一斤42度白酒加水56ml，即可稀釋到38度，計算：500/0.945*42/38=585ml 585-500/0.945=56ml

這個不好錄額，，過程不是短短幾小時的，，先是要糧食蒸熟，冷到一定溫度撒曲藥，之后有幾天發(fā)酵，再從發(fā)酵池中弄出來蒸，之后糧食蒸出來的蒸汽就是酒的雛形，，把蒸汽導(dǎo)到冷卻池中液化之后就是酒了。。我家是釀白酒的，，你如果有興趣，有比較近的話，，還是可以來參觀的，我爹還可以給你免費講解的哦。。。嘿嘿。。。

42度的白酒酒度較低，含水量較大，燃燒時會產(chǎn)生難聞的異味，還會有刺刺拉拉的聲音。

最好用度數(shù)高的酒，低度的酒燒不起來而且會破壞牛排原有的風味

不同酒精含量

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看你怎么調(diào)，如果只是降度的話就簡單，但是62度降度后口感肯定會發(fā)生變化，甚至有雜味，需要調(diào)味處理。如果只是降度的話，你按照100ml62度的酒加水47.6ml水。

完全可以，這主要根據(jù)自己需求而定，白酒在25度~68度之間都是合格的，喜歡高點就高點！

62度重量%54.093742度重量%35.0865折算率154.2%8升62度白酒加水4.336升降為42度

看你怎么調(diào)，如果只是降度的話就簡單，但是62度降度后口感肯定會發(fā)生變化，甚至有雜味，需要調(diào)味處理。如果只是降度的話，你按照100ml62度的酒加水47.6ml水。

這個不好錄額，，過程不是短短幾小時的，，先是要糧食蒸熟，冷到一定溫度撒曲藥，之后有幾天發(fā)酵，再從發(fā)酵池中弄出來蒸，之后糧食蒸出來的蒸汽就是酒的雛形，，把蒸汽導(dǎo)到冷卻池中液化之后就是酒了。。我家是釀白酒的，，你如果有興趣，有比較近的話，，還是可以來參觀的

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第一步：玉米粉碎，粉碎到接近面， 適量有點小顆粒，這樣在蒸煮過程不會發(fā)粘。第二步：準備輔料，輔料可以是玉米秸稈，也可以是稻殼、谷殼、高粱殼。 建議用稻殼。玉米秸稈在蒸酒時候容易帶入雜味，高粱殼里面單寧多，建議不要使用，最好是谷殼，但是不宜收購到。第三步：潤糧，玉米面加入水，100斤玉米面+40斤水 潤糧1小時以上。第四步：潤糧后的玉米面加入稻殼 100斤玉米面+37~45斤稻殼，拌勻。（最好稻殼清蒸30分鐘）第五步： 蒸糧糊化，糊化時間1小時，裝甑時候見氣撒料。上汽均勻后蓋好盤蓋。計時開始第六步： 出甑冷卻加入酵母、糖化酶、大曲粉。出甑后進行補水，100斤玉米面加水，然后冷卻，當溫度30度時候加入酵母、糖化酶、大曲粉。拌勻 第七步： 控制好入池條件，入池溫度17——20度，入池水分56%——58%，就可以入池發(fā)酵了。第八步： 窖池封口，糧醅入池后，鋪平，踩實，用塑料布封嚴實。之后觀察發(fā)酵情況，當發(fā)酵頂溫下降后 大約在7~10天就可以出池蒸酒了。