5斤葡萄加一斤糖

加八斤糖

自釀葡萄酒吧？！一斤葡萄加二兩冰糖！

仙粉黛 / 增芳德(Zinfandel)：美國(guó)特有的葡萄品種。1850年左右開(kāi)始在加州種植并很快成為19世紀(jì)末加州第一個(gè)葡萄酒繁榮時(shí)期最廣泛應(yīng)用的葡萄品種。此品種是世界上用途最廣泛的葡萄，可混合釀造不同風(fēng)格的葡萄酒。　　而與其相對(duì)的是很多酒莊釀成的Zinfandel是一款口感強(qiáng)勁，酒精度高，香味濃郁的紅葡萄酒，甚至達(dá)到15%之高的酒精度，可以和雪茄搭配了。葡萄酒的酒精度取決于葡萄的糖分，無(wú)疑仙粉黛葡萄的糖度自然非比尋常，有幾個(gè)因素導(dǎo)致他的糖度偏高： 　　　首先是索洛瑪?shù)貐^(qū)的溫?zé)釟夂蜃屍咸讶菀壮墒?，其?shí)在中國(guó)的新疆，同樣也會(huì)因?yàn)槿照諘r(shí)間豐富的緣故而導(dǎo)致糖度偏高，而不同的是，新疆地處降水稀少地帶，極少的俄雨水導(dǎo)致葡萄酸度不足，釀造的葡萄酒沒(méi)有骨架。索洛瑪縣地處太平洋西岸，受到海洋性氣候的影響，讓他具有得天獨(dú)厚的氣候調(diào)件。 　　　其次是因?yàn)橄煞埙毂旧砥咸哑贩N是一款成熟時(shí)間不統(tǒng)一的品種，同樣一串葡萄，可能部分已經(jīng)成熟，而部分還尚待時(shí)日。等到所有的葡萄都成熟的時(shí)候，那些提前成熟的顆粒已經(jīng)部分脫水，變得格外甜美。 　　　仙粉黛香氣濃郁，常常帶有豐富的黑色和紅色的漿果味道，甚至有一股的果醬味道，如果說(shuō)瓊瑤漿是白葡萄品種里面香味濃郁的一款，而仙粉黛就自然是紅葡萄品種里面的芳香類(lèi)品種。 　　很少葡萄品種能夠以新世界的風(fēng)格作為標(biāo)榜，即便是澳洲格外流行的設(shè)拉子，也同樣在法國(guó)南部的羅納地區(qū)發(fā)揮出色而且根深蒂固。仙粉黛生長(zhǎng)在美國(guó)是幸運(yùn)的，因?yàn)?，有那么多的人正在通過(guò)日益受到歡迎的美國(guó)葡萄酒而去發(fā)現(xiàn)他，追捧他?！　〗榻B你喝【繹緹希ZINFANDEL】 ETC釀酒公司是加州索羅馬縣的一個(gè)葡萄莊園，釀酒師是美國(guó)最古老歷史家族的傳人--馬克·貝靈哲，ETC基礎(chǔ)打造的就是仙粉黛、長(zhǎng)相思。

葡萄品種－金粉黛（Zinfandel） 金粉黛（Zinfandel）：幾乎是美國(guó)加州的專(zhuān)署葡萄品種，雖然說(shuō)它原產(chǎn)于意大利南部，但加州金粉黛的光芒已經(jīng)覆蓋了歷史。