沒什么，不好喝。

葡萄酒加白酒味道還是不錯的，沒喝的不要噴，喝了酒的就知道了，首先沒有白酒那樣烈，依然保有葡萄酒的味道，告訴你們，喝完非常好睡覺，不相信就試試。不是吹的了。

葡萄酒分干型、甜型、半干型、半甜型。干型酒一般比較澀，主要是單寧的味道，有的有酸味、橡木香味和果香味。甜型酒含很高的糖分，口感香甜濃郁，柔和圓潤。半干和半甜都介于甜型和干型之間。

每個人的口感不同,可能會有不同的感受,我感覺是酸酸的,略帶甜味,

有點甜，蠻好喝，但是后勁好像也大，你如果想喝的話，在家喝一杯就行了，試試吧，有利于健康

好的紅酒應(yīng)該是葡萄原汁完全發(fā)酵成酒，酒味微酸、微澀的感覺，不會出現(xiàn)白酒味；如果有濃烈的白酒味，可能是為了提高發(fā)酵酒度的不足，添加了食用酒精造成的，這樣的紅酒，風(fēng)格較差，口感很次，不適宜飲用。

假酒吧 葡萄酒都能喝出白酒味 葡萄酒一般就12–14度

假酒，勾兌的。

好的紅酒應(yīng)該是葡萄原汁完全發(fā)酵成酒，酒味微酸、微澀的感覺，不會出現(xiàn)白酒味；如果有濃烈的白酒味，可能是為了提高發(fā)酵酒度的不足，添加了食用酒精造成的，這樣的紅酒，風(fēng)格較差，口感很次，不適宜飲用。再看看別人怎么說的。

每種酒的口感都是不一樣的，有的酒果香味濃，有的酸澀一些，有的酸澀度平衡一些，有的甜一些，有的濃一些。而且，葡萄酒是會隨著陳釀的時間變化而產(chǎn)生變化的。還有封瓶后，口感也會產(chǎn)生細微變化的。但都是正常的，這也正是葡萄酒奇妙的特點之一。

葡萄和酒精的味道···

葡萄酒的味道

無論是進口葡萄酒還是國產(chǎn)葡萄酒，還是一些鼎鼎大名的紅酒品牌，其葡萄酒的味道是由幾種基本味道組成，品酒的人品嘗的就是這些味道以及它們之間的分量結(jié)構(gòu)?；疚兜烙兴膫€方面：1、酒香 既是聞到的香氣?！　》簿票赜邢悖皇且恍┹^為濃郁，一些較為清淡。酒香取決于釀酒所選用的葡萄品種及質(zhì)素，至于酒釀發(fā)酵方法及所用器皿(如橡膠木桶)也會影響酒香。 2、酒酸 既是葡萄酒都有酸味?！　〖偃缢嵛哆^濃而其他味道過淡，則只是單調(diào)的酸水，不是好酒。欠缺酸味的酒，也不是好酒，只是含酒精的果汁。而如果酒酸適中，則可令人精神大振。3、酒味 既是所有葡萄酒都是果味，即所謂酒味?！　∮械氖瞧咸盐?，有的果味則很奇特，令人想起荔枝、蘋果、西瓜、蜜糖、煙絲、干葉等。4、丹寧酸與其說單寧酸是一種味道，不如說它是一種口感?！　∑咸丫浦形母杏X就是單寧酸的作用。如果單寧酸含量過高，則會令口腔產(chǎn)生干涸不適的感覺，特別是上顎?！究偨Y(jié)】：　　熟知紅酒知識的消費者就知道是以上四個方面味道組合在一起，產(chǎn)生酒質(zhì)結(jié)構(gòu)的整體風(fēng)味。葡萄酒的酒質(zhì)結(jié)構(gòu)有均衡與不均衡之分，均衡的酒，基酸味、香味、單寧酸含量及酒精濃度配合適中和諧，不均衡就剛好相反。只有好酒才有均衡的酒質(zhì)結(jié)構(gòu)，酒質(zhì)結(jié)構(gòu)是葡萄酒的骨干，均衡酒質(zhì)能是普通的“酒精葡萄汁”升華，成為一種能引起飲家興趣，可被玩味、品嘗的真正葡萄酒?！　∫话銇碚f，葡萄酒的品級越高，其酒味就越加錯綜復(fù)雜，比如法國拉菲。葡萄酒的香味及味道層次越多，其酒味的錯綜程度便越高，一般來說，在葡萄豐收季節(jié)釀造的酒有最錯綜復(fù)雜的味道。

葡萄酒有白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒！也就分別有三個顏色

葡萄味、酒味

干紅葡萄酒的十五種味道　　酸爽 突出、清新可人的酸味　　土香 有些葡萄酒帶土壤氣味，這是好事。小心這不同于壞了的葡萄酒的霉腐味。　　易入口 形容很順喉的葡萄酒，但沒有復(fù)雜性、深度、余韻這些東西作鑒賞。對于廉價酒而言易入口也不是輕易的。澳洲及南美洲國家在這方面頗成功。　　優(yōu)雅 最上等的評語之一。指葡萄酒的整體感覺非常優(yōu)雅。　　花香 形容氣味豐富，值得一再長時間去聞。只有極少的葡萄品種可釀制出氣味芬香可人的葡萄酒。品露娜就以氣味比味道更好的評價著名。　　水果味 只要不是最低劣的葡萄酒，都含有一種或以上的水果味道，如檸檬、荔枝、梅子等,指水果味非常突出的意思。美國出產(chǎn)的酒通常較多水果味。而法國致力追求的是柔和細膩的風(fēng)格?！　】酀?適量的澀對于葡萄酒愛好者來說是心頭之好。但過猶不及，苦澀味的來源是單寧，亦即葡萄果皮。產(chǎn)生過度苦澀多因未臻全熟便摘下的葡萄果實，此情況常發(fā)生于低價葡萄酒?！　∷?門外漢乍聽之下會極度抗拒。但恰當程度的酸味提神怡人，亦減輕了葡萄酒的澀味。輕清身型的葡萄酒酸味較高，最宜于炎炎夏日冷卻后飲用?！　∑咸焉硇?決定身型的第一要素是酒的重量。果粒較細的葡萄，葡萄皮相對較多，因而，釀成的酒在口腔中顯得較沉重。其次要素是酒精度，酒精成分高，對口腔的刺激力度亦較大。最后是味道的豐寡問題。味道豐富的，即身型較大，反之亦然?！　∶谷?處理不當(如室內(nèi)太潮濕)，受感染的木塞(cork)會導(dǎo)致葡萄酒帶霉腐味。貯存經(jīng)年的葡萄酒常常多少有此毛病?！　≈刑?有些葡萄酒入口時味道豐富，咀嚼之下，又發(fā)覺香味不知哪里去了；但吞下時又覺得還有些味道。這個特性就被稱為中虛。嚴重的便叫中空。要留意的是，這不同于易入口的葡萄酒。沒有中虛這毛病，易入口的葡萄酒中段也可維持剛?cè)肟谠缍蔚奈兜?。　　蜜糖?已成熟的好葡萄酒細細品嘗下可能會察覺有一絲小巧誘惑的蜜糖甜味?！　∠鹉疚?存釀葡萄酒的木桶多乃橡木所制。較新的橡木桶會帶給葡萄酒橡木味。過度的橡木味常發(fā)生于存釀多年的葡萄酒。某些技巧高超的釀酒師會利用恰到好處的橡木味令葡萄酒的味道更復(fù)雜，多層次。但過度的橡木味則會喧賓奪主，抑壓了葡萄酒的其他良好元素。　　均衡 葡萄酒的各項要素如酸、甜、酒精，有恰當?shù)谋壤?，不會因某方面缺乏或太突出，而破壞了和諧感。

正常的紅酒味兒對于不經(jīng)常喝葡萄酒的人來說，可能就是有點澀，有點淡淡的清苦，有的酒還帶有濃郁的果香，當然這只是描述的干紅葡萄酒。葡萄酒按不同的標準分可以分為好多類，簡單的來說，按顏色劃分，可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒，按含糖量劃分，可以分為干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒、甜型葡萄酒。（一）有來自于意大利的阿斯蒂小甜甜，微起泡，低酒精度，喝起來絲毫無壓力（二）甜度略微提升，風(fēng)干甜白葡萄酒，帶有蜂蜜的甜美，芳香（三）如果你想帶點刺激，更喜歡酒精度高一些的東西，可以嘗試一下葡萄酒的加烈酒，波特，酒精度有19度左右吧，也是甜甜的，總有著特別的焦糖味兒！

美味極了

葡萄味

還是自己家釀的葡萄酒好喝

葡萄酒是甜的。我最喜歡的就是葡萄酒了、而且有美容作用哦

紅酒生于自然，是在泥土中誕生，在陽光下成長的生命，紅酒的味道中總會帶點泥土和草木自然清新的味道，這是橡木桶和現(xiàn)代科技奪不走的個性，今天酒圈ＭＭ就來講解下紅酒中的泥土味和草木味 泥土味 法國人說，葡萄酒是太陽和土地的孩子。雖然葡萄酒在中國成了跟泥腿子無關(guān)的時髦貨，但它確實是從泥土里長出來的，有的葡萄酒的確能讓人品味到泥土的滋味。 釀酒葡萄品種尋找適合它的土壤如同人們尋找結(jié)婚對象，只有找到適合自己的土地，這種結(jié)合才能和諧幸福，才能結(jié)出健康的果實，釀出美酒來。 從種植來看，泥土的結(jié)構(gòu)對葡萄樹很重要。粗沙壤土可以使土壤透氣，黏土可以吸水，并使種出的葡萄釀酒具有陳年潛質(zhì)，細壤土可以綜合前兩種土壤。土壤不能太肥，也不能盲目地施肥，這樣會使葡萄樹過于胖大。但也要注意給葡萄樹提供適當?shù)臓I養(yǎng)，要使它深扎根，過個七到八年，它才有好的能力結(jié)出好葡萄，甚至可以從泥土深處抽出好聞的礦物質(zhì)到酒里面。 從品嘗來看，泥土味有好有壞。如果泥土味沒有重得蓋過其他酒香，這泥土味是可人的，比如在好的紅酒里面就有，勃艮第和波爾多的列級酒莊酒里也有。不少人還認為，有泥土味的酒才是好酒。好聞的泥土味像森林里潮濕的泥土，夾雜著落葉的氣息。而不好的泥土味就像軟木塞發(fā)霉的味道。如果杯子不干凈，有塵土，也會讓你感覺到泥土味。 還有一種泥土味帶有動物氣息，在品酒里面用農(nóng)莊氣息來形容。這種氣味應(yīng)該是來自施了有機肥的泥土。在葡萄酒里面，這不算是壞的味道，而是特色。 無論如何，帶泥土味的葡萄酒大多給人們帶來了好的感覺，令人覺得接近了大自然。 草木味 葡萄酒與很多植物飲品不同的是它的豐富內(nèi)涵和包容性，其中包括它的草木之味。 青草味：這里指的是青草泛指綠草。不少年輕的紅葡萄酒里帶有青草的氣味，如果再陳放一段時間，通常這種青草味就會散掉了。在葡萄品種里面，赤霞珠帶有的青草味最明顯。由于該品種晚熟，如果產(chǎn)區(qū)溫度不夠?qū)е缕咸训姆宇愇镔|(zhì)成熟度不足，就很容易有青草般的生青氣。 青草味也有好壞之分。如果葡萄在不成熟的時候采收，這種青草味很生。比如在山東和河北地區(qū)，酒廠為了搶葡萄而提早采收，用這樣的葡萄釀造出來的酒品質(zhì)欠佳，會帶上不好的青草味。而好的青草味帶有青甜的香氣。通常來講，酒中有這類青草是由于釀酒葡萄的成熟度不錯，這在新世界的紅酒里面比較常見。 桂花葉味：桂花葉子的香氣是清甜的。在帶一點甜味的德國雷司令干白中，能感覺到這種好聞的清甜味道。 高粱稈味：高粱桿常被當做甘蔗來吃，還能用來提取糖分做成酒精。高粱桿帶著成熟草香的甜味，這一氣味在德國雷司令釀造的Spatlese（精制頭等酒）酒中比較明顯，在東歐一些國家的瓊瑤漿和麝香玫瑰釀造的葡萄酒中也有。 茶香：在白葡萄酒中多少能感覺到綠茶香，但或有不同。有的像高級烏龍茶，帶著花香，比如德國某些清新的干白，西拔牙加利西亞的年輕干白。而紅葡萄酒老了會發(fā)現(xiàn)有紅茶味，比如勃艮第和波爾多老了的紅葡萄酒。 甘草味：晾曬過的草通常帶有甜絲絲的草香，如麥草、稻草、螃蟹草等。這種香氣通常在紅葡萄酒成熟的時候見到，特別是舊世界的葡萄酒中比較明顯，比如意大利的皮爾蒙特、托斯卡納、法國的波爾多、西班牙的多羅河流域的紅葡萄酒。白葡萄酒中也有這種香味，特別是酸度高的白葡萄酒成熟后。比如德國的陳年雷司令，夏布利的特級酒園的陳年酒，羅納河谷的Pouilly Fume等。 爛草味：這種味道如同經(jīng)過雨水侵蝕、表面發(fā)灰的爛草的味道。在老了或褪敗的白葡萄酒中，或者受高溫氧化的白葡萄酒中會遇到。 橡木味：這種氣味在紅、白葡萄酒中都有，經(jīng)過橡木桶發(fā)酵和儲存的酒多少都會帶有橡木味。在紅葡萄酒中有橡木味，不算壞事。如果在白葡萄酒中有橡木味，說明木味過重了，并不是好的形容詞。 松樹味：這是一種非常清雅的木味，具有提神醒腦的功能。這種香氣通常在赤霞珠葡萄品種里出現(xiàn)，在葡萄酒還年輕的時候比較容易聞到。世界各地的赤霞珠都可能出現(xiàn)這種氣味。 落葉味：這種氣味經(jīng)常跟泥土氣息混合在一起。波爾多和勃艮第的陳年紅葡萄酒中會有。 桑樹味：澳大利亞的雪拉子帶有明顯的桑樹氣味。每種酒的口感都是不一樣的，有的酒果香味濃，有的酸澀一些，有的酸澀度平衡一些，有的甜一些，有的濃一些。而且，葡萄酒是會隨著陳釀的時間變化而產(chǎn)生變化的。還有封瓶后，口感也會產(chǎn)生細微變化的。但都是正常的，這也正是葡萄酒奇妙的特點之一。 紅酒中含有大量的抗氧化劑，因為紅酒中富含葡萄皮中的白藜蘆醇化合物，這種成分在臨床前的研究中具有明顯的健康益處?！　? 紅酒能通經(jīng)活絡(luò)。如氣滯血瘀型痛經(jīng)病人適量飲點紅酒能疏通經(jīng)絡(luò)，擴張血管，使平滑肌松弛，緩解痛經(jīng)；氣血虧虛型，中醫(yī)認為甘溫能補能緩，因紅酒辛甘性溫，有溫陽補血，緩急止痛的功效；對寒濕凝滯的痛經(jīng)癥，可以起到散寒祛濕，活血通經(jīng)的作用。 喝紅酒者的保護效果好, 每天喝22-32g酒精量的紅酒能降低約33%的心血管疾病與癌癥發(fā)生, 而不管喝紅酒或啤酒, 或是兩酒均愛者, 每天只要適量飲酒, 對于心臟健康都是有幫助的。 但是任何東西吃喝過量，都會有害，酒亦不例外。飲酒過量會使你易患許多其它疾病，喝酒者患腎臟病和肝病的機會高于平常人。過量飲用，會造成酒精中毒，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，甚至導(dǎo)致延腦麻痹；抑制胃液分泌，減弱胃蛋白酶活性，刺激胃黏膜，令人患慢性胃炎，給人體帶來極大的危害。酒精還會降低主要男性苛爾蒙---睪丸酮的水平，影響男性的生殖力及后代的健康。

初次接觸者會覺得又些酸澀，習(xí)慣葡萄酒的口感后，又會因個人的口味口感差別，會有不同的體會，如干杯吧紅酒社區(qū)里有就講到，我們能分辨四種基本味道： 甜：立刻給人好感，刺激唾液分泌。 咸：輕微刺激性，葡萄酒中少見。 酸：較刺激，唾液大量分泌?？啵焊杏X不舒服，澀口，經(jīng)久不散。減少唾液分泌 。在高品質(zhì)葡萄酒里非常少見。 在品酒中間或者末尾會覺得口干，丹寧是主要原因。它可以如絲絨般順滑可口，但也可以更粗重結(jié)實。丹寧和酸味可以被柔順平衡，也可以說是被葡萄酒的圓潤平衡。而酸味和澀味可以互相加強。醇厚如絲絨般順滑則是酒精和甘油的作用。 在品酒最后，我們從幾個方面做一下小結(jié)；色澤，多樣性，濃度，和酒香持久度。然后是平衡性和最后留下的余味。豐富、復(fù)雜和強勁是葡萄酒高質(zhì)量和個性的體現(xiàn)。

純正的干紅葡萄酒味道口感的確不是很好。也不太好清晰的描述，反正我感覺它的味道怪怪的，說不清是酸還是苦。(以前喝它的時候常常兌一些雪碧，口感倒是好了，但干紅的營養(yǎng)價值也大大打了折扣。) 故從科學(xué)的角度來講，喝干紅是不應(yīng)勾兌其他飲料的。干紅酒盡管口感不太遭人喜歡，但他的營養(yǎng)價值及軟化血管的功能、美容的功能都是無法詆毀的。 所以，為了我們的身體健康，還是喝些純干紅為上策。 一、干紅葡萄酒　　干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。　　二、如何辨別優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒　?。?）有自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。　?。?）有該品種干紅葡萄酒的典型性。這取決于葡萄的完好性和成熟情況，一般葡萄汁的相對密度至少在1.090-1.096的條件下，才能形成。　?。?）葡萄酒含酸量應(yīng)在5.5-6.5g/l，最高不應(yīng)超過7.0g/l?！　。?）葡萄酒中單寧含量少，不應(yīng)使葡萄酒產(chǎn)生收斂過澀的感覺（在發(fā)酵過程中，渣與酒接觸時間長，酒中會溶入一部分單寧）。　?。?）葡萄酒應(yīng)盡可能發(fā)酵完全。殘?zhí)橇吭?.5%以下?！　。?）有濃郁回味悠長的酒香，口味柔和，酒體豐滿?！　。?）葡萄酒味濃而不烈，醇和協(xié)調(diào)，沒有澀、燥或刺舌等邪味。　　三、干紅葡萄酒鑒賞　　紅葡萄酒的鑒賞，一般從酒的色、香、味入手。其全套過程包括：看、聞、嘗、吐?！　】础　‘斈愕钩鲆槐咸丫坪螅葘⒈瓋A斜45度，觀看酒的顏色，為觀察準確，便于判斷，通常將杯置于白色背景中，如白桌布，白紙，或白色桌面。紅葡萄酒的顏色非常豐富，顏色多樣，且極具變化性。她的多樣性主要在于葡萄品種的不同，如赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠等釀成的葡萄酒，其顏色通常是鮮艷的寶石紅，而黑皮諾等釀制出來的酒則呈紫紅色。葡萄酒從開始釀造到貯藏裝瓶到品用，隨著貯藏時間增長，生命的生長，她的顏色也在不斷地變化，新釀成的葡萄酒，顏色通常為鮮紅和紫紅，成熟的葡萄酒顏色則為寶石紅和深紅，而貯藏多年的葡萄酒顏色則更深，側(cè)杯時，能觀察到酒色已變成暗紅或棕紅。另外，紅葡萄酒在貯藏過程中，酒的丹寧與花色素苷縮合反應(yīng)，形成丹寧—花色素的復(fù)合物，顏色比較穩(wěn)定，使紅葡萄酒帶有黃色色調(diào)，是決定紅葡萄酒顏色的主體。而丹寧是決定紅葡萄酒釀制好壞的一個重要成份，因此，葡萄酒的顏色也能反應(yīng)出一款酒的成熟狀態(tài)及諸多其它的信息?！　÷劇　【苿倧拿芊夂芫玫钠恐械钩?，習(xí)慣于瓶中環(huán)境的她，需要在杯中舒展一下自己的曼妙身姿，呼吸一下新鮮的空氣，此時輕搖酒杯，讓葡萄酒更充分地與空氣接觸，將她蘊藏的香氣層層釋放，此時，你可同時觀其“淚”聞其香。酒杯搖晃，酒液在杯內(nèi)優(yōu)雅地旋轉(zhuǎn)后，杯壁上留下含香的“酒淚”，“酒淚”越厚，流下的越緩慢、均勻，則說明酒精和糖分越高，反之則少。當“酒淚”緩緩流下時，將鼻尖探入杯中，短促地吸氣聞味，捕捉漸漸釋出的香氣。好的紅葡萄酒，她的香氣是漸次而出的，如正在綻放的花朵，一層一層將她迷人的面容展現(xiàn)，然后繼續(xù)她的生命，在空氣中變化出更多、更馥郁的香氣，優(yōu)雅地呈現(xiàn)在你面前，讓你為之傾倒。 葡萄酒的聞香一般分兩步進行。第一步是在杯中的酒面靜止狀態(tài)下，把鼻子探到杯內(nèi)，聞到的香氣比較幽雅清淡，是葡萄酒中擴散最強的那一部分香氣。第二步是手捏玻璃杯柱，不停地順時針搖晃品酒杯，使葡萄酒在杯里做圓周旋轉(zhuǎn)，酒液掛在玻璃杯壁上。這時，葡萄酒中的芳香物質(zhì)，大都能揮發(fā)出來。停止搖晃后，第二次聞香，這時聞到的香氣更飽滿、更充沛、更濃郁，能夠比較真實、比較準確地反應(yīng)葡萄酒的內(nèi)在質(zhì)量?！　L　　當你捕捉干紅葡萄酒的迷人香氣時，就被她深深地吸引住，禁不住要擁吻她，感受她的全部，讓酒液進入你的口腔，漫過舌面，在口腔里如玉珠般滾動，當絲綢般的酒液滑過舌尖時，你會感覺出酒中的甜味，繼而是舌面的酸，舌根的苦，舌頭兩側(cè)是對澀味和咸味敏感。紅葡萄酒的丹寧一般都較重，口腔中能明顯地感覺到緊緊包裹著牙齒的丹寧澀，但好的葡萄酒丹寧平衡較好，酒液在你口腔中是如珍珠般的圓滑緊密，如絲綢般的滑潤纏綿，讓你不忍棄之?！　⊥隆　『镁剖切枰旱男蕾p。如果想完美地了解她、欣賞她，有時就不得不舍棄一些，這就是鑒賞過程的最后一步：吐。當酒液在口腔中充分與味蕾接觸，舌頭感覺到她的酸、甜、苦味后，再將酒液吐出，此時要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。余香綿長、豐富，余味悠長，就說明這是一款不錯的紅葡萄酒?！　∷摹⒏杉t葡萄酒的十五種味道　　酸爽 突出、清新可人的酸味　　土香 有些葡萄酒帶土壤氣味，這是好事。小心這不同于壞了的葡萄酒的霉腐味?！　∫兹肟?形容很順喉的葡萄酒，但沒有復(fù)雜性、深度、余韻這些東西作鑒賞。對于廉價酒而言易入口也不是輕易的。澳洲及南美洲國家在這方面頗成功?！　?yōu)雅 最上等的評語之一。指葡萄酒的整體感覺非常優(yōu)雅?！　』ㄏ?形容氣味豐富，值得一再長時間去聞。只有極少的葡萄品種可釀制出氣味芬香可人的葡萄酒。品露娜就以氣味比味道更好的評價著名?！　∷?只要不是最低劣的葡萄酒，都含有一種或以上的水果味道，如檸檬、荔枝、梅子等,指水果味非常突出的意思。美國出產(chǎn)的酒通常較多水果味。而法國致力追求的是柔和細膩的風(fēng)格?！　】酀?適量的澀對于葡萄酒愛好者來說是心頭之好。但過猶不及，苦澀味的來源是單寧，亦即葡萄果皮。產(chǎn)生過度苦澀多因未臻全熟便摘下的葡萄果實，此情況常發(fā)生于低價葡萄酒?！　∷?門外漢乍聽之下會極度抗拒。但恰當程度的酸味提神怡人，亦減輕了葡萄酒的澀味。輕清身型的葡萄酒酸味較高，最宜于炎炎夏日冷卻后飲用?！　∑咸焉硇?決定身型的第一要素是酒的重量。果粒較細的葡萄，葡萄皮相對較多，因而，釀成的酒在口腔中顯得較沉重。其次要素是酒精度，酒精成分高，對口腔的刺激力度亦較大。最后是味道的豐寡問題。味道豐富的，即身型較大，反之亦然?！　∶谷?處理不當(如室內(nèi)太潮濕)，受感染的木塞(cork)會導(dǎo)致葡萄酒帶霉腐味。貯存經(jīng)年的葡萄酒常常多少有此毛病?！　≈刑?有些葡萄酒入口時味道豐富，咀嚼之下，又發(fā)覺香味不知哪里去了；但吞下時又覺得還有些味道。這個特性就被稱為中虛。嚴重的便叫中空。要留意的是，這不同于易入口的葡萄酒。沒有中虛這毛病，易入口的葡萄酒中段也可維持剛?cè)肟谠缍蔚奈兜??！　∶厶俏?已成熟的好葡萄酒細細品嘗下可能會察覺有一絲小巧誘惑的蜜糖甜味。　　橡木味 存釀葡萄酒的木桶多乃橡木所制。較新的橡木桶會帶給葡萄酒橡木味。過度的橡木味常發(fā)生于存釀多年的葡萄酒。某些技巧高超的釀酒師會利用恰到好處的橡木味令葡萄酒的味道更復(fù)雜，多層次。但過度的橡木味則會喧賓奪主，抑壓了葡萄酒的其他良好元素。　　均衡 葡萄酒的各項要素如酸、甜、酒精，有恰當?shù)谋壤?，不會因某方面缺乏或太突出，而破壞了和諧感。

怎么說呢

具體的味道依據(jù)人的口味不同，而且需要借助類似的味道來比擬，比如果香/奶糖香/堅果味等等。

我喝干紅就是覺得很酸澀，所以不大喜歡，還是喝甜紅比較好，像通天特級冰葡這樣的，口感很潤，而且酸甜適中，我感覺一般人都會喜歡喝這種口味的。