洋蔥泡紅酒必需的找經(jīng)過橡木桶儲存的干紅才行，因為這里面涉及到葡萄酒里面的單寧含量。在葡萄酒中，干白的單寧含量是最少的，半甜其次，干紅是較多的。 單寧有益于心臟血管疾病之預(yù)防 　　單寧含有一種物質(zhì)稱Procyanidols，最早于1955年被Masquelier教授所檢測出，發(fā)現(xiàn)它不僅對人類的血管有保護作用，并能保護動脈管壁，防止動脈硬化，此外，Procyanidols還能控制膽固醇，可抑制血液中低密度膽固醇（LDL）氧化改變，而酒精又可提高血液中高密度膽固醇（HDL）的作用，并抑制血小板凝結(jié)，可預(yù)防血栓的產(chǎn)生，有保護心臟血管之作用。 　　單寧的來源 　　是葡萄酒中所含有的兩種酚化合物（phenoliccompounds）其中的一種物質(zhì)，尤其是紅葡萄酒中含量較多。其產(chǎn)生的來源有二：一為葡萄本身（籽、皮、及梗）；二為儲酒之橡木桶。前者于紅葡萄汁帶皮帶籽（必要時帶一些梗）浸泡發(fā)酵時，透過酒精而萃取溶入酒液內(nèi)（白葡萄酒因為去皮去籽僅留下汁液發(fā)酵，幾乎無法由皮與籽中萃取出單寧），后者則因發(fā)酵后的酒液于橡木桶內(nèi)熟成（aged）時，與桶壁接觸，而萃取出橡木內(nèi)的單寧（有些未進行桶內(nèi)熟成適合年輕飲用的紅酒，如薄酒萊，就完全沒有這種來源的單寧，相反的，有些存放于橡木桶熟成的白酒，會有一些這種來源的單寧）。

洋蔥.葡萄酒效果驚人葡萄酒有活血防止心血管病的功能,洋蔥有降脂抗癌的作用,兩者相加,其保健作用顯而易見,且制作簡單,價格低廉.當然其作用是否神效,估計也是因人而異,但有益無害則是肯定的. 一、高血壓的患者，飲了之后血壓正常且安定，也會降低糖尿值，把血糖下降。 二、最妙的是對老花眼也有很大的改善，飲用之后不用戴眼鏡也可以閱讀一般的周刊、雜志。 三、每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿癥，喝了兩天之后，不可思議的完全恢復(fù)正常。 四、每天夜里醒來，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠藥不能入睡的不眠癥，飲用之后也會全消除。e79fa5e98193e4b893e5b19e31333335333765 五、眼睛疲勞和模糊不清，喝了之后第二天就沒有問題了。 六、對幾乎無法治療的白尿癥，尿會混濁的喝了之后的也變得接近透明。 七、經(jīng)常肚子會脹，非常痛苦的便秘癥，喝了之后第二天便恢復(fù)正常排便。 具體做法 準備洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升，1瓶普通紅葡萄酒酒配三個洋蔥。將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。將洋蔥裝入玻璃瓶內(nèi)，加入紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。(筆者覺得一星期最好)將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。 飲用方法：每日約一杯(50毫升)，年紀大的人每次20毫升左右；每日飲一至兩次；浸過酒的洋蔥片一起食用更好；不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋后飲用或每次倒入電鍋內(nèi)煮約4至5分鐘，蒸發(fā)酒精后飲用。若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。做法就是這么簡單，花錢不多，有益且功效顯著，不妨一試。

1、性價比適中的當數(shù)94年的長城干紅了， 超市里賣90塊不到。 可以試一下，澀味比較淡一些，口感適中，甜度不高。不過你要是覺得小貴，也可以進行其他的選擇，不過在普通賣場里30元以下很難買到真正的紅酒。 2、喝紅酒可以軟化你的血管，也有助于改善睡眠質(zhì)量，所以我們更改要挑選一瓶性價比高的紅酒了，先來了解一下，關(guān)于紅酒的一個基本知識點“單寧”，從紅葡萄酒中提取出的丹寧酸，防治心血管病很有效。對皮膚等多個方面也有好處。如果不懂啥叫單寧的話教你一個辦法，拿一顆葡萄不要吃肉，把葡萄皮放在嘴里嚼5～10秒鐘然后吐掉，這時候留在你嘴里的就是單寧的感覺。注意千萬不要喝帶糖份的葡萄酒，一定喝干的。喝紅酒時不要勾兌其他飲料，因為那對于一瓶好的紅酒來說那簡直是在犯罪！ 3、摒棄喝一點有效，喝多更好的習(xí)慣。一天喝200～300毫升剛好，想過足癮400毫升也行，但不能天天如此。每次超過500毫升以上的話只會對你身體有害。 4、紅酒一般在開瓶后最多2天內(nèi)喝完，真正的紅酒開瓶后的“生命”只有短短的6到8個小時。并不是說幾小時后就不能喝了，而是它獨有的那些“果香”“新鮮氣息”會在這幾小時里隨著氧化過程慢慢流失。要知道流失掉的這些東西恰恰是一瓶好酒的賣點。注意，標準瓶裝一瓶是750ml，一瓶酒開完后2到3個人一次喝完剛剛好！保存2天在我看來已經(jīng)是一個底線了。 以上僅為個人之見，如有不周，還望海涵，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?，謝謝！