婚宴中酒水的選擇也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。酒水，尤其是白酒，在傳統(tǒng)的婚宴中一向都是重頭，一般新人們都會(huì)選擇當(dāng)?shù)乇容^常用的品牌?；檠缰械南簿?，通常預(yù)示著一場(chǎng)婚禮的檔次和新人們的用心程度。白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。優(yōu)質(zhì)的白酒酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、不混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)，飲用后讓人回味無(wú)窮。鑒別白酒的好壞，主要看白酒的色、香、味三個(gè)方面。

會(huì)的，經(jīng)常吃完喜酒大家就喜歡品論這菜怎么樣，這酒怎么樣，這喜糖怎么樣？一樣不好被人家說(shuō)死！

白酒分為5類(lèi)：醬香型、濃香型、米香型、清香型、其他香型（藥香型）。建議你喝醬香型的，醬香型畢竟是世界3大蒸餾酒之一。而且喝后頭不痛，口不干、回味優(yōu)雅。醬香型的代表是茅臺(tái)酒，茅臺(tái)太貴，但醬香型的白酒有很多

我想應(yīng)該從經(jīng)營(yíng)環(huán)境上考慮，如果市場(chǎng)準(zhǔn)許80萬(wàn)的投資搞連鎖是最佳選擇。 如果搞品牌代理，會(huì)造成品種單一的現(xiàn)象，對(duì)于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)者來(lái)說(shuō)，會(huì)成為前期經(jīng)營(yíng)的最大制約因素。 煙酒行業(yè)搞批發(fā)，80萬(wàn)的投資恐怕不夠，雖然你有過(guò)鞋業(yè)批發(fā)經(jīng)驗(yàn)但是畢竟很難把以前的老客戶(hù)全都拉倒這個(gè)行業(yè)中來(lái)，這樣一來(lái)對(duì)你開(kāi)拓市場(chǎng)就形成了不小的阻力。 從自身的優(yōu)勢(shì)出發(fā)，結(jié)合經(jīng)營(yíng)環(huán)境，權(quán)衡利弊吧。祝好運(yùn)！

對(duì)葡萄酒新手來(lái)說(shuō)，如何選購(gòu)一瓶恰到好處的紅葡萄酒是一個(gè)相當(dāng)費(fèi)神的問(wèn)題。如果你也是一名剛踏入葡萄酒界的新手，那么這篇文章就應(yīng)該能給你一些切實(shí)有效的葡萄酒選購(gòu)建議。好馬是由伯樂(lè)挑選出來(lái)的，好酒也需要有“伯樂(lè)”，才能從默默無(wú)聞中躍入大眾的視野

酒代理四處都有，給你一下幾點(diǎn)建議。 1、看行情選品牌，所以要多積累人脈，做好渠道。 現(xiàn)在中端白酒比較火，現(xiàn)在市場(chǎng)上這類(lèi)固態(tài)發(fā)酵的酒不足三成，所以很簡(jiǎn)單你要代理中端白酒才會(huì)好賣(mài)。比如說(shuō)東北的大泉源酒，就是很好的中端糧食酒品牌，所以銷(xiāo)售不是問(wèn)題。 2、最重要就是渠道，你想要做酒，就要有銷(xiāo)路，人脈和渠道的重要性關(guān)乎于成敗，這樣銷(xiāo)路有了，錢(qián)酒來(lái)了

作為入門(mén)的選擇基本上可以先考慮新世界的酒，一來(lái)新世界入門(mén)酒款價(jià)格適中，而且新世界酒一般比較酒清新怡人，單寧酒體較輕容易討好人。普通的入門(mén)酒 直接買(mǎi)新鮮的就好。能買(mǎi)到當(dāng)年的最好（開(kāi)瓶就有驚喜，不信你試試），普通的入門(mén)酒單寧單?。梢越忉尀椋嚎诟胁粫?huì)太澀）所以不適宜舊放，所切記年份越近越好。澳大利亞：便宜的色拉子，一般入口都覺(jué)著甜，所以容易喝。舊世界： 德國(guó)：雷司令是德國(guó)的特色品種，那邊冷，都釀成甜白。（簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)口感酸酸甜甜的 - - ）一般來(lái)說(shuō)這種酒秒殺任何女生，泡妞神器。德國(guó)是舊世界滴，但也有百元左右的入門(mén)款。法國(guó)：薄若來(lái)、安茹、普羅旺斯等幾個(gè)產(chǎn)區(qū)多偏向于生產(chǎn)平易近人清新易飲的酒，其中薄若來(lái)尤其出名。西班牙：桃樂(lè)絲的酒看著有特價(jià)都能買(mǎi)，麥德龍常賣(mài) 桃樂(lè)絲公牛血單寧順滑，酒體中等，平衡做的很不錯(cuò)。這國(guó)家很愛(ài)用橡木桶，多數(shù)便宜酒沒(méi)處理好，就一陣橡木味其他啥也沒(méi)，然后就結(jié)束了~反正各種酒多喝，這是最重要的。 不要輕易相信所謂廣告說(shuō)的法國(guó)AOC，這種分級(jí)相對(duì)籠統(tǒng)，很難通過(guò)這樣的分級(jí)找到好酒，AOC可以很爛。（歐盟改名叫AOP了）---------1 麥德龍是商場(chǎng)，里面有進(jìn)口紅酒專(zhuān)柜，選擇較多，價(jià)格不錯(cuò)。其實(shí)現(xiàn)在很多B2C紅酒網(wǎng)站，做活動(dòng)的時(shí)候性?xún)r(jià)比也很好，選擇也會(huì)比麥德龍等超市多很多。2 原產(chǎn)自法國(guó)的西拉，移植到澳洲之后被命名為色拉子。3 梅洛因其單寧柔順果味濃郁被認(rèn)為適合新手的確沒(méi)錯(cuò)。4 你說(shuō)的那款Freschello rosso是半干紅常見(jiàn)的意大利餐酒 ，我也喝過(guò)，相對(duì)干紅有較多的糖分，也十分易飲。我也喜歡葡萄酒，一起加油~：）

這個(gè)要說(shuō)的太多，主要從這幾個(gè)方面注意吧： 1.了解四種最主要類(lèi)型的波特酒： 即年份波特酒（Vintage Port）、寶石紅波特酒（Ruby Port）、茶色波特酒（Tawny Port）以及白波特酒（White Port） 2.瓶中熟成的波特酒 ： 如果波特酒酒標(biāo)上面出現(xiàn)了“Ruby”（寶石紅波特）、“Ruby Reserve”（珍藏寶石紅波特）、“Late Bottle Vintage”（遲裝瓶年份波特）以及“Vintage”（年份波特）等字樣，說(shuō)明此款波特酒是在瓶中熟成了一段時(shí)間的。 3.桶中熟成的波特酒 ：如果波特酒酒標(biāo)上面出現(xiàn)了“Tawny”（茶色波特）、“Tawny Reserve”（珍藏茶色波特）、“Single Year Tawny”（單一年份茶色波特）以及“White”（白波特）等字樣，說(shuō)明此款波特酒是在木桶中熟成了一段時(shí)間的。 其他意見(jiàn)和建議 　　（1）要在正確的溫度下品鑒波特酒，即在18至20攝氏度之間。 　?。?）飲用陳年時(shí)間較長(zhǎng)的波特酒前要先醒酒，這樣可以把瓶中的沉淀物移除。 　?。?）要用波特酒的專(zhuān)用酒杯來(lái)盛裝，才能享受到波特酒應(yīng)有的全部風(fēng)味。 　　（4）如果要將白波特酒當(dāng)做開(kāi)胃酒來(lái)用，就需要在飲用之前將酒降溫至10攝氏度左右。如果溫度過(guò)高，人們就幾乎只能感受到酒精的存在。如果溫度過(guò)低，品鑒者又會(huì)很難聞出白波特酒微妙的香氣。 資料參考于樂(lè)酒客http://www.lookvin.com/knowledge/detail/id--11181.html

目前最先進(jìn)的方法是向半空的瓶子內(nèi)注入惰性氣體，再用特制的瓶塞將酒與空氣隔絕開(kāi)來(lái)。但實(shí)際上和把普通瓶塞塞緊后放入酒柜的保存效果相差無(wú)幾。一兩天后酒的味道便明顯“惡化”，一到兩周后徹底“壽終正寢”，連做菜都略顯牽強(qiáng)。如果考慮到大把“銀子”和“精力”的消耗，這種高科技裝備顯然不是那么物有所值的。但千萬(wàn)不要迷信冰箱，它的優(yōu)勢(shì)其實(shí)微乎其微，冰箱里其他食物的味道很可能會(huì)影響到葡萄酒，就是我們通常說(shuō)的“串味”。尤其是從冰箱里拿出的酒在喝之前還要回暖到適飲的溫度，這個(gè)過(guò)程本身就又讓酒的品質(zhì)和口味遭受了一次損失?？傊?，無(wú)論是任何酒，開(kāi)瓶后我都不建議保存一周以上的時(shí)間，特別是一些老年份的酒，本身就缺乏活力了，千萬(wàn)不要讓過(guò)多的氧氣再侵蝕它了。對(duì)于剩酒，最現(xiàn)實(shí)簡(jiǎn)單的方法就是克服內(nèi)心的“完美主義”情結(jié)，盡快將不那么好喝的剩酒喝完，或者是邀請(qǐng)親朋好友若干將一瓶新酒一氣“喝”成。

頂

1.一般來(lái)說(shuō)從夏多內(nèi)(納)開(kāi)始入門(mén)好一些，可以選擇澳洲或智利生產(chǎn)的，進(jìn)階之後再開(kāi)始嘗試義大利或德國(guó)的芮絲玲，如果成本不考慮的話(huà)，法國(guó)索坦的貴腐晚摘干白，是白葡萄酒中的極品。2.一般開(kāi)瓶沒(méi)喝完的干紅可以把軟木塞倒塞回去，在室溫25度以下還可以保存三天到一周，但是干白最好就要冰起來(lái)(冷藏)，原則上也是一周內(nèi)喝完，要不然干紅可以燉牛肉，干白拿來(lái)煮義大利面吧！

干白不含有單寧，對(duì)于新手，比干紅容易接受，是一個(gè)正確的入門(mén)選擇。干白的葡萄品種，以霞多麗和長(zhǎng)相思（即白蘇為翁）最為常見(jiàn)，可以考慮從霞多麗開(kāi)始。因?yàn)殚L(zhǎng)相思很多人覺(jué)得有一股怪味，所以又叫“貓尿酒”，不見(jiàn)得一開(kāi)始習(xí)慣得了。

一、觀察酒瓶外觀酒瓶背面標(biāo)簽上是否有中文標(biāo)識(shí)：根據(jù)中國(guó)法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒(méi)有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口，則質(zhì)量不能保證。二、觀察葡萄酒體葡萄酒的顏色是否不自然？通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質(zhì)后會(huì)有渾濁感，如果色澤不自然，會(huì)有勾兌等嫌疑。葡萄酒體中是否有不明懸浮物？如果是瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體。三、酒塞標(biāo)識(shí)打開(kāi)酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專(zhuān)用的。越來(lái)越多的國(guó)家出于環(huán)保，越來(lái)越多采用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設(shè)計(jì)。這并不能說(shuō)明酒本身的品質(zhì)問(wèn)題。四、觀看條形碼大家還是要留心葡萄酒上面的條形碼，這里面也是大有玄機(jī)的。條形碼的數(shù)字有助于我們?cè)谝恍┎皇呛苷?guī)的超市里面發(fā)現(xiàn)渾水摸魚(yú)的國(guó)產(chǎn)葡萄酒。通過(guò)條形碼，我們就可以辨別出那些進(jìn)口葡萄酒來(lái)自哪個(gè)國(guó)家。五、觀看葡萄酒的等級(jí)有些國(guó)家會(huì)給紅酒分不同等級(jí)，例如法國(guó)把紅酒分為4個(gè)等級(jí)，最好的一級(jí)是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒

如下：，其實(shí)白葡萄酒宜冷飲，確實(shí)的溫度要視酒質(zhì)而定，大約在攝氏6度至11度。要降低酒的溫度，最方便的辦法是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二十分鐘后，溫度就降至10度以下。如想溫度降的更快，可在冰水中撒一大把粗鹽。此外，我們也可以把白葡萄酒放在冰箱的下層，那里的溫度大約為攝氏4度，飲用前把酒取出，溫度就會(huì)稍微升高。其實(shí)世界各地都有種植葡萄，所以世界各國(guó)也都有葡萄酒的生產(chǎn)。年平均氣溫為攝氏10-20度的溫和氣候地區(qū)最適合栽種葡萄，而雨量豐、濕氣重的地方則有礙葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)，因此土壤排水良好也是栽種的條件之一。在眾多的紅酒中獨(dú)鐘『法國(guó)紅酒』的原因是，法國(guó)不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國(guó)家，也生產(chǎn)了無(wú)數(shù)聞名于世的高級(jí)葡萄酒。喝酒正確方式：用專(zhuān)門(mén)喝紅葡萄酒或白葡萄酒的酒杯，拿住杯腳，不要拿杯身?；我换巫尵婆c空氣接觸氧化，倒酒后看看色澤是不是通透，再聞聞香氣，喝一口后感覺(jué)酒再嘴里有沒(méi)有余香。喝葡萄酒是一門(mén)藝術(shù)，更多的是要懂得了解酒！呢，對(duì)于初學(xué)者來(lái)講，自己可以選擇品嘗一些干白，或是由梅洛釀制而成的葡萄酒。你也可以選擇一有一定資質(zhì)的葡萄酒網(wǎng)上商城。