英文字母V 是英文單詞volume 的字頭中辭意思是容積和容量和體積 。V/V 表示溶液濃度是體積百分比 而vol 是volume 的簡寫 意思也是體積 。假如某白酒標簽上有:55%v/v) 或55%vol 中的一種表示辦法其成果是一樣的表示每100份體積的白酒中有55份體積的乙醇。

白酒的度數(shù)表示酒中含酒精(乙醇)的^體積^百分比， 通常是以20℃時的體積比表示的， 如 50 度的酒，表示在100 毫升的酒中，含有乙醇50 毫升（20 ℃）。

它是按體積來計算的

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。

是酒精度指標，從原先的%v/v調(diào)整為%vol，25-40%vol為低度酒，40-68%vol為高度酒。

白酒的度數(shù)是檢驗項目中的理化指標。

正負一度

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。

乙醇（酒精）在整個溶液中所占的體積分數(shù)（體積濃度）。 絕對不是質(zhì)量分數(shù)！仔細看白酒度數(shù)，會看到后面有“（V / V）”或者V% ，這就是表示體積濃度。 例如42° （V / V），表示乙醇體積濃度是42% 。

是指純酒精與白酒的體積比﹡100％

是酒精含量的一個數(shù)值，指它的濃烈程度

體積分數(shù)，一百體積的水有五十三體積酒精

是體積

質(zhì)量分數(shù)

湘西鳳凰有72度的燒刀子，是我喝過并且是所知道的最高度數(shù)的酒，也是我喝過最好喝的酒之一，我建議你去試試。 新疆的散酒。要命的辣和勁大。一碗就放倒你，還有二鍋頭。呵呵~少喝為妙，傷腎傷肝?？梢杂闷咸丫拼?，養(yǎng)身體還有酒的味道。呵呵 自釀糧食酒可達75度 據(jù)業(yè)內(nèi)知情人士稱，我國上市的白酒中，瀘州老窖生產(chǎn)過73度的基酒，市面上很罕見。不過最烈的酒恐怕是一些農(nóng)村和少數(shù)民族自釀的糧食酒，度數(shù)最高可達75度，“度數(shù)高的酒由于沒有勾兌東西，醉酒和醒酒都很快，貪杯對內(nèi)臟有害，建議大家少喝?！? 俄羅斯原產(chǎn)伏特加95度!

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 　　酒精度單位：(V/V),百分之七的意思是100體積單位的酒中含有7體積單位的乙醇。例如100升酒中含有7升的乙醇。　　一般是以容量來計算，故在酒精濃度后，會加上“Vol”以示與重量計算之區(qū)分。

酒的酒精含量

酒里面的酒精濃度含量

酒精的百分比

表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。 　　標簽上酒精含量的表示法有兩種： 　　歐式百分比法〔酒精度百分比法〕：歐洲、日本等國，是以百分比或度來表示，如威士忌一般為40%Vol或43%Vol，白蘭地為40%Vol，葡萄酒為12%~12.5%Vol。　　美式proof 法：美國、加拿大是用proof 來表示。proof 之值等于百分比之兩倍，如80proof=40%。

酒精度代表的就是酒精百分比含量.如100ml的33度酒精度的酒就含33ml的酒精,假設這100ml的酒重93.4克（酒精密度為0.8,水密度為1）,那就含30.8克酒精.‘酒精的度數(shù) 酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃). 酒精度單位：(V/V),百分之七的意思是100體積單位的酒中含有7體積單位的乙醇.例如100升酒中含有7升的乙醇.一般是以容量來計算,故在酒精濃度后,會加上“Vol”以示與重量計算之區(qū)分.酒精度表示法表示酒精含量也可以用重量比,重量比和體積比可以互相換算. 標簽上酒精含量的表示法有兩種： 歐式百分比法〔酒精度百分比法〕：歐洲、日本等國,是以百分比或度來表示,如威士忌一般為40%Vol或43%Vol,白蘭地為40%Vol,葡萄酒為12%~12.5%Vol.美式proof 法：美國、加拿大是用proof 來表示.proof 之值等于百分比之兩倍,如80proof=40%.酒精度的測定一、密度瓶法1.原理以蒸餾法去除樣品中的不揮性物質(zhì),用密度瓶法測出試樣（酒精水溶液）20℃時的密度,查表求得在20℃時乙醇含量的體積分數(shù),即為酒精度.2.儀器2.1 全玻璃蒸餾器：500mL.2.2 恒溫水?。嚎販鼐取?.1℃.2.3 附溫度計密度瓶：25mL或50mL.3.試樣液的制備用一干燥、潔凈的100mL容量瓶,準確量取樣品（液溫20℃）100mL于500mL蒸餾瓶中,用50mL水分三次沖洗容量瓶,洗液并入蒸餾瓶中,加幾顆沸石或玻璃珠,連接蛇形冷卻管,以取樣用的原容量瓶作接收器（外加冰?。?開啟冷卻水（冷卻水溫度宜低于15℃）,緩慢加熱蒸餾（沸騰后的蒸餾時間應控制在30min－40min內(nèi)完成）,收集餾出液,當接近刻度時,取下容量瓶,蓋塞,于20℃水浴中保溫30min,再補加水至刻度,混勻,備用.4.分析步聚將密度瓶洗凈,反復烘干、稱量,直至恒重（m）.取下帶溫度計的瓶塞,將煮沸冷卻至15℃的水注滿已恒重的密度瓶中,插上帶溫度計的瓶塞（瓶中不得有氣泡）,立即浸入20.0℃±0.1℃恒溫水浴中,待內(nèi)容物溫度達20℃,并保持20min不變后,用濾紙快速吸去溢出側(cè)管的液體,立即蓋好側(cè)支上的小罩,取出密度瓶,用濾紙擦干瓶外壁上的水液,立即稱量（m1）.將水倒出,先用無水乙醇,再用乙醚沖洗密度瓶,吹干（或于烘箱中烘干）,用試樣液反復沖洗密度瓶3至5次,然后裝滿.重復上述操作,稱量（m2）.5.結(jié)果計算試樣液（20℃）的相對密度按下式計算. 式中：——試樣液（20℃）的相對密度；m2——密度瓶和試樣液的質(zhì)量,單位為g ；m ——密度瓶的質(zhì)量,單位為g ；m1——密度瓶和水的質(zhì)量,單位為g .根據(jù)試樣的相對密度,查表求得20℃時樣品的酒精度.所得結(jié)果表示至一位小數(shù).6.精密度在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值,不應超過平均值的0.5%.二、酒精計法1.原理用精密酒精計讀取酒精體積分數(shù)示值,查表進行溫度校正,求得在20℃時乙醇含量的體積分數(shù),即為酒精度.2.儀器精密酒精計：分度值為0.1%vol.3.分析步驟將試樣液（密度瓶法制備）注入潔凈、干燥的量筒中,靜置數(shù)分鐘,待酒中氣泡消失后,放入潔凈、擦干的酒精計,再輕輕按一下,不應接觸量筒壁,同時插入溫度計,平衡約5min,水平觀測,讀取與彎月面相切處的刻度示值,同時記錄溫度.根據(jù)測得的酒精計示值和溫度,查表,換算為20℃時樣品的酒精度.所得結(jié)果應表示至一位小數(shù).4.精密度在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值,不應超過平均值的0.5%.三、新標準與原標準的主要變化1.新標準中仲裁法的名稱由原標準中的比重瓶法改為密度瓶法.2.新標準增加了冷卻水的溫度,宜低于15℃.3.新標準增加了沸騰后的蒸餾時間,應控制在30min－40min內(nèi)完成.4.新標準中規(guī)定測定的平行誤差不得超過平均值的0.5%,原標準中規(guī)定測定的平行誤差不得超過0.2%（V/V）.四、討論1.樣品在裝瓶前的溫度必須低于20℃,若高于20℃,恒溫時會因液體收縮而使瓶內(nèi)樣品不滿帶來誤差.2.當室溫高于20℃時,稱量過程中會有水蒸汽冷凝在密度瓶外壁,而使質(zhì)量增加,因此要求稱量操作非常迅速.為此,可先將密度瓶初稱一次,將平衡砝碼全部加好,然后將密度瓶用綢布再次擦干,放入天平,迅速讀取平衡點刻度.3.密度瓶所帶溫度計,最高刻度為40℃,干燥時不得放入烘箱或在高于40℃的其它環(huán)境中干燥.4.酒精計要注意保持清潔,因為油污將改變酒精計表面對酒精液浸潤的特性,影響表面張力的方向,使讀數(shù)產(chǎn)生誤差.5.盛樣品所用量筒要放在水平的桌面上,使量筒與桌面垂直.不要用手握住量筒,以免樣品的局部溫度升高.6.注入樣品時要盡量避免攪動,以減少氣泡混入.注入樣品的量,以放入酒精計后,液面稍低于量筒口為宜.7．讀數(shù)前,要仔細觀察樣品,待氣泡消失后再讀數(shù).8．讀數(shù)時,可先使眼睛稍低于液面,然后慢慢抬高頭部,當看到的橢圓形液面變成一直線時,即可讀取此直線與酒精計相交處的刻度.