散裝白酒和瓶裝白酒相比最大的優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格便宜，其次是好多散裝白酒的口味也是不錯(cuò)的，所以很多消費(fèi)者更愿意購(gòu)買(mǎi)散裝白酒。但凡是都有兩面性散裝酒有他的優(yōu)點(diǎn)自然也有他的缺點(diǎn)，下面小編就為大家講講我們茅臺(tái)鎮(zhèn)的散裝白酒的優(yōu)缺點(diǎn)。茅臺(tái)鎮(zhèn)散白酒的有點(diǎn)有兩個(gè)：第一是茅臺(tái)鎮(zhèn)散白酒價(jià)格合理， 茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒按年份不同，分為不同星級(jí)價(jià)格，這滿(mǎn)足了不同客戶(hù)的需求。合理價(jià)格的區(qū)間，讓客戶(hù)能根據(jù)場(chǎng)合不同挑選合適價(jià)位的酒。如果是很好朋友可能選擇價(jià)格低一些的實(shí)惠的酒，如果是主要客戶(hù)消費(fèi)的可能是價(jià)格高的酒。第二確實(shí)味道不錯(cuò)。茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒由不同的酒齡、不同的輪次、不同濃度的酒進(jìn)行精心勾兌而成，勾兌是一門(mén)技術(shù)，又是一門(mén)藝術(shù)，是勾兌師用嘴勾兌出來(lái)的藝術(shù)品。不同星級(jí)的散酒給你不一樣的星級(jí)體驗(yàn)。故而有窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)之特風(fēng)格。具體體現(xiàn)在酒液微黃而透明、純清圓潤(rùn);香味細(xì)膩、柔雅協(xié)調(diào);酒味豐滿(mǎn)醇厚、幽雅;入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿。我個(gè)人在喝酒的時(shí)候，就喜歡去買(mǎi)一些茅臺(tái)鎮(zhèn)散白酒。

如今的白酒市場(chǎng)，產(chǎn)品品種眼花繚亂，讓消費(fèi)者應(yīng)接不暇，如何選擇適合自己的酒，成了大家的難題，特別是散裝酒和瓶裝酒，兩個(gè)品種之間的區(qū)別又是什么呢？除了包裝設(shè)計(jì)等附加元素，單從酒水的品質(zhì)來(lái)看，瓶裝酒有一個(gè)穩(wěn)定可靠的勾調(diào)配方和工業(yè)化的生產(chǎn)程序，批量生產(chǎn)，酒水質(zhì)量穩(wěn)定，口味變化不大，且為了迎合市場(chǎng)需求，瓶裝白酒的酒度也有38度、42度、52度等不同的品種。散裝白酒多為原酒，未經(jīng)勾調(diào)，度數(shù)偏高，適合那些喜愛(ài)喝高度酒的消費(fèi)者，在正規(guī)廠(chǎng)家購(gòu)買(mǎi)且質(zhì)量有保證的情況下，散酒是不錯(cuò)的選擇。但是某些生產(chǎn)散酒的商戶(hù)資質(zhì)不全，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證，因此大家要學(xué)會(huì)鑒別散酒的質(zhì)量，不能盲目購(gòu)買(mǎi)。散裝酒與瓶裝酒各有千秋，怎么選擇，就完全取決于您自己的需求了，家中的老人也許更加偏愛(ài)散酒的豪邁，而過(guò)節(jié)送禮當(dāng)然要選瓶裝酒，高端、大氣、上檔次，不管您如何選擇，一定要選擇品牌知名度高，品質(zhì)過(guò)硬的廠(chǎng)家，比如山莊老酒一直深受河北人的喜愛(ài)，瓶裝酒的種類(lèi)有很多，不同價(jià)位段，不同場(chǎng)合使用的酒一應(yīng)俱全，不管您是送親友還是自己喝，總有一款適合您！

白酒有香味，就有了香味的分類(lèi)，那么就出現(xiàn)了香型。白酒，釀造所采用的原料不同，有的是高粱，有的是大米；所選用的糖化發(fā)酵劑不同，有的是大麥和豌豆制成的中溫大曲，有的是小麥制成的中溫大曲或高溫大曲，有的是大米制成的小曲、麩皮和各種不同微生物制成麩曲等；所使用的發(fā)酵容器設(shè)備不同，有的是陶缸、水泥池、磚池、箱，有的是泥池老窖等；所采取的釀造工藝不同，有的是清蒸清糙、續(xù)精混蒸、回沙發(fā)酵，有的是固態(tài)和液態(tài)發(fā)酵等；所處釀造環(huán)境的氣候條件不同，有的干濕度高，有的干濕度低，有的氣溫高，有的氣溫低等。因此，各個(gè)廠(chǎng)家所釀制的酒品，其香韻特點(diǎn)也就各不一樣。又稱(chēng)汾香型，以為典型代表。這種香型的白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑(有的用麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑)，采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，即都在一個(gè)“清”字上下功夫，“一清到底”。其主體香味成份是乙酸乙酯，酒質(zhì)特點(diǎn)無(wú)色、清亮透明，清香純匯．醇厚柔和。甘潤(rùn)綿軟、自然協(xié)調(diào)、余味爽凈．后味較長(zhǎng)：不應(yīng)有濃喬或醬香技其它導(dǎo)香和邪雜氣味。高度酒分為40度至54度、55度至65度兩種，其總酸(以乙酸計(jì))為(0.4至0.9克/升；其總酯(以乙酸乙酯汁)為1.4至2克/升。低度酒在40度以下，其總酸≥0.3克/升，總酯≥1.4克/升。、中國(guó)質(zhì)量管理協(xié)會(huì)、中國(guó)食協(xié)白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)在1994年12月28日聯(lián)合發(fā)布的通告中，已將中國(guó)的白酒分為以下7種香型：醬香型