挺便宜的，你去陽朔那邊吃漓江魚，一條好大的不過100塊錢哦

你好！這和魚的品種有關(guān)一般的魚有鯉魚，草魚好一點的有劍骨魚，老鼠魚……前者價格在10每斤左右后者則有30-80每斤不等希望對你有所幫助，望采納。

桂林的我不知道。陽朔毛骨魚最好吃 40/斤

20\30

難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘 主料草魚1條（750g） 輔料西紅柿1個 青椒3根 姜5g 蒜1頭 干辣椒2根 郫縣豆瓣醬2湯匙（30g） 桂林腐乳2塊 生抽1湯匙（15ml） 啤酒500ml 油5湯匙（75ml） 桂林啤酒魚的做法步驟1. 草魚洗凈去內(nèi)臟，切成大段；西紅柿洗凈切成小塊；青椒洗凈切段；姜切大片，蒜去皮洗凈備用。2. 中火燒熱炒鍋中的油（45ml）至五成熱，放入魚段，煎至顏色金黃盛出。3. 大火燒熱炒鍋中的油(剩下的30ml)至七成熱，放入姜片、蒜瓣、郫縣豆瓣醬、青椒段、干辣椒翻炒。4. 炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的魚段、桂林腐乳，改中火燉約二十分鐘，至湯汁快收干時放入西紅柿塊，改大火待湯汁濃稠即可出鍋。望采納

家常做法，原料：1.漓江魚一條，最好是尖魚，鯉魚也可，洗凈刨開肚，魚背脊處連著的；2.漓泉啤酒一聽或一瓶；3.姜，蔥，蒜，紅泡椒（酸紅辣椒）切段，西紅柿適量切片備用；做法：先燒紅鍋，放油，煸炒姜，蒜白，紅泡椒，有香味了，把刨開的魚放入鍋中煎，均勻撒鹽，不可翻動，再把啤酒澆在魚上，啤酒即將漫過魚身即可，最后把蒜葉，蔥，西紅柿等放入，加蓋燜到啤酒收汁，但又不干的，記住，不要加水的，最后放生抽調(diào)味，起鍋。此魚肉質(zhì)鮮嫩味美，色香味俱佳。

原料：草魚； 調(diào)料：姜、蒜片、蔥、豆瓣醬、紅油、八角、花椒、香葉、味精、白糖、啤酒、老抽； 制法： 1、草魚殺凈，打上直刀花刀，切塊，用老抽上色，蔥姜腌味。然后用高溫油炸至外酥里嫩； 2、下清油與紅油炒香姜、蒜片，加入豆瓣醬炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高湯、香葉、八角、蔥和炸好的草魚塊，先適當調(diào)味，大火燒開后用小火燜十五分鐘左右再調(diào)味，起鍋即可。 特點：啤酒味濃，草魚咸、辣、香，有豆瓣味 很容易做的,把魚處理干凈以后,放入油鍋炸之，然后加入大量的啤酒、適當?shù)慕?醬油、辣椒、以及一些香料，加蓋黃燜，俗話說,千滾豆腐萬滾魚,等到香味撲鼻的時候,魚汁液濃厚鮮美，炸干的啤酒香味若有若無，肉質(zhì)鮮美柔軟，而且不比一般魚儼然缺乏鍛煉般的肉爛松軟，香脆滑韌，滋味不俗。 啤酒魚的做法 主料：鮮魚 輔料：青紅椒、西紅柿 調(diào)料：鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞精、味精 做法： 1、將魚洗凈去五臟,西紅柿、青紅椒洗凈切成塊； 2、坐鍋點火,倒油油熱后放入魚煎一下； 3、再坐鍋點火、倒油,放入煎好的魚,加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油 雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘,開鍋后加入西紅柿、香油即可。 一定對...原料：草魚； 調(diào)料：姜、蒜片、蔥、豆瓣醬、紅油、八角、花椒、香葉、味精、白糖、啤酒、老抽； 制法： 1、草魚殺凈，打上直刀花刀，切塊，用老抽上色，蔥姜腌味。然后用高溫油炸至外酥里嫩； 2、下清油與紅油炒香姜、蒜片，加入豆瓣醬炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高湯、香葉、八角、蔥和炸好的草魚塊，先適當調(diào)味，大火燒開后用小火燜十五分鐘左右再調(diào)味，起鍋即可。 特點：啤酒味濃，草魚咸、辣、香，有豆瓣味 很容易做的,把魚處理干凈以后,放入油鍋炸之，然后加入大量的啤酒、適當?shù)慕?醬油、辣椒、以及一些香料，加蓋黃燜，俗話說,千滾豆腐萬滾魚,等到香味撲鼻的時候,魚汁液濃厚鮮美，炸干的啤酒香味若有若無，肉質(zhì)鮮美柔軟，而且不比一般魚儼然缺乏鍛煉般的肉爛松軟，香脆滑韌，滋味不俗。 啤酒魚的做法 主料：鮮魚 輔料：青紅椒、西紅柿 調(diào)料：鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞精、味精 做法： 1、將魚洗凈去五臟,西紅柿、青紅椒洗凈切成塊； 2、坐鍋點火,倒油油熱后放入魚煎一下； 3、再坐鍋點火、倒油,放入煎好的魚,加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油 雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘,開鍋后加入西紅柿、香油即可。 一定對的

一、原材料　　主料：漓江鮮魚　　輔料：青紅椒、西紅柿 　　調(diào)料：鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞精、味精 　　做法：　　1、將魚洗凈去五臟,西紅柿、青紅椒洗凈切成塊； 　　2、坐鍋點火,倒油油熱后放入魚煎一下； 　　3、再坐鍋點火、倒油,放入煎好的魚,加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油 雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘,開鍋后加入西紅柿、香油即可。　　二、制作過程： 　　1、配料，多加了蒜頭，泡椒，干辣椒，花椒，大料——事實證明，加花椒和大料是錯誤的，不過加泡椒等卻很好~~　　2、青紅椒切絲，西紅柿切塊~　　3、喜歡吃芹菜，也加了~~~~~味道不錯~　　4、可口啤酒魚上桌了