黃酒或糯米酒煮沸后打入雞蛋攪拌均勻后即可食用，也可加入些白糖，那樣口味會比較好點。

用的白酒過多，只需要在快做好的雞蛋羹里滴入幾滴白酒即可，松脆香哦。

雞蛋打入一兩白酒中，并不攪拌，點燃，滅了之后雞蛋熟了，就可以吃，據(jù)說治胃病

可治療風濕性關節(jié)炎。準備一些草雞蛋，洗凈擦干后放入鋁鍋中。倒入50度以上的白酒，將雞蛋浸沒。點火加熱，煮二十分鐘左右至雞蛋煮熟,每次吃一個雞蛋，并適量喝些白酒。然后上床蓋被子發(fā)汗。病情較重者吃半個月左右，即可擺脫病癥。

沒有任何意義。反正我本人是絕不贊成雞蛋生吃的，一是生吃雞蛋不利于消化吸收；二是生雞蛋里多少會有諸如沙門氏菌之類的有害菌，還有可能有寄生蟲卵等等有害的東西。白酒雖有一定的殺菌效果，但這么短的時間內(nèi)不可能大量殺滅生雞蛋內(nèi)的有害微生物，作用微乎其微。

這是一種土方法保護胃用的，生雞蛋能在胃中形成一個保護膜，盡量減少對胃的傷害；但是醫(yī)生是不建議吃生雞蛋的，生雞蛋有細菌，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。喝酒前可以喝點牛奶，保護胃的，最根本的辦法還是要少喝酒的

中國特色雞尾酒啊

雞蛋糯米酒（糯米雞雞蛋釀）是挺補的一道菜。對于女人來講特別好。暖身，美容。如果是生吃，風險就很大了。

因為炒雞蛋時加點白酒，炒出的雞蛋鮮嫩松軟。白酒在烹飪中具有去腥除膻、殺菌防腐、增香添味、解膩的作用。由于酒精含量高，易破壞菜肴風味，一般不作烹調(diào)用酒使用，僅在制作某些特殊的菜式使用少許，如茅臺酒烤雞球、汾酒牛肉等。另外制作醉菜時，常用白酒，如熗蝦、醉雞，其成菜效果比黃酒佳。 白酒在烹飪中妙用：炒雞蛋時加點白酒，炒出的雞蛋鮮嫩松軟。先把河魚在白酒中浸一下，然后再裹面油炸，可去泥腥味。在烹調(diào)脂肪較多的肉類或魚類時，加些白酒，能使菜肴香濃、味美而不油膩。剖魚時弄破膽，馬上在魚膛內(nèi)抹一點白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。把太咸的腌魚洗凈后，放在白酒中浸泡2—3小時，可去魚身上的鹽分。烹調(diào)菜肴時，如果加醋過多，味道太酸，只要再往菜里倒一些白酒，即可減輕酸味。

湖子酒燒滾，打個雞蛋進去，攪拌開，就好了

材料清水400毫升，米酒200克，雞蛋2個，白糖隨意。米酒煮雞蛋的做法1.找一奶鍋（1個人的量用奶鍋煮最方便），注入清水大火燒開。 2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開后，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除！（不除也行） 3.把雞蛋在碗里攪散，把火力再改小一點（只要米酒是在鍋里翻滾就行），然后一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動）。 4.等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。 5.放白糖，就能起鍋。這樣就可以飲用了！

我只知道白酒煮雞蛋是治療牙痛的好方子，卻不知還有治療胃病，受教了。 治牙痛的白酒煮雞蛋，不知道是否正確，說出來供你參考：雞蛋(帶殼)一個，放入白酒內(nèi)，淹沒雞蛋的三分之二，點火煮二十分鐘，以雞蛋殼呈黃色為標準。取出后，待雞蛋不燙手時，去殼，以溫水送服。

白酒煎雞蛋做法：1、材料：50度以上白酒50克、雞蛋一個。2、做法：將白酒倒在碗中，打一個雞蛋，把酒點燃，待酒燒完后吃雞蛋。3、用法：早晨空腹吃。4、功效：用于胃寒痛。病情較輕的患者二三次，病情較重的患者三五次可愈。

我來說說我自己的做法。我一般把雞蛋打散，變成蛋液，加上鹽和一點油攪拌，倒進燒熱的油鍋里煎成雞蛋餅（火不要太猛不然雞蛋會變焦），火腿切片（也有買回來就是切好的），也用油煎一下。在一片吐司上抹上你喜歡的醬，放上雞蛋，火腿，可以加上生的番茄片，青瓜片，或奶酪片，蓋上一片吐司就可以了。

材料：土雞蛋1個，紅糖少許，姜一片，自家釀的水果酒或白酒少許步驟：1.鍋里放少許油，油熱后，把姜片放進去。然后打入一個雞蛋，煎到兩面金黃。2.再往鍋里放少許紅糖，加一些水，大概1/3或1/2的水量，蓋上鍋蓋燒開。3.然后往鍋里加少許酒，就可以馬上起鍋了。也可以在步驟2燒開后起鍋，再往紅糖雞蛋里面倒入少許酒，這樣的味道更濃烈，效果更好。 好像不要醋吧