把鍋加熱，倒入油，待油稍熱時(shí)倒入白砂糖，不停的翻抄 ，炒一段時(shí)間后，焦糖色就出來了

歐洲現(xiàn)在流行將烈性酒兌雪碧，你可以試一試。

加點(diǎn)攪拌好的糖水，過幾分鐘導(dǎo)入。

就是炒糖色。炒鍋燒熱放油（按炒菜量），油4、5成熱放入白糖1-2勺，用鏟子不停的劃散，直到融化、起泡、變淺棕色，就可以放原料炒色了。

焦糖色是一種深暗的橙紅色。調(diào)制焦糖色顏色的配方如下：大紅色+中黃色+黑色=3：1：0.5。還可調(diào)成透明的焦糖色：青色+赭石色（油畫顏料）+黑色＝3：1.5：0.5。

直接把糖放在鍋里熬，時(shí)間長(zhǎng)了就焦糖色了，要是粘鍋可以加點(diǎn)水！

在鍋里放少量的植物油，等油溫度到一百多度就可以把白糖倒下去，然后不停的翻炒。

可以的親自己做的又沒加其它東西要看味道怎么樣味道好吃就行 親

白酒中使用的物質(zhì)都是發(fā)酵產(chǎn)品。焦糖色素，給白酒帶入的是顏色，白酒清亮透明。焦糖色素帶有一點(diǎn)點(diǎn)焦糊味，白酒的味道是酯類、酸類、醇類、醛酮類形成的復(fù)合香氣。所以，焦糖色素不適合用于白酒中。

白酒中使用的物質(zhì)都是發(fā)酵產(chǎn)品。焦糖色素，給白酒帶入的是顏色，白酒清亮透明。焦糖色素帶有一點(diǎn)點(diǎn)焦糊味，白酒的味道是酯類、酸類、醇類、醛酮類形成的復(fù)合香氣。所以，焦糖色素不適合用于白酒中。再看看別人怎么說的。

不知道你要做什么。如果是做布丁類，要做焦糖的話，可以在小鍋里加適當(dāng)?shù)奶?，然后沿鍋邊輕輕地注入水，不要太多把糖浸濕即可。然后開火用中小火煮。期間不要攪拌。如果有糖濺在鍋邊可用沾水的小刷子刷一下。煮至變黃可稍微用小勺攪拌。測(cè)何時(shí)焦糖熬好，可取出一點(diǎn)滴在盛有涼水的碗中。滴下去的糖成粒狀，用手碰可融化的程度就好了。

鍋內(nèi)放一點(diǎn)油燒熱，然后炒糖，把糖炒化起沫的時(shí)候加入水，就是焦糖色了，做的時(shí)候小心一點(diǎn)，加水的時(shí)候別被濺到了，很燙的

你好！焦糖色是一種深暗的橙紅色。調(diào)制焦糖色油漆顏色的配方如下：大紅漆+中黃漆+黑漆=3：1：0.5。還可調(diào)成透明的焦糖色：清漆+赭石色（油畫顏料）+黑漆＝3：1.5：0.5。