(yè)才能在這一轉變中成為餐飲界的新生力量，才能真正幫助“個體戶”找到“組織”，在品牌組織的專業(yè)、強大、穩(wěn)定、勢能等方面的加持下，增強門店變現(xiàn)能力和持續(xù)盈利能力。1、餐飲大盤常態(tài)近5年來，餐飲大盤的常態(tài)：絕對值不斷增加，增速逐漸放緩，但仍能跑贏整個消費大盤。2020年，大多餐飲峰會都提到“新餐飲、新模式、新業(yè)態(tài)”，足以證明餐飲迎來了新變革，每一品類都蘊藏著巨大的機會，只要變對了，一定會快速進化，做餐飲依舊是投資人、創(chuàng)業(yè)人的首選，所以只要選好品類品牌，就能分這個大蛋糕。2、快餐值得深耕隨著80、90后人群成為消費主體，并且獨居單身人群逐年增多，滋生了大量“一人食火鍋”“一人食烤肉”等，大餐飲也涉獵小餐飲，加入快餐賽道。目前在超4萬億的餐飲大市場，快餐可以說是餐飲賽道最廣、增長最快的餐飲業(yè)態(tài)?？觳秃w一日三餐，消費人群是最廣泛的上班族和學生黨，高頻剛需當之無愧，用戶的口味或許會改變，但是吃飯的需求永遠都不會消失。3、標準化、產(chǎn)業(yè)化對于市場用戶來說，產(chǎn)品口味、品質的穩(wěn)定是下單的決策原因之一；對于餐飲連鎖企業(yè)來講，供應鏈是支撐整個品牌飛速往前跑的動力裝置，所以餐飲的標準化已是大勢所趨，供應鏈、服務標準、品牌vi展示，甚至是選址標準、客群定位都要標準化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、下沉市場被激活拼多多的崛起讓大家意識到三四線城市的消費能力不容小覷，小鎮(zhèn)青年經(jīng)濟來勢兇猛。三四線城市做餐飲的優(yōu)勢：01.房租、人工成本低02.小鎮(zhèn)青年生活壓力小，有錢又有閑03.一二線城市生活方式正在復制到三四線城市，消費升級快于城市發(fā)展04.三四線城市數(shù)量多，人口總數(shù)大05.三四線城市堂食生意占主導，利潤空間更高外婆屯鹵肉飯的縣城店回本周期甚至快過一線城市，可以預見，下沉市場有巨大發(fā)展空間。

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活水平得到了很大的提高，對飲食的要求也越來越高，作為餐飲大國，在我國從事餐飲行業(yè)還是比較有前景的?？梢赃x擇學廚師。

餐飲行業(yè)整體業(yè)態(tài)不佳，那么未來幾年里，餐飲發(fā)展趨勢如何

餐飲行業(yè)六大發(fā)展趨勢：信息技術將推動企業(yè)管理水平提升品牌形象提升和產(chǎn)業(yè)鏈打造成為企業(yè)制勝法寶食品安全將在政府監(jiān)管和企業(yè)自我完善中普遍加強人員素質和人才培養(yǎng)在循序漸進中有所提升融資擴張將成為餐飲業(yè)加速發(fā)展的新模式綠色健康、節(jié)能環(huán)保的概念將成為餐飲業(yè)主打在當前低碳經(jīng)濟的大方向下，商貿(mào)服務業(yè)節(jié)能減排的潛力非常大。比如，500家中小型餐廳用電磁廚房設備可以替代燃氣，一年可減排1萬多噸，節(jié)約燃氣2000萬立方米，節(jié)省費用7000多萬元。餐飲企業(yè)在水電成本上漲、外部環(huán)保衛(wèi)生要求不斷提高的背景下，會促使餐飲企業(yè)在環(huán)境衛(wèi)生和節(jié)約能源方面下功夫。背簍人家餐飲有其得天獨厚的自然優(yōu)勢，旗下的新民生態(tài)農(nóng)莊，種養(yǎng)了黃鱔、泥鰍、牛蛙、田螺、雪峰雞、蓮藕等幾十種產(chǎn)物；建成了背簍人家加工坊，著力開發(fā)湘西壇子菜系列，干貨系列，臘味系列，佐料系列；以背簍人家廚師飯?zhí)脼榛兀M建了以張氏炒鵝第八代傳人張斌為主的菜系研發(fā)團隊，推出的婆婆鵝、堂客雞、鄉(xiāng)村鍋巴和苗鄉(xiāng)美酒受到全國各地顧客的追棒。背簍人家菜系地道、正宗，“出于然而勝地然”。推薦一下，很不錯的。

餐飲行業(yè)六大發(fā)展趨勢：信息技術將推動　企業(yè)管理水平提升品牌形象提升和產(chǎn)業(yè)鏈　打造成為企業(yè)制勝法寶食品安全將在政府監(jiān)管和企業(yè)自我完善中普遍加強人員素質和人才培養(yǎng)在循序漸進中有所提升融資擴張將成為餐飲業(yè)加速發(fā)展的新模式綠色健康、節(jié)能環(huán)保的概念將成為餐飲業(yè)主打在當前低碳經(jīng)濟的大方向下，商貿(mào)服務業(yè)節(jié)能減排的潛力非常大。比如，500家中小型餐廳用電磁廚房設備可以替 代燃氣，一年可減排1萬多噸，節(jié)約燃氣2000萬立方米，節(jié)省費用7000多萬元。餐飲企業(yè)在水電成本上漲、外部環(huán) 保衛(wèi)生要求不斷提高的背景下，會促使餐飲企業(yè)在環(huán)境衛(wèi)生和節(jié)約能源方面下功夫。背簍人家餐飲有其得天獨厚的自然優(yōu)勢，旗下的新民生態(tài)農(nóng)莊，種養(yǎng)了黃鱔、泥鰍、牛蛙、田螺、雪峰雞、蓮藕 等幾十種產(chǎn)物；建成了背簍人家加工坊，著力開發(fā)湘西壇子菜系列，干貨系列，臘味系列，佐料系列；以背簍人 家廚師飯?zhí)脼榛兀M建了以張氏炒鵝第八代傳人張斌為主的菜系研發(fā)團隊，推出的婆婆鵝、堂客雞、鄉(xiāng)村鍋巴 和苗鄉(xiāng)美酒受到全國各地顧客的追棒。背簍人家菜系地道、正宗，“出于然而勝地然” 。推薦一下，很不錯的。