合適的價(jià)錢(qián),好的口感!還需要一個(gè)兇猛的經(jīng)銷(xiāo)商和一個(gè)兇猛的業(yè)務(wù)員!

你要對(duì)酒有深入的了解，包括酒文化，還要對(duì)飲酒人群有所了解，熟悉他們的習(xí)性；你要對(duì)銷(xiāo)售技巧有所了解，使自己進(jìn)退有方，你要對(duì)報(bào)價(jià)有所準(zhǔn)備，既能讓顧客高興，又要讓自己賺錢(qián)。

銷(xiāo)售酒是一個(gè)談感受的過(guò)程酒這個(gè)東西不是說(shuō)正品就能賣(mài)得很好不告訴客戶(hù)感受，不告訴他們這樣的感受能值多少錢(qián)，是不可能賣(mài)出去的所以你先把你的酒了解清晰了然后你的問(wèn)題就迎刃而解了

你好！讓你的師傅教你吧，這是一門(mén)很大的學(xué)問(wèn)，沒(méi)人帶你不行的如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

看是什么性質(zhì)的，可以提出優(yōu)惠活動(dòng)，回報(bào)顧客?；蛎鎸?duì)婚禮承包項(xiàng)目等。銷(xiāo)售可以多做一些品牌宣傳（傳統(tǒng)的通過(guò)報(bào)刊、廣播、電視、路牌、櫥窗、印刷品、霓虹燈等媒介或者形式都可以刊播、設(shè)置、張貼廣告。）面對(duì)與廣大人群市場(chǎng)，多面銷(xiāo)售，多面途徑，也可以面對(duì)于網(wǎng)上銷(xiāo)售等，

我去東北時(shí)，朋友請(qǐng)我喝的是大泉源酒，是固態(tài)發(fā)酵的糧食酒，中低端產(chǎn)品很好賣(mài)。市場(chǎng)挺好擴(kuò)展的，現(xiàn)在固態(tài)發(fā)酵的酒不多見(jiàn)。還不錯(cuò)。你可以看看。價(jià)格都不貴。

1、餐前推銷(xiāo)：當(dāng)客人點(diǎn)完菜后可直接點(diǎn)酒水，結(jié)合自己收集到的信息，作出合理的推銷(xiāo)?！　?、餐中推銷(xiāo)技巧：如果我們餐前推銷(xiāo)失敗，我們可以利用“酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味”，宴席隨之會(huì)進(jìn)入一個(gè)高潮。這時(shí)，服務(wù)員不失時(shí)機(jī)的推銷(xiāo)酒店的菜品和酒水往往都能夠獲得成功?！　?、餐后推銷(xiāo)技巧：餐后客人都有醉意了，可以提醒客人說(shuō)：先生，您看大家都喝得很高興了，要不給各位來(lái)點(diǎn)蜂蜜水或者果醋、酸棗汁醒酒?！　?、對(duì)小朋友推銷(xiāo)：小朋友到酒店就餐一般都是由父母帶著，對(duì)于不是經(jīng)常光顧餐廳的小朋友來(lái)說(shuō)，對(duì)餐廳的一切都會(huì)感到新鮮。如果要問(wèn)小朋友喜歡吃什么菜，他們一般都說(shuō)不上來(lái)，但在挑選飲料上卻恰恰相反。由于電視廣告的作用，小朋友對(duì)飲料的種類(lèi)如數(shù)家珍。在接待小朋友時(shí)，要考慮一下推銷(xiāo)那種飲料才能讓他喜歡。同時(shí)也要顧慮父母的意見(jiàn)，所以建議推銷(xiāo)健康飲料?！　?、對(duì)老年人的推銷(xiāo)：向老年人推銷(xiāo)飲品時(shí)要注意營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)推薦含糖量低、健康的飲品。如：“您老不如品嘗一下我們店的特色飲品、含糖底、營(yíng)養(yǎng)豐富，還價(jià)廉物美。您不妨試一試”！　　6、對(duì)情侶的推銷(xiāo)：情侶去酒店用餐有時(shí)不光是為了吃飯，往往還比較注重餐廳的環(huán)境和氛圍。浪漫的就餐氛圍會(huì)吸引更多的情侶光顧。服務(wù)員在工作中要留心觀察，如果確定就餐客人是情侶關(guān)系，服務(wù)員可以針對(duì)男士要面子、愿意在女士面前顯示自己的實(shí)力與大方的特點(diǎn)，可適當(dāng)推銷(xiāo)一些價(jià)格稍高的飲品。　　7、對(duì)愛(ài)挑剔客人的推銷(xiāo)：在日常工作中，服務(wù)員經(jīng)常會(huì)碰到一些對(duì)餐廳“軟件”和“硬件”評(píng)頭論足的客人。對(duì)于愛(ài)挑毛病的客人，服務(wù)員首先要以最大的耐心和熱情來(lái)服務(wù)，對(duì)客人所提意見(jiàn)要做到“有則改之，無(wú)則加勉，不卑不亢，恰當(dāng)解答”。要盡可能順著客人的意思去回答問(wèn)題。在推銷(xiāo)酒水時(shí)，要多征求客人的意見(jiàn)，如：“先生，不知道您喜歡什么口味的飲料，您提示一下好么，要不我給您推薦幾款現(xiàn)在銷(xiāo)售不錯(cuò)的飲品？”要切記，無(wú)論客人如何挑剔，都要保持微笑。　　注：酒水推銷(xiāo)人員也需要有好的口才，較好的溝通能力，有一定的察言觀色能力，活學(xué)活用，好方便更好的推銷(xiāo)。

搜一下：新手怎樣推銷(xiāo)酒水給顧客？

我們那個(gè)時(shí)候不光要背價(jià)格還要連名字帶英文和產(chǎn)地都要背出來(lái)呢！哈哈~~ 也不是很難，最多你可能覺(jué)的背到后面有點(diǎn)搞；第一：可以按種類(lèi)； 你先把威士忌，伏特加，葡萄酒，還有雞尾酒，甚至小吃和糕點(diǎn)按種類(lèi)劃分出來(lái)。 這個(gè)應(yīng)該很簡(jiǎn)單，你既然已經(jīng)在酒吧了應(yīng)該有現(xiàn)成的價(jià)格單而且都已經(jīng)劃分好的。 第二：按價(jià)格； 把同種類(lèi)的酒價(jià)格歸類(lèi)到一起，比如芝華士980，百齡壇980等等 相信價(jià)格相同的會(huì)有很多你就歸類(lèi)到一起； 之后別的價(jià)格是從大到小還是從小到大按你自己喜好來(lái)排就可以了。 第三：想象力； 為什么這么說(shuō)呢？如果光死記硬背，那么沒(méi)幾天你就會(huì)忘了。 在背的時(shí)候腦子里出現(xiàn)個(gè)層次感；就像塔一樣，一層層下來(lái)。 這樣你看完第一遍就會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多酒價(jià)格都一樣的。 比如說(shuō)威士忌里，芝華士980；雞尾酒里某一套也是980；干邑白蘭地里也有980的；那么他們就在同一層次里；當(dāng)你說(shuō)到這層任何一種酒時(shí)，很容易就聯(lián)想到另外幾種酒也都是這個(gè)價(jià)格。 這個(gè)方法很實(shí)用；因?yàn)橐唬銈冎鞴芑蚪?jīng)理來(lái)考你們的時(shí)候一般不太可能叫你們從頭到尾把價(jià)格說(shuō)出來(lái)，他沒(méi)那么多時(shí)間和心情；二：就算他要一個(gè)個(gè)都問(wèn)過(guò)來(lái)，也最多隨便抽你幾個(gè)，比如問(wèn)你人頭馬多少錢(qián)，皇家禮炮多少錢(qián)，青島啤酒多少錢(qián)；抽你5-6個(gè)最多了。這個(gè)時(shí)候你腦子里有層次感， 你知道這個(gè)酒被你歸類(lèi)在那里，就很容易想到價(jià)格。三：當(dāng)正式開(kāi)店運(yùn)營(yíng)的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)哪怕你背的在熟，當(dāng)客人問(wèn)你時(shí)你總會(huì)突然想不起來(lái)的時(shí)候。又或者有客人叫你介紹的時(shí)候，在這個(gè)價(jià)格里你可以說(shuō)出很多別的酒；可能客人就會(huì)想嘗試了。如果你說(shuō)的太貴，客人預(yù)算1千左右但是又不想喝威士忌想和別的，你給他推薦了一款1600多的，可能他就會(huì)嫌貴甚至覺(jué)的你們店沒(méi)什么好喝的直接走人也不是沒(méi)可能。 第四：好記性不如爛筆頭 多寫(xiě)寫(xiě)，甚至自己嘗試畫(huà)個(gè)表格，表格上是種類(lèi)，左邊是價(jià)格；在一層層價(jià)格區(qū)域里把酒名填上。增加你的空間意識(shí)。一邊背書(shū)一邊寫(xiě)，最好背完后在默寫(xiě)一遍，那就最好了。 反正你怎么習(xí)慣，怎么方便，你自己覺(jué)的記的住，就按那方法來(lái)。適合你的才是最好的嘛！

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1、不只是接受顧客的指令，還應(yīng)做建設(shè)性的推銷(xiāo)； 2、謹(jǐn)記客人姓名和愛(ài)好食品； 3、熟悉酒類(lèi)品牌，明白推銷(xiāo)酒的品質(zhì)、風(fēng)格等； 4、生動(dòng)的描述； 5、不可強(qiáng)令客人多消費(fèi)，在任何場(chǎng)合顧客滿(mǎn)意比銷(xiāo)量更為重要； 6、多做主動(dòng)推銷(xiāo)； 7、注意語(yǔ)言藝術(shù)及表情，要溫文有禮，大方得體； 8、注意“主隨客便”，對(duì)不同的客人應(yīng)做不同的推銷(xiāo)； 9、找準(zhǔn)主賓進(jìn)行推銷(xiāo)； 10、要善于利用第三者的意見(jiàn)，比如借鑒社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)酒的評(píng)價(jià)來(lái)說(shuō)明酒的質(zhì)量和價(jià)格的公道，說(shuō)※※※一來(lái)我這里就點(diǎn)名要喝古越樓臺(tái)（勝景山河）； 11、利用客人之間的矛盾，比如兩位客人用餐，一位想喝，另一位不想喝，促銷(xiāo)員利用想喝的那位客人的意見(jiàn)，贊賞其觀點(diǎn)，使另一位改變主意。 三、推銷(xiāo)語(yǔ)言技巧 1、用選擇問(wèn)句 2、語(yǔ)言加法，即羅列酒的各種優(yōu)點(diǎn)； 3、語(yǔ)言減法，即說(shuō)明假如現(xiàn)在不嘗試將會(huì)有什么樣的遺憾； 4、一卷芭蕉法，即先順著客人的意見(jiàn)，然后再轉(zhuǎn)折闡述； 5、語(yǔ)言除法，即將一瓶酒分成若干份，使其看起來(lái)不多； 6、借人之口法； 7、贊語(yǔ)法； 8、親近法。 四、作為服務(wù)行業(yè)的人員應(yīng)具備的素質(zhì) 1、彬彬有禮，禮貌待人； 2、熱情周到，不帶情緒化，微笑服務(wù)； 3、賓客的要求就是工作最大的任務(wù)； 4、不管對(duì)與錯(cuò)，客人說(shuō)的都要視為對(duì)的； 5、遇到難纏顧客，不能以自己的理由強(qiáng)行要求他人接受； 6、遇到投訴不得隱瞞、逃避、推脫； 7、善于與周?chē)h(huán)境協(xié)調(diào)好，關(guān)系處理好。 五、推銷(xiāo)中的注意事項(xiàng) 1、推銷(xiāo)員只是合理建議，決不可強(qiáng)行推銷(xiāo)，尤其是遇到客人自帶酒水，或家庭聚餐，或女士較多時(shí)，促銷(xiāo)工作應(yīng)見(jiàn)機(jī)行事，以免造成誤會(huì)； 2、要注意了解婚、壽宴、團(tuán)體訂餐信息，及時(shí)把握機(jī)會(huì)，作好聯(lián)絡(luò)預(yù)購(gòu)。 六、促銷(xiāo)人員的素質(zhì)培養(yǎng) 1、自信 自信是促銷(xiāo)人員最重要的素質(zhì)之一，促銷(xiāo)人員要充分相信自己，包括相信自己的工作能力、相信公司、相信產(chǎn)品，并能將這種自信充分感染給顧客，促銷(xiāo)中的神情緊張、驚慌失措、信心不足都會(huì)導(dǎo)致促銷(xiāo)效果的大打折扣，這種自信來(lái)源于自身綜合素質(zhì)和能力的完善，對(duì)公司、對(duì)產(chǎn)品的充分了解

銷(xiāo)售管理人員在新產(chǎn)品上市或是開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)時(shí)，經(jīng)常會(huì)面臨著給產(chǎn)品制定價(jià)格的問(wèn)題，由于出廠價(jià)一般是確定的，那么各級(jí)價(jià)格的制定就主要是指在渠道中的價(jià)格和利潤(rùn)分配。1. 產(chǎn)品價(jià)格是從出廠價(jià)開(kāi)始，逐步升高，到達(dá)消費(fèi)者時(shí)(零售價(jià))最高；2. 產(chǎn)品在渠道中轉(zhuǎn)移的過(guò)程存在著價(jià)格差，價(jià)差是產(chǎn)品流動(dòng)的原動(dòng)力；3. 價(jià)格差是遞增的，通俗說(shuō)就是一批的價(jià)格差（利潤(rùn)）最低，二批高于一批，零售的利潤(rùn)最高，這是和它們的利潤(rùn)差呈反比的銷(xiāo)售量差異所決定的；4. 由于出廠價(jià)相對(duì)固定，銷(xiāo)售部門(mén)的價(jià)格政策主要包括一批出價(jià)、二批出價(jià)、零售價(jià)格三種（假設(shè)渠道無(wú)三批），其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)的價(jià)格變化，都會(huì)引起其他環(huán)節(jié)的價(jià)格及利潤(rùn)的變化，所以渠道的利潤(rùn)政策和價(jià)格政策具有同等的重要性。那么影響價(jià)格及利潤(rùn)變化的因素有哪些呢？具體分析如下：一、 社會(huì)/自然環(huán)境l 政府政策因素在制定價(jià)格之前，一定要事先了解政府的相關(guān)政策的動(dòng)態(tài)。比如最近國(guó)家宣布對(duì)達(dá)到歐洲3號(hào)排放標(biāo)準(zhǔn)的汽車(chē)減征消費(fèi)稅，同時(shí)停止對(duì)歐洲2號(hào)的減征優(yōu)惠，因我國(guó)的稅收是價(jià)內(nèi)稅，政策最終體現(xiàn)在零售價(jià)格上，如果汽車(chē)產(chǎn)品定價(jià)時(shí)未能及時(shí)掌握政策變化，那么不是價(jià)格變化頻繁，就是需要靠降低出廠價(jià)或者渠道環(huán)節(jié)的利潤(rùn)來(lái)調(diào)整，給企業(yè)和客戶(hù)帶來(lái)不必要的損失；另外，由于我國(guó)法制建設(shè)尚不健全，在一些區(qū)域地方保護(hù)還有存在，特別是針對(duì)煙、酒等高利稅產(chǎn)品更為普遍。銷(xiāo)售人員在制定批發(fā)、零售價(jià)格時(shí)一定要充分了解當(dāng)?shù)氐奶厥庹?，即要知道?duì)外來(lái)品的額外費(fèi)用，也要知道對(duì)地產(chǎn)品的特別優(yōu)待，因?yàn)閮?yōu)待最終也會(huì)轉(zhuǎn)換成價(jià)格優(yōu)勢(shì)的。l 相臨區(qū)域相臨區(qū)域的政策以及市場(chǎng)環(huán)境（包括竟品和本公司的產(chǎn)品）對(duì)本地市場(chǎng)常常會(huì)帶來(lái)波動(dòng)和影響，也是事先需要考慮的問(wèn)題。河南省是很多產(chǎn)品的價(jià)格盆地，臨近河南區(qū)域的價(jià)格控制一直很多消費(fèi)品公司所關(guān)注的問(wèn)題。二、 分 銷(xiāo)l 分銷(xiāo)模式采用的分銷(xiāo)模式不同，公司的銷(xiāo)售運(yùn)營(yíng)成本也不一樣，那么相對(duì)的渠道內(nèi)的經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)水平也有差異。一般說(shuō)：采用高成本的密集分銷(xiāo)方式的產(chǎn)品，經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)會(huì)低于傳統(tǒng)銷(xiāo)售模式的經(jīng)銷(xiāo)商。l 結(jié)款方式如果上級(jí)客戶(hù)需要給它下級(jí)的客戶(hù)（包括批發(fā)、零售）提供信用支持，則定價(jià)時(shí)該層級(jí)的利潤(rùn)率要高與其他層級(jí)。這是因?yàn)樾庞妙~度存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)，以及資金是有時(shí)間價(jià)值的。l 渠道的平均利潤(rùn)水平/加價(jià)率不同地區(qū)的客戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的利潤(rùn)率期待值是不同的，在一地適用的價(jià)格梯度在另一地區(qū)可能遭到客戶(hù)的強(qiáng)烈反對(duì)，對(duì)于新產(chǎn)品或新的銷(xiāo)售區(qū)域，保持客戶(hù)合理的利潤(rùn)水平，以獲得客戶(hù)的支持是非常重要的。加價(jià)率主要是指的針對(duì)高檔現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的客戶(hù)三、 競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境l 竟品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)品的價(jià)格無(wú)疑是我們制定價(jià)格的最重要的參考依據(jù)，這里不僅是零售價(jià)格還要包括一批、二批等渠道價(jià)格。一般來(lái)說(shuō)，如果我們希望在某一環(huán)節(jié)獲得更多的支持，那么相應(yīng)的利潤(rùn)空間就適當(dāng)?shù)南蜻@一環(huán)節(jié)傾斜。比如，新產(chǎn)品剛上市時(shí)，需要更多的客戶(hù)分銷(xiāo)時(shí)，就可以適當(dāng)增加一批的利潤(rùn)，以吸引客戶(hù)經(jīng)營(yíng)興趣，而當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入穩(wěn)定銷(xiāo)售時(shí)期，則可以減少批發(fā)利潤(rùn)，增加零售終端的利潤(rùn)，以得到更多的陳列空間和機(jī)會(huì)，將銷(xiāo)售的重心向消費(fèi)者轉(zhuǎn)移。l 市場(chǎng)投入市場(chǎng)投入大的產(chǎn)品，必然要有高的回報(bào)率?，F(xiàn)在很多廠家采用高開(kāi)高走的策略，既高零售價(jià)格，高市場(chǎng)投入，高經(jīng)銷(xiāo)商利潤(rùn)，但是，零售價(jià)格的虛高不僅損害了消費(fèi)者的利益，而且也受整個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的制約，不一定可以維持很長(zhǎng)時(shí)間，最終往往可能損害到生產(chǎn)廠商的自身利益。如果公司的市場(chǎng)投入相對(duì)較大，可以適當(dāng)?shù)臏p少經(jīng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)的利潤(rùn)空間（當(dāng)然也可以不減），因?yàn)楣镜母哳~投入，往往意味著客戶(hù)的銷(xiāo)售會(huì)相對(duì)輕松些。從長(zhǎng)期看，市場(chǎng)投入形成的品牌資產(chǎn)是公司不宜用短期的銷(xiāo)售收入來(lái)彌補(bǔ)的，所以也不宜以虛高零售價(jià)格的形式來(lái)操作。四、 消費(fèi)者因素l 需求/購(gòu)買(mǎi)力市場(chǎng)需求大的，或者預(yù)計(jì)銷(xiāo)量可以很快增長(zhǎng)的產(chǎn)品，可以在經(jīng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)的利潤(rùn)制定時(shí)，設(shè)置短期的特別鋪市返利，待銷(xiāo)量穩(wěn)定后再逐步取消，這樣即可以保證在上市初期的客戶(hù)積極性，有可以避免公司無(wú)謂的支出。購(gòu)買(mǎi)力高的地區(qū)或產(chǎn)品零售價(jià)格可適當(dāng)上浮。l 品牌知名度知名品牌或知名公司的產(chǎn)品在零售價(jià)格上一般會(huì)有溢價(jià)，而在經(jīng)銷(xiāo)商利潤(rùn)上則又會(huì)少于其他品牌，普通品牌的產(chǎn)品則相反。經(jīng)銷(xiāo)商的銷(xiāo)量、營(yíng)業(yè)額來(lái)源于知名產(chǎn)品，而利潤(rùn)則來(lái)源于普通產(chǎn)品，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)知名產(chǎn)品可以得到心理滿(mǎn)足，但額外支付了費(fèi)用，公司創(chuàng)立品牌花費(fèi)的巨額資金，逐漸通過(guò)溢價(jià)得到收回。綜上所述，在具體設(shè)計(jì)價(jià)格、利潤(rùn)政策時(shí)，需要考慮的因素具有上述不同的類(lèi)型，實(shí)際操作時(shí)，既要考慮全面，又不能被這些條件所限制，一個(gè)滿(mǎn)足所有參數(shù)的價(jià)格政策是不存在的，我們只能根據(jù)自己的目的和要求，制定對(duì)于達(dá)成我們目標(biāo)最有效的價(jià)格政策。

你好！應(yīng)該賣(mài)100元錢(qián) 可以賺50元錢(qián)僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。