1 范圍 2 f. a9 ~. b3 ]2 a! W7 \0 U本方法采用填充柱氣相色譜法測(cè)定白酒中醇酯醛的含量，本方法適用于各種香型白酒中醇酯醛含量的測(cè)定，其種類包括屬于醇類的正丙醇、異丁醇、仲丁醇、正丁醇、異戊醇，屬于酯類的乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯。

對(duì)比法：甲醇在高錳酸鉀-磷酸溶液中放置60 min氧化成甲醛,甲醛與乙酰丙酮在沸水浴中加熱20 min進(jìn)行顯色反應(yīng),在波長(zhǎng)為418 nm處,以試劑空白為參比,用分光光度法測(cè)定其吸光度.根據(jù)吸光度與溶液濃度的關(guān)系,計(jì)算出白酒中甲醇的含量.僅供參考

你好！你是想問實(shí)驗(yàn)步驟呢，還是問儀器操作。這個(gè)靈敏度比較低哈。希望對(duì)你有所幫助，望采納。

你是想問實(shí)驗(yàn)步驟呢，還是問儀器操作。這個(gè)靈敏度比較低哈。

白酒檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中，沒有甲醛這項(xiàng)。甲醛自身物理性質(zhì)：甲醛(化學(xué)分子式HCHO，分子量:30.03,是一種無色,有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體。易溶于水、醇醚。甲醛在常溫下是氣態(tài)，通常以水溶液形式出現(xiàn)。其40%的水溶液稱為福爾馬林，此溶液沸點(diǎn)為19℃。故在室溫時(shí)極易揮發(fā)，隨著溫度的上升揮發(fā)速度加快。白酒蒸餾時(shí)候的流酒溫度就高于20度，所以白酒中甲醛不能存在。發(fā)酵過程，沒生產(chǎn)甲醛。白酒經(jīng)過3個(gè)月~1年的貯存，即使有甲醛，經(jīng)過貯存的時(shí)間長(zhǎng)，也會(huì)跑掉了。你是怎樣知道白酒里面有甲醛的呢！

原酒會(huì)有人收，勾兌酒不好賣

如果你只是個(gè)普通人，就靠舌頭嘗了，或倒點(diǎn)就在碗里用打火機(jī)點(diǎn)下，燃得起就超標(biāo)，不燃肯定沒事，葡萄酒一般直接點(diǎn)不然的

前一陣子看記者測(cè)過，自釀的話，方法不對(duì)可能超標(biāo)，當(dāng)時(shí)是找了兩個(gè)人釀的做實(shí)驗(yàn)，一個(gè)超一個(gè)不超

一般釀制葡萄酒，經(jīng)酵母發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生乙醇和其他代謝產(chǎn)物，例如甲醇。葡萄酒中的甲醛基本上是由甲醇氧化后生成的，國家對(duì)葡萄酒甲醇含量有明確的規(guī)定不能超過400毫克/升。那么我們可以利用檢測(cè)酒中甲醇的含量的原理來檢測(cè)甲醛的含量！檢測(cè)酒中甲醛的方法有很多。1、利用酒醇速測(cè)儀/盒2、品紅亞硫酸比色法這里介紹一下第一種方法：在常溫下，先用玻璃浮計(jì)測(cè)定樣品的酒精度數(shù)，再用玻璃浮計(jì)選取一個(gè)與樣品酒精度數(shù)相同的乙醇對(duì)照液，用酒醇儀分別測(cè)定二者的酒精度，如果有差值存在，其差值即為甲醇濃度。更多酒知識(shí)可關(guān)注渾涵酒軒的微博！

自己家釀的白酒中甲醛過高可以進(jìn)行蒸餾，白酒釀造好之后不用考慮甲醛問題，甲醛沸點(diǎn)非常低，沸點(diǎn)-19.5℃。經(jīng)過貯存，很多有害的物質(zhì)、雜味都會(huì)減少。經(jīng)過蒸餾以后甲醛就揮發(fā)了。蒸餾是一種熱力學(xué)的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點(diǎn)不同，使低沸點(diǎn)組分蒸發(fā)，再冷凝以分離整個(gè)組分的單元操作過程，是蒸發(fā)和冷凝兩種單元操作的聯(lián)合。擴(kuò)展資料：蒸餾特點(diǎn)1．通過蒸餾操作，可以直接獲得所需要的產(chǎn)品，而吸收和萃取還需要如其它組分。2．蒸餾分離應(yīng)用較廣泛，歷史悠久。3．能耗大，在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生大量的氣相或液相。蒸餾分類1．按方式分：簡(jiǎn)單蒸餾、平衡蒸餾、精餾、特殊精餾2．按操作壓強(qiáng)分：常壓、加壓、減壓3．按混合物中組分：雙組分蒸餾、多組分蒸餾4．按操作方式分：間歇蒸餾、連續(xù)蒸餾參考資料：蒸餾-搜狗百科

蒸餾開始出酒以后需要摘酒，這些被摘掉的初酒中就含有甲醛等物質(zhì)——你摘酒了嗎？重新摘酒，應(yīng)該就好了。

量大，重新蒸餾。幾十斤，喝前，燙燙。

沒經(jīng)過蒸餾怎能稱之為白灑.你是不是發(fā)錯(cuò)帖了.

甲醛特效溶解酶 用這東西

因食用酒精中甲醛含量很微，用以下方法是目前比較可行的。 對(duì)白酒，或用氨和乙酰乙酸乙酯衍生后采用高效液相色譜測(cè)定，建議用色譜法。比如采用氣相色譜法，再用高效液相色譜等方法分析測(cè)定對(duì)甲醛含量的測(cè)定方法一般有、氨的衍生物（羰基試劑）與醛作用后，能有良好效果、液相色譜法、酒類中甲醛含量的測(cè)定，色譜良好的分離效能使其在復(fù)雜樣品分析中能取得良好的效果，比如氨、光度法、高效液相色譜法，生成相關(guān)C=N結(jié)構(gòu)的衍生物、氣相色譜－ 質(zhì)譜聯(lián)用法等。氣－質(zhì)聯(lián)用的方法在一些時(shí)候能測(cè)得較為準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)、離子色譜法、化學(xué)發(fā)光法、食用酒精、極譜法，4-二硝基苯肼衍生：電化學(xué)分析法、催化動(dòng)力學(xué)法等。

用燃燒法，測(cè)定CO2 和H2O 比較快捷。

對(duì)甲醛含量的測(cè)定方法一般有：電化學(xué)分析法、離子色譜法、光度法、催化動(dòng)力學(xué)法、化學(xué)發(fā)光法、極譜法、液相色譜法、氣相色譜－ 質(zhì)譜聯(lián)用法等

對(duì)甲醛含量的測(cè)定方法一般有：電化學(xué)分析法、離子色譜法、光度法、催化動(dòng)力學(xué)法、化學(xué)發(fā)光法、極譜法、液相色譜法、氣相色譜－ 質(zhì)譜聯(lián)用法等。對(duì)白酒、食用酒精、酒類中甲醛含量的測(cè)定，建議用色譜法，色譜良好的分離效能使其在復(fù)雜樣品分析中能取得良好的效果。比如采用氣相色譜法、高效液相色譜法。

甲醇是最簡(jiǎn)單的一元醇。它是一種無色透明的可燃性液體，有毒，易揮發(fā)，有特異香味，可與水、乙醇、醚等任意混合。甲醇有一種烈性的神經(jīng)和血管毒物，可直接損害人的中樞系統(tǒng)。急性中毒的潛伏期為8-36小時(shí)，少量口服導(dǎo)致消化系統(tǒng)表現(xiàn)為惡心、嘔吐，神經(jīng)系統(tǒng)表現(xiàn)為頭痛、眩暈、狂躁、幻覺，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)視力模糊、雙目失明、神態(tài)昏迷，10毫升足以致人死亡。

來去化險(xiǎn)

這樣看無法鑒別，只能用氣相色譜儀的GDX-102柱子來鑒定。

一、白酒中對(duì)水的鑒別 1.用肉眼觀察酒液渾濁不透明。 2.用嗅覺和味覺品嘗其香和味寡淡，氣味苦澀。 3.用酒精計(jì)測(cè)量酒精度下降，不符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。 二、白酒中加敵敵畏的鑒別 1.把白酒倒入酒杯中，先觀其色，后嘗其味，少量喝入時(shí)，如發(fā)現(xiàn)香味不正，頭昏或感到身體不適，應(yīng)立即停止飲用。 2.如懷疑是毒酒，應(yīng)送法定質(zhì)檢部門進(jìn)行理化檢測(cè)判定。 三、用工業(yè)酒精或以甲醇當(dāng)酒精對(duì)制白酒的鑒別 工業(yè)酒精是從石油中提煉出來的，由于制備工藝等原因，常含有甲醇、雜醇油、鉛等多種有害物質(zhì)。工業(yè)酒精對(duì)人體的損害很大，是絕對(duì)不可飲用的。 根據(jù)《關(guān)于加強(qiáng)甲醇及非食用酒精產(chǎn)品管理的通知》要求，各類甲醇和工業(yè)酒精生產(chǎn)、經(jīng)銷單位必須把甲醇作為一種特殊有毒有害化學(xué)品實(shí)施嚴(yán)格管理，確保甲醇產(chǎn)品按國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)、銷售和使用，嚴(yán)禁其以任何方式流入食用品市場(chǎng)；工業(yè)酒精和其他非食用酒精必須按標(biāo)準(zhǔn)和要求在包裝容器上注有“不得食用”的警示標(biāo)志。 甲醇對(duì)人體的毒作用是由甲醇本身及其代謝產(chǎn)物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷、眼部損傷和代謝性酸中毒，一般口服后8至36小時(shí)發(fā)病。造成中毒的原因多是飲用了含有甲醇的工業(yè)酒精或用其勾兌成的“散裝白酒”。 散裝白酒由于價(jià)格便宜，很多農(nóng)民、外來員工買來喝，他們認(rèn)為“只要喝不死人就行”，一直都喝散裝白酒，卻不知道那是不合格品。為此，東莞市質(zhì)監(jiān)局投訴中心建議市民切忌貪一時(shí)便宜而損害身體健康，甚至斷送自己的生命。 2004年，東莞市質(zhì)監(jiān)局對(duì)全市散裝白酒的生產(chǎn)、流通市場(chǎng)進(jìn)行了一次全面的專項(xiàng)檢查整治行動(dòng)，查處大量無證生產(chǎn)加工銷售的酒類產(chǎn)品，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)甲醇、乙丙醇項(xiàng)目嚴(yán)重超標(biāo)和醛含量不合格的酒類產(chǎn)品，取締了多家無證生產(chǎn)白酒產(chǎn)品的酒廠、作坊。

我們學(xué)校的學(xué)姐設(shè)計(jì)發(fā)明了甲醇試紙，可以方便快捷的從白酒中監(jiān)測(cè)甲醇，市場(chǎng)上找一下，可能能買到。

點(diǎn)火試試！