醉蝦的做法步驟1. 將蝦洗凈，然后放入高度白酒，直到蝦不動(dòng)2. 拿一小碗，放入姜末，紅方腐乳的汁，加入4勺生抽，2勺白糖，放入少量辣椒醬和醋，攪拌均勻醉蝦的做法圖解33. 將調(diào)好的汁倒入蝦中，撒上蔥花，即可

蝦，干紅椒，青椒，泡椒，大蒜，生姜，大蔥 麻辣蝦的做法： 1、蝦去頭，去掉背部泥線，洗凈； 2、所有的椒切好，大蒜切片，生姜切片，大蔥斜切； 3、熱鍋，油熱后，倒入各種蔥蒜姜，炒出味道后倒入蝦，顏色變紅即可出鍋

食材準(zhǔn)備鮮活蝦500克（每只長3一5厘米為佳）。 蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克、冰塊（一定得有冰，沒冰不好吃）。制作步驟1、鮮活蝦用清水洗凈泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放于盤內(nèi)，淋上曲酒。2、蔥白切成約3.5厘米的段，均勻地?cái)[在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。3、豆腐乳汁、齒油、味精、香油調(diào)勻，即成南鹵，隨醉蝦同上桌小食時(shí)揭開扣碗，將醉蝦蘸鹵汁就蔥白同食。

用粘米就是大米 主要原料:大米.水果. 做法:1:先把大米打成粉(要細(xì)),用水調(diào)成米漿. 2:鍋里面燒水,水里加少許食用堿,水開后把用水調(diào)好的米漿慢慢倒入,一邊倒一邊攪和,攪成漿糊狀. 3:用一個(gè)盆盛涼水,上面放一漏勺,把攪和好的漿糊倒入漏勺,一邊倒一邊用一個(gè)勺子在漏勺里面攪和,這時(shí),漏下去的米粉的形狀就很像一個(gè)個(gè)蝦仁. 4:選自己喜歡的水果若干種切成小丁. 5:撈出涼水里面的"蝦仁".和水果丁一起盛入一個(gè)小碗,加入調(diào)制好的糖水,再加幾個(gè)冰塊就好了. 特別提示:涼水一定要純凈水或者涼開水. 水果最好紅綠黃多種色調(diào)都有更好看. 小碗可以用玻璃小碗看起來更直觀一些.

醉蝦的做法步驟1. 買回來的白蝦洗凈，有時(shí)間可以把須子剪掉，我懶…2. 洗凈瀝干倒入容器中，倒一小瓶二鍋頭（發(fā)現(xiàn)不夠，又加了很多伏特加，高度數(shù)的白酒都可以），大概液面到大半容器即可。3. 合上蓋子，搖晃一下，靜置半小時(shí)左右，現(xiàn)在是冬天，天熱可以放進(jìn)冰箱。4. 下面開始做醬汁，最重要的就是紅方腐乳汁啦。把生姜切碎。5. 倒入原來瓶子里一半的腐乳汁，4勺生抽，兩勺糖，生姜末(所有調(diào)料的用量看你的蝦有多少和個(gè)人口味，口味最好重一點(diǎn)，可以嘗一下，不要怕咸了，倒進(jìn)蝦里以后，味道會(huì)淡很多)6. 半小時(shí)后把酒倒掉（怕酒味重可以用涼白開沖一下），倒入調(diào)味料，均勻的攪拌以后，就可以吃啦！