淀粉

甲醇或者酒曲

放排骨里呀

貌似沒見過~不過你說的酒應該是含糖的酒麥芽糖釀制的比較....家點糖漿或者做放些麥芽釀制啤酒含有麥芽糖所以干的時候會黏稠希望我的回答對您有幫助調(diào)酒師俱樂部成員為您解答

放電糖。

酒精只是暫時麻醉了自己！ 清醒時還是有愁 甚至有時醉的時候愁更愁呢！

醬香型中的陳年好酒，顏色會發(fā)黃，酒象膠水一樣粘稠，倒在杯中，酒會沿著酒杯壁慢慢往上蔓延，達到一定得高度；而一般的醬香型白酒雖然顏色也會發(fā)黃，但是會象水一樣沒有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度很小。造成這種情況的主要原因是陳年老酒的酒精分子聚合了，形成了大分子的酒精，分子間的作用力大，整體的表面張力大，而時間短的醬香型白酒的酒精分子沒有聚合，還是小分子，分子間的作用力小，整體的表面張力小。

白酒綿柔是釀造過程中工藝控制的到位，比如低溫緩慢發(fā)酵，發(fā)酵周期適當延長，釀造的白酒就綿柔，有回甜感覺。若發(fā)酵速度快，頂溫高，酒水就會冽。出現(xiàn)上述情況的原因就是酒水里面多元醇含量不同造成的，多元醇含量高，酒水就會有回甜感，發(fā)酵期長，香味物質(zhì)就會復雜、協(xié)調(diào)，變得綿柔。

就需先經(jīng)過陳放，濃香型酒達到一年以上，醬香型酒達到三年以上，如果還達不到效果，可考慮以酒尾調(diào)味，用量不要太大，用量在3%以內(nèi)就好，應該能達到協(xié)調(diào)，綿柔的狀態(tài)！

很糯很稠的黃酒是糯米黃酒。這種酒是獨有的民間傳統(tǒng)發(fā)酵型米酒，是由糯米純手工制作而成。含有大量糖分、有機酸、氨基酸和豐富的維生素，具有較高的營養(yǎng)價值。糯米具有暖脾胃、止虛寒、收自汗、補中益氣功效，而糯米釀酒則甘甜、溫潤，能健脾行氣，補血驅(qū)寒，客家黃酒度數(shù)較低，口味香甜，適當飲用有助增進食欲，幫助消化及消除疲勞，活血健體等作用。尤其對女性美容養(yǎng)顏、產(chǎn)后補身、調(diào)經(jīng)止痛，中老年人舒筋活血、補氣補血有一定功效，也是日常配菜很好的佐料

你好！你說的應該是丹陽封缸酒吧如有疑問，請追問。

我們中國的白酒很多都比伏特加烈，如果洋酒類的話占酒比伏特加稍微烈一點點，伏特加的酒精度數(shù)是40度，占酒是43度。

最烈的是波蘭產(chǎn)spirytus精餾伏特加，紅酒白蘭地都要加入這種伏特加勾兌分裝的，被稱為生命之水，酒量淺的人直接喝一杯的話，很可能不光醉，直接最死都有可能！另外能醉人就是美國佬發(fā)明的雞尾酒了，幾種不同性的烈酒混合在一起，后勁一浪一浪，催醉的效果很好，而且雞尾酒一杯相當多，同樣容積的spirytus精餾伏特加肯定能喝死人的，比較有名的烈酒伏特加有瑪格麗特，也就是血腥瑪麗，瘋狂的伊萬，b2轟炸機幾種。 如果不光算上市酒，還算酒廠窖藏的話，四十年以上的五糧液酒窖粘稠酒基，以1：1的比例勾兌一杯當年新酒，也能夠醉翻個人。

香醇濃郁、玉色動人，說的就是這黃桂稠酒了。提起它，其實可供挑選的牌子并不多，因為它畢竟不是家家戶戶每餐必喝的飲料，天熱的時候銷量也遠不如秋冬季。稠酒發(fā)源于陜西，成名于陜西，雖然長久以來一直廣受市場的認可，可到了二十一世紀的如今，居然還是只有陜西人制造它、推廣它，不得不說是一個小小的意外，由此也可見黃桂稠酒與陜西這塊土地的深厚淵源。 本地人喝稠酒，最多的是喝瓶裝的皇瑰牌，皇瑰的前身其實就是著名的徐家，要說城東長樂坊徐氏的黃桂稠酒，如同白酒中的茅臺、甜酒中的張裕、黃酒中的加飯，乃是黃桂稠酒中的珍品，上世紀九十年代成立了西安咖啡廠，后來就演化成皇瑰酒業(yè)，專業(yè)生產(chǎn)稠酒了。它出品早，牌子靚，加之色白如玉、汁稠醇香、綿甜適口，味道、色澤均屬上乘，久而久之就成了大眾首選，買著放心，印象中好多年了，它的市場占有率一直很高，人們逢年過節(jié)招待親友、贈送外地朋友也大都選這個品牌。 現(xiàn)在買散裝酒的人已很少見了，不過稠酒卻是一個小小的例外，在西安，至今仍有不少人專門去買西安飯莊出品的黃桂稠酒，西安飯莊是一家老字號國企飯莊，散裝稠酒既便宜又實惠，品質(zhì)亦屬上乘，這幾年，西安飯莊還專門推出了禮盒包裝稠酒，非常受人們的歡迎。

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