哈密大棗的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值極高，素有"天然維生素丸"之美稱，具有補(bǔ)脾益氣，潤(rùn)肺生津，養(yǎng)顏駐容，延年益壽之功效，素有哈密大棗"天下一絕"的美稱。

傳說(shuō)，當(dāng)年周穆王巡游西域，路過(guò)哈密五堡，在圍觀的人群中，見有一位身材高挑，深眼窩、高鼻梁、棕黃頭發(fā)的姑娘格外搶眼。周穆王看著姑娘，又看看周圍的人群，發(fā)現(xiàn)這里的人長(zhǎng)得與中原人大不相同，忍不住問(wèn)姑娘：“你們是這里的土著嗎？”姑娘微笑著說(shuō)：“我們已在這里生活很多年了?！敝苣峦觞c(diǎn)點(diǎn)頭，又問(wèn)：“我一路走來(lái)，總感到你們跟蔥嶺、樓蘭一帶的人很像，是不是一個(gè)祖先？”姑娘吃驚地說(shuō)：“陛下說(shuō)得一點(diǎn)不錯(cuò)，那里的人的確是我們的祖先。我們這一支來(lái)到哈密盆地 哈密大棗 ，就在這里定居下來(lái)?！惫媚镎f(shuō)著，把手中的一個(gè)石盤往周穆王跟前一舉，說(shuō)：“請(qǐng)陛下嘗嘗我們的棗吧?！敝苣峦醯皖^一看，驚嘆道：“呵，這么大的棗，走遍華夏，尚未見過(guò)?！彪S即小心地拿起一個(gè)，放進(jìn)嘴里慢慢嚼了起來(lái)。姑娘與眾人一看，穆王已陶醉得閉上了眼睛。許久，周穆王緩緩睜開眼睛，連聲贊嘆：“妙哉，妙哉！這是什么棗？”姑娘忙答：“這是我們這里的特產(chǎn)，最早是野棗，現(xiàn)在我們已自己種植了?！敝苣峦醺袊@：“真想不到，西漠有如此好棗。看來(lái)，這里氣候干燥，烈日當(dāng)頭，居然因此別有造化，也是天意?！?/div>