主體香是以乙酸乙酯為主的小曲清香酒，執(zhí)行的是清香型白酒標準。

算呀，五糧液就是濃香型大曲酒。想喝曲酒可以考慮五糧液珍感覺。

不用，我爸每年都泡十斤藥酒，你去釀米酒那里買50度純米酒就可以了，我爸泡藥酒都是用高度數(shù)純米酒的，泡好后封好蓋子三個月才可以開封！

土熬米酒更好

竹葉青

本人酒齡6年，喝過很多次了，覺得口感柔和順喉，還有回甘，只是口味兒稍微有點淡，度數(shù)比傳統(tǒng)白酒要低點，可以和老朋友們盡興的整幾杯。

口感用好不好我覺得不是太適合，每個人都有喜歡的口感，沒什么好壞之分。江小白是小曲清香型白酒，口味清淡，比較清爽，我挺喜歡這種清香的感覺的。

小曲白酒以糧谷為主要釀造原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮培菌、續(xù)糟發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，其出率高、發(fā)酵周期短、醇香清雅、糟香突出、回味協(xié)調(diào)、余味清爽。

你好！一般小曲清香型白酒原料一般有：高粱、包谷、小麥、大麥、蕎。先是浸泡，將水加熱至70—75，先水后糧的制作工藝，詳情看唐三鏡。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

小曲清香白酒下曲溫度過低，可能存在發(fā)酵緩慢，發(fā)酵不徹底，酒坯產(chǎn)酸過多.最終出酒率低，酒質(zhì)不佳！

一般在發(fā)酵過程，溫度不能低于15度，太低的溫度下，發(fā)酵現(xiàn)象很微弱，生成酒精的能力降低，發(fā)酵時間延長，測量溫度最好在30度以上，才會進行正常發(fā)酵。入池糟醅一般不低于20度，發(fā)酵過程會升溫，但過低的入池溫度會影響發(fā)酵正常進行。

小曲清香白酒味道有點苦:發(fā)酵入池溫度高造成的，建議降低起步溫度，適當延長一點發(fā)酵期。蒸餾白酒時候，酒尾少用，酒度高可以用純凈水降度?？辔赌軌蚪鉀Q了。現(xiàn)有的苦味白酒可以考慮適當加點糖，掩蓋苦味，苦味物質(zhì)是取不出來了。聞起來不香，主要是發(fā)酵期段的緣故，發(fā)酵期段，香味物質(zhì)生成量少，自然香味小。適當延長發(fā)酵期。當然通過勾兌方法也可以解決，你可以找個懂得勾兌的技師幫你解決。

喝過一次江小白，喝起來口感還算是比較柔和，因為我是不喝白酒的，一般的白酒都不敢嘗試，上次還是在朋友們的慫恿下喝的，怎么說，還可以，味道不沖，可以試一下！

早在17年，江小白就多次斬獲國際大獎，19年成為國內(nèi)獲獎最多的白酒品牌

口感用好不好我覺得不是太適合，每個人都有喜歡的口感，沒什么好壞之分。江小白是小曲清香型白酒，口味清淡，比較清爽，我挺喜歡這種清香的感覺的。