多做客情，利用夏季淡季的情況，采取買贈活動的形式，多分貨，多找分銷，貨一壓，你的業(yè)績就出來了。

建議您聯(lián)盈模式獲得更高業(yè)績再看看別人怎么說的。

敦促廠家擴大宣傳，加強廣告影響，提高產(chǎn)品知名度，設(shè)立適當?shù)臓I銷獎勵手段，選擇合適的銷售地點和時間及人員，努力提高員工的銷售積極性。很快見效。

大概1500左右。因為配置不是很好

有什么方法提高白酒類的銷售業(yè)績 這個，我建議你在百度上面搜索一下“ 千萬財富之獨家絕密教程 ”，挺不錯的，可以幫助你解決很多問題，包含，銷售，管理經(jīng)營，等很多方面的技巧方法很實用也很有效，非常的不錯的 詳見網(wǎng)站： qianwancaifu.com

找對客戶找對人。。

各地的情況不同，簡單的說幾個，看能不能幫到你1多給飯店服務(wù)員點好處，比如說勤去，夏天買點冰棍，買幾雙絲襪什么的，反正天熱，白酒是淡季，沒事的時候多和服務(wù)員坐著聊聊天，俗話說一回生二回熟嗎2看你的問題，你應(yīng)該不是老板，像白酒兌盒蓋這些應(yīng)該是老板說了算的，在私下給服務(wù)員兌盒蓋是一個非常有效的方法，如果你的盒蓋給的高，服務(wù)員得到的利益大，他自然就愿意賣你的酒3多給飯店老板點好處，讓他總想著你，愿意推銷你的酒

真誠，的對待每一個客人，就像父母一樣。 對待服務(wù)員也是一樣，像自己的孩子。 凡是都為客人想，那你的業(yè)績自然上升，里面的道理我想您都明白。 附屬：您不如去聽聽凈空大師給您講講： http://www.amtblive.com/live_player.asp 這是凈空大師的講壇每天下午四點到六點(平時也有重播） (2)輪回故事(真實事例，美國Discovery科學探索頻道制作) http://www.tudou.com/programs/view/Ld9MiPTiowM/ 以上是截取科學論證資料和視頻 請看這里： http://blog.sina.com.cn/s/blog_67b5619b0100i6mc.html

朋友你好！如果說你想做好業(yè)務(wù)，首先要對你自己的產(chǎn)品有細心，其次，你要對你所銷售的產(chǎn)品知識要全面，比如：白酒的種類，色澤，口感，功效等，當你把這些研究透了。你在和客戶溝通上就會有很大的收獲，客戶就會認為你非常專業(yè)，從而愿意跟你合作，也順便交到了朋友，當成為了朋友，自然銷量就不愁了，朋友之間就會幫你做無形的宣傳，自然業(yè)務(wù)就會有很大的提升！希望對你有幫助！

朋友，這個要看你在什么區(qū)域，你所在的城市到底是以什么渠道為主。你想干輕松點得還是累點滴。一般商超業(yè)務(wù)相對于流通要輕松一些，流通接觸的人群更復雜一些，不過當做鍛煉也很好。

首先你得讓客戶喜歡你，不討厭你，不要一見到客戶就推銷你的白酒有多好，第一印象很重要

做白酒業(yè)務(wù)首先要求必須有一個很好的心態(tài)，要做好銷售工作，其次要求你要喜歡銷售這個行業(yè)，要理解銷售的含義和掌握銷售的最基本的技巧，在我們平時的理解中，都感覺銷售就是賣東西！其實這種觀念是錯誤的，銷售并不是單純的賣東西，我記得有個大師說過：想要在你學習銷售東西前，你首先要學會銷售你自己，只有在客戶接受了你之后，才會有可能進一步來接受你所銷售的東西！一、銷售的定義：1、銷售就是銷售員運用專業(yè)的銷售技巧將理念、產(chǎn)品、服務(wù)等賣出并保持不間斷提供服務(wù)的過程；2、銷售就是先推銷自己，再推銷觀念，最后達到銷售產(chǎn)品的目的；3、銷售并非是一種技能，而是一種心理的溝通；4、銷售是我在幫助你解決問題，要尋找客戶需求；5、銷售人員應(yīng)該是專業(yè)的咨詢?nèi)藛T；6、銷售其實很簡單，用自己的方法去實現(xiàn)舊的結(jié)果，所以學會了一套銷售模式不要試圖去改變它；7、銷售應(yīng)該以客戶得到產(chǎn)品后的享受（即結(jié)果）為導向介紹，而不能以成份為導向。二、銷售員（營業(yè)員）應(yīng)該具備的素質(zhì)：1、熟悉產(chǎn)品知識，包括生產(chǎn)過程、品種、特點、安裝、保養(yǎng)等。2、了解行業(yè)內(nèi)各種信息，注意收集競爭對手的信息。3、銷售五力：觀察力（應(yīng)該有哲學家的頭腦）；適應(yīng)力（心理學家的判斷）；表演力（演員的激情）；說服力（雄變的口才）；管理力（管理者的才能）。4、基本的禮儀常識（如：歡迎、倒水、談吐、舉止、道別等應(yīng)注意禮貌與客氣）。5、 良好的心態(tài)及勤奮的工作態(tài)度。決不放棄每一份努力，處事不驚，擁有積極而又大方的心境。6、良好的服務(wù)意識。7、強烈的推銷意識。

萬物蕭條之后是大地回春，烈日酷暑后面就是碩果累累，酒店如能在萬物蕭條之中提升業(yè)績，使自己在烈日酷暑中一枝獨秀，則不僅可以提高的酒店的業(yè)績，提升酒店的知名度，在未來的競爭中搶占先機。但要想提升業(yè)績，只有運用科學的營銷策略方能取得佳績?！　《聪ば枨?，制定科學營銷策略的關(guān)鍵　　雖說科學的營銷策略運用可以使酒店提升銷售業(yè)績，但這一切都建立在洞悉市場需求的前提下。我們要想制定出科學的策略，只有首先找到消費者對產(chǎn)品的需求，然后抓住需求，進而創(chuàng)造需求，引導需求，才能制定出科學有效的營銷方案來吸引消費者。　　1、價格　　我國尚不發(fā)達的經(jīng)濟現(xiàn)狀決定了我國絕大多數(shù)消費者對任何商品價格的敏感性?！　?、觀念　　有很多產(chǎn)品銷售淡季的產(chǎn)生多是由于人們的消費觀念造成的。銷售觀念引導著多數(shù)人的消費行為，但消費觀念的可變性使其不可能引導所有的消費者，這部分消費者就構(gòu)成了淡季消費的一個來源。　　3、戰(zhàn)略　　作為酒店，可能會出于戰(zhàn)略性的考慮，從而選擇推出一些其他服務(wù)，這樣做的好處有二點，一，降低成本，使酒店在旺季到來之后的競爭中占有成本優(yōu)勢；二是可以維護與供應(yīng)商關(guān)系，增進交流?！　∽プ⌒枨螅瑒?chuàng)造銷售　　經(jīng)過對消費者需求的了解，我們認識到消費者對產(chǎn)品和服務(wù)的需求，酒店只有尋找到需求之后抓住需求，并經(jīng)過科學的營銷策略來引導需求，進而擴大需求，才能夠最終實現(xiàn)提升銷售業(yè)績。　　1、改變觀念，做旺淡季市場　　俗語說的好：“沒有不景氣，只有不爭氣”，很多企業(yè)產(chǎn)品的銷售在淡季一落千丈不是因為企業(yè)產(chǎn)品銷售不出去了，而是因為企業(yè)淡季的思想在作祟。一到所謂的淡季，企業(yè)就認為目標顧客暫時不再需要企業(yè)的產(chǎn)品，企業(yè)無論怎么努力產(chǎn)品也無法銷售出去，所以促銷活動不作了，市場開發(fā)力度也減少了，客戶拜訪也不去了，經(jīng)營戰(zhàn)略僵化了，這樣做的結(jié)果直接導致銷售業(yè)績愈來愈低，而企業(yè)卻往往把它歸結(jié)為銷售淡季來臨的原因，結(jié)果是下一個淡季到來時企業(yè)愈加不努力，如此陷入一個“淡季”無銷售的惡性循環(huán)之中。海爾張瑞敏曾說過“沒有淡季的市場，只有淡季的思想”。所以企業(yè)要想在銷售淡季提升業(yè)績，首先要改變企業(yè)經(jīng)營的理念，樹立“銷售無淡季”的意識，我相信，思路決定出路，做市場就是這樣?！　?．與客戶溝通　　酒店在旺季結(jié)束淡季來臨之際，一定要注重與客戶的溝通，與老顧客溝通，給顧客提供一些與酒店無關(guān)的服務(wù)?！　?、加強對業(yè)務(wù)員的激勵　　營銷人員是酒店做市場的主體，淡季的到來，業(yè)務(wù)量的驟減往往使眾多的營銷員缺乏工作熱情，產(chǎn)生懶惰心理，沒有精神去開拓市場。酒店若想在淡季提升業(yè)績，必須加大對業(yè)務(wù)人員的激勵，刺激其工作的積極性與創(chuàng)造性?！　〉具x擇激勵業(yè)務(wù)人員，不僅可以提升銷售業(yè)績，還可以尋找新的潛在的客戶，同時拉住營銷人員的心，可謂“一石三鳥”?！　±镁W(wǎng)絡(luò)營銷---占領(lǐng)絕對優(yōu)勢　　時至今日，在中國做企業(yè)不知道阿里巴巴，也許都會被當作笑柄，進則知道谷歌，百度的也不在少數(shù)；可見，網(wǎng)絡(luò)對于未來企業(yè)發(fā)展的重要性，已經(jīng)不需要機構(gòu)媒體，大張旗鼓地宣傳了?！　‘敾ヂ?lián)網(wǎng)不再是一種時尚而成為生活習慣，當企業(yè)間競爭的最后勝負可由鼠標點擊決定，而又當網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢短期內(nèi)仍然無法替代時，我們的酒店也同樣接受著網(wǎng)絡(luò)的沖擊。我們的酒店是否曾經(jīng)因為無效的網(wǎng)絡(luò)營銷策劃，而就此在網(wǎng)絡(luò)世界中缺席，結(jié)果就只有一個：淘汰出局！網(wǎng)絡(luò)營銷對于酒店來說已經(jīng)是決定其生存和發(fā)展的重要的不可獲缺的工具了。

根據(jù)酒店定位和市場分析，擴大最有利潤也有把握市場的份額，提高客人的消費金額，或降低客人的消費門檻和增加便利條件，充分運用酒店已有的服務(wù)能力和生產(chǎn)能力。

酒水銷售的技巧2008-8-17 6:11:00文：調(diào)⒐師銷售技巧 一、 服務(wù)推銷技巧 在服務(wù)的過程中，服務(wù)員不僅僅是一名接Oreder 者，同時也是一名兼職的推銷員。推銷要有建議性的推銷，合理的推銷和盲目的推銷之間會有很大的差別，后者會使客人生厭，有被愚弄的感覺，或者認為是急于脫手某些不實際的或非名副其實的東西，盲目推銷也會與顧客的“物有所值”的消費心理背道而馳。另外，服務(wù)人員與顧客憑借自己的喜好和偏見去影響客人的消費情緒，你不喜歡的或許正是客人所樂意接受的，不可對任何客人所點的食品、飲品表示不滿。（一）、介紹： 1、 先推介高價位酒水后再推介中低價酒水（可根據(jù)房型、客人類型）； 2、 男士推介洋酒、紅酒或啤酒，女士推介飲料、雪糕等。 （二）、語言技巧 1、 初次落單前推銷（采用二擇一方法），如“先生/小姐或老板：晚上好！請問您們需喝點什么？是喝洋酒？還是紅酒？”（假設(shè)客人選擇洋酒，那么……）“您是喜歡喝白蘭地？還是威士忌？”細節(jié)注意： A、 觀察客人的反應(yīng)，若客人反應(yīng)明確，就征詢點中數(shù)量，若客人猶豫不定時，則要幫客人拿主意，主動引導客人； B、 不可忽視女性客人或小姐，對她們應(yīng)熱情及主動介紹； C、 重復客人所點的出品，以免出錯例：“先生/小姐，您點的有×××，對嗎？請稍等，我很快送到……?！?D、 酒水確定后，需進一步推銷，介紹一些廚部小食，語氣采用征詢的語氣：“先生/小姐，需不需要來點送酒小食？”“××味道不錯的，是我們公司的特色小食，想不想試試？” 2、中途推銷 注意細節(jié) a 及時搞好臺面衛(wèi)生，收走空酒樽、扎壺，在酒水余不多喝完時（不要等到喝完），再一次詢問客人：“先生/小姐，需不需要再來支××酒或拿多半打（一打）××啤酒？” b 留意小姐的飲料是否喝完，若差不多喝完，同樣實行第二次推銷； c 對于特殊客人進行特殊介紹，例如： 1）女性朋友：椰子汁、鮮奶、雪糕等； 2）醉酒或酒過量的客人：參茶、檸檬蜜、熱鮮奶； 3）患感冒的客人；可樂煲姜。 （三）身體語言的配合： 與客人講話時，目光注視對方，以示尊重，半跪式上身微傾,盡量*近客人講話，不要距離太遠，客人講話時，隨時點頭附和，以示聽清，若沒有聽清，說聲：“對不起，麻煩您再說一遍。” （四）如何利用推銷經(jīng)營手段達到高額利潤？ 1、 熟記客人姓名和他的愛好，以便日后再光臨時介紹方便，增加你的信心。 2、 熟悉飲料、酒水、明白所推銷的食品、飲品的品質(zhì)及口味。 3、 客人不能決定要什么時，為客人提供建議，介紹高價、中價、低價多款式，由客人去選擇，按客人不同身份推銷不同飲品。 4、 不斷為客人斟酒。 5、 收空杯、空盤時，應(yīng)禮貌地詢問客人還需要加點什么。 6、 男士多的，應(yīng)推銷各種酒類，女士則飲料，小孩應(yīng)推銷適合他們的各種食品、飲料。 7、 根據(jù)客人喜好進行推銷。 8、 根據(jù)不同類型的客人進行各種方式銷售技巧

酒類銷售分，集團銷售，和酒店銷售，和超市導購，還有酒店促銷。不知道你說的是那種？

通過對銷售人員的了解，培養(yǎng)及挖掘他們的潛在能力，樹立并增強隊伍的團隊精神。 了解下屬的不同個性，注意發(fā)揮他們的優(yōu)勢，將下屬的工作狀態(tài)調(diào)整到最佳。 堅持原則，敢于管理，樹立良好的人際關(guān)系，增強團隊作戰(zhàn)精神，化解矛盾，處理害群之馬。 貫徹酒店的考勤、考查制度，決不放任自流，督促下屬遵守酒店的各項規(guī)章制度。 根據(jù)人員存在的問題，有針對性地進行人員素質(zhì)培訓，整頓銷售隊伍，樹立正氣。 根據(jù)酒店的情況及特點，制定切實可行的管理制度，保證銷售工作的順利進行。 組織市場調(diào)研、本項目分析、周邊可比項目分析、銷售技巧培訓、模擬銷售過程、成績考評。 對在銷售過程中出現(xiàn)的問題進行培訓，明確每一階段銷售的目的，及時解決銷售過程中出現(xiàn)的問題。 做為一個優(yōu)秀的銷售經(jīng)理要善于總結(jié)自己的工作。

我覺得首先要得非常了解自己的產(chǎn)品，再著就是了解這行的動態(tài)，別人用什么手段賣怎樣的產(chǎn)品，所謂知己知彼，百戰(zhàn)百勝，這樣一來你就是沒膽也變有膽了