德國(guó)莊園主啤酒釀造廠

BrewBear釀酒熊精釀品牌的加盟和精釀啤酒的零售渠道。

多數(shù)精釀啤酒不進(jìn)行過(guò)濾和殺菌處理，因此，精釀啤酒不太耐保存。多數(shù)精釀啤酒保質(zhì)期較短，有些保質(zhì)期僅為幾十天。

kaisarking 指的是凱撒王啤酒，產(chǎn)地：德國(guó)。一款適合中國(guó)人飲用的啤酒。采用德國(guó)釀造技術(shù)，醇厚的酒體，豐富的泡沫，外加上突出的酒花香和麥芽香。整體感覺(jué)是一個(gè)不錯(cuò)的品牌。特別建議嘗試凱撒王的小麥啤。

源自美國(guó)洛磯山脈的Coors Light銀子彈啤酒,口感清爽、入喉暢快,加以銀色、前衛(wèi)的包裝,被年輕一代昵稱(chēng)為“The Silver Bullet”.根據(jù)釀造專(zhuān)家的介紹,Coors Light銀子彈啤酒與眾不同之處在于其采用了特殊的釀造工藝,大幅度提高了啤酒的發(fā)酵度以取得特有的風(fēng)味特征,是真正飲用后不會(huì)讓你有飽肚感或容易醉的啤酒。因此,Coors Light銀子彈啤酒是讓你愿意一杯接一杯,開(kāi)懷暢飲的啤酒,可以讓你在社交場(chǎng)合保 持活躍,為Party增添活力,維持熱鬧的氣氛. Coors(康勝)家族早在1873年就在美國(guó)科羅拉多州的黃金城設(shè)立了啤酒廠,迄今已經(jīng)將近130年。九十年代開(kāi)始,康勝就成為美國(guó)三大釀酒公司之一,業(yè)務(wù)逐漸國(guó)際化,產(chǎn)品分銷(xiāo)市場(chǎng)超過(guò)三十多個(gè)國(guó)家,在世界各地廣受歡迎,是世界排名第七的龐大跨國(guó)啤酒釀造集團(tuán)?？祫俟灸壳澳赇N(xiāo)售量超過(guò)400萬(wàn)噸,名列世界啤酒業(yè)的前茅,位于黃金城的康勝啤酒釀造廠是目前全世界規(guī)模最大的單一啤酒廠。

酒花 　　基本翻譯 　　hop 　　hops 　　網(wǎng)絡(luò)釋義 　　酒花:hop|hops 　　簡(jiǎn)介： 　　酒花，又稱(chēng)忽布（hop），《本草綱目》上稱(chēng)為蛇麻花，是一種多年生草本蔓性植物，古人取為藥材。1079年，德國(guó)人首先在釀制啤酒時(shí)添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。從此后，酒花被譽(yù)為“啤酒的靈魂”，成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。 　　作用： 　　在啤酒釀造中，酒花具有不可替代的作用： 　　1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風(fēng)味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無(wú)需添加有毒的防腐劑。 　　2、形成啤酒優(yōu)良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來(lái)自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體。優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來(lái)。 　　3、有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過(guò)程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡(luò)合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來(lái)。 　　近年來(lái)，我國(guó)新疆產(chǎn)的酒花異軍突起，成為世界優(yōu)良酒花之一。 　　酒花 　　又稱(chēng)啤酒花。使啤酒具有獨(dú)特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用于德國(guó)，學(xué)名為蛇麻，為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物，雌雄異株，釀造所用均為雌花。中國(guó)人工栽培酒花的歷史已有半個(gè)世紀(jì)，始于東北，目前在新疆、甘肅、內(nèi)蒙、黑龍江、遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經(jīng)燥壓榨，以整酒花使用，或粉碎壓制顆粒后密封包裝，也可制成酒花浸膏，然后在低溫倉(cāng)庫(kù)中保存。其有效成分為酒花樹(shù)脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。

前段時(shí)間評(píng)出了沈陽(yáng)特產(chǎn)首批69種“沈陽(yáng)特產(chǎn)食品”已經(jīng)新鮮出爐。下面說(shuō)給你看看，希望對(duì)你有用。不久前，沈陽(yáng)市食品協(xié)會(huì)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，宣布21家企業(yè)的69個(gè)品牌產(chǎn)品為首批“沈陽(yáng)特產(chǎn)食品”，沈陽(yáng)由此結(jié)束了沒(méi)有自己的特產(chǎn)食品的歷史。 據(jù)悉，“沈陽(yáng)特產(chǎn)食品”評(píng)選活動(dòng)，經(jīng)由各方面專(zhuān)家審查、評(píng)選，最終確定21家企業(yè)的69個(gè)品牌產(chǎn)品為首批“沈陽(yáng)特產(chǎn)食品”?！吧蜿?yáng)特產(chǎn)食品”實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，一次命名有效期為三年。 副市長(zhǎng)祁鳴出席發(fā)布會(huì)并講話。 首批“沈陽(yáng)特產(chǎn)食品”的企業(yè)及產(chǎn)品名單（排名不分先后） 沈陽(yáng)雄洲食品工業(yè)有限公司 品牌產(chǎn)品 雄洲牌鹵牛肉、鹵汁牛筋、鹵汁鴨肫、牛肉干、牛肉脯、豬肉脯、花生米、花生果 華潤(rùn)雪花啤酒（遼寧有限公司） 品牌產(chǎn)品 雪花啤酒 沈陽(yáng)市紅梅企業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司 品牌產(chǎn)品 紅梅味精、紅梅雞精、紅梅米醋、紅梅骨湯 沈陽(yáng)太陽(yáng)谷冰葡萄酒有限公司 品牌產(chǎn)品 太陽(yáng)谷冰酒、黃金素SPA葡萄酒 沈陽(yáng)好利來(lái)食品有限公司 品牌產(chǎn)品 好利來(lái)蛋糕、好利來(lái)湯圓 沈陽(yáng)康福食品有限公司 品牌產(chǎn)品 康福綠色月餅、碳燒月餅、無(wú)糖月餅、五仁月餅 沈陽(yáng)稻香村商業(yè)有限公司稻香村食品廠 品牌產(chǎn)品 稻福牌純綠豆糕、五仁廣東月餅、蔥汁雙酥月餅、蔥花缸爐、了花、薩其馬 沈陽(yáng)榆園食品工業(yè)有限公司 品牌產(chǎn)品 榆園酸菜 沈陽(yáng)天江老龍口釀造有限公司 品牌產(chǎn)品 老龍口牌白酒 沈陽(yáng)南方谷物實(shí)業(yè)公司 品牌產(chǎn)品 北星大米、北星雜糧禮盒 沈陽(yáng)重工食品有限公司 品牌產(chǎn)品 重工菠蘿火腿、莊園烤肉、法蘭西烤雞、俄式茶腸、香葉牛腱肉、抓財(cái)豬蹄 沈陽(yáng)乳業(yè)有限責(zé)任公司 品牌產(chǎn)品 輝山牌活性牛初乳酸奶、輝山牌益生菌酸奶 沈陽(yáng)青花副食釀造（集團(tuán)）有限責(zé)任公司 品牌產(chǎn)品 青花甘露醬油、釀造白醋 沈陽(yáng)不老林食品有限公司 品牌產(chǎn)品 不老林糖、不老林水果糖、不老林酥心糖 沈陽(yáng)東副超市有限公司 品牌產(chǎn)品 新帝面食（主食廚房）、新帝燜豬蹄、扒豬臉 沈陽(yáng)惠成調(diào)料有限公司 品牌產(chǎn)品 惠成家庭廚師調(diào)料 沈陽(yáng)中街冰點(diǎn)城食品有限公司 品牌產(chǎn)品 中街大果、中街冰淇淋 遼寧冬冬食品有限公司 品牌產(chǎn)品 冬冬豆包、油炸糕、綠豆糕、糖酥餅、油茶、海綿方糕、蔥油餅 遼寧新大地實(shí)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司 品牌產(chǎn)品 莓葶牌醋溜族樹(shù)莓果醋、藍(lán)莓果醋 沈陽(yáng)阿雷食品有限公司 品牌產(chǎn)品 阿雷醬鹵真空包裝熟制品（鵪鶉蛋、醬鹵豬蹄、醬鹵雞爪、醬鹵雞翅、鹽水雞、 烤雞腿、貢丸、醬鹵花生、雞蛋） 沈陽(yáng)李相畜牧養(yǎng)殖有限公司 品牌產(chǎn)品 田間牌鮮豬肉

沈陽(yáng)稻香村月餅(中秋快到了這是最好的禮物了）還有康福月餅 好利來(lái)蛋糕 啊美麗卡有月餅還有蛋糕 沈陽(yáng)賣(mài)的人參、鹿茸、蟲(chóng)草等等大多數(shù)都不是沈陽(yáng)產(chǎn)的。但是，如果你是南方的人，你也可以帶點(diǎn)這些東西回去，說(shuō)是東北特產(chǎn)。盡管不是沈陽(yáng)的，但是也是東北的嘛。 當(dāng)然，不老林糖也曾經(jīng)非常有名。但是現(xiàn)在不行了，跟一些現(xiàn)在的名牌糖果簡(jiǎn)直沒(méi)法比了。 如果想問(wèn)有什么好吃的，在沈陽(yáng)直接吃的。那么“老邊餃子”“馬家燒賣(mài)”“楊家吊爐餅”“小土豆”等等都是沈陽(yáng)的名吃。

真正的沈陽(yáng)特產(chǎn) 一個(gè)是不老林的糖 還有一個(gè)是沈陽(yáng)的羽毛畫(huà)~~~其余的像 人參鹿茸都是屬于東北特產(chǎn)~~·

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啤酒的顏色受五種因素影響，分別是麥芽、各類(lèi)添加物、發(fā)酵容器、啤酒花和酵母、釀造工藝。第一：麥芽啤酒中最重要的原材料就是麥芽，準(zhǔn)確的說(shuō)，絕大部分情況是大麥芽，還可以使用小麥、燕麥、黑麥等谷物。谷物本身帶有一定顏色，以黃色為主，比如國(guó)內(nèi)各種大綠棒子、國(guó)外的各大品牌（喜力百威嘉士伯）等，都是源于大麥芽發(fā)芽烘干后帶來(lái)的基本顏色。為了給啤酒增加口感、或者與偏硬水質(zhì)中和，往往會(huì)將大麥芽輕烤或烘烤，形成從淺色到黑色的顏色階梯。釀出的啤酒就會(huì)有從琥珀色、銅紅色、棕色、到不透明黑色的顏色了。然而深色麥芽用量不需要很多，要想釀造一杯純黑色的世濤，用5%的深色麥芽配合95%的淺色麥芽就足夠了。因此，一般啤酒的顏色深度，大都是麥芽來(lái)決定的。第二：各類(lèi)添加物這里的添加物從來(lái)不是色素，而是來(lái)自給啤酒增味的物質(zhì)。一大特色是比利時(shí)糖。比利時(shí)啤酒幾乎都會(huì)使用一部分糖來(lái)提供大麥外的額外糖分，而這些糖的顏色深淺不一，從淺色到深黑色的范圍，它們會(huì)給啤酒帶來(lái)明顯的顏色影響。比如修道院雙料和四料的深色就深受棕糖的影響。是不是覺(jué)得這些糖就猶如標(biāo)準(zhǔn)啤酒色度一般？其實(shí)種類(lèi)就那么多！還有一大類(lèi)啤酒會(huì)用水果參與發(fā)酵，比如各式蘭比克酸啤、柏林小麥酸啤等，為了中和啤酒甜度，這些啤酒普遍采用較酸的水果，比如各式漿果（櫻桃、藍(lán)莓、黑莓）和一些核果（桃子、杏子、李子）等，要么參與釀造（蘭比克）要么參與侍酒（柏林小麥）。這些水果都會(huì)給啤酒帶來(lái)一定的顏色。比如柏林小麥酸啤，在夏天的柏林出現(xiàn)在大街小巷，美女們靚麗的外表、色彩鮮艷的衣服和繽紛多彩的啤酒，配合在一起何不完美？因此，也主要在各式添加物的作用下，啤酒有了五彩繽紛的色彩。第三：發(fā)酵容器如今絕大部分啤酒發(fā)酵都在不銹鋼罐、銅罐中進(jìn)行，但一些非常傳統(tǒng)的啤酒釀造方式還在使用工業(yè)革命前的木桶發(fā)酵。比如長(zhǎng)期窖藏的拉格/皮爾森、德國(guó)北部的博克、法蘭德斯地區(qū)的紅艾棕艾、英式的波特/傳統(tǒng)IPA，甚至是如今大為流行的過(guò)桶啤酒，都是如此。在窖藏過(guò)程中，木桶的顏色勢(shì)必會(huì)對(duì)其中的酒有一定影響，但這種影響只是使顏色加深而已。比如使黃色啤酒變?yōu)殓晟ǖ率缴钌巡仄【疲⑹圭晟【谱優(yōu)樽丶t色（大麥烈酒）等。第四：水、啤酒花、酵母啤酒中畢竟四種基本原料，那么顏色也不僅僅來(lái)自麥芽本身，然而比起麥芽的影響這三者作用實(shí)在太有限了。首先，水肯定是無(wú)色透明的，這是中學(xué)就知道的水的基本物理性質(zhì)；啤酒花和酵母也是基本沒(méi)有顏色的。雖然啤酒花是綠色的但用量太少，且即便是鮮花、在煮沸的時(shí)候也不會(huì)把綠色帶進(jìn)去。但這兩者會(huì)帶來(lái)一定的蛋白質(zhì)渾濁：酒花里的有機(jī)物會(huì)在煮沸的時(shí)候形成蛋白質(zhì)懸浮，大量干投的時(shí)候會(huì)造成更多有機(jī)物溶解，酵母在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物及酵母本身也會(huì)帶來(lái)一定渾濁。他們?cè)斐傻男?yīng)是白色渾濁，使啤酒多了一些白色。比如現(xiàn)在流行的渾濁IPA、德式渾濁小麥啤，在正常的谷物蛋白外還有酒花和酵母的作用。第五：釀造工藝任何一杯啤酒都來(lái)自釀造過(guò)程，這個(gè)過(guò)程也會(huì)造成顏色的變化，但普遍是使顏色加深。比如一些德國(guó)和捷克拉格釀造會(huì)經(jīng)常采用多步出糖和長(zhǎng)時(shí)間熬煮麥芽汁的方法，這會(huì)導(dǎo)致啤酒中有一定的結(jié)晶糖或鍋中糖化，形成類(lèi)似比利時(shí)糖的效果。顏色也會(huì)加深。但有一個(gè)好處是這種糖的存在會(huì)使啤酒略微發(fā)甜更加易飲，在度數(shù)低的情況下幾乎可以無(wú)限暢飲，被叫做液體面包名不虛傳。啤酒的特點(diǎn)，也是捷克人能以人均將近150升每年的數(shù)據(jù)牢牢霸占世界最能喝國(guó)家頭銜的原因。因此，啤酒的世界實(shí)在太廣大，只有你想不到的，沒(méi)有釀酒師們做不到的。