如何查證茅臺(tái)是不是真的,洋河藍(lán)色經(jīng)典市場(chǎng)假酒和真酒有什么區(qū)別

1,洋河藍(lán)色經(jīng)典市場(chǎng)假酒和真酒有什么區(qū)別

只要你有足夠的證據(jù),舉報(bào)了查證的可能性比較大,給的獎(jiǎng)勵(lì)就多。
價(jià)格特低的是假貨!廠家有指導(dǎo)價(jià),統(tǒng)一價(jià)格。

洋河藍(lán)色經(jīng)典市場(chǎng)假酒和真酒有什么區(qū)別

2,網(wǎng)游誅仙 物品 寒玉酒有什么作用

你好!建議直接賣(mài)掉或者扔掉,因?yàn)槭褂煤螳@得醉酒狀態(tài),會(huì)使你防御大幅度下降,不過(guò)有人說(shuō)防御下降51點(diǎn),物品暴出率加5%,符紙暴出率加5%,材料暴出加15%,致命一擊加50%,不知道是真是假,因?yàn)楸薀o(wú)從查證,游戲快樂(lè)~~

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3,五糧液二維碼如何驗(yàn)證真?zhèn)尾樵?xún)

二維碼不是防偽碼,二維碼和條形碼查不到,不過(guò)二維碼的所包含的信息更豐富,如文本、名片、網(wǎng)址等等,并且上網(wǎng)就能自己做出來(lái)的。二維條碼/二維碼(2-dimensional bar code)是用某種特定的幾何圖形按一定規(guī)律在平面(二維方向上)分布的黑白相間的圖形記錄數(shù)據(jù)符號(hào)信息的;在代碼編制上巧妙地利用構(gòu)成計(jì)算機(jī)內(nèi)部邏輯基礎(chǔ)的“0”、“1”比特流的概念,使用若干個(gè)與二進(jìn)制相對(duì)應(yīng)的幾何形體來(lái)表示文字?jǐn)?shù)值信息,通過(guò)圖象輸入設(shè)備或光電掃描設(shè)備自動(dòng)識(shí)讀以實(shí)現(xiàn)信息自動(dòng)處理:它具有條碼技術(shù)的一些共性:每種碼制有其特定的字符集;每個(gè)字符占有一定的寬度;具有一定的校驗(yàn)功能等。

五糧液二維碼如何驗(yàn)證真?zhèn)尾樵?xún)

4,請(qǐng)問(wèn)一下五糧液貴賓酒品500ml52度濃香型要多少錢(qián)的

每個(gè)地方的價(jià)格都不一樣的。有些地方賣(mài)1109一瓶··也有的地方賣(mài)八九百一瓶···我是前兩天聽(tīng)到電臺(tái)節(jié)目··說(shuō)是1199兩瓶··就定了四瓶···上午剛拿到貨··查了下,是真酒。這個(gè)還是挺好的···
650 我是五糧液旗艦店的
如果是我發(fā)圖的這款,市場(chǎng)價(jià)現(xiàn)在已經(jīng)到了八九百的樣子,今年五糧液和茅臺(tái)都瘋狂漲價(jià),年后更貴??!
各地價(jià)格不一樣,一般售價(jià)八九百,但臨近春節(jié),許多店漲價(jià)非常厲害,濟(jì)南市和平路34號(hào)貴族名酒莊,售價(jià)1109元,你可以上網(wǎng)搜,親自打電話(huà)查證!

5,昨天接到武漢聯(lián)通客戶(hù)經(jīng)理的電話(huà)說(shuō)到制定營(yíng)業(yè)廳充899話(huà)費(fèi)送手機(jī)平

你好,因?yàn)楦鞯氐腣IP活動(dòng)政策有所不同,建議你咨詢(xún)當(dāng)?shù)芈?lián)通VIP專(zhuān)線10018咨詢(xún)
您好只要是正規(guī)的營(yíng)業(yè)廳舉辦的活動(dòng)都是可以相信的。應(yīng)該是當(dāng)?shù)芈?lián)通分公司推出的促銷(xiāo)活動(dòng),但是平板電腦電腦的質(zhì)量可能不是很好,不能要求太高的。
撥打聯(lián)通官方的10010客服熱線,問(wèn)一下就知道真假了。
您好,經(jīng)本人網(wǎng)站查證,查不到上述你說(shuō)的優(yōu)惠活動(dòng)。有一種可能是消息是假的,還有另一種可能就是當(dāng)?shù)貭I(yíng)業(yè)廳舉辦的活動(dòng)。所有優(yōu)惠活動(dòng)請(qǐng)登陸中國(guó)聯(lián)通的官網(wǎng)(網(wǎng)址為http://www.10010.com/)或致電當(dāng)?shù)?0010查詢(xún)。
各個(gè)營(yíng)業(yè)廳可以自行開(kāi)展這樣的活動(dòng),只要是在營(yíng)業(yè)廳辦理的一般不假。
你好。建議撥打10010人工客服了解具體詳情,預(yù)存話(huà)費(fèi)需承諾使用指定3G套餐和在網(wǎng)時(shí)長(zhǎng),你也可以前往該營(yíng)業(yè)廳咨詢(xún)了解。

6,我應(yīng)聘了上海嘉里不夜城酒吧那里沒(méi)有底薪是那小費(fèi)的那里是正規(guī)的

這位朋友,沒(méi)有底薪只拿消費(fèi)那是吃青春飯的,即使你暫時(shí)能夠勝任此工作,但是過(guò)不了多久 我相信就會(huì)仁者見(jiàn)仁的。而且上海政府規(guī)定最低工資現(xiàn)在是1280元/月,沒(méi)有底薪當(dāng)然不正規(guī)。小費(fèi)無(wú)論是正規(guī)不正規(guī)的場(chǎng)合都好拿!
最新內(nèi)幕消息,有待查證哦!上海最近好像要開(kāi)家新的酒吧,據(jù)說(shuō)是有華誼兄弟公司背景的。沒(méi)想到馮小剛也要開(kāi)夜場(chǎng)了啊,會(huì)不會(huì)有明星“潛規(guī)則”啊?!聽(tīng)說(shuō)好像是原先的真愛(ài)酒吧,昨天去看了下,是在裝修中哦,不過(guò)內(nèi)部人員沒(méi)透入任何消息,只是說(shuō)有老板是娛樂(lè)圈的,看下裝修倒是真的很高端!希望是真愛(ài)酒吧,因?yàn)槲壹揖驮谒赃叄院罂梢猿Hタ疵餍橇?,哈哈!有知道的朋友可以去查證下嗎?
你好!聽(tīng)說(shuō)好像是原先的真愛(ài)酒吧,昨天去看了下。沒(méi)想到馮小剛也要開(kāi)夜場(chǎng)了??!上海最近好像要開(kāi)家新的酒吧,會(huì)不會(huì)有明星“潛規(guī)則”啊?,據(jù)說(shuō)是有華誼兄弟公司背景的,是在裝修中哦,不過(guò)內(nèi)部人員沒(méi)透入任何消息,只是說(shuō)有老板是娛樂(lè)圈的,看下裝修倒是真的很高端!希望是真愛(ài)酒吧,因?yàn)槲壹揖驮谒赃?,以后可以常去看明星了最新?nèi)幕消息,有待查證哦希望對(duì)你有所幫助,望采納。

7,各種洋酒每種酒如何區(qū)分

一、洋酒概論 洋酒,是對(duì)進(jìn)口酒類(lèi)的總稱(chēng)。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒 (Liqueur) 等 …… ,不同酒精含量的酒水品種。 二、洋酒的分類(lèi) 從生產(chǎn)方法上看,洋酒的分類(lèi)大致為三,即釀造酒( Fermented Liquors )、蒸餾酒( Distilled Liquors )、再造(制)酒(即所謂 “ 香甜酒 ”Liqueors ),在此衍生的酒類(lèi)千變?nèi)f化,因而產(chǎn)生了多姿多彩的酒國(guó)世界。 1、釀造酒 以谷類(lèi)或水果類(lèi)及其它含淀粉或糖份之植物為原料,經(jīng)發(fā)酵及儲(chǔ)存陳熟而制成之酒。如葡萄酒( Wine )、啤酒( Beer )。 2、蒸餾酒 系發(fā)酵酒再經(jīng)蒸餾提純及儲(chǔ)存陳熟而制成之酒,酒精含量較高。如白蘭地( Brandy )、威士忌( Whisky )、金酒( Gin )、朗姆酒( Rum )、伏特加( Vodka )。 根據(jù)原料的不同,又可分為谷物蒸餾酒、葡萄蒸餾酒以及其它蒸餾酒。 3、再制酒 以酒精、蒸餾酒、釀造酒為酒基,加入動(dòng)植物性輔料、藥材、礦物或其它食品添加物,調(diào)制而成之酒,其抽出物含量不低于 2% 者。如力嬌甜酒 ( 甜酒 Cordials / 利口酒 Liqueurs) 。 三、洋酒常識(shí) 酒精度 一般是以容量來(lái)計(jì)算,故在酒精濃度后,會(huì)加上『Vol』以示與重量計(jì)算之區(qū)分。 標(biāo)簽上酒精含量的表示法有兩種: 1,歐式百分比法:歐洲、日本等國(guó),是以百分比或度來(lái)表示,如威士忌一般為40%Vol或43%Vol,白蘭地為40%Vol,葡萄酒為12%~12.5%Vol。 四、各類(lèi)洋酒介紹   1、威士忌 據(jù)說(shuō)是從英國(guó)愛(ài)爾蘭的原住居民們所制出的“生命之水”而來(lái)。原來(lái)的成品因?yàn)槭亲鳛橐环N消除疲勞的滋補(bǔ)劑,所以比現(xiàn)在的更甜。 威士忌有“麥芽威士忌”(MALT,蘇格蘭威士忌和愛(ài)爾蘭威士忌二種);“波本威士忌”(BOURBON);“玉米威士忌”(CORN)三種。 2、葡萄酒 葡萄酒是把葡萄榨汁后發(fā)酵,然后放入木桶中使它成熟的一種酒。不同的釀酒葡萄使葡萄酒有紅、白二種顏色,是最常見(jiàn)、銷(xiāo)量最大的日常用酒。 3、白蘭地 凡是用葡萄以及各種水果為原料,經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾等過(guò)程釀造而成的酒,都統(tǒng)稱(chēng)為白蘭地。它的制法就是把上述過(guò)程產(chǎn)生的材料放入木桶中,長(zhǎng)年貯藏使它成熟。 所以白蘭地的前身其實(shí)就是白葡萄酒。 4、香檳酒 香檳酒是一種被稱(chēng)為發(fā)泡酒的沸騰性葡萄酒。因?yàn)槭且苑▏?guó)東北部馬恩河谷名為香檳(CHAMPAGNE)地區(qū)葡萄釀造而成,所以得名。和葡萄酒一樣,它也有紅、白二種顏色。由于瓶中充滿(mǎn)了氣體,所以在拔除栓頭時(shí)會(huì)發(fā)出悅耳的聲響。香檳酒也因此成為圣誕節(jié)等喜慶宴上所不可或缺的酒類(lèi)之一。 5、威末酒 威末酒又稱(chēng)為飯前酒(APERITIF)。是一種以白葡萄酒為原料,加上糖份,再加入種種藥味香料和強(qiáng)化劑,如矢車(chē)菊、丁香、茴香等等。這種酒有二種:甜的稱(chēng)為SWEET VERRMOUTH,或ITALIA VERMOUTH。其酒色濃厚;而辛辣的則稱(chēng)為DRY VERMOUTH,或FRANCE VERMOUTH。它是一種色澤淡泊,甜味也少的混合酒。在飯前飲用可以促進(jìn)食欲,消除疲勞。 6、烈酒和力嬌甜酒 烈酒及力姣甜酒SPIRITS & LIQUEURS,此類(lèi)烈酒經(jīng)多重蒸餾配釀而成,各具有獨(dú)特個(gè)性如金酒。此外,部分早期的酒廠發(fā)現(xiàn),其釀制的烈酒能有攝取各種果子及香料之色、香、味成分的能力,在日久存放下能大大改善味道及色澤,遂生產(chǎn)出另一種新的酒類(lèi)系列--力姣甜酒 7、薄荷酒 薄荷酒也叫CREME DE MINT,是一種把薄荷葉、檸檬皮和其它藥料,加在酒精里蒸餾以后,再放入糖份和少量的薄荷油所做成的混合酒,有綠色和白色二種。它口味甜膩,所獨(dú)有的薄荷香能和含有苦艾濃縮汁的苦艾酒(VERMOUTH)對(duì)比,是一種力嬌酒的典型。 據(jù)說(shuō)在消化不良或飽腹時(shí),這種酒非常有效。另外,它更是一種適合女士們飲用的晚間酒。 8、伏特加 伏特加是俄國(guó)羅斯的國(guó)酒,又稱(chēng)俄得克,在日本、中國(guó)也有生產(chǎn)。它是極寒之地的產(chǎn)物。12世紀(jì),沙皇俄國(guó)釀制出一種以稞麥釀制的啤酒和蜂蜜酒蒸餾而成的“生命之水”, 可以認(rèn)為它是現(xiàn)今的伏特加酒的原型。此后不久,玉米、馬鈴薯等農(nóng)作物引進(jìn)俄國(guó),成了伏特加酒新的原料。 9、清酒 清酒(Sake)在日本俗稱(chēng)日本酒,它與我國(guó)黃酒為同一類(lèi)型的低度米酒。清酒是以精白米 為主要原料,以久負(fù)盛名的灘之宮水為水源,并采用優(yōu)質(zhì)微生物和現(xiàn)代科學(xué)方法釀成。在日本 享有國(guó)酒之譽(yù),并以英文Sake聞名世界,質(zhì)量最優(yōu)秀的是月桂冠、櫻正宗、大關(guān)、白鷹、松竹、梅及秀蘭。 五、威士忌的詳細(xì)介紹: 威士忌(WHISKY)是一種由大麥等谷物釀制,在橡木桶中陳釀多年后,調(diào)配成43度左右的烈性蒸瘤酒。英國(guó)人稱(chēng)之為“生命之水”。   早在15世紀(jì),蘇格蘭人便已掌握了秘決一直流傳至今。精選的高質(zhì)大麥經(jīng)萌牙、烘干、輾碎、發(fā)酵等程序變成麥芽汁,再經(jīng)過(guò)雙重蒸餾后注入橡木桶內(nèi)貯藏醇化,多年后便成為調(diào)配蘇格蘭威士忌的基本佳釀。   熟練的調(diào)酒師能夠把50多種不同風(fēng)味,不同年期的威士忌昆和得恰至好處,今每種威士忌的獨(dú)特長(zhǎng)處極遲發(fā)揮,幻化出酒質(zhì)完美的蘇格蘭威士忌。   根據(jù)國(guó)際法,只有在蘇格蘭境內(nèi)蒸餾和醇化的才能配你蘇格蘭威士忌。所有蘇格蘭威士忌均以三種天然原料釀制而成:谷物、水和醇母,需經(jīng)歷最少3年的醇化過(guò)程。   威士忌只有兩種,一種是大麥威士忌,例如僅以大麥芽釀成的格蘭威特。另一種是混合威士忌,例如芝華士,它是以各種的大麥和谷物蘇格蘭威士忌混合調(diào)配而成,酒味獨(dú)特,如交響樂(lè)一般。   由于威士忌酒液經(jīng)蒸餾后,會(huì)被注入橡木桶等后醇化;經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮,谷物的特點(diǎn)和橡木的色澤使每瓶威士忌均別具特色。   所有威士忌均需經(jīng)歷最少3年的醇化過(guò)桶等后醇化過(guò)程。實(shí)際上,大部分蘇格蘭威士忌均較其所示年份被醇化了更長(zhǎng)的時(shí)間。   威士忌瓶上的印有年份,表明了酒液在橡木桶中醇化的時(shí)間。對(duì)手“ 真正的威士忌年份”,賣(mài)酒商店的口頭承諾未必可信,最好的辦法是自己查證了威士忌瓶上標(biāo)識(shí)所印的年份。   市場(chǎng)上也會(huì)有一些沒(méi)有年份標(biāo)示的威士忌,有人問(wèn),這種酒的品質(zhì)如何?   專(zhuān)家給您的指點(diǎn)是:唯有產(chǎn)自信譽(yù)昭著的蒸餾廠的威士忌才可保證其質(zhì)量。   威士忌的價(jià)格與“年份”成正比。威士忌年份所表示的“時(shí)間投資”,是威士忌定價(jià)的一個(gè)重要因素,年份越是久遠(yuǎn),越是醇化,售價(jià)也越高。   那么該如何選購(gòu)蘇格蘭威士忌呢?   首先,應(yīng)選擇知名名牌,這便是質(zhì)量的保證,而其它選購(gòu)因素包括:年份、售價(jià)、風(fēng)味及格調(diào)、酒瓶及蒸餾廠。 威士忌的蒸餾技術(shù)從何時(shí)開(kāi)始,并不十分清楚,但是威士忌發(fā)源于愛(ài)爾蘭的說(shuō)法是可以肯定的。煉金術(shù)于四世紀(jì)左右,在埃及一帶整合為一系統(tǒng),向西方擴(kuò)展到非洲北部,并于中世紀(jì)初傳到西班牙,在這漫長(zhǎng)的流傳過(guò)程中,偶然發(fā)現(xiàn)在煉金術(shù)的鍋爐中放入某種發(fā)酵液體會(huì)產(chǎn)生酒精度數(shù)強(qiáng)烈的液體,這就是人類(lèi)初次獲得蒸餾酒的經(jīng)驗(yàn)。煉金術(shù)士把這種酒以拉丁語(yǔ)命名為生命之水 (Aqua Vitae),且視為長(zhǎng)生不老的秘方至寶。   這種蒸餾制酒的方式,傳到了北愛(ài)爾蘭,他們把當(dāng)?shù)氐柠溇普麴s后,產(chǎn)生了強(qiáng)烈的酒,他們把這種酒,用當(dāng)?shù)氐恼Z(yǔ)言直譯為 UlSGE-BEATHA 這就是威士忌的起源。   現(xiàn)今世界各地都生產(chǎn)威士忌,只要知道取得谷物的方法,有蒸餾、成熟的設(shè)備和生產(chǎn)的技術(shù)大家都可以制造出威士忌,但是要制造出優(yōu)良威士忌,則須從釀造到成熟的生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)于適合的氣候土壤、高科技的釀造技術(shù),釀造者的敏銳感覺(jué)都有嚴(yán)格的要求。具備這些優(yōu)良威士忌有五個(gè)地方。 蘇格蘭 (英國(guó)不列顛島北部)生產(chǎn)的是蘇格蘭威士忌 (Scotch Whisky) 愛(ài)爾蘭 (包括由政治上屬英領(lǐng)的北愛(ài)爾蘭自治州和愛(ài)爾蘭共和國(guó)) 不管那個(gè)領(lǐng)土上所生產(chǎn)的,都稱(chēng)愛(ài)爾
蘭威士忌 ( Irish Whiskey)。 美國(guó)根據(jù)原料、釀造方法不同而生產(chǎn)的各種威士忌,其中以波本威士忌 (Bourbon Whiskey) 最具代表性。 加拿大的威士忌(Rye Whisky)獨(dú)樹(shù)一格,清香柔順,口感平實(shí)。 日本的威士忌(Japanese Whisky)比較偏向蘇格蘭的調(diào)和威士忌風(fēng)味。    在威士忌風(fēng)味方面,蘇格蘭威士忌味道帶有泥煤煙熏味,口感較厚重。波本威士忌較烈。愛(ài)爾蘭威士忌口感較為溫和,并溶入谷物的香味,加拿大威士忌較平順,日本威士忌較為溫和平淡。 蘇格蘭威士忌主要產(chǎn)在高地(Highland)、低地(Lowland)、艾雷島(Islay)以及奧克尼(Orkney)。 斯佩河(River Spey)貫穿高地地區(qū),源自山區(qū)的河水經(jīng)泥土、巖石、溪石層層過(guò)濾,帶來(lái)一流的水質(zhì),造就了斯佩塞(Speyside)地區(qū)蓬勃發(fā)展、歷久不衰的制酒工業(yè)。 蘇格蘭威士忌可簡(jiǎn)單區(qū)分為兩大類(lèi),分別是調(diào)和式蘇格蘭威士忌(Blended Scotch Whisky)以及麥芽蘇格蘭威士忌(Malt Scotch Whisky)。調(diào)和式威士忌乃榖類(lèi)威士忌與麥芽威士忌調(diào)和而成,現(xiàn)今市面上所銷(xiāo)售的威士忌大部分都屬于此類(lèi)。蘇格蘭所產(chǎn)的純麥威士忌獨(dú)步全球,雖然其它國(guó)家也有生產(chǎn),但是品質(zhì)總是趕不上蘇格蘭。 主要用來(lái)調(diào)酒的榖類(lèi)威士忌,以大麥(Barley)、稞麥(Rye)或玉米(Corn)為主要原料,經(jīng)蒸煮、發(fā)酵后,以柱型蒸餾器大量生產(chǎn),再經(jīng)陳年、混配后裝瓶上市,口感比較溫和柔順。麥芽威士忌則以大麥為主要原料,經(jīng)發(fā)芽、磨碎、發(fā)酵后,以壺型蒸餾器兩次蒸餾而成,再經(jīng)陳年、與其它的麥芽威士忌混配后,裝瓶上市,口感豐富多變。 榖類(lèi)威士忌與麥芽威士忌在制造流程中,除了蒸餾方式不同之外,最大的差別就是在于是否經(jīng)過(guò)發(fā)芽階段。麥芽威士忌的原料一定得經(jīng)過(guò)36小時(shí)至5天的發(fā)芽期,如此一來(lái),才能使麥芽中的淀粉含量達(dá)至飽和點(diǎn)。在發(fā)酵的過(guò)程中,淀粉會(huì)先轉(zhuǎn)變?yōu)轷?,再分解產(chǎn)生酒精。發(fā)芽這個(gè)過(guò)程,是麥芽威士忌獨(dú)特風(fēng)味的關(guān)鍵來(lái)源之一。 蘇格蘭威士忌制造流程 1.發(fā)芽 (Malting) 首先將去除雜質(zhì)后的麥類(lèi)(Malt) 或谷類(lèi)(Grain) 浸泡在熱水中使其發(fā)芽,其間所需的時(shí)間視麥類(lèi)或谷類(lèi)品種的不同而有所差異,但一般而言約需要一周至二周的時(shí)間來(lái)進(jìn)行發(fā)芽的過(guò)程,待其發(fā)芽后再將其烘干或以泥煤(Peat) 熏干,等冷卻后再儲(chǔ)放大約一個(gè)月的時(shí)間,發(fā)芽的過(guò)程即算完成,在這里特別值得一提的是,在所有的威士忌中,只有蘇格蘭地區(qū)所生產(chǎn)的威士忌是用泥煤將發(fā)芽過(guò)的麥類(lèi)或谷類(lèi)熏干,因此賦與蘇格蘭威士忌一種獨(dú)特的風(fēng)味,而這是其它威士忌所沒(méi)有的一個(gè)特色。 2.磨碎 (Mashing) 將儲(chǔ)放經(jīng)過(guò)一個(gè)月后的麥類(lèi)或谷類(lèi)放入特制的不銹鋼槽中加以搗碎并煮熟成汁,其間所需要的時(shí)間約8至12個(gè)小時(shí),通常在磨碎的過(guò)程中,溫度及時(shí)間的控制可說(shuō)是相當(dāng)重要的一環(huán),過(guò)高的溫度或過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間都將會(huì)影響到麥芽汁(或谷類(lèi)汁) 的品質(zhì)。 3.發(fā)酵 (Fermentation) 將冷卻后的麥芽汁再加入酵母菌進(jìn)行發(fā)酵的過(guò)程,由于酵母能將麥芽汁中糖轉(zhuǎn)化成酒精,因此在完成發(fā)酵過(guò)程后會(huì)產(chǎn)生酒精濃度約5﹪~6﹪ 的液體,此時(shí)的液體被稱(chēng)之為"Wash"或"Beer",由于酵母的種類(lèi)很多,對(duì)于發(fā)酵過(guò)程的影響又不盡相同,因此各個(gè)不同的威士忌品牌都將其使用的酵母的種類(lèi)及數(shù)量都視為其商業(yè)機(jī)密,而不輕易告訴外人,一般來(lái)講在發(fā)酵的過(guò)程中,威士忌廠會(huì)使用至少兩種以上不同品種的酵母,來(lái)進(jìn)行發(fā)酵,但最多也有使用十幾種不同品種的酵母混合在一起來(lái)進(jìn)行發(fā)酵的作用。 4.蒸餾 (Distillation) 一般而言蒸餾具有濃縮的作用,因此當(dāng)麥類(lèi)或谷類(lèi)經(jīng)發(fā)酵后所形成的低酒精度的"Beer" 還需要經(jīng)過(guò)蒸餾的步驟才能形成威士忌,這時(shí)的威士忌酒精濃度約在60﹪~70﹪間被稱(chēng)之為"新酒",基本上麥類(lèi)及谷類(lèi)威士忌所使用的蒸餾方式有所不同,由麥類(lèi)制成的麥芽威士忌是采取單一蒸餾法,即以單一蒸餾容器進(jìn)行二次的蒸餾過(guò)程,并在第二次蒸餾后的酒去其頭尾,只取中間的酒心(Heart) 部份,成為威士忌。 另外由谷類(lèi)制成的威士忌是采取連續(xù)式的蒸餾法,即使用二個(gè)蒸餾容器以串聯(lián)方式一次連續(xù)進(jìn)行二階段的蒸餾過(guò)程,基本上各個(gè)酒廠在篩選酒心的比例時(shí)并無(wú)一固定的比例,完全依賴(lài)各酒廠自行決定,然而一般取酒心的比例多在60﹪~70﹪之間,也有的酒廠為求取其純度最高的部份來(lái)制造高品質(zhì)的威士忌,因此只取17﹪的酒心來(lái)使用,如享譽(yù)全球的麥卡倫(Macallan) 單一麥芽威士忌即是如此。 5.陳年(Maturing) 蒸餾過(guò)后的新酒必須經(jīng)過(guò)陳年的過(guò)程使其經(jīng)由橡木桶吸收各類(lèi)植物的天然香氣,并產(chǎn)生出漂亮的琥珀色,同時(shí)亦可逐漸降低其酒精濃度,目前在蘇格蘭地區(qū)有相關(guān)的法令來(lái)規(guī)范陳年的酒齡,亦即每一種酒所標(biāo)示的酒齡都必須是真實(shí)無(wú)誤的,這樣的措施除了可保障消費(fèi)大眾的權(quán)益外,更替蘇格蘭地區(qū)的威士忌建立的高品質(zhì)的形象。 6.調(diào)混(Blending) 由于麥類(lèi)及谷類(lèi)威士忌的品種眾多,因此所制造而成的威士忌亦各有其不同的風(fēng)味,這時(shí)就看各個(gè)酒廠的調(diào)酒大師依其經(jīng)驗(yàn)各自調(diào)制出其與眾不同的口味的威士忌,也因此各個(gè)品牌的混配過(guò)程及其內(nèi)容都被視為是絕對(duì)的機(jī)密,而混配后的威士忌其好壞就完全是由品酒專(zhuān)家及消費(fèi)者來(lái)決定了。 7.裝瓶(Bottling) 在混配的程序做完后,最后剩下來(lái)的就是裝瓶了,但是在裝瓶之前先要將混配好的威士忌再過(guò)濾一次,將其雜質(zhì)去除掉,這時(shí)即可借由自動(dòng)化的裝瓶機(jī)器將威士忌按固定的容量分裝至每一瓶中,然后再貼上標(biāo)簽后即可裝箱出售。 一般常見(jiàn)問(wèn)題 一、 Whisky等同于Whiskey嗎? 一般而言,Whisky 為蘇格蘭威士忌所專(zhuān)用,Whiskey則為美國(guó)威士忌所專(zhuān)用,兩者之間并不能通用。 二、 Single Malt Scotch Whisky正確的中文名稱(chēng)應(yīng)為何? Single意指單一酒廠,Malt是威士忌的原料—麥芽,Single Malt Scotch Whisky正確的中文名稱(chēng)應(yīng)該是「純麥芽蘇格蘭威士忌」,也可以簡(jiǎn)略為順口的「純麥蘇格蘭威士忌」。麥芽威士忌在混配的階段,會(huì)混合多種不同的原酒,如果成分中的原酒都來(lái)自于同一家酒廠,就可以稱(chēng)為純麥威士忌,也因?yàn)槿绱?,所有的麥芽威士忌品牌名稱(chēng)皆來(lái)自于該酒廠的名字。至于Pure Malt Whisky就是Malt Whisky,可以直接翻譯成「麥芽威士忌」,成分中的原酒并非來(lái)自單一酒廠。 Single Single Malt是來(lái)自于同一個(gè)酒桶的麥芽威士忌,第一個(gè)Single是指單一酒廠,第二個(gè)Single是指單一酒桶。這類(lèi)威士忌標(biāo)榜的是天然的口味,不添加人工產(chǎn)物,產(chǎn)量很小,酒精濃度比一般麥芽威士忌高,口味單純,沒(méi)有太多變化。 三、 為何純麥威士忌品質(zhì)受人稱(chēng)贊? 純麥威士忌經(jīng)過(guò)發(fā)芽的步驟,使麥芽中的淀粉含量達(dá)到最高,淀粉會(huì)在發(fā)酵后先轉(zhuǎn)變?yōu)轷?,再轉(zhuǎn)變成水和酒精。調(diào)和式威士忌系由榖類(lèi)威士忌和麥芽威士忌調(diào)和而成,榖類(lèi)威士忌在制造過(guò)程中沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)芽的程序,直接蒸煮后就進(jìn)行發(fā)酵,淀粉含量并未到達(dá)飽和。 四、 年份越高代表品質(zhì)越好嗎? 影響威士忌品質(zhì)的因素有四個(gè),分別是原料、制程、陳年與混配,其中以混配的影響力最大。陳年時(shí)間的長(zhǎng)短雖然會(huì)直接影響到威士忌的品質(zhì),但并不是陳年時(shí)間越長(zhǎng)品質(zhì)就越好。每一種酒所需要的陳年時(shí)間不同,最重要的是要懂得抓住它的巔峰期。 分辨威士忌優(yōu)劣,最快也是最可靠的方法是從品牌下手,一個(gè)品牌即使經(jīng)營(yíng)權(quán)數(shù)度經(jīng)手,仍然可以暢銷(xiāo)數(shù)十年,甚至上百年,其中必然有過(guò)人之處。在西方的飲酒文化中,品牌代表了一切。因此品牌絕對(duì)是選擇威士忌的最佳指標(biāo)。

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