日航飯店的自助餐則在理念上有著獨(dú)特定位，他們?cè)谕聿妥灾幕A(chǔ)上，特別創(chuàng)意了中午的清自助和全自助，讓午餐的客人擁有更多選擇。中午的商務(wù)餐也是五星級(jí)酒店自助餐的巨大市場(chǎng)，日航新推出的清自助僅需要68元一位，便能享受五星級(jí)酒店的豐盛自助，為酒店?duì)幍昧嗽S多人氣。位于星海廣場(chǎng)的百年匯豪生酒店在常規(guī)西餐的基礎(chǔ)上，以現(xiàn)場(chǎng)烹飪作為自己的主打特色。除了海鮮、生魚(yú)片等吸引顧客的“硬菜”，百年匯豪生酒店更注重用餐者的心理感受，極力為顧客打造家一樣的感覺(jué)，所以他們特設(shè)了現(xiàn)場(chǎng)烹飪區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)烹飪的北方水餃、特別引進(jìn)的蘭州拉面，為自助餐增添了別樣的溫馨元素。最新開(kāi)業(yè)的新世界酒店，為濱城帶來(lái)了諸多健康的飲食理念，其自助餐以開(kāi)放式廚房作為主打特色，新鮮健康的食材更是他們最突出的賣(mài)點(diǎn)，你可以親眼看見(jiàn)新鮮的原料進(jìn)入廚房，然后烹飪成可口的美味佳肴，風(fēng)味包括中、日、韓以及印度菜，迎合了時(shí)下人們對(duì)于健康的追求，頗具新意。海景酒店擁有全東北最大旋轉(zhuǎn)西餐廳，360度全景視野，可以環(huán)眺百年金港秀色，縱覽都市流金繁華，如此絕佳的環(huán)境讓海景酒店成為濱城數(shù)一數(shù)二的浪漫之所，所以海景酒店便以“浪漫燭光晚餐”作為自己餐廳的主打特色，在環(huán)境的布置和菜品的選擇上一律以浪漫為主，吸引了諸多情侶的青睞。

酒店的情況不同，程序上，做法上也有差異，中餐自助里，有蝦、牡蠣等是生吃的，蘸食青芥辣，還有鐵板料理的牛肉、魚(yú)類(lèi)、蔬菜等是由廚師現(xiàn)場(chǎng)加工，你所講的肉食和水果、喝湯等問(wèn)題只要是直接可入口的放在一起沒(méi)問(wèn)題的，盛器都是配套的，飲料酒水的都有，不過(guò)怕串味最好不要一起，你看圖片放到冰上的可能是刷鍋?zhàn)灾Ｒ话闶窍雀跺X(qián)，中午比晚上便宜，一般流程像參加宴會(huì)一樣，付款，落座，修整下了解下朋友或客人的喜好，先看一圈有個(gè)印象有沒(méi)有客人喜歡的，如果很隨意的話(huà)，從涼菜或水果粥，咖啡開(kāi)始，酒水、熱菜、現(xiàn)場(chǎng)料理、湯、主食、中間插播蛋糕等點(diǎn)心，再后是水果、甜品，這樣有層次，而且桌上不會(huì)狼藉，比較文明，有素質(zhì)，不要裝東西裝得很滿(mǎn)，盡量不要把幾種菜合在一起，顯得盤(pán)子里很亂。

你去拿個(gè)小盤(pán)子，熟的直接拿桌上。至于生的你拿個(gè)盤(pán)子裝好每個(gè)桌上都有號(hào)碼的，大多有專(zhuān)門(mén)的號(hào)牌，和號(hào)牌放到一起交給看檔的廚師，他們做好了會(huì)有從專(zhuān)門(mén)送給你的。希望采納

可以負(fù)責(zé)的告訴你，不是先付錢(qián)的。是五星級(jí)酒店自助，不是神馬好倫哥還要提前付錢(qián)。海鮮是放到冰上的，除了生魚(yú)片都是熟的，食品衛(wèi)生很重要，海鮮很容易吃壞，所以基本上不會(huì)有生的?？傊诺阶灾团_(tái)上的食品都是可以直接食用。而且旁邊通常就放了sauce。為了方便客人用餐，通常食品附近就是盛放它的容器，湯當(dāng)然是要用碗了，但是要用磁勺~建議先打電話(huà)到酒店進(jìn)行預(yù)訂，比直接去能搞到更好的座位，現(xiàn)在公共場(chǎng)所都是禁煙的，如果有特殊要求提前跟他們說(shuō)，會(huì)通融的，畢竟花那么多錢(qián)買(mǎi)的就是服務(wù)。因?yàn)槭亲灾停梢韵葟睦洳碎_(kāi)始，選擇一些沙拉，涼菜什么的。有些地方沙拉是直接拌好的，有些則是自己挑選蔬菜，幾種調(diào)味料都放在一邊供你自選，海鮮可以令放盤(pán)子一起拿；選完沙拉或者涼菜和海鮮之后回到座位上開(kāi)吃~~如果不想自己動(dòng)可以讓服務(wù)員給你拿飲料過(guò)來(lái)。用完沙拉之后盤(pán)子就放到桌子上，然后再去用新盤(pán)子找你想用的主菜，點(diǎn)心，任何你想吃的東西。有廚師現(xiàn)場(chǎng)烹飪的你也可以讓他給你做一些烤肉什么的，也可以問(wèn)一下廚師哪個(gè)是他拿手的，哪個(gè)好吃。把自己當(dāng)上帝~這個(gè)時(shí)候也可以開(kāi)始喝湯啦，如果是西式的什么蘑菇湯啊羅宋湯之類(lèi)的，可以配上面包?；氐阶坏臅r(shí)候很可能上一個(gè)臟盤(pán)子已經(jīng)被服務(wù)員拿走了，如果沒(méi)有可以適宜服務(wù)員過(guò)來(lái)拿。主菜完了就可以水果和甜品了，吃甜品的時(shí)候可以示意服務(wù)員換一副刀叉給你，然后再要上一杯咖啡茶神馬的。合并同類(lèi)項(xiàng)，涼的食物放在一起，熱的放在一起，每次少拿一些多取幾次。桌子上面應(yīng)該只有胡椒和鹽瓶。醬油醋芥末沙拉醬什么的應(yīng)該在調(diào)味臺(tái)，如果有特別需要可以給服務(wù)員要。如果知道價(jià)錢(qián)的話(huà)吃完了可以直接在收銀臺(tái)結(jié)賬，或者讓服務(wù)員幫你去跑腿結(jié)賬。