懸空倒掛

杯口朝下倒掛

握住高腳杯底部，不要碰觸酒杯上半部分，手的溫度會影響紅酒質(zhì)量

晃動酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內(nèi)搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動得均 勻，得有點技術；另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底， 將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉(zhuǎn)，要小力一點，不要讓酒灑出杯口。

倒酒時應先從主人的右方起依次給客人斟酒，注意女士、長者優(yōu)先　。倒酒時應讓每位客人都能看到酒的標簽。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。 倒酒時，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，紅酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得過滿則難以舉杯，更無法觀色聞香，應給聚集在杯口的酒香留一定的空間，使酒的芳香在此縈繞不散。

應該在酒杯底部向上三分之一處最為合適

三分之一是最合適的

禮貌一些的話，左手順時針，右手逆時針，不能拿杯肚。

怎么帥氣怎么搖

將高腳杯平方，食指中指按住杯底，勻速旋轉(zhuǎn)

其實喝紅酒的好處還是很多的，平時在家多喝紅酒挺好的。至于酒杯的選擇的話可以選擇lifefactory這個品牌的紅酒杯，玻璃杯子質(zhì)量很好，制作原料不含雙酚a、鄰苯二甲酸酯的增塑劑、聚氯乙烯、聚碳酸酯 等有害物質(zhì)。而且還很有格調(diào)哦！好的紅酒就要配好的酒杯不是么？

我們知道旋轉(zhuǎn)酒杯后，再聞酒香，酒香會更力加誘人。對如初學者來說，旋轉(zhuǎn)紅酒杯是件非常難的事情，如何正確的旋轉(zhuǎn)紅酒杯呢？ 正確地旋轉(zhuǎn)紅酒杯，需要掌握四個要領： 1.首先要掌握正確的持紅酒杯方法，將杯腳置于拇指和一只或兩只手指中間，輕握。如此可避免導溫，也是旋轉(zhuǎn)酒杯時最輕松的一種持杯方法。 2.若你是右手持杯者，你會發(fā)現(xiàn)以逆時針方向旋轉(zhuǎn)杯子，比較輕松;假如你是左撇子，可以嘗試以順時針方向旋轉(zhuǎn)杯子。 3.如果你還不習慣旋轉(zhuǎn)杯子，可將杯子先置于桌面，練習旋轉(zhuǎn)，直到熟練自如，然后再騰空旋轉(zhuǎn)杯子就沒有什么問題了。 4.將酒杯靜置于桌面上，輕輕拿著杯腳，輕松地順時針或、逆時針旋轉(zhuǎn)杯子，移動范圍不宜太大。開始請以最小、最溫柔的動作旋轉(zhuǎn)杯子，讓杯里的葡萄酒循環(huán)回轉(zhuǎn)，并使酒液向杯子的上方升起。之后，稍微加些力度搖動酒杯，可以使杯子里的酒液旋轉(zhuǎn)的幅度與速度加快。

紅酒杯正確拿法：盛紅酒的酒杯，杯腳較短，杯身較肥大，可以用食指和中指夾住杯角，喝時拿近杯身，手的溫度有助紅酒釋放其香味。由于紅酒的適飲溫度在12—18°，因此紅酒杯的拿法特別要注意別碰到杯肚，而更講究的專業(yè)拿法則是用手拖住酒杯底座，避免酒醒過快。　　香檳杯正確拿法：拿葡萄酒或香檳杯最基本的一點，就是要握住酒杯底部的細長把，而決不要碰觸酒杯上端盛放酒的部分。敬酒時可以用拇指、無名指和小指牢牢握住杯腳下方，中指扶著杯腳，食指輕搭在杯腳與酒杯連接處。手指盡量伸直，顯現(xiàn)手部優(yōu)美曲線。細長的香檳杯有助于欣賞到豐富的氣泡。如若想將觀賞氣泡與品嘗美酒結(jié)合，可以選擇杯底收細的大杯?！　‰u尾酒杯正確拿法：這種杯子底部有細長握柄，上方約呈正三角形或梯形 ，因為多數(shù)雞尾酒需要經(jīng)過冰處理，所以雞尾酒杯的拿法和葡萄酒杯相同，都是握住杯腳的部分即可，那樣可以避免手的溫度影響到酒的風味。　　傳統(tǒng)笛杯正確拿法：笛形杯杯肚小而纖長，不僅看上去比較精致，而且有利于讓酒液保持低溫，更重要的是，笛形杯能夠讓氣泡緩緩上升。所以用來裝啤酒的細長型傳統(tǒng)笛杯，應握住杯身下方較細的部分，那樣不僅能使啤酒保持低溫，還會給人一種優(yōu)雅的感覺?！　“滋m地酒杯正確拿法：白蘭地適合加溫飲用，所以正確的持杯方法是用手掌由下往上包住杯身。這樣手的溫度將傳導到白蘭地而適度引出酒的香醇。白蘭地度數(shù)高，為避免酒氣太彌散，杯口不用開太大，不適合大口喝。但一般招待宴會上很少出現(xiàn)白蘭地這樣烈性酒的身影，所以并沒有葡萄酒和香檳杯那般嚴苛的拿法?！　≈惺骄票_拿法：拿中式酒杯不要用整只手環(huán)繞拿杯，應該用拇指和食指捏緊杯身一半的地方，將杯身卡在虎口的部位，其余三指自然放松。不可拿得過于靠上，尤其是給別人拿杯子時，那樣手指的細菌會沾染在杯口，很不衛(wèi)生。用這種酒杯喝酒時，一定要倒?jié)M并且一飲而盡。如果要敬酒給別人，要用右手握杯左手手指輕輕托在杯底，以示敬意。　　需要注意的禮節(jié)：　　1、喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝?！　?、用餐前事先以面紙按壓一下唇上的口紅，以免口紅印在杯緣上不雅觀。若是玻璃杯上已經(jīng)粘上口紅，將杯子拿到桌子下面用紙巾輕輕擦拭，以不被客人察覺為宜。　　3、若出席酒會，那么最好不要用那種需要手拿的小包，因為在酒會上要一手拿酒杯、一手和他人握手。而且，手上沒拿包時，一手拿著酒杯，一手環(huán)抱體前至于腰上方的姿勢，讓人顯得很優(yōu)美?！　?、不要邊喝邊透過酒杯看人，拿著酒杯邊說話邊喝酒或吃東西時喝酒，都是不禮貌的。

郁金香型，葡萄酒。白酒杯其實不是很明確的，它和紅酒杯共同的是杯口大，杯肚是弧形的。葡萄酒用來佐餐已經(jīng)是西方人的一種生活習慣，而紅酒配肉類白酒配海鮮也是眾所皆知的小常識。而紅白酒的杯子區(qū)別就在于杯口不同造型，因為白酒青澀且附有淡淡的清香所以白酒杯采用包杯口的造型，一方面可以留住白酒的清香一方面不會大口的喝到白酒的青澀。 香檳杯，狀也似郁金香，是最細高的。如此高貴浪漫的酒杯，可細飲慢啜，并能充分欣賞酒在杯中起泡的樂趣。杯型比葡萄酒杯下口稍細。 梨型，矮腳杯，白蘭地。白蘭地杯天生就有一種貴族的氣息，真不愧是為盛裝白蘭地而設計。圓潤的身材可以讓百年瓊漿的香味一絲一毫存留于杯中。放松心情讓你手中的溫度慢慢的溫熱這百年瓊漿，細細品嘗這天造地設的美味。 沙瓦杯是用來調(diào)制酸甜味道的雞尾酒。用威士忌或杏仁酒加上特制的檸檬汁，充分混淆后放入沙瓦杯中果真別有一番風味。 穩(wěn)重大方的老式酒杯總覺它有一股男子漢的氣概。而也正因這樣它通常用來盛裝冰塊加上烈酒，一盎斯的威士忌加上少許的冰塊你一定可以在老式酒杯中找到樂趣。 可林直杯從外表看來遠比高球杯(外觀相似，底部厚，內(nèi)部形狀半球)高上許多，也就因為這樣高挑的身材可以讓雞尾酒做出口感變化的味道。就拿"新加坡司令"來說在高林斯杯里可以把口感變化發(fā)揮得淋漓盡致。另外，直杯還可以用來喝綠茶。 講究的西式大餐，桌上往往擺滿了各式水晶杯，有直身的，有帶頸的，大小各異，讓人一時間無從下手。其實酒杯跟西餐的刀叉盤碗一樣，雖然是禮儀的一部分，但是有規(guī)可循，并不難掌握。了解之后，卻不必拘泥于禮儀，因為飲食之道畢竟是以能更好地享受美味為最高原則。 喝葡萄酒，通常用高腳水晶杯。古時也曾用直身無頸的杯子，但現(xiàn)在很少有人這樣使用，這種杯已改用來喝威士忌。 用拇指、食指和中指并持杯頸，不要手握杯身，這樣既可以充分欣賞酒的顏色，手掌散發(fā)的熱量也不會影響酒的最佳飲用溫度。 基本上，大部分類型的葡萄酒(紅、白、桃紅)都可以用郁金香型的杯子，杯頸長、杯碗圓、杯身向上收窄。但講究的飲酒者不僅根據(jù)葡萄酒的種類選用不同酒杯，甚至同類的酒，由于產(chǎn)區(qū)、年份不同，酒杯也要有所區(qū)別。 香檳杯通常是長而直身的，纖長的郁金香型也可以，這會令美好的氣泡有更長的旅程，集結(jié)成束，翩然飄向杯頂。 杯身細小，容量不大的杯子，宜用來喝甜葡萄酒和波特酒。 喝白蘭地，用的則是短頸的杯子，杯口的收弧較大，杯子較寬。不是持頸而飲，而是掌心輕托杯碗，讓體溫加速酒的揮發(fā)。 有的酒需要過酒(酒瓶)，以去除沉淀物。不同種類的酒所用的decanter(酒樽)形狀略有不同。 好杯薄如紙、聲如磐、晶瑩剔透