結(jié)婚的前一天到2天舉行出嫁酒。結(jié)婚日，叫送親酒?；亻T宴請(qǐng)是結(jié)婚后第三天進(jìn)行。

五字對(duì)聯(lián)一，上聯(lián)：玉種蘭田美，下聯(lián)：花開門庭香。橫批：百年好合五字對(duì)聯(lián)二上聯(lián)：婿至祥云繞，下聯(lián)：淑歸喜氣盈。橫批：紫氣東來十二字對(duì)聯(lián)上聯(lián)：琴瑟齊鳴，樂融融，慶芝蘭并茂。下聯(lián)：賓朋滿座，喜洋洋，賀鴛鴦比翼。橫批：鸞鳳和鳴

出閣酒和出嫁酒差不多是一樣的，只是稱呼上有點(diǎn)區(qū)別。都是在女兒出嫁的前一兩天，娘家給女兒辦的酒宴，來參加酒席的賓客也都是自己娘家的親戚朋友，讓女兒在出嫁前得到各位親友的祝福和見證。出閣酒出閣酒和出嫁酒只有一字之差，只是名稱和含義有點(diǎn)不同，但是辦酒席的時(shí)間和程序以及來參加的賓客，全都是一樣的，酒席的內(nèi)容也都是各位親戚朋友來見證和祝福準(zhǔn)新娘子。古代的女子在沒有出嫁之前都是住在閣樓上的，一般不會(huì)出來拋頭露面，所以出嫁的時(shí)候就稱為出閣，結(jié)婚之前的出嫁酒也就稱為出閣酒了。出嫁酒出嫁酒就是出嫁之前和娘家人喝一頓酒，算是向娘家人辭行，或者是讓娘家人見證自己的幸福吧。出嫁酒在舉辦時(shí)間上跟出閣酒相同，只是叫法不一致，所以從這方面來說，現(xiàn)代人們已經(jīng)把出嫁酒和出閣酒融合在一次酒宴上了，辦一次酒宴既包含了女兒出閣，也有出嫁的意思。出閣酒的流程在為娘家人舉辦的酒宴上，首先是即將出嫁的女孩和父母親登場(chǎng)，接著就是準(zhǔn)新郎上來獻(xiàn)花，求女孩子嫁給他。這個(gè)時(shí)候準(zhǔn)新郎為了表示誠(chéng)心，必須要單膝跪地，然后很大聲地向女孩求婚，最好大聲到讓女孩的娘家人全都聽到。女孩接受了準(zhǔn)新郎的鮮花、并同意嫁給他之后，準(zhǔn)新郎就可以叩拜女孩的父母親了，并且改口叫他們爸爸媽媽。接下來女孩的母親會(huì)為她梳一次頭，最后貼心地照顧女兒一次，然后就是女孩的父親在宴會(huì)上講話，對(duì)到場(chǎng)的親戚表示感謝，有的家庭在這時(shí)候會(huì)來一次合影。接下來就是開始喝酒吃肉，大家在酒席上互相敬酒。

單從字面上來解釋，出閣是指到了該結(jié)婚的年齡了，但是還沒有結(jié)婚，出嫁酒就是定了人家，成為新娘子該喝的酒，區(qū)別就是出嫁酒的禮儀更繁瑣一些，不同的地方用的酒的種類也不一樣，兩者沒有本質(zhì)上的區(qū)別。

出嫁酒就是出閣酒，古代女子出嫁也叫出閣，是因?yàn)楣糯唇Y(jié)婚的女孩都住在閣樓上的，并且不可以出門，直到嫁人才能出閨房，所以把出嫁又叫“出閣”。

七分茶、八分酒"是廈門民間的一句俗語,謂斟酒斟茶不可斟滿,讓客人不好端,溢出了酒水茶水,不但浪費(fèi),也總會(huì)燙著客人的手或撤潑到衣服上,令人尷尬 。因此,斟酒斟茶以七八分為宜,太多或太少都會(huì)被認(rèn)為不識(shí)禮數(shù)。 用茶壺斟茶時(shí)，應(yīng)該以右手握壺把，左手扶壺蓋。在客人面前斟茶時(shí)，應(yīng)該遵循先長(zhǎng)后幼，先客后主的服務(wù)順序。斟完一輪茶后，茶壺應(yīng)該放在餐臺(tái)上，壺嘴不可對(duì)著客人。茶水斟倒以七八分滿為宜。俗話說：“茶滿欺客”，如果茶水斟滿一是會(huì)使客人感到心中不悅，二是杯滿水燙不易端杯飲用。 吃飯=看菜下飯，筷子不能在盤子里亂翻，不能反復(fù)夾菜，不能到處亂夾（只能在自己的方向夾）不能站起來夾（如果桌子太大，你只能放棄遠(yuǎn)處，你特別喜歡的菜肴），嘴巴不能發(fā)出任何夸張的響聲。 喝酒=量力而行 倒酒，斟茶=所謂茶7飯8酒11。斟茶7分滿，盛飯8分滿，倒酒能倒多滿就倒多滿。 地區(qū)不同，風(fēng)俗不同，講究不同，習(xí)慣不同。但是，紅酒只能倒三分之一，這是國(guó)際慣例。