搖和法(Shake)。搖和法也稱搖晃法或搖蕩法，其制作過程是先將冰塊放入調(diào)酒壺(Cocktail Shaker)，接著加入基酒，再加入各種輔料和配料，然后蓋緊調(diào)酒壺，雙手（或單手）執(zhí)壺用力搖晃片刻（一般為5～10s，至調(diào)酒壺外表起霜時停止）。搖勻后，立即打開調(diào)酒壺用濾冰器(Strainer)濾去殘冰，將飲料倒入雞尾酒杯中，用合適的裝飾物加以點(diǎn)綴即為成品。值得注意的是有汽酒水不宜加入調(diào)酒壺?fù)u晃。

正確的雞尾酒搖和法

如果你喜歡英式調(diào)酒，就用雪克搖酒壺。雪克壺：壺體分為三個部分，頂端的小蓋子，中間的大蓋子，然后下面的壺身。中間的大蓋子有N個小孔，便于慮冰和使壺內(nèi)的液體更加容易混合在一起。分為很多型號，大小不一。如果你喜歡美式調(diào)酒（現(xiàn)在酒吧和調(diào)酒師用得比較多的），就用波斯頓搖酒壺。波斯頓壺：造型非常簡單的一種容器，形狀類似一個大水杯，不過一般是不銹鋼質(zhì)地的。一般是一大一小兩個壺配合用，小的作為蓋子，蓋在大的上面，然后搖酒。不過最標(biāo)準(zhǔn)的是和量杯配合用，量杯是厚質(zhì)的玻璃制成的，上面有容量刻度，同樣是扣在波斯頓壺上面，然后搖酒。無論瑪格麗特還是其它雞尾酒，上面兩種常見的搖酒壺都可以做，只是各人習(xí)慣問題，不會影響到酒的口感或品質(zhì)，重要的是你是不是用心的去調(diào)這杯酒。

榨汁機(jī)打出來的，刀片會和水果發(fā)生反應(yīng)。。味道不好