1.買細(xì)一點(diǎn)的,曬幾天,軟了后幾根一卷,水燒開后放涼,不能粘一點(diǎn)油,放生姜,紅辣椒,白酒,鹽,放進(jìn)去后密封,淹至有點(diǎn)發(fā)黃就可以了,如果起白末就加酒,自己試試吧別舍不得放酒,我當(dāng)初可把我家一瓶五糧液用光了(不是一次到完哦)2挺簡(jiǎn)單,先洗干凈,切成自己喜歡的長(zhǎng)短,同時(shí)找一個(gè)罐頭或飲料瓶洗凈,把豇豆灌入并壓緊,密封,倒置水中以免空氣入瓶,大約一到兩天,豇豆變色后即可炒吃.

你肯定注重養(yǎng)生。但是，你的方法是要得到怎么樣的效果呢。養(yǎng)生類知識(shí)可以多看看健康碼上的健康知識(shí)。只有平時(shí)多看健康方面的知識(shí)，才能在日常生活中更好的保健自己。

是可以的,放在一起泡時(shí)間長(zhǎng)了有香味呢,吃起來口感更好!

當(dāng)然可以啦。

是可以的,放在一起泡時(shí)間長(zhǎng)了有香味呢,吃起來口感更好!

主料：長(zhǎng)豇豆1500，紅辣椒2個(gè)，八角適量?！　≥o料：鹽10g，花椒適量，白酒10ml 。　　步驟　　1.買來的豆角去頭去尾后，洗干凈瀝干水份?！　?.燒一鍋開水，水的量大約為1500ML，加入食鹽待鹽融化后，將水倒出，等開水完全冷卻后，加入八角、花椒、紅辣椒、姜片?！　?.再將瀝干水份的豆角放入大的壇子中，在水中滴入幾滴白酒?！　?.將壇子密封好后，在壇子沿中放點(diǎn)清水，最后也滴二滴白酒放罷陰涼干燥處3-5天后，即可開吃。

材料豆角做法1.豆角洗凈曬半天，自然晾涼；2.得曬到手這樣揪都不斷；3.取10根豆角，想著一頓的量，如果吃的多也可以多放點(diǎn)；4.來加折成長(zhǎng)條，留一根不折，長(zhǎng)短隨個(gè)人喜好；5.將沒折的那根將折好的豆角綁??；6.這樣直接放入壇子就可以了，吃的時(shí)候也方便拿。切的時(shí)候也很方便。小訣竅一個(gè)星期后就可以吃了，可以炒菜吃，也可以直接切了加點(diǎn)香油一拌，一碗粥一個(gè)雞蛋一把酸豆角一個(gè)酸辣椒就是一頓不錯(cuò)的早餐！省時(shí)又開胃！又有營(yíng)養(yǎng)！—————————覺得好就請(qǐng)點(diǎn)采納答案把，給個(gè)好評(píng)，祝愿你生活更美好——————————

鮮豆角5000克。食鹽400克，鮮姜、大蒜各100克，花椒、大料各15克，白酒50克，白糖50克。 ≮美食做法≯ 1、先將食鹽、蒜、生姜、花椒、大料、白糖放入涼開水中泡20天后備用； 2、將豆角去筋后洗凈瀝干，放入料湯內(nèi)，同時(shí)加入白酒，密封壇口，10天即為成品。

醬腌豆角的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：鹵醬菜 口味：醬香味 工藝：醬醬腌豆角的制作材料： 主料：四季豆3000克 調(diào)料：粗鹽300克,甜面醬600克醬腌豆角的特色： 甜醬可口，宜長(zhǎng)期貯存。教您醬腌豆角怎么做，如何做醬腌豆角才好吃1.將豆角洗凈，瀝干水，切成長(zhǎng)10厘米的段，放進(jìn)缸內(nèi)，加入粗鹽，攪拌均勻后，再用干凈大石頭壓實(shí)。 2.腌制3-4天后，將豆角撈出，瀝干鹽水。 3.豆角蒸熟后曬干。 4.食用前加入甜面醬拌勻，蓋好壓實(shí)，腌制2日即可食用。

炎夏自制酸豆角泡菜 制法： 1、鍋里放水加花椒和鹽煮開，放涼 。豆角適量，洗凈切段，用廚巾吸干水份或者完全晾干（如果有大壇子，整條豆角淹也可以）； 2、泡菜壇洗凈晾干把涼的花椒鹽水和豆角放進(jìn)壇子，水要沒過豆角，但不要加滿，盡量占3/4壇子空間，然后加點(diǎn)高度白酒，喜歡吃辣的放點(diǎn)干辣椒，最后用干凈的水密封壇口，放置陰涼通風(fēng)處4--5天； 3、吃的時(shí)候加點(diǎn)肉末和蒜末，炒熟再吃。因?yàn)槭窍奶?，腌泡菜的時(shí)間要短一點(diǎn)，入味就可以，時(shí)間久了會(huì)爛掉。 為了防止泡菜壇里長(zhǎng)出白沫沫，可以放入幾勺高度白酒，比如二鍋頭；如果泡菜壇里已經(jīng)長(zhǎng)出白沫，還是加入白酒以去掉白沫。

泡酸豆角要選擇細(xì)一點(diǎn)新鮮的豇豆，豇豆在制作前要晾干水分才會(huì)脆，下面是具體做法：準(zhǔn)備材料：嫩豇豆500g，粗鹽50g，白酒10g，開水適量1、將嫩豇豆洗將切小段，晾干表面水分備用。2、將一大碗開水晾涼備用。3、準(zhǔn)備一個(gè)空罐洗凈晾干水分，倒入少許白酒清洗一下罐內(nèi)部。4、玻璃罐中倒入半瓶涼白開水、粗鹽和白酒攪拌均勻。5、將豇豆段放入罐內(nèi)塞滿后，將蓋密封好。6、放入冰箱冷藏室中，腌泡十四天后即可取出做菜或直接食用。

菜譜做法：1.所有青菜洗凈，放在筐里晾干。然后切成條或者塊，繼續(xù)晾半天2.泡菜壇子徹底洗凈，晾干后倒入少許高度白酒，晃動(dòng)瓶子使酒均勻洗刷一遍壇子內(nèi)壁，然后倒掉酒，倒扣壇子備用3.將3L清水倒入無油的鍋中，放入花椒1小撮，八角2個(gè)，桂皮1快，香葉幾片，冰糖1塊，老姜幾片（去皮）煮開后繼續(xù)煮5分鐘，徹底放涼后，倒入泡菜壇子中，然后倒入半瓶帶汁的野山椒，和高粱酒。最后把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中4.扣上蓋后，往水槽內(nèi)倒入清水把壇子封口。置陰涼通風(fēng)處，保持水槽內(nèi)水不要干。1天后卷心菜就可以吃了，2-3天內(nèi)卷心菜味道最好。3天后蘿卜也入味了，5-7天內(nèi)蘿卜味道最好。7天后蘿卜就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。所以先吃的菜最好最后放入瓶子，這樣先撈出來的時(shí)候比較方便。豆角就可以先放入瓶子，在最底下。若到了時(shí)間里面的泡菜吃不完，可以全部撈出放入密封盒內(nèi)冷藏儲(chǔ)存。但泡菜不能長(zhǎng)時(shí)間存放，要隨泡隨吃

老了

泡酸豆角要選擇細(xì)一點(diǎn)新鮮的豆角，豆角在制作前要晾干水分才會(huì)脆。方法如下：準(zhǔn)備材料：豆角 3000克、粗鹽 300克、花椒 50克、干辣椒 15個(gè)、高度白酒 50克、姜片 20克、涼開水 2000克。1、首先把準(zhǔn)備好的豆角洗干凈，瀝干水分。2、瀝干表面水分后掛起晾干。3、容器中放入準(zhǔn)備好的干辣椒，花椒，粗鹽，攪拌均勻。4、容器中加入適量的水，拌勻。5、接著把曬好的豆角也放入容器中。6、加白酒。7、把容器蓋上蓋子，密封好，放通風(fēng)處一周。8、一周后倒出，完成。

具體做法如下：主料：長(zhǎng)豇豆1500、紅辣椒2個(gè)、八角適量輔料：鹽適量、花椒適量、白酒10ml1、豆角摘洗干凈之后，瀝干水分放入盤子，等待備用。2、鍋中水燒沸騰，水的量大約為1500ML，放入食鹽融化后，將水倒出，當(dāng)沸水變冷之后，加入八角、花椒、紅辣椒、姜片。3、再將瀝干水份的豆角放入裝有清水的大的壇子中，在水中滴入幾滴白酒，以防老鹵汁出白花。4、將壇子密封好，在壇子沿中放點(diǎn)清水，最后也滴二滴白酒放罷陰涼干燥處3-5天就可以了。5、美味可口的泡豆角做好了。

制作方法： 原料：豆角2500克，將原料洗凈控凈水分，豆角直接腌制。1、首先將豆角洗凈，控干水分，放入制作泡菜的小缸內(nèi)。2、湯鍋內(nèi)加水大約3500克（泡制過程中能夠漠過原料）、大料25克、花椒25、蔥段50克、姜片50克、白糖50克、咸鹽150克，燒開晾涼。3、然后倒入制作泡菜的小缸內(nèi)，加入高度白酒100克，放入原料。密封30天即可食用。（密封時(shí)間可根據(jù)節(jié)氣變化而變化） 保你滿意?。?！

主料：長(zhǎng)豇豆1500克、紅辣椒20克、八角5克、姜片5克輔料：鹽8克、花椒5克、白酒10ml 泡豆角的做法：①首先，將買來的豆角去頭去尾后，洗凈瀝干水份。②然后，燒一鍋開水。加入食鹽，待鹽融化后將水倒出。等開水完全冷卻后，加入八角、花椒、紅辣椒、姜片。③再將瀝干水份的豆角放入大的壇子中，在水中滴入幾滴白酒，以防老鹵汁出白花。④將壇子密封好后，在壇子沿中放點(diǎn)清水。最后也滴兩滴白酒，放置陰涼干燥處3-5天后，即可食用。⑤泡好的豆角，如圖。

材料:豆角做法:1.豆角洗凈曬半天，自然晾涼；2.得曬到手這樣揪都不斷；3.取10根豆角，想著一頓的量，如果吃的多也可以多放點(diǎn)；4.來加折成長(zhǎng)條，留一根不折，長(zhǎng)短隨個(gè)人喜好；5.將沒折的那根將折好的豆角綁?。?.這樣直接放入壇子就可以了，吃的時(shí)候也方便拿。切的時(shí)候也很方便。豆角適用人群一般人群均可食用小訣竅:一個(gè)星期后就可以吃了，可以炒菜吃，也可以直接切了加點(diǎn)香油一拌，一碗粥一個(gè)雞蛋一把酸豆角一個(gè)酸辣椒就是一頓不錯(cuò)的早餐！省時(shí)又開胃！又有營(yíng)養(yǎng)！