甲醇有毒，

1、選用優(yōu)質(zhì)原料，無(wú)霉變的原輔料進(jìn)行釀酒。2、發(fā)酵過(guò)程搞好環(huán)境衛(wèi)生，酒醅無(wú)雜菌感染、霉變。3、蒸餾白酒過(guò)程，去掉酒頭，甲醇沸點(diǎn)低，蒸酒時(shí)，先流出。4、薯干、土豆等原料釀酒甲醇稍高，糧食酒甲醇含量很低，一般不必?fù)?dān)心。

甲醇含甲苯只有2種可能，要么是槽車甲醇用裝了甲苯的車?yán)模蛘咄把b甲醇沒(méi)洗過(guò)桶。要么就是藥廠的廢甲醇，廢甲苯等溶劑的混合物經(jīng)過(guò)蒸餾處理后賣的。不管什么情況，肯定會(huì)降低甲醇的濃度。溶劑的濃度是用氣象色譜儀，蒸餾法等方法測(cè)定。有必要可以去找人打一下色譜。祝你愉快，求采納

只能采用蒸餾的方法，甲醇在先蒸出來(lái)的酒中含量較高，后蒸出來(lái)的酒較少。

老白干香型是中國(guó)白酒的第十一大香型；衡水老白干是這類型代表，酒雜醇油、甲醇的含量都很低，小分子的酒質(zhì)更能讓人快速的代謝，上頭難受的反應(yīng)也就沒(méi)有了；我都喝了十幾年了。

白酒沒(méi)有不上頭的，你可以喝啤酒啊，適量的喝就行，不要喝太多，我是每晚吃飯的時(shí)候會(huì)來(lái)一瓶雪花，這個(gè)度數(shù)不高，啤酒里面也有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體還是有好處的

喝白酒

公司正規(guī)出品的酒都沒(méi)有甲醛，10毫升甲醛就會(huì)使人失明，但是現(xiàn)在市面上很多假酒，含有低量的甲醛。如果要買到不含甲醛的酒，那就在煙酒行買酒的時(shí)候問(wèn)他要“出廠隨附單”，有的話不是假酒，沒(méi)有的話一般都是非正常渠道進(jìn)的。

合格的酒都不應(yīng)該含甲醇，那是工業(yè)酒精，如果含甲醇的話肯定是假酒了！大超市里賣的大品牌的酒都不會(huì)含有甲醇的。

不含

水果柑桔釀造白酒 “醉香蘆”聞著香，品得更香！還可以減肥又美容 呢，

所有白酒都可以熱一下，再喝。傳統(tǒng)喝酒的時(shí)候都是熱一下再喝的?，F(xiàn)代白酒多為低度，38度酒為主。熱酒（燙壺酒）習(xí)慣有所改變。燙酒有給好處，能將易揮發(fā)的物質(zhì)揮發(fā)掉。現(xiàn)在白酒生產(chǎn)，雜味很小，幾乎沒(méi)有。過(guò)去生產(chǎn)白酒比較粗放，雜味較大。通過(guò)加熱白酒可以降低甲醇含量。不過(guò)現(xiàn)在生產(chǎn)白酒，甲醇含量都很低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。也就不純?cè)陉P(guān)于甲醇的安全問(wèn)題。

1、可以的。2、白酒的主要成分是乙醇(酒精)，除此以外，就是還含醛。醛雖不是白酒的主要成分，但其對(duì)人體的損害比酒精大很多。醛的沸點(diǎn)只有20攝氏度左右，所以把白酒燙熱一下，就可以使大部分的醛揮發(fā)掉，減少對(duì)人體的危害 。

甲醇是有毒化學(xué)品 其揮發(fā)氣體具有刺激性刺猬 少量液態(tài)甲醇即可致盲 所以不光是白葡萄酒 任何時(shí)候都應(yīng)該避免與甲醇過(guò)多接觸

白葡萄酒 任何時(shí)候都應(yīng)該避免與甲醇過(guò)多接觸

葡萄酒的釀制方法的禁忌：整個(gè)過(guò)程不能接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具，會(huì)帶來(lái)鐵、銅破敗?。?、發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)氣，容器口不要密封，稍微遮蓋即可；2、整個(gè)過(guò)程不能接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具，會(huì)帶來(lái)鐵、銅破敗??；3、不能用生青、腐爛變質(zhì)的葡萄釀酒，否則葡萄酒酸味重、口感差；4、葡萄需要捏碎后再裝入容器，有利于有益物質(zhì)的溶出；5、葡萄不要沖洗過(guò)分，發(fā)酵的動(dòng)力來(lái)源于皮上的野生酵母；6、發(fā)酵過(guò)程不能接觸生水，以防感染雜菌，導(dǎo)致發(fā)酵失??；7、整個(gè)過(guò)程避免陽(yáng)光直射，溫度在35度以內(nèi)最宜。自釀葡萄酒是否有害物質(zhì)超標(biāo)？很多網(wǎng)友擔(dān)心自釀葡萄酒甲醇含量會(huì)超標(biāo)，其實(shí)沒(méi)有必要擔(dān)心的。發(fā)酵過(guò)程只要注意衛(wèi)生，不要感染雜菌，發(fā)酵溫度在28-35度之間，不接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具，避免陽(yáng)光直射，發(fā)酵的葡萄酒不會(huì)含有什么危害物質(zhì)的，即使有也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，放心飲用。

釀酒原料中含有的果膠質(zhì)是甲醇生成的基礎(chǔ)，它主要集中在原料的表皮，如含果膠多的水果、薯類的表皮、米麥的表面、谷糠麩皮的內(nèi)表面等。因此，釀酒原料的選用極其重要，應(yīng)選用含果膠質(zhì)低和沒(méi)有變質(zhì)的原料。在釀造生產(chǎn)工藝過(guò)程中采用科學(xué)的方法，就可以盡量去除甲醇。由此，要注意做到：　　凡含果膠質(zhì)量高的原料、輔料，可采用通蒸汽悶料，以去除原料中的果膠質(zhì)，一般將原料通蒸汽30分鐘左右，便可去除甲醇?！　“l(fā)酵時(shí)要減少黑曲霉菌用量，最好不用黑曲霉作糖化劑，因生產(chǎn)原料發(fā)酵時(shí)所采用的霉菌與甲醇的生成有密切關(guān)系。常用的糖化力較強(qiáng)的黑曲霉菌會(huì)增加白酒中甲醇的含量。白霉、黃霉菌含果膠酶少，用它們作糖化劑，釀出來(lái)的白酒中的甲醇量明顯降低?！　∵x擇設(shè)備較好的蒸餾塔，可在乙醇蒸餾塔后另設(shè)一個(gè)甲醇蒸餾塔。初蒸出來(lái)的“頭酒”甲醇含量偏高，應(yīng)作為工業(yè)酒精之用?！　∩a(chǎn)工藝過(guò)程應(yīng)減低蒸煮壓力，采用緩慢蒸酒，增加排氣量的方法。實(shí)驗(yàn)表明，將原料預(yù)先浸泡處理也可除去部分可溶性果膠質(zhì)，可降低白酒中甲醇含量，提高白酒衛(wèi)生質(zhì)量。

關(guān)鍵是在蒸餾的工藝上。蒸餾的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)慕有┚祁^單獨(dú)存放或直接倒掉。因?yàn)榧状嫉姆悬c(diǎn)較低，甲醇幾乎都在酒頭中被分離出來(lái)。

你好： 1、含有的果膠質(zhì)原料是甲醇生成的基礎(chǔ)，它主要集中在原料的表皮，如谷糠的內(nèi)表面等。因此，釀酒原料的選用極其重要，應(yīng)選用含果膠質(zhì)低和沒(méi)有變質(zhì)的原料。要做到凡含果膠質(zhì)量高的原料，可采用通蒸汽悶料，以去除原料中的果膠質(zhì)，一般將原料通蒸汽30分鐘左右。 2、初蒸出來(lái)的“頭酒”甲醇含量偏高，注意掐頭結(jié)尾。生產(chǎn)工藝過(guò)程應(yīng)采用緩慢蒸酒，增加排氣量的方法。

蒸餾不到位