雄黃酒.

雄黃酒

端午節(jié)喝雄黃酒是從古時候就傳承下來了的習俗。古語曾說飲了雄黃酒，病魔都遠走。雄黃是一種礦物質(zhì)，俗稱雞冠石，一般飲用的雄黃酒，只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃，是不會純飲的。雄黃酒具有殺菌驅(qū)蟲解五毒的功效，中醫(yī)還用來治皮膚病。在沒有碘酒等消毒劑的古代，雄黃酒還能用來祛病解癢。而不能喝酒的小孩，大人們則把雄黃酒涂抹在他們的額頭、耳鼻、手足心等地方，據(jù)說可以消毒、防病、防蟲。　　當然，雄黃酒不能引用過多，現(xiàn)代醫(yī)學證明雄黃酒含有毒性。而端午節(jié)飲用的最多的另一種酒就是菖蒲酒了，菖蒲酒是用菖蒲、艾葉泡制而成，在宋代，菖蒲被視為辟邪之物，因此后來端午節(jié)飲菖蒲酒辟邪的風氣大為盛行?！　《宋绻?jié)也有引用純黃酒的，黃酒就是米酒?，F(xiàn)代醫(yī)學證明，黃酒含有豐富的營養(yǎng)，具有強身健體等功效，因此，端午節(jié)引用黃酒是值得推薦的。

喝菖蒲酒，是端午節(jié)的傳統(tǒng)習俗。據(jù)文獻記載：唐代光啟年間（885—888年），即有飲“菖蒲酒”事例。唐代殷堯藩在詩中寫道：“少年佳節(jié)倍多情，老去誰知感慨生，不效艾符趨習俗，但祈蒲酒話升平”。后逐漸在民間廣泛流傳。歷代文獻都有所記載，如唐代《外臺秘要》、《千金方》、宋代《太平圣惠方》，元代《元稗類鈔》，明代《本草綱目》、《普濟方》及清代《清稗類鈔》等古籍書中，均有此酒的記載。菖蒲酒是我國傳統(tǒng)的時令飲料，而且歷代帝王也將它列為御膳時令香醪。明代劉若愚在《明宮史》中記載：“初五日午時，飲朱砂、雄黃、菖蒲酒、吃粽子。清代顧鐵卿在《清嘉錄》中也有記載：“研雄黃末、屑菖蒲根，和酒以飲，謂之菖蒲雄黃酒”。由于雄黃有毒，現(xiàn)在人們不再用雄黃兌制酒飲用，而飲用菖蒲酒了. 由此看來，端午節(jié)飲菖蒲酒是為辟邪驅(qū)毒，久服可祛病強身，延年益壽。